冬以后，各地气温都下降不少，除了做好防寒防冻，饮食上可以食用一些温热的食物，比如说冬季的热饮就特别受到大家的欢迎，今天就分享4道我喜欢的冬季暖心热饮，希望大家会喜欢！
天冷了，教你4道冬日暖心热饮，拒绝添加剂，味道不输奶茶甜品店。
< class="pgc-img">第一道：鲜奶炖鱼胶
推荐理由：鱼胶又叫花胶，它是鲍参翅肚中的“肚”，是鱼鳔的干制品，富含胶原蛋白、钙铁锌硒多种微量元素，高蛋白、低脂肪，营养美味。花胶适合炖汤、炖甜品，今天分享的这道鲜奶炖鱼胶就特别适合作为一道冬日甜品来享用，暖心美味又营养。
食材：
鱼胶：适量，红枣：几颗，鲜奶：适量，冰糖：适量。
制作步骤：
1、鱼胶提前进行泡发，切成小段。
2、将鱼胶、红枣、冰糖放入炖盅，加入适量鲜奶。
3、隔水炖3-4个小时即可开吃！
< class="pgc-img">第二道：红枣红糖生姜茶
推荐理由：冬季天气寒冷，红糖生姜茶是做法简单又暖心的冬日热饮，几片生姜、加入红糖、红枣切片，熬制成热汤，特别适合冬季享用。
食材：
生姜：几片，红糖：适量，红枣：适量，枸杞：一小把。
制作步骤：
1、生姜洗净，切片。红枣洗净去核切片。
2、生姜、红枣、红糖一起烧开后，转小火熬制20分钟。
3、最后5分钟放入枸杞，关火盛出即可享用。
< class="pgc-img">第三道：脏脏鲜奶茶
推荐理由：脏脏茶是最近几年持续热门的奶茶，因为挂壁效果适合打卡而受到小伙伴们的喜欢，其实在家做起来也是比较简单的。
奶茶的珍珠以木薯淀粉制作，鲜奶茶则以牛奶为主料，替代普通奶茶中的植脂末，彻底告别没有茶又没有奶，添加剂满满的奶茶。而挂壁效果则是以黑糖熬制的糖浆，涂抹在杯壁上，淋上牛奶，就有了挂壁效果。
食材：
珍珠配料：红糖30g、水75g、木薯粉100g；红糖浆配料：红糖：100g、水：200g；牛奶:400ml。
制作过程：
【制作珍珠】
1、红糖+水，煮至沸腾，关火。
2、将木薯粉立即倒入锅中，用筷子搅拌至基本成团，然后移至案板上揉成团，搓成长条，切成小颗粒，搓圆。
3、烧开一锅水，沸腾后加入珍珠，煮20分钟，焖20分钟。
4、珍珠用冷水冲洗几遍，放入冷水备用。
【熬制糖浆】
5、红糖+水，熬至糖浆变深，变粘稠直至可以挂在刮刀上的状态，关火。
6、把珍珠捞出倒入红糖糖浆中混匀。
7、（组装）用小刷子把红糖糖浆涂抹在杯壁上，倒入黑糖和糖浆，再倒入牛奶就可以看到挂壁效果了。
< class="pgc-img">第四道：红茶咖啡拿铁
推荐理由：冬天到了，来一杯红茶咖啡拿铁舒心又惬意，今天分享的是简单的版本。
食材：
红茶茶包：1包，热水：200ml，砂糖：适量，意式浓缩咖啡：1包，热牛奶：120ml。
制作步骤：
1、红茶茶包用热水冲泡。
2、将浓缩咖啡粉倒入，搅拌均匀。
3、将牛奶打泡，倒在表面，一杯简易的红茶咖啡拿铁就做好了。
4、食用时可加入适量砂糖，调节口味。
降温了，4款冬日饮品教你做，喝一杯暖心暖意，在家制作很方便！欢迎伙伴们分享自己的冬季美食作品，一起来聊聊你的美食经验吧！
伙伴们，您的家乡降温了吗？注意保暖哟~
喜欢吃货小筑Vivi的原创美食，就点赞、转发分享和关注来支持我吧，你的一赞一评都是对我最大的支持和鼓励哟！期待以美食会友，认识更多爱美食、爱生活的伙伴！
茶在手，温暖我有。
北京的冬天实在太冷了，只想呆在有暖气的房间里，喝一杯热乎乎的饮品续命。但点外卖太慢，出门太冷，机智如我，当然要在办公室囤一波方便快捷、价格亲民又好喝的「冲泡热饮」啊！
