源：红餐网
作者：红餐策划组
餐饮人“疫”路艰难，
从春节期间的当头一棒，
2月份苦苦等待复业，
到3月份等来复业却历经波折……
然而，
坚韧的餐饮人怎会轻易言弃？
让我们一起：
用行动传递温暖，
用微笑相互鼓舞，
用歌声抚慰心灵。
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励志歌曲《疫景求存》与餐饮朋友一路同行
△视频部分素材来源网络
想餐饮人所想，
急餐饮人所急。
红餐网携手河东狮文化，
联合发起《疫景求存》歌曲制作。
何东、陈洪波、樊宁、罗四海、
方嘉伟、赵汝庆、莫秉学、何英杰
八位主唱倾情演唱，
惟愿以歌声与餐饮朋友们
互勉互励，共渡难关。
“疫”路艰难，
餐饮人面临巨大压力。
人工、房租、原材料成本没能逃得过，
停业期间的0收入，
复业期间尚未恢复的客流，
让餐饮人陷入危难中。
然而餐饮人又是
最坚强、最勇敢、最实干的。
< class="pgc-img">那些宁愿战死，
也不愿等死的餐饮老将；
那些化危为机，
逆势而上的一个个实干企业家；
那种抛下抱怨，
团结互助、胸怀大爱的餐饮精神……
深深打动了我们。
“人生和逆境总会遇见
无悔 这一次跌宕
凭坚忍心 来承担不可抗争
并肩上 再造未来”
< class="pgc-img">也许这次跌宕，
会把我们摔得很疼，
但我们绝不后悔。
“我们去远航
要相信梦想 会到达彼岸
无理由退缩说绝望”
如果努力到无能为力，
也请一定相信——
“留得下青山
不怕没柴火 勇敢向前闯
生活 要餐饮扛”
< class="pgc-img">完 整 歌 词
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《疫景求存》
作曲：莫秉学
填词：何东
编曲：方嘉伟
同心合力倾相爱互勉
迎战这一次战疫
前线传来的首首赞歌
在鼓舞心窝
人生和逆境总会遇见
无悔这一次跌宕
凭坚忍心来承担不可抗争
并肩上再造未来
我们去远航
要相信梦想会到达彼岸
无理由退缩说绝望
留得下青山
不怕没柴火勇敢向前闯
生活要餐饮扛
寒冬落幕后春暖就到
别怕你我不孤单
朋友互信黎明中谱写我歌
手牵手创造辉煌
我们去远航
要相信梦想会到达彼岸
无理由退缩说绝望
留得下青山
不怕没柴火勇敢向前闯
生活要餐饮扛
我们去远航
拼中国力量就会响四方
无惧疫景不会投降
有国才有家
我们在一起朝同一方向
明天就会灿烂
我们去远航
就抛下怨恨无助的重担
走属于自己的方向
我们去远航
更需要伙伴信任和担当
写餐饮史上新篇章
岛全媒体记者 张雷
只有初中文化，在青岛当过服务员，现在做外卖小哥的陈云心却天生一副好嗓子。在曾经工作的酒店参加年会表演节目，意外发现自己的特长。于是从那时起，他辞去相对稳定的酒店工作，选择空闲时间相对较多的工作，来一边打工一边为实现自己的梦想努力着。
陈云心在演唱
优美歌声引来行人驻足欣赏
“后来，我总算学会了如何去爱，可惜你早已远去消失在人海，后来，终于在眼泪中明白，有些人一旦错过就不再。”
夜晚的大鲍岛文化休闲街区早已过了旅游旺季的喧嚣，现在又是冬季天冷，游人稀稀拉拉。
远处传来了一阵略带浑厚的女声，一些文艺爱好者在临海泊路一处演出舞台上组织唱歌活动，在台上演唱这首《后来》的是一位身穿蓝色外卖衣服的人。
前几年在很多综艺选秀节目里都有过很多跨职业反串的“民星”，但是在现场看到送外卖的把歌唱的这么好，还是引来了三三两两的游客，即使寒冷也带着好奇心驻足欣赏。不一会就聚集了好几十人。
陈云心在工作中
一曲唱罢后，观众们余兴未尽，大家在掌声和欢呼声中强烈要求歌者“返场”， “何日君再来，喝完了这杯请进点小菜，人生能得几回醉，不欢更何待……”，这歌声响起，衬托着街区里夜晚黄色的灯光，与旁边的建筑一起，显得大鲍岛特别有格调。
