女员工上班首日不幸猝死？蜜雪冰城回应了……

“员工上班首日猝死”，蜜雪冰城又上热搜了。

据江西景德镇多名网友爆料称：“在新天地蜜雪冰城奶茶店，一女员工刚上班就死亡。”记者今日就此询问蜜雪冰城相关工作人员，对方表示事件属实：“刚上班一个小时，小姑娘突然倒地，店员直接拨打了120和110报警，但是没有抢救过来。具体的公安机关已在调查中，等待最终调查结果。”

记者留意到，这家坐拥2万门店的“新茶饮巨头”，一边在加速品牌多元化布局，一边在“食品安全” “企业用工”等道路上频“闯红灯”。

想要“承包年轻人快乐”？

作为中国门店规模最大的连锁茶饮品牌之一，蜜雪冰城公司的一举一动都备受市场关注。记者近日发现，河南蜜雪冰城饮品有限公司发生工商变更，经营范围新增酒类经营；互联网销售；日用百货销售；玩具、动漫及游艺用品销售；日用口罩（非医用）销售等。此外，它的关联公司“雪王投资”入股了河南鸡装箱餐饮企业管理有限公司，持股30%。

炸鸡、啤酒和奶茶被称为当代年轻人的快乐三要素。也就是说，拥有2万家门店的蜜雪冰城想要“承包年轻人的快乐”？对此，蜜雪冰城方面表示：“只是正常的企业投资动作。”

但是，从蜜雪冰城的“爆红”史中不难看出，似乎每一步都踩在了当代年轻人嗨点上。

蜜雪冰城B站视频截图

2021年，蜜雪冰城广告神曲意外出圈，“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”脍炙人口，在B站播放量超1500万，火遍大江南北。吉祥物“雪王”也逐渐为人所熟知。许多没喝过蜜雪冰城的年轻人，也曾被吸引进店。截至目前，不仅B站动辄是数百万的播放量，微博与雪王有关的话题也有过亿的阅读量，而在抖音等平台，随便搜一搜都是1w+的内容量。

“懂了蜜雪冰城，也就懂了这届年轻人。”有人认为，随着雪王的一次次走红，蜜雪冰城也成功通过雪王这一IP，“撩拨”到年轻人的内心。

奥一新闻曾报道，蜜雪冰城自创立之初便将自己的品牌定位为年轻人喜爱的食品、饮料。创始人张红超从1997年开始创业，拿着不到4000元的启动资金在河南郑州街头摆摊卖刨冰。2000年，他将卖刨冰的小摊升级成了门店，取名“蜜雪冰城”。2006年，凭借“1元1支”的冰激凌打开市场，逐渐开始发展壮大。

2020年，蜜雪冰城的发展按下“快进键”。2020年9月30日，河南证监局信息显示，蜜雪冰城股份有限公司拟在A股市场IPO上市，目前已完成IPO辅导备案。若上市成功，蜜雪冰城将成为奈雪的茶之后，茶饮赛道上市第二股。2022年1月，蜜雪冰城完成20亿元的首轮融资，美团龙珠、高瓴资本联合领投。

与奈雪的茶深耕一、二线城市的高端定位不同，蜜雪冰城的主营阵地集中在全国的二、三线城市，下沉市场的门店占比超过80%，被网友称为“小镇青年的第一杯奶茶”。

如今经历过20多年的发展之后，拥有约2万家门店的蜜雪冰城，早已不是一家卖冰激凌、奶茶的新茶饮企业。除快速开拓市场，蜜雪冰城也在不断开拓新品类，打破消费边界。

幸运咖小程序页面截图

2017年，蜜雪冰城孵化的咖啡品牌“幸运咖”正式推出，截至2022年1月，幸运咖的门店数已突破500家。

2021年，蜜雪冰城旗下雪王投资有限责任公司，投资了广东一家拥有主打珍珠奶茶业务的新茶饮品牌——“汇茶”。

2021年10月，蜜雪冰城在郑州国贸开设首家雪王城堡体验店，用户不仅可以亲手diy冰激凌，还可以体验椰乳烩面、烙馍冰激凌等。

近日有媒体报道，河南郑州芙鹿家（今年2月品牌更名为福鹿家）便利店和蜜雪冰城有着紧密的“亲属”关系。虽然蜜雪冰城否认并表示：“与芙鹿家无股权关联，无经营合作关系。”

