是有趣郑州第417篇原创文章
全文字数： 1813
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每时每刻，多爱郑州一点点
< class="pgc-img">有趣君爱喝养乐多。
写稿没灵感时，去便利店买上一排，拿着吸管抱着挨个吸溜。
酸甜的味道从舌尖传到心间，脑海灵光乍现，灵感源源不断地倾泻而来，写稿畅快，喝完意犹未尽（小瓶子可爱，但是感觉不够喝）。
< class="pgc-img">丨左边是养乐多，右边是什么呢？
看到上面这张照片了吗？两款「养乐多」是不是有些不一样？
没错，喜茶和养乐多推出了联名新品——石榴养乐多波波冰，嘿嘿，有趣君第一时间神秘探店，品鉴到了这款「喜茶牌巨型养乐多」。
嗯，喝到了满足。
01
< class="pgc-img">这款喜茶里的养乐多，到底啥样？
初看外表，比日常所见的养乐多要大的多的多多多多多多……
< class="pgc-img">丨5倍大的养乐多
除了瓶身之外，这瓶「巨大型养乐多」还内有乾坤。
新品沿用上一季的突尼斯软籽石榴，剥开时晶莹剔透，很是好看。
< class="pgc-img">丨红红的石榴，恍惚拨开了少女的心事
有趣君很爱闻石榴的香味，但一说到吃它，着实提不起兴趣来。因为剥石榴实在是太麻烦。
根据喜茶店员的介绍，这款新品里的突尼斯软籽石榴可以直接吞咽食用，对于像有趣君这样的「懒癌患者」来说，真是美极了。
< class="pgc-img">丨可以直接吞咽食用的突尼斯软籽石榴
除了新鲜的石榴之外，这款新品里还加入了乌龙茶底，继果香之后带点微微的茶香，为口感增加一丝醇厚。
< class="pgc-img">丨乌龙茶味道不赖
最后再加入喜茶家族的「百搭扛把子」——脆波波，脆波波不同于黑波波，它是晶莹剔透的白色小颗粒，口感吃起来清爽、Q弹、有嚼劲。
< class="pgc-img">丨有趣君最爱的脆波波
当这些元素都融入到「巨大型」的养乐多杯子里时，这款新品才算正式亮相。
< class="pgc-img">丨看外形，挺萌！
养乐多冰沙，突尼斯软籽石榴，定制乌龙茶、Q弹脆波波这四大元素组成的新品……
味道嘛，惊艳到爆！
< class="pgc-img">丨小姐姐，味道怎么样
养乐多的味道本身酸甜，搭配上石榴的鲜甜，口感上别有一番滋味。
酸酸甜甜的滋味稍未消散，乌龙茶的醇厚在口腔中慢慢升起，再吸入脆波波的Q弹，多重口感加持 ，新鲜且特别。
PS:养乐多瓶是限量版噢，使用完后会切换为默认的波波杯~
< class="pgc-img">丨有趣郑州官方小姐姐仔细研究「巨型养乐多」里的脆波波
02
< class="pgc-img">对于到正弘城喜茶闭门探店的有趣君来说，如果只尝试一款新品，那也太不符合本人吃货身份。
刚好，来自喜茶的「满杯红钻」闪耀回归，升级成为「多肉石榴2.0」。
< class="pgc-img">丨大珠小珠落玉盘的既视感
多肉石榴2.0，选用喜茶独家芝士、沿用喜茶上一季的突尼斯软籽石榴，特定的乌龙茶底以及专属喜茶的Q弹脆波波，新鲜重组。
简而言之就是，这是一杯超赞的喜茶。
< class="pgc-img">丨芝士、石榴、脆波波、乌龙茶
顺着吸管吸一口下肚，不用吐籽的软石榴让口感更加多汁饱满。
< class="pgc-img">丨新鲜石榴看得见
值得一提的是，美味的食物总有特定时间，此款多肉2.0就是如此，当季新品，限量供应，颜值与美味只在这几个月，想要尝鲜，必须尽快。
< class="pgc-img">丨石榴在杯子里跳舞
店员做好之后，有趣郑州官方小姐姐迫不及待地尝了尝，味道怎么样呢？
< class="pgc-img">丨小姐姐，你快喝啊
芝士颇甜，喝起来却不腻。
芝士的香气里还隐藏着乌龙茶的醇厚，解腻之后回味悠长，如果这时候，再吸到Q弹脆波波，牙齿也紧跟其后得到了弹滑的体验感。
小姐姐说，这杯多肉石榴2.0值得打卡。
< class="pgc-img">丨颜值与美味共存
03
