都川菜馆排名前十强成都是一座美食之都，尤其以川菜闻名于世。川菜因其麻辣鲜香、色香味俱佳而备受食客青睐。今天，我们就来盘点成都排名前十的川菜馆，让您能够在成都畅快地品尝到正宗的川菜。
1、第一家川菜馆位于市中心，从建筑风格到装饰品味都极具成都特色。这里的招牌菜式有口水鸡、辣子鸡丁和夫妻肺片等，无一不是经典中的经典。麻辣鲜香的口味让食客回味无穷。
2、其次一家位于成都北部，环境舒适，装修豪华，是品味之选。厨师团队经验丰富，烹饪技艺精湛。特色菜式有麻辣香锅、水煮鱼等，给食客带来口味上的双重享受。
3、第三家川菜馆则是一座老字号，历史悠久。其独有的烹饪秘籍，传承百年，为食客带来了无数美味。这里的川菜色香味俱佳，让食客在品尝美食的同时也能感受到历史的魅力。
4、位于成都南部的一家川菜馆则是以香辣蟹而闻名。这里的香辣蟹汁浓郁、口感鲜美，更是成为众多食客心目中的至爱美食。
5、第五家川菜馆则是将川菜与时下最流行的餐饮元素相结合。通过创新，将川菜推陈出新，让食客在品尝正宗川菜的同时也能感受到现代的时尚与多元。
6、位于成都西北的一家川菜馆则是以火锅为主打，火锅底料鲜美，食材新鲜。在这里，食客们可以品尝到地道的老火锅，感受到成都人对美食的热爱。
7、第七家川菜馆则是以素菜而著称，其独特的烹饪技艺令人赞叹。这里的素菜口感鲜嫩，香气扑鼻，深受食客喜爱。
8、位于成都东部的一家川菜馆则是将民间美食与高档餐饮相结合，以其别具一格的菜品风味吸引了众多食客前来品尝。
9、第九家川菜馆则是专注于传统手工川菜，精选的原产地食材，独特的烹饪方式让人回味无穷。
10、最后一家川菜馆则是以创新菜品取胜，不拘一格的菜品搭配，让食客感受到了新奇的口味体验。
以上就是成都排名前十的川菜馆，每一家都有其独特的魅力，为食客们带来了无数的美食享受。希望您在成都的美食之旅中能够找到最满意的一家川菜馆，品尝到最正宗、最美味的川菜佳肴。
到成都，这座美食之都，大家的味蕾似乎立刻就能感受到那股来自火锅和各种小吃的热烈与诱惑。然而，在这座城市中，还隐藏着一些历史悠久、传承至今的老字号美食，它们不仅是成都美食文化的瑰宝，更是几代人味蕾记忆的共同载体。今天，小编就带领大家一同探寻成都十大老字号美食，感受那份跨越时光的经典味道。
< class="pgc-img">一、陈麻婆豆腐：百年传承，豆腐中的翘楚
陈麻婆豆腐，四川地区特色传统名菜之一，是川菜中的佼佼者，更是由国家命名的“中华老字号”老牌名店。其历史可追溯至清朝同治初年（1862年），原名陈兴盛饭铺，由主厨陈春富之妻掌勺。陈氏所烹豆腐，色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。这道佳肴迅速名播遐迩，吸引了无数食客文人竞相品尝。因其主厨陈氏脸生麻痕，人们便戏称其为“陈麻婆豆腐”，此名不胫而走，成为美谈。饭铺也因此改名为“陈麻婆豆腐店”。至清朝末年，陈麻婆豆腐已被列为成都的著名食品。
陈麻婆豆腐的成功，不仅在于其独特的烹饪技艺，更在于其对食材的严格挑选和独特的调味。豆腐选用优质黄豆制成，经过多道工序精心制作，保证了豆腐的细腻口感和丰富营养。而牛肉粒则是选用上等牛肉，经过精心切割和烹饪，使得每一粒牛肉都酥香可口。红亮的色泽和麻辣的口感，更是让人一尝难忘。
< class="pgc-img">如今，陈麻婆豆腐已经传承至第几代，但其对美食的执着和追求始终如一。无论是本地居民还是外地游客，都慕名而来，只为品尝这一口百年传承的豆腐佳肴。陈麻婆豆腐不仅是一道菜，更是一种文化的传承和历史的见证。