紧邻的福鹿家啤酒厂与芙鹿家便利店。图源大众点评网

但仍有观点认为，从芙鹿家与蜜雪冰城的选址再到推出联名商品等动作来看，两家企业有着密不可分的联系。

值得注意的是，芙鹿家便利店旗下的福鹿家精酿啤酒，被业内猜测或许是“蜜雪冰城跨进啤酒市场的一步棋。”

少赚2亿帮加盟商渡难关？

通过供应链优势，降低门店成本，是蜜雪冰城的“低价秘诀”。一位前蜜雪冰城的加盟商告诉记者：“通过工厂统一配料、统一运送到各门店，便可以减少店员的招聘数量和门店现场制作时的材料损耗。”

加盟费则是蜜雪冰城的主要盈利来源。记者了解到，蜜雪冰城在省会城市、地级城市、县级城市的加盟费分别为11000元/年、9000元/年、7000元/年，加上日常管理、门店设备、原材料、装修和房租，大概花费35万元便可开一家加盟店。按平均每个加盟商每年8000元加盟费、2万家加盟店的规模来计算，蜜雪冰城每年仅加盟费收入就有1.6亿元。

其次，蜜雪冰城还负责给加盟商提供门店的器械、原材料和包装材料等需求。也就是说，门店消耗材料越多，蜜雪冰城赚得越多。

然而近两年，国内茶饮竞争激烈，新增网红品牌众多，店面密集度高，加之疫情等因素影响。加盟蜜雪冰城并没有“想象中那么赚钱。”据加盟商内流传着一组数据：“现在加盟蜜雪冰城，有20%的可能亏本关店，30%的概率赚钱，50%收支平衡。”

蜜雪冰城相关负责人告诉记者，疫情防控期间，蜜雪冰城关注到国内多个区域的门店都受到了多地多点散发的疫情影响，出现了暂停堂食、无接触点取餐、线下门店客流量相对减少的情况，尤其是中高风险地区多家门店则因封控闭店。

上述负责人表示，2022年3月，蜜雪冰城就曾发布“减免加盟费”内部扶持政策，面向2021年12月31日前门店在运营状态的所有加盟商减免1年加盟费，减免总额接近2亿元。与此同时，蜜雪冰城还推出“超50%物料降价政策。”降价物料包括食材、包材、消耗品等多种物料。

非法使用童工、屡破食品安全红线

在一些业内人士看来，蜜雪冰城加盟店自主性较强，但同时也对蜜雪冰城的管理构成一定挑战。 “很多加盟商为了节约成本、尽快盈利，在人员的管理培训和流程的规范化、标准化方面都不会全力落实。”

距离此次“员工猝死”事件不久，今年4月初，浙江天台县蜜雪冰城饮品店就因“违法使用童工”，被罚款人民币12500元。据了解，该童工为15岁的辍学女孩，“跟父母吵架后，负气离家出走”。在天台县教育部门及心理咨询师的帮助与辅导之下，心理咨询师，“亲子关系得到改善”，改女孩目前已回到校园。

蜜雪冰城涉事门店负责人回应媒体时曾表示，“因为我的错误决定有过这个情况，当时我确实错了。”该门店负责人表示，根据自己掌握的情况，女孩“是被家庭抛弃的孩子，然后出来找工作。我当时招她可能是出于责任心吧，感觉这个孩子太可怜了。”

