沁口香柠柠檬茶店丨新手创业开奶茶店怎么避坑降低风险！

个开奶茶店，有七个亏本闭店的，原因为何？新手创业都是没有经验的，靠的就是一腔热血，但任何投资项目都是存有风险的。接下来就跟着小编来了解一下，新手开奶茶店的风险有哪些吧。

一、没有经验

新手就是毫无创业经验的，从零开始接触奶茶店，在开店过程中很容易走弯路导致投资失败。因此，在创业前先调研市场，了解原材料采购渠道、门店装修风格确定等问题，这是一个需要耐心的过程，充分了解奶茶店相关的经营信息后，才能有信心管理门店。

除了自己去摸索了解，很多新手创业者会选择加盟大品牌开店，借助品牌力量把门店顺利开起来，这样子也是不错的选择。但现在大大小小的奶茶品牌鱼龙混杂，加盟前还是深入了解品牌的实力如何再做决定。?

二、产品风险

奶茶的消费人群是很广的，利润也很高，同行间的竞争也非常激烈。每当大品牌有新品上市，马上席卷奶茶界，如今满大街的奶茶产品几乎都是大同小异。

奶茶的消费人群覆盖面比较广，价格也适中，利润丰厚，故同行竞争非常激烈，每当新品入市，马上席卷奶茶界，如今满大街的奶茶产品都是大同小异，同质化严重。如果是新手开奶茶店，产品还是这样，一点新颖都没有，加上店铺也没有名气，面对行业间的激烈竞争，是很难存活下来的。

三、选址风险

门店营业额的好坏，与门店的位置有很大的关联，好的门店位置会带来源源不断的自然客流，门店可以长期保持正常运转，这也是很多人没有找到好的位置，宁愿再找找新位置再开店。

新手创业开奶茶店是最容易踩坑的，避免入局即倒闭的情况，提醒大家还是先调研市场再做决定呦~有什么问题可以留言咨询小编哦。?

您决定经营一家奶茶加盟店时，重要的一点是要尽量减少风险。那么，怎样才能成功经营一家奶茶加盟店并降低风险呢？以下是一些有用的建议：

第一，选择正确的奶茶加盟品牌。在选择时，您需要考虑到品牌声誉、产品质量、加盟费用、培训和支持等因素。为了尽量降低风险，您可以了解一下诺杯鲜果茶，以便做出最明智的选择。

第二，开启前充分了解市场。在经营一家奶茶加盟店之前，您需要对市场进行充分了解。了解市场趋势和客户需求可以帮助您在开业之前确定最好的产品组合，并且为您未来的营销和推广计划提供基础。

第三，选择合适的店面位置。合适的店面位置对于您的店铺发展至关重要。选择位于繁华商业区、学校周边或旅游区域的店面，有利于吸引更多的客户，并增加您的盈利机会。

第四，做好店面的装修设计。店面的装修设计可以影响顾客对您品牌的印象和整体体验。通过选择合适的颜色、灯光、展示柜和装饰品等，您可以让您的店面更加舒适、时尚和吸引人。诺杯鲜果茶总部会有专业的空间设计师进行设计，您可以放心开店。

第五，保持员工培训。在您的加盟店开业之前，您需要培训员工，使他们具备全面的产品知识和优秀的服务技巧。这将有助于提高客户的满意度，并增加他们对您品牌的忠诚度。诺杯鲜果茶限时提供免费人员培训，理论加实践，保证成功开店。

最后，诺杯鲜果茶会在经营过程中勇于尝试新的策略，并且灵活调整经营计划。尝试不同的推销方式和活动，以吸引更多的客户，并为您的加盟店带来更多的利润。

全国服务热线：400-615-0908

餐饮业来说，食品安全一直都是重中之重。而且随着饮品行业的迅速发展，茶饮店的食品安全问题也越来越受到社会的关注。

尤其是现在气温上升，水果等原材料容易变质，出现食安问题的可能性也比较大。每家茶饮店在防控食安风险时，要重点关注4个细节。

1、店里有异味、飞虫，重点清洁吧台下水道

夏天很多茶饮店，一进门就能闻见水果、乳制品发酸的味道。

主要有两个原因，一是因为夏季气温高，加速了原料的变质；二是清洁卫生相关的，如：吧台、下水管道未形成水封，下水道清洁打扫不到位、清洁频率不足、倾倒垃圾不及时。

茶饮店清洁消毒的重点，可以放在吧台下水道。

首先可以采用茶饮专用的下水道清洁剂，其复合配方有效清洁奶垢、水果纤维等常见污垢，减少蚊蝇滋生。长期使用，可保持管路畅通，减少堵塞，也能帮助降低污水指标。特别增加的甜橙香味，能有效控制异味形成。

其次可采用可拆卸的、有滤渣篓、带水封、排水能力适宜的地漏装置，下水道截面应光滑并带有一定弧度能够方便冲刷清洗。

一般来说下水道的设计应考虑如下几点：

满足排水量的要求，排水速度大于0.75m/s；

地漏口10-20 cm；地漏排水半径5~8m；

地面向地漏倾斜的比降1/50-1/80；

地漏安装水封的深度不应大于15cm，以便清洁;

最好使用不锈钢材质。

另外吧台、设备清洁、垃圾处理应该及时，避免异味的产生。

2、冰块菌落超标，主要是制冰机清洁不彻底

在餐饮行业，因冰块菌落数超标曝出的新闻并不鲜见，问题就在制冰机上。

如何给制冰机“大扫除”？

首先要采用无腐蚀性、对设备表面安全的水垢清除剂，其次是使用可杀灭多种食源性细菌、霉菌、酵母菌、脊髓灰质炎菌的KAY?含氯消毒粉。

同时使用食品级毛刷清洁，毛刷最好有颜色，掉毛易识别，同时配备不同硬度不同尺寸，满足制冰机不同部位清洁。

此外，转冰桶、冰铲、冰铲桶，应分别分开存放。

建议制冰机每天清洗，每周进行消毒操作。

3、蝇虫乱飞，直接劝退消费者

水果、奶制品、糖浆都是招虫大户，“酸甜皆有”的茶饮店，如何有效控制飞虫入侵呢？

有条件的企业可以进行有害生物的趋势分析，采取针对性强的防控手段。

4、冷藏柜是“重灾区”：频繁开关，可能产品变质

在茶饮店，判断酸奶是否过效期，店员通常的做法是，一看保质期，二品产品味道。事实上，这些办法并不能完全判断酸奶的状况。

建议，给冷藏冷冻产品加贴警示贴，严格控制储存温度，比如规定产品最多只能在失温环境中保存不超过30min。不要对冷冻产品进行反复解冻。

冷藏保存时因冷藏门频繁开关，冷藏柜也容易失温。可以模拟高峰期频繁开关门20次，测量冷藏柜的温度达到多少，如不符合保存温度，也可适当将冷藏柜温度调低。

新茶饮发展到今天，每家店都需要建立一套食安体系，从物料到人员，从进货到出品，每一环都能防范于未然，才能在食安这个问题上做到放心。