餐饮加盟网-免费发布餐饮招商信息!本站不提供任何加盟资料,如需加盟请去其官网了解详情

最新奶茶配方做法(八)

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:瑰奶茶原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。做法:1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。2.当红茶和玫瑰花

<>

瑰奶茶

原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法:

1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。

2.当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。

3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。

PS:玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。

水密桃绿茶

黑森林酋长

材料:巧克力冰激凌1大勺,西瓜丁适量(自己切),华夫饼干2块,黑樱桃2个,红樱桃1个,葡萄干适量,奶油少许。

西瓜丁放入杯中,放入一大勺巧克力冰激凌,把华夫饼干摆在冰激凌两侧,用奶油挤花样,把红黑樱桃放在奶油上,撒上葡萄干,所有东西和一起即可。

免费获取奶茶资料方案请关注微信号:coconc88 名额有限

日来临,奶茶、冰淇淋、果茶等冷饮消费市场火热,喜茶、一点点、CoCo、奈雪等网红饮品店更是受到大家的喜爱。

然而,最近极受消费者热爱的网红奶茶——喜茶却被检出微生物污染。


< class="pgc-img">

喜茶旗下门店

随后,喜茶官方微博发布《关于喜茶南京门店饮品及冰块抽检的说明》,称初步了解,主要原因是门店操作不规范造成的。

< class="pgc-img">

《关于喜茶南京门店饮品及冰块抽检的说明》

看到这个消息,Handy表示有点震惊,平日里出去游玩,总少不了一两杯奶茶助兴,喜茶也是Handy的心头爱。然而这次的事情,让我不禁开始思考:

我喝的奶茶,里面到底有什么成分?

< class="pgc-img">


奶茶的成分

奶茶,是由奶和茶混合制成的饮料。也许大家会很疑惑:这两种东西在生活里很常见,有什么特别之处吗?

这里我们就要讲讲"奶茶"里面的成分了。

贵一点奶茶通常采用正规品牌奶制品、茶叶冲制茶汤来制作奶茶;而便宜的奶茶会选用奶精、奶粉替代牛奶等成分,并且用茶粉冲制茶汤。

接下来我们要聊的,就是奶茶成分里面备受大家关注的「反式脂肪酸」「过量碳水化合物」以及「咖啡因」


< class="pgc-img">


反式脂肪酸

前面我们说到,良心的奶茶店会使用正规品牌奶制品制作奶茶,而一些廉价奶茶品牌,以及速溶奶茶就不是这样了,他们通常使用「植脂末」来替代奶茶里面的奶成分,而反式脂肪酸主要就来源于奶茶中的「植脂末」

植脂末以糖和(或)糖浆、食用油脂等为主要原料,经喷雾干燥等加工工艺制成的用于饮料增白、改善口感等的粉末或颗粒状制品。植脂末成本低廉、口感接近牛奶且具有较好的冲调稳定性,但其受到加工工艺和原辅料的影响,会产生反式脂肪酸


< class="pgc-img">

另外,国家食品安全风险评估中心研究调查发现,在我们常吃的食物中,方便面酱料包、巧克力及其制品、人造奶油、焙烤食品的反式脂肪酸含量都比较高,大家要多多注意哦!


< class="pgc-img">


过量碳水化合物

我们日常生活中所说的"糖分"就属于「碳水化合物」,本文所讲的过量碳水化合物意指奶茶中的糖分超标。

《中国居民膳食指南(2016)》建议"控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下"。深圳市品质消费研究院曾对市面上10款热门奶茶品牌的饮品进行试验,实验结果显示,检测的10款珍珠奶茶一半属于高糖饮料,即便是所谓的"不加糖"的奶茶,含糖量也在2.2~7.9g/100g之间。

也就是说,一杯奶茶的糖分就可以超过你一天的可摄入量!

< class="pgc-img">


咖啡因

你有没有过这样的经历:喝了杯奶茶,晚上却怎么也睡不着?

根据专家意见,健康人群每天咖啡因的摄入总量建议不超过250毫克

上海市消保委曾经开展奶茶咖啡因检测,检测发现,51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L,最高的更是达到了828mg/L

在这里简单做一个咖啡因的含量对比:1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐红牛!

因此大家喝奶茶一定要适量,不要贪图好喝,导致过量摄入咖啡因。

< class="pgc-img">



以上知识点你get到了吗?赶快收藏起来,并转发给你关心的人儿吧~

关注我,带你探索日常生活中的科学奥秘~


参考文献:

[1]李颖.40款奶茶检测出炉网友称结果"太扎心"[J].中国质量万里行,2020(01):64-65.

[2]康绚.喝奶茶前,请看看这个[J].江苏卫生保健,2020(01):44.

[3]孙鸿,陈晓彤,阴文娅.速溶奶茶中反式脂肪酸与茶多酚含量研究综述[J].现代食品,2018(09):20-23.

[4]方从容,杨杰,高洁,赵凯,杨大进.7类食品中反式脂肪酸含量的调查[J].食品与发酵工业,2013,39(03):179-182.