此外，蜜雪冰城门店还曾多次被曝食品安全问题，2022年3月17日，甘肃省泾川县蜜雪冰城一家门店曾因使用过期原料被罚款1万元。2021年9月，郑州市蜜雪冰城门店因使用超期食品原料一案被罚没9.09万元。2021年5月14日，蜜雪冰城旗下郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店被曝存在一系列卫生乱象，包括篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等。

“品牌片面注重扩张极易形成零散违规现象。”香颂资本执行董事沈萌指出：“新茶饮多数品牌是采取加盟连锁，当总部管理半径过大，以致管理能力不足，加盟商自身对管理不严格时，就将会出现违规的情况。”他建议：“虽然市场竞争激烈，但是品牌仍然不能放松对门店经营的要求，只有品牌自身加强管理才能尽可能杜绝瑕疵。”

蜜雪冰城的奶茶产品已经深入人心，它的多元化尝试能继续俘获年轻人的心吗？蜜雪冰城能做好品控、避免因为自身扩张中产生的问题，伤害到消费者吗？一切还需时间验证。

奥一新闻记者 管玉慧 张洁莹

江日报-长江网4月1日讯（记者赵歆 孙珺）“奶茶回归了！”1日，武汉天地三馆、武汉K11 Select、中心百货、永旺梦乐城恢复营业。在武汉K11 Select，长江日报-长江网记者看到奈雪、喜茶等市民喜爱的网红奶茶品牌已恢复运营，主要以扫码点单方式购买。购物中心工作人员表示，这是线下恢复营业的首日，60余种餐饮套餐都可在线点单。

武汉新天地街区，客流量不大。喜茶店外，外卖小哥依次排队按号取餐。“多肉葡萄、芝士芒芒最受欢迎。”店员说，通过小程序和第三方平台都可以点单，一天订单量可达200多杯。

（图为1日，武汉新天地恢复营业 记者孙珺 摄）

在永旺梦乐城后湖金桥店里，一楼的眼镜店里最“火”。“在家不小心摔了眼镜，拿胶布缠着用了几天，终于等到店家开门了。”一位男士说。记者看到，店内，验光等流程都需要进行消毒擦拭仪器后，才开始进行。

（图为后湖永旺梦乐城，市民在挑选眼镜 记者孙珺 摄）

武汉群光广场，首先恢复运营的是超市和药店。进入商场前，除了测体温、扫码，还要在自动消毒机前全身雾喷消毒。

（图为群光广场超市，工作人员身着服务马甲帮市民快速找商品 记者 赵歆摄）

超市工作人员告诉记者，卖场超过50人则进行限流举措，餐饮均以“外卖打包方式”进行。此外，在超市里随处可以见到身着印有“找商品我帮您”字样小马甲的工作人员，帮助市民尽快找到商品，避免长时间停留。

【编辑：向洁 张靖 石吉源】

去春来

随着武汉疫情防控形势的好转

我们的城市正在慢慢复苏

各行各业渐渐复工复产

各大商业体、商家们也逐个开门营业

曾经冷清的街道

慢慢有了烟火气

久违了

武汉热干面

说到过早，在很多武汉人的记忆里都会浮现热干面、蛋酒端着走的场景。两个多月来，武汉人都在期待着，重新吃上一碗热干面。

在蔡林记汉阳麒麟路店，伴随着一声声的叫号，街坊们又重新端起了热干面。工作人员告诉记者，自27日正式恢复经营后，该店的每日销量从100份增长到现在的400份左右。

市民

“肯定是回味无穷，想着就觉得心里美滋滋的。”

市民

“吃到这个老味道，心里暖暖的。”

据了解，从3月23日开始，老字号蔡林记已陆续上线了外卖业务，现在已经有20多家线下实体店复工营业，复工后的蔡林记在产品设置和用餐配送上有了很大变化。

蔡林记营运部经理 刘石磊

“我们门店每天做到早晚两次消杀，所有的员工都配备了足够的防护物资，如洗手液、消毒水、口罩等，和顾客、外卖骑手接触比较多的岗位，我们还配备了防护服、护目镜等，我们每天还对员工两次测温。”