这会，歌者边唱边走下舞台与观众靠近，台风一点亚于专业歌手。不过，让大家惊讶的是，台上唱出“女声”的竟是一位“纯爷们”。
于是，当这首歌唱完，观众们的掌声更加热烈了。
出身农家，此前没有经过任何专业训练
“小时候家里困难没法再供我读书了，于是初中毕业我就不再上了，和父母一起在家帮着干农活。”
唱歌的外卖小哥名字叫陈云心，老家在济阳，1985年出生的他，现在还是单身一人，据他讲，自己还有个姐姐，也是因为家里困难也没法继续读书，早早就在家务农了。
与演出时英姿飒爽，气场强大不同的是，平日里的陈云心性格极其腼腆，甚至都不喜欢多说话。
“感觉青岛这边机会多”，于是2009年，陈云心选择走出家乡，来青岛闯一闯。他的运气还不错，第一次应聘就成功入职青岛市一家知名连锁餐饮酒店，刚从农村来的他起初从打杂干起，后来当了酒店的服务员。
陈云心在演唱中
“老板待我也不错，也很信任我，每次开分店都派我去帮忙”，在这里工作的陈云心却意外发现了自己有音乐天赋，当时在原来工作的酒店时，年底酒店组织年会，需要员工们发挥特长上台展示，陈云心所在的部门为了凑数，给他报了个唱歌的节目，结果他的“凑数”的节目，在他演唱后，就“嗨”遍全场。
“从那时起我就就开始喜欢上唱歌，也有了想唱好的冲动了”，陈云心在年会上的演唱成功，让异地漂泊的他有了一点成就感，也有了动力。
酒店服务员的工作，收入虽然不高但是稳定，当有了音乐的爱好后，陈云心就不得不做出割舍，因为这份工作空闲太少，没有时间练歌。
离开了工作快十年的酒店后，他选择在一家快餐店工作，“在快餐店工作，自由的时间更多了”，陈云心说道。
送外卖为生活，音乐才是终极梦想
“在快餐店工作的时候，有时老板忙不过来，我就去帮忙送餐”，陈云心在帮送自己快餐店外卖的过程中，发现如果自己送外卖时间会更多，收入也会有所增长，于是在五年前，他成为了一名外卖小哥。
休息时选择一处僻静地方练歌
市北CBD一带是陈云心工作的“主战场”，和其他从事外卖工作的人一样，午晚两高峰是他们最忙碌的时刻。他每天早晨起床后，会先练上半个小时左右的“嗓子”，然后开始工作，忙完午高峰送餐时段后，在一家快餐店简单吃点后，选择一处很安静不打扰别人的地方练歌。
陈云心告诉半岛全媒体记者，他唱歌有自己的特点，但是还不是特别专业，“目前是介于男声和女声混音，偏女声一点”，演唱水平经过练习比原来又提高了一大截。
有一次在晚上忙完工作后，陈云心路过一个广场，有一群老年艺术爱好者在一起唱歌，于是后来他也加入了其中。下一步，陈云心也准备尝试在短视频平台直播唱，更希望能有专业的老师对他进行指导，早日结束自己的“自学”生涯。
“送外卖是为了生活下去，也有更多的时间练歌，主要还是将来能在音乐方面能有所成就吧”。性格内向的他说到这句话时，突然变得铿锵有力。
早晨起床后练嗓子
打芭蕉。
醒狮。
孔雀开屏。
娱乐升平。
南都讯 粤韵悠扬，粤菜飘香。一道道创新粤菜在一首首经典广东音乐名曲的伴奏下呈现，为食客带来听觉和味觉的双重享受。这是12月9日2021年广州国际美食节启动仪式现场。当天，由广州市人民政府、中国烹饪协会主办的2021年广州国际美食节在主会场番禺区万博四海城正式启动。
广州市商务局党组书记、局长洪谦在启动仪式上表示，今年以来，住宿和餐饮业为全市的经济发展做出积极贡献。数据显示，1至10月，全市实现社会消费品零售总额8355.16亿元，同比增长12.0%，其中，住宿和餐饮业零售额同比增长25.9%。他还表示，建设世界美食之都，将成为广州培育建设国际消费中心城市的重要支撑。
作为餐饮行业年度盛会，广州国际美食节可以说是建设世界美食之都的重要抓手之一，迄今已连续举办超过20年，形成了以“食”为载体，集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体的城市品牌活动。