二、龙抄手店：皮薄馅嫩，抄手中的佼佼者
龙抄手，成都市名小吃，迄今已有70余年的历史，是商务部授予的“中华老字号”。这家老店一直坚持传统工艺，制作皮薄、馅嫩、汤鲜的抄手，且用料考究，让食客吃得放心。除了抄手，这里还有叶儿粑、担担面、波丝油糕等各类传统小吃。2010年，龙抄手更是入选了第三批成都市非物质文化遗产名录。
龙抄手的制作工艺十分讲究，从选料、制皮、拌馅到包制、煮制，每一道工序都严格把关。抄手皮选用优质面粉制作，经过多次揉面和醒面，使得皮薄而有韧性。馅料则选用新鲜猪肉和时令蔬菜，经过精心调配，味道鲜美可口。而汤底则是选用鸡骨、猪骨等熬制而成，鲜美浓郁。
< class="pgc-img">走进龙抄手店，一股浓郁的香气扑鼻而来。点上一碗抄手，只见皮薄馅嫩的抄手漂浮在鲜美的汤中，让人垂涎欲滴。尝上一口，鲜美的汤汁和香嫩的馅料交织在一起，口感丰富，令人回味无穷。无论是早餐还是午餐，一碗龙抄手都能让你满足一整天。
三、赖汤圆店：百年传承，汤圆中的经典
赖汤圆，即汤圆，是四川省成都市的传统名小吃。创始于1894年，迄今已有百年历史。赖汤圆一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。1990年12月，赖汤圆被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。此后更是屡获殊荣，成为成都美食的一张名片。
赖汤圆的制作工艺十分独特，从选料、制皮、拌馅到包制、煮制，每一道工序都精益求精。汤圆皮选用优质糯米制作，经过多次浸泡和研磨，使得皮粑绵糯而有弹性。馅料则选用黑芝麻、白糖、化猪油等原料，经过精心调配，味道香甜可口。煮制时更是讲究火候和时间的掌控，使得汤圆煮出来既不破皮又保持形状完整。
< class="pgc-img">品尝赖汤圆，只见其色滑洁白，形状圆润可爱。咬上一口，皮粑绵糯而有弹性，馅料香甜可口，口感丰富而细腻。无论是作为早餐还是下午茶的点心，赖汤圆都能让你感受到成都美食的魅力。
四、钟水饺：调味绝妙，水饺中的翘楚
钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市的地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料，妙在调味。红油选用红辣椒面，用菜油炼制而成；酱油采用特制的酱油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料，巧配妙合而成。
钟水饺的饺子皮薄馅嫩，每一口都能感受到鲜美的馅料和浓郁的汤汁。而最令人称赞的莫过于其独特的调味。红油香辣可口，蒜泥汁水鲜美浓郁，芝麻油则增添了香气和口感。这些调料巧妙地搭配在一起，使得每一口水饺都充满了多滋多味的风格。
< class="pgc-img">品尝钟水饺，不仅是一种味蕾的享受，更是一种文化的传承。这道小吃已经历了百年的历史洗礼，成为了成都美食文化的一部分。无论是本地居民还是外地游客，都慕名而来，只为品尝这一口绝妙的水饺。
五、夫妻肺片店：鲜美入味，肺片中的传奇
夫妻肺片总店是成都老字号小吃店，始于1933年。历经80多年的发展，已成为国际美食之都——成都的一张美食名片。店里主打的夫妻肺片切得很薄、鲜嫩、入味，又麻又辣，让人欲罢不能。即使嘴巴没感觉了，还是不停地往里塞。小份的根本不够吃，其它的比如夫妻耳片、棒棒鸡、百味鸡、酸辣猪蹄、红油兔丁、酱香牛肉、泡凤爪、麻辣兔头、藤椒鸡、绝味鸭脖等等也很不错。
