夕夜已经在欢（ji）声（qi）笑（wu）语（shou）中悄然离去，年初一，努力上进的打工人们，该去拜（shou）大（hong）年（bao）啦！
不知道你还记不记得去年“没有困难的工作，只有勇敢的狗狗？
要说踏实肯干、努力打工，那当然应该是丑牛的“牛设”啊。
等一下，为什么是丑牛？牛宝宝丑吗？！
十二生肖中的牛
我们都知道，传统的十二生肖包括——“子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪”。
每种动物之前的一个字代表着十二地支，对应十二个时辰，根据十二生肖中的每个动物的生活习性，搭配了对应的时辰。其中，“丑时”是指凌晨一点到三点，在丑时，牛已经吃足了草，为耕田做好准备，因而“丑时”与牛相搭配。
十二时辰
当时社会百姓的普遍文化程度并不高，用十二地支来记录年份的方式略显复杂，这种将生肖动物与十二地支相结合的方式简单易懂，这也促成了人们用我们所熟知的十二种动物与十二地支相搭配的方式来纪年，流传至今。
除了我们所熟知的十二生肖外，由于不同民族存在着地域环境的不同和文化习俗的差异，我国各民族中存在着略有差异的十二生肖组合：
民族 | 十二生肖名称 |
汉族 | 鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪 |
哀牢山彝族 | 虎、兔、穿山甲、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、鼠、牛 |
川滇黔彝族 | 鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪 |
西双版纳傣族 | 鼠、黄牛、虎、兔、大蛇、蛇、马、山羊、猴、鸡、狗、象 |
蒙古族 | 虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、鼠、牛 |
广西壮族 | 鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪 |
柯尔克孜族 | 鼠、牛、虎、兔、鱼、蛇、马、羊、狐狸、鸡、狗、猪 |
桂西彝族 | 龙、凤、马、蚁、人、鸡、狗、猪、雀、牛、虎、蛇 |
海南彝族 | 鸡、狗、猪、鼠、牛、虫、兔、龙、蛇、马、羊、猴 |
新疆维吾尔族 | 鼠、牛、虎、兔、鱼、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪 |
云南纳西族 | 猴、鸡、狗、猪、鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊 |
我国部分民族的十二生肖组合
从表格中可以看出，例如蒙古族、广西壮族和部分彝族的生肖组合与汉族的差异不大。而在云南傣族的十二生肖中，龙被替换为大蛇、猪被替换为象；在柯尔克孜族的生肖中，龙和猴分别被替换为鱼和狐狸；其中，桂西彝族的十二生肖与汉族差异较大。
除了表格中提到的这些民族外，包括满族、维吾尔族、白族、土家族等等，这些民族的十二生肖同样是我们所熟悉的“鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪”这十二种动物。
但是，你有没有发现，在以上所有的十二生肖中，“丑牛”的地位稳如磐石？
牛的民俗意象
在人类发展历史中，有关于牛，你都会联想到什么？
牛排、牛奶...