< class="pgc-img">在探店结束、品鉴满足之后，有趣君专门给办公室的小伙伴们，带回了几杯这次的喜茶新品。
就坐在有趣君隔壁的一位奶茶深度爱好者竟然表示，这好像是她第一次喝到喜茶。
What？！
< class="pgc-img">丨喜茶刚开门，就有客人进店点单
问其原因，才知究竟。
喜茶自去年11月末入驻郑州，正弘城店始终热度不减，小伙伴想去凑热闹，不巧每次路过都看见里面人头攒动。久而久之，也就留下了这个遗憾。
< class="pgc-img">丨认真调制饮品的小哥哥
小伙伴捧着巨形养乐多瓶子吸溜完，一边砸吧嘴猛吸脆波波，一边意犹未尽地给出评语：
「味道很赞啊……软籽石榴超好吃……珍珠的口味，呃，脆波波是吧？好像跟别家有点儿不太一样诶，很好吃！」
< class="pgc-img">丨在喜茶独处只有此时探店的有趣君才可以享有
过了一会儿，小伙伴突然扭头又来了一句：「味道真的不错诶！要不，你再去买两杯回来？」
< class="pgc-img">丨你最近喝过喜茶吗？
TIPS
由于石榴养乐多波波冰会分层所以请尽快饮用如果有分层摇匀即可
< class="pgc-img">— 郑州 —
郑州新田360广场店
河南省郑州市金水区花园路39号一层A102+A202号商铺
郑州正弘城茶空间店
郑州市金水区花园路126号一层L125号/室商铺
< class="pgc-img">感谢Felix的精心拍摄，笔芯！
< class="pgc-img">模特出镜：蘑菇
据显示，近三成“90后”“00后”消费者每月花400元喝新式茶饮，由此也催生出了千亿级的现制饮品市场规模。
在这背后，越来越多的消费者开始关注奶茶对健康的影响。日前，央广网记者在北京、郑州多家奶茶店走访调查，并抽取相应比例奶茶样品进行检测。调查发现，市面上不少大众熟知的品牌存在“无糖”奶茶仍有糖、用奶精混淆鲜奶、含有咖啡因未提示特殊人群等问题。
此次参与实验的奶茶来自CoCo都可、一点点、米芝莲、鹿角巷、喜茶、奈雪的茶6个品牌，检测指标涉及总糖、咖啡因、蛋白质、脂肪等8项。 因现制现售饮品没有相应“国标”，本次实验采用多地消保委奶茶检测使用的“GB/T 21733-2008《茶饮料》”标准。
< class="pgc-img">本次比较实验样本（注：奶茶中涉及的总糖、咖啡因、蛋白质、脂肪等8项指标检测结果均来自河南聚谷检测。其中，咖啡因、蛋白质指标参照北京市理化分析测试中心检测结果。本次比较实验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）（制图：央广网记者王勇生）
< class="pgc-img">8杯奶茶含糖量对比图（制图：央广网记者梁爽）
“无糖”奶茶是否真的无糖？
实测鹿角巷“无糖”奶茶含糖22克
随着人们不断追求健康的生活方式，低糖、少糖产品越来越受到大众追捧。
记者走访发现，很多奶茶店店员都表示可以做“无糖”奶茶，还有部分店员默认“无糖”就是“不另外加糖”。另外，在外卖平台，部分奶茶品牌“甜度”一栏也有“无糖”“零糖”选项。
“无糖”是否绝对零糖？参考《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011）》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。
但从检测结果看，并没有符合标准的“无糖”奶茶，检测样品均含有总糖。其中，甜度为“无”的一杯鹿角巷鹿角三巷奶茶含糖22g，远高于上述“无糖”标准。
记者关注到，2018年6月12日，国家市场监督管理总局办公厅下发《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》提到，产品宣传中使用“无糖”“低脂”“鲜奶”“现切水果”等内容的，要与实际相符。
有奶茶店店员告诉记者，“无糖”奶茶是指制作过程“不另外加糖”，但奶茶中物料本身可能含糖。对于一些只能食用无糖食物的特殊人群，“无糖”的宣传是否会对其产生误导作用？