据了解，目前德华楼、三镇民生甜食馆等老字号美食也已上线外卖业务。

严格执行防控措施

武汉商企密集复业

上午10点，伴随着江汉关悠扬的钟声，老字号商业企业武汉中心百货大楼时隔两个多月后恢复开门迎宾。化妆品、黄金饰品、数码时尚、服装等品类全部重装上阵。一名购买文具用品的顾客告诉记者，家中孩子上网课学习，文具消耗较大，此前一直没有机会补充，现在商场恢复营业帮他解决了难题。

武汉中心百货大楼总经理 李莉华：

“现在商场内严格执行疫情防控措施，除进门扫码、测温、消毒三道关以外，每隔两小时就会进行场内消杀，每层楼还有管理人员和监控设备，发现有人群聚集，就会马上要求疏散。”

今天，位于黄陂的武汉百联奥特莱斯店也恢复营业，吸引了众多市民前来购物散心。

市民陈先生：

“我们一家三口买了点肯德基，60多天第1次出来，很不容易。”

记者注意到，武汉百联奥特莱斯实行了严格的防控措施，除大门设岗检查，每个门店还要再次测温、消毒，保护顾客安全。

武汉百联奥特莱斯宝姿店店长 王茹：

“顾客在试穿的时候，我们用蒸汽的熨斗熨烫一遍，高温消毒后再给客户试穿。购买后，我们用雪梨纸包好，用消毒水喷洒，装袋后交给顾客。”

据了解，为了更好地战疫情、保运营、稳市场，武汉百联奥特莱斯先后对入驻商户推出多项减免举措，减免费用金额达1000多万元。目前，除电影院、儿童游乐场以外，商场470多家门店已全部开业。

时尚地标武汉天地回归

最美人间四月天，今天，时尚地标武汉天地正式回归。上午11点，记者在现场看到，恢复营业的第一天，顾客以年轻人居多。

市民：

“在家里憋的时间太长了，想看看这个城市恢复得怎么样，也是想把我们之前的快乐都找回来。”

市民：

“很长时间没有买奶茶了，今天特意买了杯奶茶，看到很多商场都开门了，我感觉慢慢会好起来的。”

记者看到，在首批恢复营业的商户中餐饮企业占了不少，虽然不设堂食，但每家商户线上点单的小程序都会接到不少订单。

外卖员也会在专门的等候区域，等待取餐。

武汉新天地芙蓉堂负责人 祝文

“现在很多人都宅在家里，我们在特殊时期就推出了手机垂报订单。菜品每份都是独立包装，保质保温这是最基本的，每一单还会附有安心卡，上面有我们制作人员、配送人员的姓名、体温等。”

众多复工商户中，最受青睐的当属奶茶店了。在喜茶门店，等候取餐的外卖小哥人数最多，工作人员也是有条不紊地制作出大家喜欢的各式奶茶。

武汉新天地喜茶店店长 李刚

“今天是恢复开业第一天，我们的单量可能有120杯左右。两个多月大家宅在家里，也非常想念奶茶，我们也是通过我们的复工，给大家找回快乐。”

特殊时期，为了让前来的每一位市民安全、放心地逛武汉新天地、壹方南馆和北馆，武汉天地在相关入口均设立指引牌疏导市民规范入内。

中国新天地武汉项目营运总 彭哲

“我们第一批复工的租户达到50%以上，商户严格按照不能进行堂食的规定，只做线上外卖经营，保证安全。同时在开业前，要进行了全面的消杀，构建安心的购物环境。”

嘿，好久不见

武汉的城市烟火气息

一切都会好起来的

我们的快乐

已经慢慢在回归

武汉广播电视台出品

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