最近吃不胖天团在网上搜罗了一大堆冲泡热饮，发现有奶茶、茶包、热可可、奶粉、养生汤等超多种类，最终我们挑选了 3 种受欢迎程度最高的：奶茶、茶、热可可进行购买。收到快递后我们就第一时间“泡”起来咯
0 1
SWISS MISS
甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜
棉花糖可可 参考价格：53.9元3盒
甜度：★★★★ 推荐指数：★★★
如果说夏天是冰阔乐的主场，那么冬天就是热可可的天下。一杯热可可下去，直接甜到心坎儿，从头顶到脚趾头都是暖呼呼的超舒服。
在美国人气超高的瑞士小姐（SWISS MISS）一共有 3 种口味：棉花糖可可、浓情巧克力和牛奶巧克力，每一大盒里面都是单独的小包装，一次冲泡一袋，一盒可以喝两个星期很划算。
撕开包装可以看到大颗大颗的棉花糖颗粒（好奇棉花糖可不可以直接吃的，我们替你尝过了，可以，但很甜），加入热水冲泡后，浮在表面的棉花糖会慢慢融化，整杯热可可都包裹着棉花糖的温柔甜香。
入口是很浓郁的可可香味，味道纯正。只是融化后的棉花糖几乎找不到存在感，甜度倒是变成了 double。
除了棉花糖口味，瑞士小姐家的浓情巧克力也很适合重度巧克力爱好者。
浓情巧克力 价格：53.9元3盒
甜度：★★★★★ 推荐指数：★★★
浓情巧克力的粉质稍微粗一些，颜色呈棕红色，拆开包装就是扑面而来的巧克力气息，感觉一秒穿越到巧克力工厂。
冲泡后的浓情巧克力质感明显浓稠了许多，巧克力味儿很浓郁，咂巴咂巴嘴喝完很想再来一杯。
不喜欢太甜的，可以试试牛奶巧克力。
牛奶巧克力 价格：
甜度：★★★ 推荐指数：★★★★
牛奶巧克力是基本款，牛奶的丝滑伴着巧克力的甜香，两者融合得巧妙平衡，喝起来不那么甜腻，也更平易近人。
SWISS MISS
特别推荐：浓情巧克力
值得一吃：牛奶巧克力、棉花糖巧克力
购买攻略：关键字 SWISS MISS、瑞士小姐、可可粉
0 2
三 点 一 刻
奶茶女孩看过来！
经典原味 参考价格：39.9元8包
甜度：★★★ 推荐指数：★★★★
高中时候最爱买的奶茶就是三点一刻了，每天下午冲一杯，就是支撑我学到晚上十点晚自习下课的动力 。
三点一刻奶茶是茶包式奶茶，奶茶包根据浸泡时间的长短拥有不同的风味，一般情况下浸泡 3-5 分钟就可以了。
茶包浸泡 3-5 分钟后，颜色就变成了浅浅的乳白色，闻起来有淡淡的甜香。茶的香味很浓醇，有些抢了奶的风头，入口清甜甘洌，是比较清爽的质地。
除了经典的原味，还有玫瑰花果奶茶、伯爵奶茶、炭烧奶茶、招牌港式奶茶，因为浸泡后的茶包颜色变化不大，这里就不放成品图啦。
招牌港式奶茶：茶香和奶香平衡，入口有愉悦感；炭烧奶茶：口感顺滑，余味有些焦苦；伯爵奶茶：中规中矩，没有特别惊艳的感觉；玫瑰花果奶茶：玫瑰的香精味有些重。
三点一刻
特别推荐：原味奶茶、经典港式奶茶
值得一吃：炭烧奶茶、伯爵奶茶
不推荐：玫瑰花果奶茶
购买攻略：关键字 三点一刻奶茶包
0 3
北 纬 七 度
喝奶茶也要萌萌哒！
内含8种口味 价格：56元16包
甜度：★★★ 推荐指数：★★
包装很卡哇伊，不过冲泡流程稍微复杂一些，每种口味里面分别有：茶包、奶茶包、黑糖包 3 种配料。
需要先将茶包冲泡 3-5 分钟，再兑入奶粉包，最后的黑糖包（白砂糖包）可以根据自己喜欢的甜度进行调节。
一大盒奶茶里有 8 种口味：冲绳奶茶、麦香奶茶、芝士奶茶、香芋奶茶、可可奶茶、港式奶茶、鸳鸯奶茶、茉香奶茶。