夫妻肺片的制作工艺十分讲究，从选料、切割、腌制到调味，每一道工序都严格把关。肺片选用新鲜牛肺制作，经过精心切割和腌制，使得每一片肺片都薄而鲜嫩。调味则选用红油、花椒、蒜泥等多种调料，经过精心调配，味道麻辣可口。
< class="pgc-img">走进夫妻肺片店，一股浓郁的香气扑鼻而来。点上一份夫妻肺片，只见薄薄的肺片摆放在盘中，红油光亮诱人。尝上一口，鲜美的肺片与麻辣的调料交织在一起，口感丰富而细腻。无论是作为下酒菜还是正餐的配菜，夫妻肺片都能让你感受到成都美食的魅力。
六、荣乐园：历史悠久，高级宴席的代表
“荣乐园”是国营单位旗下一家“中华老字号”餐饮老店，由满族人关正兴开设于清咸丰年间（1861年）。这家老店以制作高级宴席和家庭风味菜肴见长，其菜品不仅色香味俱佳，而且注重选料和烹饪技艺。著名菜品有红烧熊掌、葱烧鹿筋、清蒸鸽蛋燕菜、干烧鱼翅、酸辣海参、虫草鸭子、凉粉鲫鱼等。即使是家禽家畜、干鲜蔬菜等也注重选料，所成菜品皆具独到之处。
荣乐园的烹饪技艺十分精湛，无论是红烧、葱烧还是清蒸、干烧等烹饪方法，都掌握得恰到好处。其菜品不仅味道鲜美可口，而且注重色彩和形状的搭配，使得每一道菜都如同一幅精美的画卷。特别是在高级宴席的制作上，荣乐园更是展现了其独特的烹饪技艺和对食材的深刻理解。无论是选材、切割还是烹饪、调味，都力求做到最好，为食客带来一场视觉和味觉的盛宴。
< class="pgc-img">走进荣乐园，一股古朴而典雅的气息扑面而来。这里的环境优雅舒适，服务周到热情。点上一桌荣乐园的特色菜品，无论是红烧熊掌的鲜美可口还是葱烧鹿筋的筋道爽滑，都能让你感受到成都美食的独特魅力。而这里的家庭风味菜肴更是别具一格，让你在品尝美食的同时也能感受到家的温馨和舒适。
七、张老五凉粉：做工精细，凉粉中的佼佼者
张老五凉粉由张成明师傅于1944年综合四川地区民间传统凉粉特色而始创。以其做工精细、调味考究和“色泽棕红、质地软糯、麻辣鲜香、回味悠长”的风味特色而驰名中外。其黄凉粉、旋子凉粉、过江凉粉等系列品种系历届“成都名小吃”。2000年3月更是被国家内贸局等部门评审为“中国名点”。
张老五凉粉的成功在于其对食材的严格挑选和独特的制作工艺。凉粉选用优质豌豆淀粉制作，经过多道工序精心制作而成。每一道凉粉都色泽棕红、质地软糯、口感细腻。而调味则更是讲究，选用红油、花椒、蒜泥、芝麻等多种调料进行精心调配，使得每一口凉粉都麻辣鲜香、回味悠长。
< class="pgc-img">品尝张老五凉粉，只见其色泽棕红诱人，质地软糯细腻。尝上一口，麻辣的调料与软糯的凉粉交织在一起，口感丰富而细腻。无论是作为夏季的消暑佳品还是冬季的温暖小吃，张老五凉粉都能让你感受到成都美食的独特魅力。
八、耗子洞张鸭子——百年樟茶香，品味时光的味道
耗子洞张鸭子，一个承载着近百年历史的美食传奇。它的起源可以追溯到20世纪30年代，由张国良先生创立。在那个年代，张先生随父亲在提督东街和署袜街的交口处摆起了小摊，卖起了烧鸭子和牛肉肺片。因摊位所在地外面是茶馆，里面是酒店、旅馆，巷子深且进口狭小，故得此形象又贴切的名字——“耗子洞”。
张鸭子的樟茶鸭子是其招牌菜，也是成都名小吃的代表之一。1990年，这道菜荣获了“成都名小吃”的称号，1991年更是获得了中商部的“金鼎奖”，成为了部级优质食品。樟茶鸭子的独特之处在于其制作工艺和调味。选用肥美的鸭子，经过多道工序精心烹制，再用樟树叶和茶叶熏烤，使得鸭肉香气四溢，口感酥脆。每一口都仿佛能品味到时光的味道，让人回味无穷。
