1935年开业至今，全国及海外连锁门店已有600余家。
TA荣获“中国火锅十大品牌”、“中国火锅领军品牌”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆市老字号”等殊荣，
TA连续六年入围中国餐饮百强企业。
TA就是朝天门火锅
< class="pgc-img">3月26日朝天门火锅来厦门了！
开业期间全场3-9折！
< class="pgc-img">店内采用新中式建筑的设计风格，既保留了古重庆的传统文化特色，又结合了现代新都市亮点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">火锅菜品包罗万象，每次点菜的时候必会纠结一番，尤其是年轻朋友们吃火锅时，都会问问必点的菜有哪些？那么车车今天就为大家整理一下吃朝天门火锅必点的几样菜。
< class="pgc-img">必点菜一：毛肚
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不管你是搜索、还是问人，99%的答案都会告诉你，吃朝天门火锅必点毛肚。重庆火锅，又称为毛肚火锅，吃重庆火锅不点毛肚，就像来了厦门没去朝天门吃火锅一样。可以说无毛肚不火锅。
必点菜二：酥肉
< class="pgc-img">酥肉不是火锅的烫菜，算是一种餐前小吃，当然如果喜欢也可以烫着吃。炸得酥脆的酥皮里裹着瘦肉，闻着就很香，一口咬下，被锁住的的肉香顷刻溢满口中，爽口又不腻。
必点菜三：鸭肠、鹅肠
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有人喜好鸭肠，也有人更偏爱鹅肠。相较于鸭肠来说，鹅肠更厚实、口感更饱满。但不论点哪样，筷子夹起往红汤里一烫，“七上八下”晃几下，涮起圈，微微卷，就可以吃到脆嫩化渣的鸭肠、鹅肠了。
必点菜四：黄喉
< class="pgc-img">一听这名儿，还以为和食管或气管有什么关系，但其实黄喉是猪、牛等家畜的大血管，和“喉”没什么关系。黄喉特点就是爽脆，烫卷后裹点香菜蒜泥，更入味，入口弹牙的口感，让人流连忘返。
必点菜五：郡片
< class="pgc-img">即鸭胗鸡胗，将其表面切成花刀，下锅后会蜷缩打卷，仿佛一朵炸开的小花。肉质紧密耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。记忆最深的就是每次吃，都会吃到乱入郡花里面的花椒，那滋味真是麻并美味。
< class="pgc-img">都说进了朝天门，就到了重庆！
现在不用打飞的去重庆，再厦门也能吃到了！
赶紧给吃货们传送下地址！
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地址：厦门市思明区嘉禾路 102号庐山酒店南裙楼二楼朝天门火锅
天门其实是重庆的一个景点，是重庆以前的十七座古城门之一，南宋时期宋朝定都临安，那时有圣旨传来是经长江到达朝天门，所以才有了朝天门这个名字。这里是嘉陵江与长江交汇处，也是重庆最大的水码头。
郑州的朝天门火锅大概有三家店，分属不同的老板，据说都是加盟店。我们今天要探访的这家朝天门旗舰店位于文博东路东风路交叉口，附近不到一百米的距离罗列了6家火锅店，可见竞争之激烈！
朝天门火锅也属于传统的重庆老火锅，但是又加入了一些新鲜的元素——牛蛙+鱼头！牛蛙和鱼头放在火锅中，有点像跳水蛙的吃法和味道！红辣辣的底料融汇了重庆火锅的麻辣鲜香，非常地道！
关于涮菜，个人比较推荐店里的酥肉+腐竹+绿豆丸子等等。特别是酥肉，纯里脊肉制作，上桌时热腾腾，外焦里嫩，没等下锅就被我等吃货一扫而光！
菌汤也是特色，真不是用XX膏调制出来的菌汤，里面有很多的真蘑菇，味道鲜但不浓重，这才是菌汤本来的味道嘛！
店里的小料也是自由选配的，小嘴个人推荐用香油+蒜蓉+小青葱的搭配，油碟才是吃重庆火锅的标准配置！
总的来说，这家店味道还是蛮正点的，并且目前吃一百送一百，网上也有套餐团购，推荐指数4颗星！
食探店ing：朝天门。
你知道吗？我居然穿越了。
什么？你在做梦？
不是，朝天门火锅他们家物价回到十年前，承诺没有营销套路，分量还不减少。我们在赛银国际，今天吃这家朝天门火锅，他们家是多店通用的，我们来的是阿里店。他们这次福利是真的大，在抖音上买券以后就能享受十年前的价格。
我看了一下他们这个菜单，基本上都在个位数到二十多的价格。他的锅底可以选择很多，但是我点的是四拼锅底，因为可以吃到四个不同的口味，很划算。
< class="pgc-img">点了这么满满的一桌招牌毛肚，这个分量是真的可以，一点也不少，真的都是真材实料，用新鲜的食材留住了我挑剔的味蕾。看看这个现切的吊龙，这品质怎么样？刚刚师傅现切下来给我的，实现了牛肉自由。现点现炸的牛蛙，你看这一看就是游泳健将。手工现炸酥肉，这跟我外婆给我做的是一模一样。毛肚裹黄喉，黄喉包贡菜，这三脆就被我diy出来了。
< class="pgc-img">你不要吃太多，老板说他们拒绝内卷。看到这个物价和分量，我终于知道是什么意思了，但是就是不知道这个老板能撑到什么时候。你们刷到了一定要记得先囤。
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