冲绳奶茶：茶香被完全掩盖了，感觉像喝了一杯廉价的奶粉；芝士奶茶：芝士味道很浓郁，咸咸的很好喝；香芋奶茶：好一杯低调的紫色妖姬，一口喝下去还以为喝到了香芋精?；茉香奶茶：完全没有茉莉的清新，反倒过于甜腻了，喝一口就不想再喝了。
总的来说不是很符合预期，奶粉包的质感比较廉价，影响了整体口感。接下来是北纬七度的脏脏茶，希望好喝！
脏脏茶 价格：39.9元8包
甜度：★★★ 推荐指数：★★★★
脏脏茶比普通的奶茶包多了一个珍珠包，里面的珍珠很袖珍，看起来很劲道的样子。冲泡的时候需要先用热水焖泡珍珠 5 分钟，让珍珠变得 Q 弹起来。
然后用 200ml 的热水冲泡奶粉包（内心一惊，感觉和之前的奶粉包一模一样啊！），最后沿杯壁倒入黑糖糖浆，虎皮纹路的脏脏茶就完成了。
或许是加了珍珠的原因，脏脏茶的口感丰富了许多，黑糖的味道很强势，让人直接忽视了奶粉的廉价。
一个小 tips : 一定要按照上面的标准顺序来做脏脏茶，记住最后放糖浆（如果先将糖浆倒进了奶茶包里，如图所示，得到的只是一杯普通的珍珠奶茶）
北纬七度
特别推荐：芝士奶茶、脏脏茶
值得一吃：港式奶茶、麦香奶茶
不推荐：香芋奶茶、冲绳奶茶、茉香奶茶、可可奶茶
购买攻略：关键字 北纬七度、脏脏茶
0 4
tea forte
高颜值茶包，看一眼就心动！
礼盒装 参考价格：165元10个
甜度：★ 推荐指数：★★
拿到手的一刻真的美哭了，包装也太好看了吧！Tea Forte 的创始人是美国著名设计师 Peter Hewitt ，独特的金字塔丝质茶包设计，让茶叶的风味完全释放于杯中。茶包上的绿色叶子装饰，让喝茶也变得时髦起来了呢!
一盒里面有 10 种口味，每一个都是单独的茶包（茉莉绿茶、伯爵茶、黑莓红茶、洋甘菊香橼茶、白姜雪梨茶、南非红叶茶、覆盆梅子茶、芒果蜜桃绿茶、白毫仙茶、香茅生姜茶）。
我们先选了听起来就很适合冬日的香茅生姜茶，闻起来淡淡的很温和，入口却挺刺激，意料之外的是喝到了些许香精味，口感不是很愉悦，感觉是徒有其表了。
实在不愿意相信这么好看的茶竟然不太好喝，我们又拆了一个芒果蜜桃绿茶，味道依然中规中矩。倒是不起眼的茉莉绿茶喝起来格外清新，让人眼前一亮。
tea forte 的茶从拆开包装到冲泡的整个过程都令人充满期待，但口感真的有待提升。
tea forte
特别推荐：茉莉绿茶、白毫仙茶
值得一吃：覆盆梅子茶、洋甘菊香橼茶
不推荐：香茅生姜茶、白姜雪梨茶、黑莓红茶、芒果蜜桃绿茶
购买攻略： 关键字 tea forte 礼盒、茶包
0 5
欧 乐 集
可以泡一整天的茶棒
蜜桃果味红茶 价格：36元12个
甜度：★ 推荐指数：★★★
喝腻了茶包，试试小巧的茶棒也新鲜有趣。细细的茶棒底部有许多细密的小孔，开水冲泡后就会从这些小孔中慢慢吸收味道。
把茶棒放入杯中，加入开水静置或搅拌 3-5 分钟就可以啦，如果觉得清淡，还可以根据自己的口味加入糖或蜂蜜进行调味。
这杯蜜桃果味的红茶，表面上飘着成熟的桃子香气，实际上红茶才是重头戏。
欧乐集
值得一吃：蜜桃果味红茶
购买攻略：关键字 欧乐集茶棒
0 6
日 东 红 茶
每天都想喝这杯奶茶！
日东红茶 价格：68.5元18个
甜度：★★ ★ 推荐指数：★★★★★
朋友圈火得一塌糊涂的日东红茶，很早之前就种草了，自己也经常囤在家里喝，喜欢它的原因是低卡、低糖（喝了不怕胖）
淡淡的奶味配上红茶的香气，味道不输奶茶店的饮品，我自己也会经常复购，推荐给大家！