图片来源 | Pixabay
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小编懂得，干饭人、干饭魂、干饭都是人上人！你一定想到了很多美食！
在狩猎时期、 游牧时期， 甚至复合经济民族的农业文明时期， 牛都是人类生活中最重要的动物之一——牛奶、牛肉都是对人类来说较为优质的食物。
再想想，牛还以什么样的形象存在？
对了！就是耕地，除了作为食物，牛还是人类最重要的生产工具之一，可以说是十二生肖劳模代表了，名副其实的打工人，啊，打工牛啊！
正是因为牛在人类生产生活中不可剥离的重要地位，牛这一充满力量、踏实肯干的形象被我们赋予了更加丰富的精神意蕴，进一步演化为神的化身。
传说中，皇帝和蚩尤都是“人身牛首”的形象，甚至有很多学者认为饕餮就是“圣牛”。
划个重点：牛在原始文化中代表着食物来源、重要的力畜、祭品和图腾的标志。
随着牛在人类生活中的地位逐渐相对固定，除了巫术功能外，牛的形象也具有了祝福意味。
古人发现月亮的十二次盈亏对应着四季的轮回，其中，初春最主要的生产活动是农耕， 作为耕地的主力，牛则成为了初春时节的代表形象。在我国的民俗文化中， 作为时间形象的代表， 牛代表着四季之伊始——春天。
除了代表春天之外，作为十二生肖之一，牛也是我们的本命属相之一，是图腾崇拜的演化。由此演化出了很多以牛为形的装饰品， 表达了人类对神的保护与祝福的憧憬。人们期望自己可以像牛一样勤劳、 勇敢、忠诚 、富有力量。
商晚期青铜牛首形杖首
“丑牛”的地位如此之高，稳坐十二生肖的位置也不足为奇了吧！
牛的神话形象
人类与牛的联系，可以追溯到1879年在欧洲西班牙发现的阿尔塔米拉洞穴的壁画，这幅壁画是约3万年前的原始人所画，壁画中的牛形态各异、栩栩如生。
阿尔塔米拉洞穴的壁画
而在奥多伯特的勒图克洞穴 , 还发现了两只原始人用泥塑成的野牛。这些发现告诉我们 , 早在3万年前 , 人类对牛这种动物就有了较为深刻的认识。
对于原始人来说，野牛躯体庞大，不会轻易伤害人类，可以充当食物，是狩猎的优良目标。但同时，野牛也具有让人惊讶的力量，在狩猎时很可能被激怒。
因此，原始人将牛画出来，也是为了用当时的原始巫术去禁咒野牛，保护人类不受到伤害。当这种禁咒通过语言的方式呈现时，自然就产生了神话。
随着牛被人类驯化 , 这种原来被畏惧的动物成为了温顺的家畜，成为人类改造自然的重要工具，牛给人类带来巨大的好处使之在人类心目中的地位发生了变化，从禁咒对象成为了崇拜的对象。
我国见于文字记载的牛神话传说，最早在《山海经》中：“东海中有流波山，入海七千里。其上有兽，状如牛，苍身而无角，一足，出入水则必风雨，其光如日月，其声如雷，其名曰夔。黄帝得之，以其皮为鼓，橛以雷兽之骨，声闻五百里，以威天下。”
来看看夔长什么样子，emmm，是不是有点随便？
夔
作为艺术品的原型，夔在上的样子就体面多啦！
夔艺术品
除了夔之外，《山海经》中还有很多以牛为原型的神人异兽，例如《西山经》中的飞兽之神：“是七神皆人面牛身。”《 北山经 》中：“ 蔓联之山 , 其上无草木 , 有兽焉 , 其状如禺而有徽 牛尾 、 文臂、 马蹄。“
简而言之，牛的神话形象可谓是资历深且丰富多彩，但要说我们最熟悉的，当然还是牛郎织女的故事啦。
在牛郎织女故事里 ，不知道你还记不记得这位最强助攻—— 一头老牛。这头老牛不仅会说话 , 还知道天上的一些事情 , 与牛郎相依为命 ; 还吩咐牛郎巧取仙女衣服 , 娶了织女为妻 ; 又是它 , 在天帝派天神捉织女回天宫时 , 献出生命 , 让牛郎披上它的皮去追赶织女，可以说是全能辅助了。
故事中的老牛，是一个帮助苦难主人的形象，乐于助人、神通广大、无私奉献，这也是人们结合牛的现实形象和美好想象的结果，由此也演变出了一系列”牛助型“的故事，甚至发展为一些民族特有的风俗习惯。
读过这些故事，是不是想夸一句：”丑牛真的很牛！”那么，真实的牛又是什么样子的呢？
“丑牛”的分类
让我们讲讲分类...嗯？你在想什么？不是这个分类！
按照用途，一般将牛分为乳用品种、肉用品种、役用品种和兼用品种四种。
乳用品种主要用于生产牛奶和奶制品，如荷兰牛。
奶牛 图片来源 | Pixabay
肉用品种用于生产牛肉和牛肉制品的，如短角牛，海福特牛，安格斯牛等。
役用品种主要是用来耕作，如中国的水牛，黄牛等。小炒黄牛肉：嗯？谁叫我？
小炒黄牛肉 图源 | Pixabay
兼用品种是乳肉兼用、肉役的，例如西门塔尔牛，丹麦红牛，瑞士褐牛等。
无论是现实生活还是民间风俗，丑牛宝宝都与我们息息相关，今天是年初一，我们一起迎接牛年吧！
图片来源 | Pixabay
新的一年来临，祝大家牛年大吉、牛气冲天！希望各位都可以像丑牛宝宝一样强壮有力、踏实努力，做最积极上进的上学人、打工人！
参考文献
[1]王悦. 牛郎织女故事的过去与现在：民间传说的话语重构与记忆变迁[D].安徽大学,2019.
