岛台湾，中国的省级行政区，台湾四周沧海环绕，岛内山川秀丽，四季如春，阿里山，日月潭，清水断崖，名胜古迹多如繁星，是世界上著名的旅游胜地，台湾的美食堪称包罗万象，以闽南饮食文化为基础，融合了国内很多省份和国外饮食的特点，成为了一个多元文化融合的地区，让无论何处而来的“吃货们”都能心满意足，如此的宝岛台湾，怎么能不让人心怀向往！
< class="pgc-img">假如将来能坐着高铁到台湾省，看遍台湾美景，享尽台湾美食，那就要对台湾有所了解了，分享给大家10种到台湾必吃的美食，从卤肉饭到珍珠奶茶，看看哪种才是你的最爱。
1、卤肉饭
卤肉饭堪称台湾美食的代名词，几乎全台湾各个地方都有不少店家在售卖卤肉饭，只不过做法和叫法略有差异，像在台南又被称为“焢肉饭”、“肉燥饭”。
< class="pgc-img">一碗上好的卤肉饭，是用肥瘦相间的五花肉，切碎成肉丁，再佐以浓香的酱油和红葱头、姜、蒜等多种香料慢慢炖煮而成，卤出的肉醇香浓郁，然后淋在热腾腾的米饭上。卤肉饭看起来普通，但入口绝对会给你带来惊喜，酱汁包裹着米粒，肉香和米香互相渗透。肉吃起来软糯咸香、肥而不腻，肉的鲜美滋味仿佛在舌尖上跳舞，一盘下肚让人回味无穷。
< class="pgc-img">2、牛肉面
牛肉面在台湾是非常受欢迎的一种美食，甚至台湾还专门设立了牛肉面节，由此也可以看出牛肉面在台湾人心中的地位是很高的。一碗美味的台湾牛肉面，鲜嫩的牛肉、浓郁的汤头和筋道的手擀面三者缺一不可，和兰州牛肉面的清香不同，台湾牛肉面多以红烧为主，汤底酱香浓郁，鲜中还带着辣。
< class="pgc-img">手工制作的面条在牛肉汤中炖煮，吸满了肉汤的鲜香，再配上炖煮好的牛腩和牛筋，面条惬意的“躺”在红润的汤汁里，看着就食欲大开，来上一口，面条爽滑劲道、牛肉香浓紧致，越嚼越香，再喝上一口汤，心里就剩“满足”二字。
3、彰化肉圆
来自台湾彰化的肉圆，可以说是为数不多的真正源自于台湾的“正宗台湾小吃”，不同于其他地区的肉圆，彰化肉圆有着一层软软糯糯的外皮，是用甘薯粉制作而成的，而内馅的肉圆每个店家做出来各有不同，主要是用猪后腿肉制馅，再配上香菇、蛋黄 、竹笋等食材，当然馅料越多价格也会更贵一些。
< class="pgc-img">彰化肉圆先蒸后炸，吃的时候再浇上店家特制的酱料，咬上一口软糯酥脆，还有些Q弹的口感在其中，而内馅则肉香四溢、鲜美可口，喝上一口店家搭配而食的贡丸汤、竹笋汤，肉圆的唯一的油腻感也被鲜美的汤汁给冲淡了，只剩下香味游荡在口中。
< class="pgc-img">4、鼎边锉
鼎边锉是台湾基隆的一道著名小吃，原是福州的家常小吃。之所以取名为“鼎边锉”，是因为这道小吃的主菜是用大米磨成米浆，而后顺着大锅鼎边滚下来，成为一片片洁白的薄米皮，其中米浆滑滚的动作，在台语中被称为“锉”，所以这白嫩的米皮被称为“鼎边锉”。
< class="pgc-img">鼎边锉搭配上肉羹、虾仁羹、香菇、木耳、金针、竹笋丝、鱿鱼丝和小鱼干一起熬煮而成集于一碗。丰富的配料，为汤汁加持鲜度，让主料鼎边锉吃起来也鲜香无比。
5、甜不辣