日东红茶
特别推荐：日东红茶
购买攻略：关键字 日东红茶、皇家奶茶
0 7
茶 猪 猪
只有你想不到的味道！
茶猪猪多口味混合装 价格：68.5元18个
甜度：★ 推荐指数：★★★★★
甘草薄荷茶、爆米花茶、苹果肉桂茶、焦糖路易波士茶、巧克力碎片茶、印度拉茶？只有你想不到的奇怪口味，没有茶猪猪想不出的奇妙搭配。每次喝茶猪猪的茶感觉就像拆礼物一样，充满惊喜和挑战。
我们先选了听起来比较有亲和力的苹果肉桂茶。入口是清爽的苹果香味，在嘴中停留片刻之后肉桂的香气便涌出来，口感柔和，层次丰富。
爆米花茶的茶包里真实的有爆米花颗粒，喝起来香气四溢。而甘草薄荷就有些诡异了，有一种止咳糖浆的味道。超级水果茶很适合热情的夏日，巧克力薄荷茶比较微妙，薄荷的味道很浓郁，感觉巧克力没什么存在感，路易波士奶油焦糖茶，茶如其名，奶萌奶萌的……
茶猪猪
特别推荐：苹果肉桂茶、爆米花茶、超级水果茶、路易波士奶油焦糖茶
值得一吃：洋甘菊花茶、巧克力碎片茶、珍珠茉莉花茶、毛峰绿茶、甜姜茶、英式早餐茶、大吉岭伯爵茶、柠檬姜茶
不推荐：甘草薄荷、印度拉茶、大黄姜味茶
购买攻略：关键字 茶猪猪
……
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冷冷的冬天，在家里或者办公室冲上一杯暖暖的饮品，也算是冬天里的小确幸了，希望今天的推送可以给你的冬天带来一些温暖。
今 日 互 动 话 题
说说看，你最喜欢的冲泡热饮是什么？
留言区告诉吃不胖天团，一起买买买啊！
谢谢你看到这里，希望你喜欢今天的推送。
文 | 小袜子
图 | 盖子
设计 | vv
还以为预包装奶茶是难喝的糖水？在试喝了某一款时，当事编导表示：“这就是奶茶店的味道！打死我也不相信，它是预包装奶茶！”另一试喝员则表示：“预包装奶茶解决了我多年喝奶茶店奶茶会拉肚子的问题。”
我们想说，有些预包装奶茶和奶茶店奶茶可以说是真假美猴王的关系，更重要的是预包装奶茶它便宜啊！
< class="pgc-img">奶茶评测 5.0 来了，为了让大家不受地域、外卖范围的限制，保证能喝到，我们选择了 20 款便利店、购物软件热销的预包装奶茶——
< class="pgc-img">听说奶茶粉里都是反式脂肪不健康？预包装和现做的有啥区别？哪款是真正的奶茶店平替？我们一起往下看！
一、反式脂肪酸大户？
很多小伙伴会担心，预包装奶茶丝滑、奶香浓郁的秘密是不是添加了很多植脂末？里面不健康的反式脂肪会不会很多？
< class="pgc-img">根据《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。
< class="pgc-img">我们发现，虽然这 20 款奶茶有一部分在配料中添加了植脂末和人造黄油，但它们的反式脂肪酸标注的含量都是 0 克。
这是因为在国标要求中，只要反式脂肪酸含量不超过 0.3% ，就可以在营养成分表上标 0。
< class="pgc-img">为了让大家喝得更放心，以及验证生产厂商有没有虚标反式脂肪酸含量，我们委托实验室把 20 款奶茶的反式脂肪酸都测了一遍。
< class="pgc-img">结果如下：
< class="pgc-img">其中，反式脂肪酸含量最高的 16 号也只有 0.08%，远低于 0.3%，小伙伴们可以不用太担心这些奶茶中的反式脂肪酸了。
二、更甜？更胖？更易失眠？