“设置或标注‘无糖’选项，就必须保证产品真的达到无糖标准，否则就涉嫌欺骗和误导消费者，甚至构成欺诈，消费者可以依据消费者权益保护法或食品安全法要求惩罚性赔偿。” 中国消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江在接受央广网记者采访时表示。
< class="pgc-img">在外卖平台上，鹿角巷、CoCo都可、喜茶（顺序从左到右）均有“无糖”“零糖”选项
值得注意的是，全糖、少糖、半糖、三分糖、不另外加糖......类似这样的甜度分类，在奶茶店里很常见。但当记者问及这些甜度是否对应具体含糖量时，店员要么称“差别不大”，要么告诉记者“以消费者口感判断”。
记者在走访中发现，这样模糊的甜度分类，几乎已经成为奶茶市场上甜度的“现行标准”。
“这已经是行业的一个潜规则。”中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬在接受央广网记者采访时表示，细分的甜度标准看上去好像很专业，满足消费者多元化需求。但事实上，甜度到底是七分还是五分，很难凭口感判断，更多的是一种营销手段而已。
而值得关注的是，根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，控制添加糖的摄入量，每人每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。而检测结果显示，一杯一点点波霸奶茶正常糖就含糖35.5g，一杯米芝莲港式现拉丝袜奶茶常规糖含糖26.5g。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授黄越告诉央广网记者，从检测结果看，被检奶茶的蛋白质含量普遍较低，从侧面反映出牛奶成分含量较低，所以这次实验可以将测得总糖近似看待为添加糖，从膳食指南的建议来看，可以认为是含糖量较大。
国家高级食品检验师、中国HACCP食品体系内部审核员王思露表示，市售奶茶之所以好喝，很大一部分原因就是含有较多的糖类物质，而饮用过多的奶茶就会摄入较多的糖类物质，糖摄入越多，机体患肥胖、高血糖、糖尿病、痛风等疾病的风险就会增加。
奶精混淆鲜奶
CoCo都可、一点点等被测奶茶蛋白质含量均偏低
在调查中记者发现，一些商家打起擦边球，在菜单上模糊概念，将鲜奶与奶精（植脂末）制作的奶茶混为一谈，使消费者误以为其产品均为牛奶制成。另外，目前市售现制奶茶包装杯上，均没有标注任何营养成分表，消费者无法了解一杯奶茶到底包含什么成分、多少成分。
其中，记者走访北京丰台、西城等地包括CoCo都可、一点点、米芝莲等数十家市面上常见的奶茶店，多数店主对奶茶中的牛奶成分“含糊其辞”。2月24日，在CoCo都可北京丰台永旺梦乐城店，记者看到，有三四个人在排队购买奶茶。当记者问及奶茶成分时，一位店员指着柜台上放着的两箱物料明确地说：“成分全是牛奶。”记者看到，物料箱上写着“乳源纯正、安心美味”。记者反复询问是否全部品类均使用牛奶时，对方又称：菜单上第一排用的牛奶，别的不是。
记者通过线上与线下的方式，购买了包括CoCo都可在内的6家品牌奶茶店8款现制奶茶，通过检测发现，奶茶的蛋白质含量普遍不足。其中，一杯市售500克CoCo珍珠奶茶、一点点波霸奶茶、鹿角巷鹿角三巷奶茶，三款奶茶蛋白质含量均不超过2克。上述品牌检测含量是否合理？王思露解释说：“我们国家对液体奶茶中的蛋白质没有限量标准，特别是‘现做饮品’。若据我国GB/T 21733-2008《茶饮料》参考，蛋白质含量标准不得低于0.5g/100g。”
那么，根据实验结果，一点点、CoCo都可、鹿角巷均未达到以上标准。
< class="pgc-img">8款奶茶蛋白质、脂肪含量对比图（制图：央广网记者梁爽）
某奶茶品牌加盟店兼职人员告诉记者：“都要加奶精（植脂末）勾兑的，这样喝起来更顺滑，不然就没有奶茶味了。”
为了解其他奶茶企业的制作方法，记者以加盟为由，咨询某电商平台上一家售卖“一点点”饮品的培训机构工作人员，对方称用奶精代替牛奶，成本就低了，每杯奶茶的利润可达60%左右。“不会被发现的，都这么弄。”该人士称。
