锅料理师是火锅行业职业工种。是指从事火锅锅底、酱料、蘸料的制作，菜肴预制，菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。

我国的火锅产业飞速发展。中国烹饪协会火锅委员会发布的《2021年火锅产业大数据分析报告》显示，2020年火锅产业销售占全国餐饮收入近三分之一；根据美团公布的数据，2021火锅线上门店数量同比增速15%，其中川渝火锅商户数量占全国火锅商户总数超过60%。

火锅料理师怎么考证：

报考条件：

报考条件

中级（满足其一即可）

1.连续4年从事火锅调配相关职业的人员；

2.取得火锅调配师初级证书后，经正规火锅调配师中级培训结业的人员；

3.中等职业学校餐饮专业毕业生（包含应届生）。

高级（满足其一即可）：

1.大专及以上学历，需具有2年火锅调配师相关工作经验；

2.中专或高中以下学历，需具有6年火锅调配师相关工作经验；

3.取得火锅调配师中级证书后，连续3年从事火锅调配师相关工作的人员。

“火锅料理师”纳入新工种经过了多年的研究和讨论。2015年，人力社保局就已将“火锅料理师”作为地方特色岗位纳入全市职业培训，并开发了专项职业能力规范，至今已有6万多人经考核获得了火锅专项职业能力证书。2021年，重庆市人力社保局向人力资源和社会保障部申报将“火锅料理师”认定成为一个新工种，以便统一行业标准，进一步系统化专业化培养火锅人才。

有疑问或者想要报考证书的小伙伴们，可以私信或关注微信公众号【亿享众汇edu】了解更多考试详情！

话说“民以食为天”，在成都这个美食之都无论是开家小吃店，还是火锅店，亦或是川菜馆，都是一个不错的选择哦！开餐饮店怎么能少了《食品经营许可证》？别着急，贴心小编已将实操步骤整理出来想在武侯开店的小伙伴们赶快收藏吧！

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先在网站上预申报，申报完后将《食品经营许可证》申请表及审核表下载、打印出来并填写完整，表内法人或负责人签字。

表格下载地址：http://www.cdfda.gov.cn/zwfw/bszn/spl/7508.html

网上预审报：成都市食品药品监督管理局

网址：http://www.cdfda.gov.cn/index.html

1. 选择点击“网上办事大厅”

2.首次登录前需填写相关信息完成注册

3.成功登陆后，需要依次填写：基本信息，法人（负责人），安全人员，设备设施，从业人员，委托代理人，申请材料；每填完一页资料，记得点保存哦！

网站上预申报的操作您还可以在武侯区政务中心一楼一区自助服务区完成。

将自助区电脑上的文件拷贝进U盘，或者添加商务服务窗口二维码进行在线传文件，到一楼二区商务服务窗口打印即可。

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网上申报后，不需等申报结果，带上所有材料直接去武侯区政务中心一楼总服务台取号，然后你就可以在１５号—２２号窗口区域等待，进行办理流程了。小编是工作日去办理的，整个过程大概1个小时。

武侯区政务中心地址：成都市武侯区武科西五路360号

交通方式：可乘53路、89路、8路、242路、335路公交车到达。

预约可通过“武侯服务”官方服务号（微信搜索并关注“武侯服务”：政务服务——预约排号）或者用武侯服务app，只能预约第二天的号。

* 登陆武侯政务数据发布官网 http://data.cdwh.gov.cn，选择您合适的时间段来办事。

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在窗口工作人员初审纸质资料后，工作人员给了小编一张“社会类事项审批中心接件通知书（存根）”。

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小编还向工作人员了解到，武侯区政务中心后台老师对资料审核通过后，会通知相关部门进行现场勘察，并出具现场勘察报告。符合条件的，会通知制证中心统一制证。最后申请人到武侯区政务中心一楼一区２６窗口或２７号窗口，凭存根和身份证原件领取《食品经营许可证》。

*不符合条件的，会将申请人的资料返回到政务中心纠错窗口。

（来源：武侯服务）

食方面的企业在我国属于强大的产业，所以越来越多的人在新的一年里投入到餐饮行业来，但是也有很多老板因为不了解国家的政策，从而做了亏本买卖。我国实行的证照分离政策，能帮助从事餐饮行业的人节约时间和人力成本!还有什么扩大增值税减免范围和降低非税负担及用电成本都是政府的政策支持，那么关于餐饮行业还有那些必备知识点呢?

餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：

(一)餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等)：是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。

1、特大型餐馆餐饮服务许可证：经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡)的餐馆。

2、大型餐馆餐饮服务许可证：经营场所使用面积在500～3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)的餐馆。

3、中型餐馆餐饮服务许可证：经营场所使用面积在150～500㎡(不含150㎡，含500㎡)的餐馆。

4、小型餐馆餐饮服务许可证：经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡)。

(二)快餐店餐饮服务许可证：以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。

(三)小吃店餐饮服务许可证：以点心、小吃为主要经营项目的单位。

(四)饮品店餐饮服务许可证：以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。

(五)食堂餐饮服务许可证：设于机关、学校、企事业单位、工地等地点(场所)，供内部职工、学生等就餐的单位。

(六)集体用餐配送单位餐饮服务许可证：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。

(七)中央厨房餐饮服务许可证：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。

跟随时代的步伐，餐饮行业不但得到了政策的支持，还具备了天时地利与人和，您还在等什么，快联系西格集团吧。