对涉事门店立刻停业整顿，全力配合政府监管部门的工作。将继续对全国门店展开长期性的严格自查，全力保障消费者食品卫生安全”，在被爆出其南京等门店存在应聘不看健康证、用扫帚捣制冰机等多项问题后，小龙坎火锅发布致歉声明。
据悉，今日有媒体报道称，其在暗访小龙坎火锅一门店时，发现其存在应聘时无需提供健康证、食材不进行清洗、土豆发芽、用扫帚捣制冰机等情况。
值得注意的是，这并不是小龙坎火锅第一次出现食安问题。去年小龙坎在榆林的一家加盟门店被爆出，其法定代表人、采购、3位厨师等五人，因制售地沟油，均获刑罚。当时小龙坎火锅回应称深感自责并诚挚道歉，并表示，在2019年已积极配合事发当地部门处理此类事件。
另外，2018年，小龙坎在吉林、哈尔滨、江西的3家门店被曝回收剩菜、杯子和拖把用一个盆洗、火锅锅底是客人吃剩的“口水油”。小龙坎火锅发出声明称，对所有门店加强管理，“一旦查实上述门店存有食品安全问题，绝不姑息”。
南都记者注意到，小龙坎屡次被曝存在食安问题的背后，是其十分之九的门店都是加盟门店。据小龙坎控股集团联合创始人 执行董事李硕彦此前的公开发言，2016年小龙坎开放加盟，2020年预计完成全球1000家店的开设。
而南都记者去年7月从小龙坎招商联系人处获悉，目前小龙坎全国加盟店门店数高达900多家门店。而在2018年，小龙坎拥有600多家门店，其中仅有12家直营店。
南都记者 钱小莉
源：人民网-江西频道
4月24日，江西火锅连锁品牌季季红在南昌举行盛大的20周年庆典。
在庆典活动上，季季红火锅战略发布了“Disco主题店”，这是继去年“自选超市模式”、年初“Pink主题店”之后，打造火锅品牌的又一力作。
中国烹饪协会主席团副主席汤庆顺在致辞中，充分肯定了季季红20年来，从一家街边小店起步，发展到一条街开出12家店，再到南昌市开60多家店，至今全省直营店超过200家，累计服务消费者突破三亿人次，每年接待顾客超过三千万人次，连续四年荣获中国餐饮百强和中国火锅十大品牌的发展成就。
南昌市餐饮(烹饪)行业协会会长杨锦荣在致辞中说，季季红作为江西火锅品牌，以其独创的“香辣味道”，俘获了4600多万江西人的味蕾，是“赣鄱大地”名符其实的“火锅名片”，引领了新消费浪潮下的生活方式。
20年磨一剑，20年再出发。庆典大会上，季季红火锅创始人周弘女士做了《因你而生，因你而变》的主题演讲，回顾了品牌20年走过的心路历程：从“街边店起家”到“综合体立足”，从“传承火锅文化”到“香辣引爆味蕾”，从“自选超市模式”到“粉色场景变革”，季季红不断探索火锅的品类进化和品牌升级，不断重构火锅与人的场景融合。
20周年庆典期间，季季红推出了一系列营销“组合拳”——不管是弘扬火锅文化，还是推广汉服体验，不管是情感营销，还是红粉代言，不管氛围营造，还是体验创新，还是以“新场景”阐释“年轻化”的审美创意……“沸腾20年”的整合营销，吸引了广大消费者的互动、参与、分享、信赖和共鸣，引领着火锅从数字到场景的新消费进化，焕发出季季红的品牌新活力，升华了火锅的文化新价值。
周弘表示，面向下一个20年，季季红将进一步契合年轻消费群体，主打场景营销、氛围营销、主题营销和跨界营销，实现火锅与数字时代的“场景互联”和“跨界进化”，对季季红不断进行“升级跨越”。近期，季季红将在南昌奥体天虹、萍乡天虹、抚州万达推出全新主题的体验店，给消费者带来新的惊喜；在奥体天虹店，将会主打“盲盒”文化，限量款手办、人偶玩具、二次元动漫应有尽有，一次性满足年轻消费者的好奇心。
在“沸腾20年”庆典尾声，季季红正式官宣，为红粉送上一份生日大礼，战略发布“Disco主题店”，宣告打造“新国潮火锅”品牌——当嘴巴大快朵颐的时候，让耳朵也酣畅淋漓。灯光穿透音浪，空气弥漫芬芳。炫彩、律动、辣爽、鲜香、质感，五感全开，让大好年华与美味红汤一起沸腾滚烫。“Disco主题店”的发布，将季季红“沸腾20年”庆典活动推向了高潮。
凡是过往，皆为序章。
下一个20年，季季红将打造成为“新国潮火锅”的引领者和“汉文化火锅”的传播者。
真可谓万般皆可入锅来
好像把坏心情
放在火锅里涮一涮
生活
一下子变得有滋有味了
作为国民美食
火锅的地位不可撼动
今天的小编化身安利君
精心整理了一篇私藏已久的
『独家火锅攻略』
快来看看你吃过几家吧！
店内白瓷砖、暖水瓶、宽板凳，独具风格的氛围，很是复古。