[2]傅瑛 ,丁爽.中国牛神话传说初探[J].信阳师范学院学报(哲学社会科学版),1992(02):75-82.
[3]翟利军. 汉文化十二生肖早期形成的历史学研究[D].广西师范大学,2016.
[4]王丽丽. 十二生肖艺术之谈[D].青岛科技大学,2014.
部分图片源自网络
编辑：Norma
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读：2021年是辛丑无春年，俗语“牛遇寡妇，十栏九空”，啥意思？
< class="pgc-img">最近天气很冷，村里的老农民对于自家的耕牛特别关照，老农要每天去自家牛栏给牛喂草料，还要送去一些温水给牛喝，而牛都是在牛栏里没有去野外，因为太冷了，耕牛也怕寒冬。当然，要是有大太阳天，农民也会把耕牛牵到外面晒晒太阳，而耕牛扒在地上懒懒得晒太阳，眼睛紧闭着，嘴巴里不停地咀嚼，真是悠闲自得。
但是，恐怕耕牛悠闲的日子会变少了，寒冬之后就会迎来春耕，春耕就要开启一年忙碌的日子了，农民种地，耕牛功不可没。
< class="pgc-img">有意思的是，牛也是十二生肖之一，并且是排名在老鼠之后生肖中第二位的动物，所以牛在人们心中，特别是农民，耕牛耕地，农民才能很轻松种田，这样才有丰收可盼。
2021年是辛丑牛年，这是按照干支纪年来说的，这是一种按照农历年时间为标准的。阴历按照十天干与十二地支组合，从甲子年开始，到癸亥年截止就是60年一个轮回，所以我们说一个甲子轮回就是60年。上一个甲子年是在1984年，这样排序到2021年就是到了辛丑年，所以阴历2021年是辛丑牛。
< class="pgc-img">而十二生肖年是与十二地支固定组合的，所以组成：子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪。按照这个说法，辛丑年，生肖就是牛，所以我们才说2021年就是辛丑牛年。
< class="pgc-img">但是，2021年是一个无春年，是寡妇年。
我们说阴历2021年是一个没有立春节气经历的一年，也就是说，阴历2021年从2月12号开始，这样错过了2021年立春2月3号，也会错过2022年的立春2月4号，因为阴历2021年在1月31号就结束了，到来的就是阴历2022年了，这样看来2022年就是一个有春年。
< class="pgc-img">在农村，无春年有被成为寡年或者更通俗一点叫法干脆就叫寡妇年。
农村俗语“牛遇寡妇，十栏九空”是啥意思呢？
牛遇寡妇：这是一种通俗说法，说的是牛年碰到寡妇年的时候，就好比牛碰到寡妇一样，其实这样的年景并不是很好的。寡妇用牛耕田耕地不是很内行，这样粮食作物不能按时播种，就是能播种也是能种多少就种多少，会有很多田地种不完，这样到收割的时候，丰收不是很多。
< class="pgc-img">十栏九空：这里说的是农民家里的耕牛，在牛栏中的耕牛十个牛栏有九个是空的，说明在寡妇年中，寡妇不会用牛，也种不了多少田地，连牛的草料都不能保证，所以把耕牛都给卖了，这样算是没有多少丰收了。