广州国际美食节是推广广州美食和广州国际形象的重要平台，以美食为载体传递了广州的好客、友好、包容、开放、进取的国际形象，也凸显广州美食在世界的影响力和广州城市文化交流的国际影响力。
——国际烹饪艺术大师利永周
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“乐韵粤宴”C位出道 带来听觉和味觉的双重享受
随着著名国乐艺术家方锦龙现场演奏《赛龙夺锦》，揭开了本届美食节的创新产品——“乐韵粤宴”的神秘面纱。随后，《双凤朝阳》《孔雀开屏》《娱乐升平》《鱼游春水》《雨打芭蕉》《彩云追月》《醒狮》《鸟投林》《步步高》等经典广东音乐名曲相继奏响。在粤乐的伴奏下，由广州酒家、耀华集团、白天鹅宾馆、中国大酒店、半岛集团、新兴家喻、山泉公馆、点都德、四海一家、康来德酒店等联手研发的10道同名创新菜式一一呈现。
据介绍，2021年广州国际美食节追寻岭南文化之根，打造“美食+岭南文化”，推动广东音乐和广府美食相融合，运用创新的文化元素，塑造美食节新形象。而“乐韵粤宴”是首次以音乐为创作背景和创意源泉的粤菜盛宴，创新继承与弘扬传统文化，让美味佳肴有了灵魂和别样滋味，以文化赋能广州餐饮品牌，为“食在广州”增添新魅力。
B
名人大咖点赞 将音乐和美食结合起来是文化自信的体现
“这是美食节的突破，其味无穷。”番禺文化名人梁谋表示，此次美食节将音乐和美食结合起来是文化自信的体现。“传统音乐有宫、商、角、徵、羽五个调式，传统哲学思想有金、木、水、火、土五行，中医上强调心、肝、脾、肺、肾五个重要器官……我们可以紧紧抓住中华文化中各式各样的‘五字’文化不断升华粤菜文化。”
国际烹饪艺术大师利永周同样为“乐韵粤宴”的创新点赞。他表示，广东音乐是中国最具代表性的音乐之一。粤乐用其旋律传递了作者想要抒发的感情和艺术，粤菜也具备同样特质。
美食作家钟洁玲则表示，当前，番禺已尝试“音乐+美食”的创新形式。而粤港澳大湾区具备悠久的历史和深厚多元的文化，应当充分利用起来，将历史元素、地理元素、海洋文化的理念等充分融入粤菜当中，为粤菜的历久弥新注入源源不断的活力。“比如，番禺有知名的长隆，那能不能搞一个美食类的‘长隆’，让粤菜实现‘眼睛要看到、鼻子要闻到、耳朵要听到、嘴巴要吃到。”
中国烹饪学院院长黎永泰则表示，随着人们生活水平的不断发展，为菜肴赋予了不同的理念。粤菜和粤韵的结合仅是粤菜文化不断发展的方向之一。“没有故事的菜肴没有生命力。”他建议，可从食材本身、市场需求等方面对粤菜进行挖掘，通过挖掘故事将粤菜文化提升到更高层次。
C
系列活动接连上演 全市各区举办特色餐饮促销活动
据了解，今年已是番禺承办的广州国际美食节的第十年。经过十年的“慢火细煲”，广州国际美食节这道饕餮大餐在番禺愈发味美香浓，这一城市名片愈发声名远播。
据介绍，本届美食节以“主会场+分会场”“线上+线下”方式铺开，全新菜品发布、多元美食展销、“粤菜师傅”展示、美食文化交流、美食评选颁奖等系列活动接连上演。除番禺区万博四海城主会场外，全市各区还将设立分会场，围绕国际美食节主题，举办特色餐饮促销活动，做到“周周有主题，天天有美食”。
值得注意的是，广州国际美食节组委会提醒，因疫情防控需要，主会场活动仅在开幕当晚开放，其他时段，请市民街坊就近到各分会场品鉴美食，并严格做好疫情防控措施，做到美食、防疫“两不误”。
在线上线下齐发力方面，中国银联、美团点评、阿里本地生活、抖音等四大平台携手助力本届美食节，强势推出大量巨惠活动，满减、红包、配送费减免、出行福利、直播探店等优惠举措，在网络上掀起一股美食狂欢。
采写：南都见习记者 梁思华
摄影：南都记者 马强 番禺区委宣传部供图