< class="pgc-img">除了樟茶鸭子，耗子洞张鸭子还有其他美味的菜品。比如牛肉肺片，选用新鲜的牛肉和牛肺，经过精心卤制后切片，再搭配上特制的辣椒油和花椒粉，口感麻辣鲜香，是许多食客的心头好。还有烧鸭子、牛肉等菜品，每一道都充满了浓郁的家常味道，让人感受到家的温暖。
九、粤香村——清真美食的殿堂，品味川粤交融的韵味
粤香村，一家有着悠久历史的清真餐馆，是成都美食文化中的一颗璀璨明珠。作为“成都四川老字号”，它以其独特的清真美食和浓郁的川粤交融风味而著称。走进粤香村，仿佛踏入了一个美食的殿堂，每一道菜都散发着诱人的香气。
店里的粉蒸牛肉是每桌必点的招牌菜。选用优质的牛肉，搭配上特制的米粉和香料，经过精心蒸制而成。口感耙糯赶口，每一口都能感受到牛肉的鲜嫩和米粉的软糯。除了粉蒸牛肉外，粤香村还有许多其他美味的推荐菜。比如牛肉汤，选用新鲜的牛肉和牛骨熬制而成，汤汁浓郁鲜美；鱼香茄饼则是将茄子切片后裹上特制的鱼香酱料炸制而成，口感酥脆鲜香；还有牛尾汤、铁板牛肉、皇城肺片、沾椒牛柳等菜品，每一道都充满了独特的风味和魅力。
< class="pgc-img">粤香村的成功不仅在于其美味的菜品和独特的清真风味，更在于其对食材的严格把控和对烹饪技艺的精益求精。每一道菜都经过精心烹制，力求将最美味的食物呈现给食客。在这里品尝美食不仅是一种味蕾的享受更是一种文化的体验。
十、洞子口张老二凉粉——凉粉界的扛把子，品味老成都的味道
在成都的文殊院街上有一家翻修了近四五次的小店却依然门庭若市，那就是洞子口张老二凉粉。这家有着90多年历史的老字号凉粉店不仅是外地游客来成都的必打卡地更是本地居民的心头好。
洞子口张老二凉粉的佐料独一无二，是其最大的特色之一。滑溜溜的凉粉上面放上偏稀的肉末酱和葱，再搭配上特制的辣椒油和花椒粉，口感麻辣鲜香，让人一吃就停不下来。除了凉粉外，店里的甜水面也是一道不可错过的美食。口感橡皮，软中带着嚼劲，酱料的甜味和辣味融合得十分美味，让人回味无穷。
< class="pgc-img">洞子口张老二凉粉的成功不仅在于其美味的菜品和独特的佐料更在于其对传统手艺的坚守和对食材的严格把控。每一道菜品都经过精心烹制力求将最地道的老成都味道呈现给食客。在这里品尝美食不仅是一种味蕾的享受更是一种对传统文化的传承和尊重。
船 花展 相亲
喝茶 糖饼 碰碰车
提到这几样
成都人会想到啥子？
对于成都人来说
能把这几样结合起来的
也只有人民公园了
图据：马蜂窝
这个成都人从小耍到大的地方
今年110岁啦！
人民公园对成都人的意义巨大
毕竟随时给一个成都人打电话
可能打过去就能听到
“我在人民公园喝茶，来不来？”
人民公园里头
1923年建成的鹤鸣茶馆
现在也有98年的时间
鹤鸣茶馆目前推迟营业时间
不仅能白天喝茶
还能喝夜茶 看表演
图据：成都发布
“老板儿掺茶”
“老板儿dia壶水”
喝茶也不再是老辈子的专利
年轻人几乎占据了茶铺的大半
图据：@贰非啊
“师傅，来掏个耳朵”
采耳现在也变成
年轻人的潮流
到鹤鸣就要体验一哈
图据：小红书，小阿飞的旅行箱
现在的鹤鸣茶馆
不只是成都历史的代表
也是成都文化的聚集地
图据：@feifeiha
在成都
还有其他像鹤鸣一样的百年老茶馆
同时
也有很多
具有百年历史的地方
百年茶馆
百年老店
一般都是历史悠久
技艺娴熟的代表