< class="pgc-img">对于以上说法，欢迎大家指正留言探讨。
鼠丑牛，十二生肖中牛排第二，占丑时。古人把每天分为12个时辰，凌晨的一点到三点就是丑时。
牛有四个胃室，平时吃草直吞到胃里。到休息的时候，可以把存在胃里的食物返回到嘴里进行二次咀嚼，这个现象就叫反刍。丑时是牛休息的时间，牛在丑时会进行反刍，这算是牛最显著的一个特点。这也大概就是十二生肖牛排第二，占丑时的原因吧。
< class="pgc-img">牛体型庞大，力大无比，性情温顺而倔强，任劳任怨，历来受到人们的喜爱。我们在生活中，形容一个人很厉害，常常用这个人很“牛”来形容，这是为什么呢？我们来通过解析“牛”字，看能不能找到一丝相关解释。
牛字虽然笔画少，但确实是实实在在的象形字。最早的石壁上古人是直接把一整只牛画上去的。如果要用文字来表现牛，就需要将图形简化。古人非常智慧，发现了一个非常好的简化方法，那就是找到最有代表性的局部特点，用这个局部，来表示整体的方法。“牛”字其实就是用牛最有特点的牛头牛角来代表整体的。
< class="pgc-img">甲骨文的“牛”如下图，只展示了雄壮的牛角和牛耳朵，至于牛的身体，一笔带过。
< class="pgc-img">金文的“牛”如下图所示，它继承了甲骨文牛字的字形，稍有一点的变化，那就是变得更规整了，就像摆在祭坛上的贡品。
< class="pgc-img">先来说一下“牺牲”这个词，牺牲放在今天，我们通常用作动词，指的是为了信仰舍弃生命。但在古代牺牲是名词，就是指祭祀的贡品。
因为牛在古代中国人心中是非常有灵性的动物，可以通神。因此，在重大的祭祀仪式上才要用牛来祭。“牺牲”都是牛字旁，而且两个字表示的意思还不一样，色纯者为“牺”，体全者为“牲”，牺和牲都占的，那是天子祭祀的时候才用到的最高等级的祭品。
< class="pgc-img">《礼记》中记载说，祭祀的时候，天子用“牺牛”，诸侯用长得肥壮的“肥牛”，大夫用简单挑选过的“索牛”，士及以下用“羊、猪”。而且被选定为祭祀的牛有特殊的待遇，会受到人们的尊重。
< class="pgc-img">另外古代是农耕社会，牛本身就是非常重要的存在，所以古代的各个朝代对牛的保护，都是写入法律的，因此牛的待遇在古代是非常高的。
在希腊罗马神话里，有个神话说宙斯喜欢人间的美女，就把自己变成一只非常好看的大公牛，引诱美女骑到牛背上，然后带着美女飞到了另外一个未知的大陆上，在这里浪漫一番之后就把女孩留在了这片大陆，这片大陆就是今天的欧洲。可见牛真的是很牛呀！
< class="pgc-img">隶书的牛跟之前的牛字相比好像是少了个牛角一样，有学者分析，是古字在刻印传承的过程中出现了错误导致的。按理说现在的“牛”字应该写成“半”，现在的一半的“半”应该写成“牛”才对。牛有两只牛角，少了一只就是一半嘛。这种分析根据字的象形发展变化，也是可以解释得通的。
< class="pgc-img">按照这种分析，汉字中应该还有其他文字也可能是传承导致的字形字意颠倒，你能说出一两个吗？欢迎留言评论。