经常吃海鲜丸子的朋友对甜不辣应该都很熟悉，最早甜不辣就是从台湾传进来的，就是将混合了鱼浆、面粉的鱼饼或鱼板，下锅油炸而成，可以直接吃也可以再加高汤煮。其实甜不辣也并非正宗台湾小吃，最初是从日本传过去的，因为它是日本天妇罗料理中鱼板的一种，所以由“天妇罗（tempura）”音译而成了“甜不辣”。
< class="pgc-img">台湾最有名气、特色的甜不辣是赛门甜不辣，入口Q弹有嚼劲，鱼肉的香甜很好的融入其中，吃起来有滋有味，风味十分独特。
6、蚵仔煎
有海岛风味的“蚵仔煎”绝对是台湾小吃榜的榜首，和卤肉饭一样，无论在台湾的哪一个地方都能看到蚵仔煎的身影。曾经看过台湾偶像剧《转角遇到爱》的朋友，大概每个人都曾坐在电视机前为它流过口水吧。
< class="pgc-img">一颗颗圆润肥美的新鲜蚵仔（牡蛎），加入地瓜粉浆摊在铁板上滋滋作响，再加上同样鲜美的鸡蛋和新鲜蔬菜煎成饼，出锅后淋上特制的甜辣酱汁，端在手中就能感受到香气扑鼻。蚵仔煎吃起来香酥爽脆，蚵仔Q弹爆汁，大海独有的鲜甜和咸香逐渐从舌尖扩散开来，幸福感也油然而生。
7、炸鸡排
炸鸡排应该是很多人的最爱，但大概很多人并不知道鸡排最早就是出现在宝岛台湾。炸鸡排是台湾最普遍的一种街头小吃，也是台湾夜市里的招牌美食。鸡排选用肥厚的鸡大腿或是鸡脯肉炸制而成，撒上辣椒粉、五香粉或海苔粉等多种调味料、酱料，口味丰富多样。现今还改良出了蜜汁版鸡排和包裹了芝士内馅的鸡排，可以说是美味升级。
< class="pgc-img">炸得金黄酥脆的鸡排捧在手里，咬上一口鸡排表面酥脆掉渣，鸡肉的鲜嫩口感一瞬间让人感到了快乐，肉汁慢慢充盈出来，滋味回荡在唇齿之间，令人久久回味。
< class="pgc-img">8、珍珠奶茶
如今中国奶茶风靡全球，台湾首创的珍珠奶茶功不可没，到了台湾不尝一尝古早味的珍珠奶茶才是真正的遗憾。鲜牛奶混合红茶或乌龙茶做出的香醇奶茶，再加入用木薯做出的犹如一颗颗光亮的黑珍珠般的Q弹粉圆，奶茶喝起来香甜润口，珍珠嚼劲十足，组合在一起口感很是独特。如果这时再配上一个炸鸡排，那滋味和快乐绝对翻倍。
< class="pgc-img">9、阿宗面线
面线是台湾人的日常食物之一，到了台湾最值得一尝的就是阿宗面线，这家面线店创建于1975年，已有四十多年的历史，主要卖的是大肠面线、蚵仔面线、猪脚面线等，其中大肠面线口感最为独特，用福建米面制成的面线煮熟后，盛入卤好的大肠，加上蒜泥、辣酱等就可以开动了。
< class="pgc-img">粘稠的汤头，本以为面线会糯叽叽的，没想到吃起来却是爽滑筋韧，因为汤中还加入了柴鱼，面线中自然多了一份鱼肉的鲜美，再夹起被卤的软糯大肠送入口中，也是别有一番风味，一碗面线吸溜下肚那感觉很是舒畅。
< class="pgc-img">10、台铁便当
到台湾游玩，如果行程中有安排坐高铁，那台铁便当一定不要错过，绝对能刷新你对高铁盒饭的认知，因为它可是有着“顶级平民美食”的称号。台铁便当种类很多，每一盒便当的底部都是被蒸得饱满醇香的稻米，上面则摆上了大块的鲜嫩鸡排、猪排、火腿等肉类，再搭配上多种新鲜时蔬，明艳的色彩放在一起真的让人赏心悦目，而且营养、味道也很有保证，曾经去台湾旅游吃过的游客都真心的夸赞好吃。
< class="pgc-img">——老井说——