就像现在
好多新开的店
都把“百年老店”当成开店目标
在成都
大街小巷卡卡角角都是茶馆
能到百年的也只是极少数
除了鹤鸣茶馆
还有双流彭镇的观音阁茶馆
老虎灶配盖碗茶
老茶客一块钱一杯
龙门阵一摆
一壶热水就是一天
在观音阁
潮男潮女些也络绎不绝
拍照打卡 玩转茶馆
图据：小红书，Sonder
在成都
茶馆不只是有百年的
还有
千年历史的茶馆！
大慈寺里面的“禅茶堂”
同样标配的老虎灶
竹子椅子 矮桌子
图据：@行行摄影爱发呆
上千年的茶文化在这延续
而且这的“下午茶”
也是很巴适的
图据：小红书，乐途精选
豆花 凉粉 凉面
再煮一碗素面
要减肥的晚饭都不用吃了
在成都
除了有百年的老茶馆
其他的百年老店又有哪些呢？
百年老字号
在成都的gai上
晃眼一看
一排铺子
一半都是馆子
但是又有哪些是历经百年
经久不衰的老馆子喃？
不管是在成都
还是在外地
大家都晓得的餐饮老字号
钟水饺 赖汤圆 韩包子
都是百年老网红
不管是名气还是味道
都是拿得一的
绝对成都小吃潮流尖端选手
还有师傅一只手
能端六碗面出来的小谭豆花
集合了数十种
成都传统小吃的百年老店
图据：小红书，葡萄酱会生活
在这不用因为
甜豆花咸豆花扯经过孽
也不用因为
想吃某个小吃
专门跑到另外个地方去
成都的这些百年老字号
除了小吃
也有正餐美食
就在百年人民公园
旁边的努力餐
虽然实际不到100年
但是也有90年的历史了
宫保鸡丁 烧什锦
开创了现代平民“快餐店”先河
还有常年排队
卤菜和包子就像
卖不完一样的盘飧市
97年历史
坚持川味卤货制作
成都的百年老店
也不全是馆子
还有一个成都市“文化民片”
诗婢家
距今已经有101年的历史
作为驰名中外的文化老字号
诗婢家为国内外的艺术家
提供了展示和交流作品的平台
在百年老字号
吃了逛了
还是要上gai走一哈
百年街道
不管是成都人逛街
还是外地人来旅游
都要去的春熙路
不要只看到现在的繁华
百年前
这就有很多小商店
逐渐变成市场
到现在的商场大楼林立
而且
就在春熙路
还有一条唐宋街坊遗址
图据：小红书
可以说
春熙路在上千年前
就是成都的潮流中心
要说到潮就要说到镗钯街
全球最酷50城市街区之一
作为历史与潮流结合的典范
上百年历史的镗钯街
现在民国风咖啡馆、酒馆
绝对是潮流本流
还有宽窄巷子
首批全国示范步行街之一
不仅同样有上百年的历史
还有火爆全国的文创雪糕
潮流文化和历史的沉淀结合起来
都是旅游打卡的好去处
另外
说到旅游打卡
成都这些地方
也是好去处
百年建筑
除了人民公园
成都经常去喝茶的地方
还有望江楼公园
图据：YOU成都
里头的望江楼
是明清时期
为纪念唐代女诗人薛涛
建立望江楼
还有旁边的濯锦楼和吟诗楼
也是上百年的历史
在成都
近郊旅游最经常去的还有各个古镇
黄龙溪 洛带 街子
都是人气颇高的古镇
每个古镇都是
由上百年的建筑组成
像黄龙溪
图据：@葫芦-糖
除了古建筑
还有一窝超过2000年的古树
一提到红墙 竹林 诸葛亮
成都人的第一反应
多半就是武侯祠
作为全国第一批重点文物保护单位
武侯祠
将近700年的历史
每天接待无数游客
和旁边的锦里
当选“成渝十大文旅新地标”之一
在成都
随处可见百年老店、街道
它们见证了成都的发展
也经受了时间的考验
同时也与潮流文化相结合
受到各路潮人的喜爱
在成都新开的店
以及新打造的街区
也在以“百年老字号”为目标
融入最新的潮流文化
不断经营完善
也是成都成为世界文化名城进展中
不可缺少的一部分