爸爸煮牛排骨，听名字就知道这是很新鲜的一个吃法，据说传承了10多年的独家老手艺配方，锅底自带牛排，香而不辣，层次感十足。
菜品种类丰富，龙虾花甲火锅甜品，真·冷热酸甜，想吃就吃！其中，秘制番茄令人惊喜，酸甜可口，特别解暑，小编吃过一次，到现在都念念不忘~
@MZYRSF岚岚
地址：解放西路26号天佑国际公寓1号楼101室
人均：86元
看起来平平无奇，实则宝藏火锅店！坐落于中山路，位置虽不在大马路主干道，但是一走进岔路就能发现。
自助式点餐，菜品种类丰富，食材新鲜，性价比超高，很适合朋友们聚餐来涮肉撸串。
精髓在于锅底，久煮不咸，牛肉五花肉分量超足，很厚一块而且都很嫩~鸭血新鲜又入味。
地址：中山路华润万家旁，肯德基旁入口进
人均：70元
近年来地道的成都火锅好像源于“坎”这个字，相信爱吃火锅的达人们肯定内心如数家珍。
鸳鸯锅底搭配精致牛肉，口感饱满有弹性，蘸上特调的酱汁，浓厚的特色美味，忍不住给它点个大大的赞~
地址：解放西路179号西段1-2楼（解放西路与上海路交叉路口东北角）
人均：80元
这家被评为必吃榜的火锅店，位于第一街区，是周围写字楼里小白领们的常去处，一人一锅，干净卫生，吃完了身上丝毫没有火锅味，服务也很不错！
虽然说菜单上都有标注卡路里，但是都出来吃饭了就放开肚皮吃吧！新鲜肥牛烫10秒左右就可以吃了，虾滑有整块的虾肉，Q弹鲜美，吃货必点。
地址：江报路红谷凯旋南区旁（第一街区内）
人均：117元
《都挺好》里“不吃等于白来成都的火锅店”就是一直人气都超高的川西坝子，南昌仅红谷滩一家，营业到凌晨3点，不用飞去成都就能尝到地道川味。
@小卉卉
出了名的老炮锅底，辣的爽到飞起！店内菜品品种很多，肉类新鲜，还有虾滑也是百吃不腻，相信我，带上空空如也的肚子来吃，不亏！
@丸子妈咪9_9
< class="pgc-img">@老胡忌葱姜蒜香菜
地址：凤凰中大道名门世家32栋101室
人均：108元
据说这是一家以牛杂拼盘闻名的火锅，在金街众多美食中脱颖而出，深深的俘获了小编~
桌桌必点的牛杂拼盘，黑毛肚、牛筋、带皮牛肉的神仙搭配，牛筋久煮不烂，带皮牛肉肉厚嫩滑，黑毛肚也很有嚼劲。
地址：红谷滩金街2楼1-2036号（近4号门）
人均：80元
如果你无辣不欢，那你一定会爱上这家在菜单上找不到鸳鸯锅的火锅店。微辣是他们家的底线。
@Jvun
店内复古的装修风格，客人们置身其中，仿佛穿越回了80年代，进行一场老南昌记忆中的怀旧旅行。
@小欣喜
< class="pgc-img">@想瘦的美食家
不知道点什么的话，经典锅底+原汤碟网红固定搭配不会出错。7毛一串的串串，怎么拿都不会心疼，还有冒菜更是套牢了吃货们的胃。
@Juvn
< class="pgc-img">@廋到被风吹走
地址：洪城路89号王府井5楼
人均：74元
据说这是一家最具诗意的火锅店，一进门就可以闻到熟悉的味道，店内都是浓浓的老成都味，古色古香。
@坤元道人
牛油菌汤的鸳鸯锅底麻辣鲜香，醇厚温润，圈粉无数。
@周太饱
招牌的红酒牛肉，用红酒浸泡过的牛肉醒过之后，带着酒剩下的一点韵味更加鲜嫩可口，手工鲜虾滑Q弹鲜美，吃货必点。
@我不在
< class="pgc-img">@aswr
地址：庐山南大道铜锣湾购物中心5楼
人均：108元
我相信很多人跟小编一样第一次看到这家店的名字，一脸懵逼。来，跟我念，“xiabuxiabu”。
@元宵
锅底是台式小火锅，海鲜拼盘和蔬菜拼盘完美解决了选择恐惧症。秘制麻酱简直满分，也是呷哺呷哺的一大特色。
@考拉米米米
据说这还是一家被火锅耽误的奶茶店，台式小火锅+大红袍奶茶的神仙搭配，试问，这谁顶得住呀~
@考拉米米米
地址：中山路百盛B馆5楼
人均：70元
最后，小编想插播一家在近期，掀起南昌火锅界热潮的话题主人公——哥老官！
@熊叉叉
据说开业当天，朋友圈刷屏，不少人守着上午10点开门进店，排位三四个小时，都是常态，可以见得，吃货们都是真爱啊。
@浮生若梦1117
重头戏牛蛙四只起点，腿长肉嫩，吃起来超过瘾！
@咖喱牛肉堡
< class="pgc-img">@张绍慧
绝世冰粉菜如其名，配料丰富，自助冰激凌也可自由搭配口味，果然，美食值得等待。
@小张爱你
地址：铜锣湾广场4楼（近1号门，进门右侧扶梯直达4F）
人均：124元
每当和朋友不知道去吃什么的时候
来一顿火锅总是没错的！
本文编辑：靓靓