台湾值得品尝的美食除了以上十种，还有很多其他的美味，比如大肠包小肠、盐酥鸡、猪血糕、凤梨酥、担仔面等等，可能现在有很多在内地也能吃到，但味道肯定还是有所不同的，希望有那么一天，我们坐着高铁到台湾，看遍美景，尝遍美食，晚上逛逛台湾的几个知名夜市，享受祖国的大好河山。
<>我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
.台南的张三丰冰火菠萝油专卖店很出名了，他们现在推出了小鲜肉奶茶，画面真的太污了。
还有这款新品，名叫么么哒，真tm呆萌啊！
2.这家在台北的好氏实验室，就是就是个喝东西的地方。感觉看绝命毒师的都会喜欢。
3.位于宜兰的奇丽湾珍奶文化馆，用灯泡装珍珠奶茶真是太有创意了。
4.位于台南的真心食府，饮料竟然装在乳液瓶里……
5.位于台中的mapper cafe，喝完这6个试管的饮品，就走遍了全世界。
6.云林县的旅人洋行，这么有逼格的茶叶罐还真是第一次见。
7.位于台北的purplehood，用洗发水瓶装还不够，你看看上面都是些什么名字！
8.琅茶Wolf Tea这个应该是连锁店，瓶子真心好看
9.台北的xie xie tea，号称“化妆品茶”……
10.位于高雄的斋·手作烘培冰滴咖啡，一看就是个文艺狗该去的地方。
<>天时刻都在用味道提醒人们，生活需要仪式感
生活还需要一杯奶茶进行日常续命
今日盘点的一家奶茶店——森及茶，产地是台湾的
虽然不在台湾，但也按奈不住有一颗喜欢台湾奶茶的心
更是按奈不住，这家奶茶店有一颗想要红的心（事实上人家早就已经火了，除了台湾，在香港、韩国、深圳、成都等等都开了好多家门店）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一不小心就跑偏了，见谅，见谅
最喜欢森及茶的一款经典奶茶，也是他们家奶茶店招牌——恶魔波霸奶茶（其实就是黑糖珍珠+鲜奶）
当时一听到这个名字的时候，脑子里面就浮现这样的画面：
有一只奶凶奶凶的“恶魔”拿着它的魔法棒，在守卫着奶茶
那场面要多可爱就有多可爱，事实证明，看到这杯恶魔波霸鲜奶时，茶杯上真的印有这个“恶魔”公仔形象
< class="pgc-img">这杯恶魔波霸鲜奶的价格是22元，总体还可以接受
但口感上，又再次打破了黑糖珍珠奶茶的想象力
那鲜奶的味道，那黑糖珍珠的口感，有一种甜而不腻，喝了一口就想再喝第二口
偷偷告诉你，他们家的珍珠不仅好吃，杯子的一半差不多都是珍珠哟
除了这杯恶魔波霸鲜奶
他们家还有其他的饮品挺好喝的，举几个例子
超级水果鲜茶，25元
< class="pgc-img">颜值爆表，满杯的水果更是让人看着直咽口水
冷泡茶系列的东方美人，13元
< class="pgc-img">看似清冷的外表，实则藏满“暖心”，致力推荐给想要单纯喝茶的人儿
元氣鲜茶系列的元氣芒果，26元
满杯的芒果，上方点缀着奶盖，颜值高，味道还不错
< class="pgc-img">以上价格有时候是上下波动的，其实不会差很远啦
糖度、冰块基本都可以要求，基本都去冰或者少冰
强推推荐森及茶，试试还是不错的!
< class="pgc-img">< class="pgc-img">至于地址，我知道几个，自己看图，其余的，你们看运气吧！哈哈