相比奶茶店不知道加了多少植脂末的奶茶，预包装奶茶看似良心了不少，喝起来也清爽许多。
但你以为这样预包装奶茶就健康了？天真了！有些预包装奶茶是不健康的明明白白，里面的白砂糖都让你看得清清楚楚！
< class="pgc-img">01 糖含量
去奶茶店买奶茶，我可以选“不另外加糖”，预包装奶茶可就没有这种个性化的选择了。那么，在预包装奶茶里，商家“送”了多少糖给我们呢？
我们请实验室检测了食品中常见的添加糖含量，包括蔗糖、果糖、葡萄糖和麦芽糖等。
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南（2022）》建议我们控制添加糖的摄入，最好控制在25g 以下。然而，喝一瓶 6 号奶茶，就足足吃了 33 g 糖；喝一份 1、2、5 或 11 号奶茶摄入的糖也接近 25 g。
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南（2022）》截图
我们之前测的全糖现制奶茶一杯（500g）的平均含糖量约为 17 g，和预包装奶茶只能说是半斤八两。只能说，奶茶虽快乐，可别贪杯。
夏天喝糖含量高的预包装奶茶，可以拿两个杯子加点冰，和好友分享，少吃糖又解渴。
02 能量
有些奶茶，虽然用了代糖，降低了糖含量，但是为了好喝，里面还加了稀奶油等让人变胖的原料。一杯奶茶等于一碗饭的形容一点都不夸张。
< class="pgc-img">正在减脂期或是控制体重的小伙伴们，可以参考下面的表格，看看喝一次奶茶要少吃多少饭：
< class="pgc-img">除了 13、14、15、16、17 和 20 号奶茶，其余奶茶的热量可能相当于半顿，甚至一顿饭的热量了。
03 咖啡因
预包装奶茶上不会写：“我齁甜！我热量高！”然而，会印着对易失眠者的温馨提示——
< class="pgc-img">为了让大家睡个好觉或是选对熬夜提神饮品，咖啡因含量也是我们这次评测的重要指标：
< class="pgc-img">不得不说，奶茶里咖啡因含量不可小觑，1 和 4 号奶茶的咖啡因含量直接超过了星爸爸的中杯美式（150 mg）；2、10 和 19 号的咖啡因含量也比较高，均超过 100 mg/份，可能影响睡眠。
< class="pgc-img">欧洲食品安全局（EFSA）网站截图
容易失眠的朋友要小心咖啡因超过 100mg 的奶茶，退退退！
三、哪款口味能以假乱真？
在评测之前，我们没有期待预包装奶茶，可以取代奶茶店出品的现制奶茶。
只是想帮大家选选哪款更好喝，于是我们召集了 10 位奶茶爱好者，5 男 5 女，品尝冰镇过的 20 款奶茶，分别对甜度、口感和味道进行评价打分。
< class="pgc-img">对比甜度评分和实测糖含量，这 10 位评价员的味觉还是比较灵敏的，他们的试喝结果，供大家参考：
< class="pgc-img">出于好奇，我们还在样品中混入了 3 款奶茶店七分甜去冰不加珍珠的奶茶，看看大家能不能喝出来。
结果出乎意料， 8 号和 18 号以超半数的高票成功混入奶茶店行列，而一丢丢的奶茶被开除了现制奶茶的茶籍。这下相信大家知道该囤哪款了吧~
< class="pgc-img">2022 奶茶评测如期而至，预包装奶茶或许可以成为你轻轻松松喝到奶茶的新选择。预包装奶茶建议大家冰镇后再饮用，因为“凉的就不会有热量”。
我们知道，对很多小伙伴来说，今年是艰难的一年，希望甜甜的奶茶可以给大家带来一些情绪上的安慰。