<>< class="pgc-img">

茶作为一种常见的饮品,受到人们的喜爱,现制现售的奶茶、果蔬汁,这类饮品在大街小巷都会出现。作为典型的80、90后,喝奶茶已成为这代人的生活标配,“香飘飘来一杯、coco来一杯、喜茶喝起来”。

一杯粉末冲泡开水的产品都能轻易被卖掉,大家对于这种新鲜饮品的接受度很高。然而,就是这样如此畅销的产品却屡遭消费者投诉。

消费者:蜜雪冰城奶茶里没有奶,与宣传不符

< class="pgc-img">

近日,山东聊城消费者王先生向《中国食品安全网》记者反映,蜜雪冰城奶茶没有奶,但是宣传的是真奶,王先生认为蜜雪冰城奶茶店在虚假宣传。

对此,王先生表示,真正用纯牛奶现煮的奶茶,做工很慢,人工、原料、时间成本都很高。王先生称:“以前我做过对比实验,纯牛奶、鲜牛奶,煮热以后加醋,就会慢慢出现絮状物 逐渐沉淀。”

奶精,也就是奶茶店用的白色粉末,用热水冲兑以后,加入醋,也会出现絮状物,但是这个絮状物是逐渐漂浮的,成分分析我做不了,只能这样分辨。

王先生声称:“他们(蜜雪冰城)用的是植脂末,俗称奶精。用植脂末,成本低,原料成本低,制作快,时间成本也低。相对于用纯奶做的奶茶,保存成本高,原料成本高,制作慢,时间成本高。”

通过查询发现,蜜雪冰城覆盖全国27个省市,共计4500余家店面,其中河南郑州等地172家,西安73家。

据王先生反映,蜜雪冰城在聊城有十多家,总部在河南,而王先生提供的图片是在聊城东阿拍摄的,宣传单都是统一的。王先生表示,希望蜜雪冰城所有的连锁门店面对宣传内容进行整改,没有用真奶,就不要宣传真奶。

蜜雪冰城:料包事宜 没办法回答

4月15日,联系到了蜜雪冰城工作人员,对此工作人员表示,是不是真奶,因为不是专业的人员,对于料包的事宜,没办法给予回答。明明是奶茶为何不用纯奶,而用奶精?对于记者的不断追问,工作人员表示,随后会经问题反馈上去,会有专业人员联系记者给予解答。

蜜雪冰城加盟商:对于配料包都是公司统一配送

4月16日,想要加盟蜜月冰城为由,与已经加盟蜜雪冰城的微友进行了联系,对方表示,配料包都是统一的,都有自己的独立的中央工厂,研发中心以及仓储物流中心。

随后,以加盟奶茶为由,联系到了一些奶茶生产企业和“植脂末(奶精)”的生产企业。其中一客服人员称,他们家的所有的奶茶都是统一配方,具体的核心的原料不太清楚,对于配料包都是公司统一配送。

而另外一家奶茶生产企业则表示 ,奶茶里不放牛奶,不是很正常的事情吗,早已经是行业潜规则了。

而问一家奶精生产企业时,客服人员表示,他们生产出来的植脂末,种类不同,做出来的奶茶口味也是不同的。“现在做奶茶都用植脂末来做,谁会用纯牛奶或者奶粉做,那样口感不好,成本也高,肯定划不来。”工作人员表示。

经过多方对比了解,注意到这些植脂末,价位低廉,价格多在10元左右,放在奶茶里的作用则是让奶茶更顺滑、粘稠,更具有香浓的口感。

专家建议:长期食用奶茶危害大,最好少喝

那么,长期食入奶精是否会对身体造成伤害?

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,市面上售卖的奶茶大多有植脂末成分,也就是人们常说的奶精,其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害,与食用多少和百分比含量都是有关的。

如摄入过多,会增加心脏病方面的风险。添加奶精的奶茶基本符合垃圾食品的定义,即不含有对人体有益、促进活力的营养成分,长期食用还会使人发胖。因此她建议,长期食用奶茶危害大,最好少喝。

郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任韩萍也表示,很多奶茶既无奶,也无茶(茶叶成分),这些市面上的奶茶与真正的奶茶相差甚远,缺少钙质和大量的维生素,而且蛋白质含量很低,而且含有大量的脂肪和热量,多喝会影响人的身体健康。

< class="pgc-img">

中国保护消费者基金会INCC项目办公室主办

官方网站:www.cfcpincc.com

联系方式:010-65135566转2706

投稿邮箱:cfcpincc@163.com

消费者投诉热线:010-64076280

如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
  • 知名招商项目汇聚平台

    汇聚海量知名、高诚信度品牌招商项目,随时为您提供招商信息

  • 事实和口碑胜于一切

    千万创业者通过这里找项目、迈出成功创业第一步;

  • 诚信的商机发布平台

    请你在加盟留言时,选择有实力、 加盟店多、成功案例多、合法资质、 证照齐全、诚信经营的品牌.

郑重承诺:本公司郑重承诺尊重你的隐私,并承诺为你保密!
随时 上班时间 下班时间
您可以根据下列意向选择快捷留言
  1. 加盟费多少
  2. 我们这里有加盟店吗?
  3. 我想了解一些加盟资料
  4. 我对这个项目感兴趣,尽快联系我


创业专题



热门创业项目

精品推荐

餐饮项目分类

联系我们

微信扫一扫
第一时间推送投资小回报快利润高的项目

合作伙伴

我们也在这里

关注微信关注微信

您身边的财富顾问...

扫一下
客户端客户端

iPhone/Android/iPad

去下载
关注微博关注微博

官方微博随时分享...

加关注
手机看hbdrt.cn手机看hbdrt.cn

随时随地找商机...

去看看

温馨提示

  • 1在找餐饮项目的过程中多对比同类项目。
  • 2了解项目时多打电话,进行实地考察。
  • 3投资有风险,请谨慎加盟。
  • 4本网站对投资者的风险概不承担。