陈音江表示，食品标识应当标注食品的成分或者配料清单，不标注食品成分和配料清单，或者出现用奶精混淆鲜奶的情况，明显违反了食品标识管理规定，侵犯了消费者的知情权和选择权。
从健康角度，王思露则解释道，植脂末主要是植物油人工氢化制作而成，它可能会增加患心血管疾病、糖尿病和认知障碍症的风险，或影响儿童神经系统发育等。
米芝莲咖啡因含量最高
多款奶茶含有咖啡因未提示特殊人群
记者走访还发现，与瓶装饮料不同的是，目前市面上多数现制现售奶茶在外包装上均没有任何配料信息或者营养标签信息。
以咖啡因为例，抽检中，记者发现，Coco珍珠奶茶、一点点波霸奶茶、鹿角巷鹿角三巷奶茶等全部被检奶茶中均检测出了咖啡因。值得注意的是，在河南郑州与北京分别购买的米芝莲港式现拉丝袜奶茶，其检测结果均显示咖啡因含量最高，分别达795mg/kg、728mg/kg。
记者查阅资料发现，根据GB/T 21733-2008《茶饮料》标准，为了保证包装类调味茶饮料（包括奶茶）中“茶”的成分，标准要求咖啡因含量不得低于35mg/kg，但未设上限。此外，王思露分析称，欧洲食品安全局（EFSA）认为，健康成年人单次摄入200毫克、全天摄入400毫克咖啡因不会引发安全问题，但单次摄入咖啡因超过500毫克可能会引起一些问题。大量摄入咖啡因会导致焦虑、不安和失眠。
“任何物质抛开剂量后看待毒性，都是不负责任的行为，对于奶茶同样如此。”王思露谈到。
< class="pgc-img">8款奶茶咖啡因含量对比图（制图：央广网记者梁爽）
值得注意的是，大部分的消费者对奶茶中的咖啡因含量并不知情。记者走访的包括CoCo都可、一点点、米芝莲等多家店铺中，均未在门店、商品包装的显著位置给出类似“奶茶含有咖啡因，老人、儿童、孕妇不建议过量饮用”的“温馨提示”。
王思露称：“孕妇每日咖啡因的摄入量不得超过200毫克，否则可能会危害胎儿健康。对于儿童等特殊阶段人群，应该刻意拒绝或严格限量。”
2月25日，央广网记者就咖啡因含量明显较高的问题致电本次检测购买样品的米芝莲河南郑州某店，店员称，没有任何咖啡因，但里面纯茶浓度特别高，晚上购买会提醒顾客影响睡眠等。而对于咖啡因含量超过700mg/kg，米芝莲官方客服回应记者称：“直营店会提醒的，但北京和河南地区都是加盟店，没提醒孕妇等群体的话，那问题出在具体门店上，今后检查会敦促他们。”
现制奶茶标准缺失
专家呼吁尽快出台奶茶“国标”
受访专家认为，现制奶茶的种种现状，根源在于行业标准缺失，建议进一步细化有关奶茶行业标准和监管细则，呼吁尽快出台国家标准。
记者关注到，目前使用的GB/T 21733-2008《茶饮料》标准于2008年出台，将茶饮料分为茶饮料、调味茶饮料、复（混）合茶饮料等三类，并对一些茶饮料的理化指标进行了规定。记者还从中国国家标准化管理委员会官方网站查询获悉，上述标准为推荐性国家标准。因此，对于市面上奶茶成分到底应该遵循何种理化指标，目前没有判断标准。
《2020新式茶饮白皮书》数据显示，2021年新式茶饮市场规模预计会突破1100亿元。面对日益发展壮大的奶茶行业，陈音江认为，确实应该制定相应的标准和规定，才能更好地保障消费者的合法权益。
而就在近日，上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，结果全部存在操作不规范问题。在中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬看来，这样的“团灭”结果既出乎意料，也在意料之中。朱丹蓬称，现在中国市场上的奶茶已经进入了细分赛道，价格从几块到几十块钱不等，这也就说明成本、食材选取上肯定有区别。而且目前对奶茶成分构成没有国家标准，所以企业的操作空间就比较大一些。
朱丹蓬表示，市场监管部门是从食品安全的角度执法，主要检查奶茶店卫生这一块，但是从奶茶本身的理化指标这块，还没有处罚依据。
“目前奶茶行业监管主要还是依据食品安全法以及有关食品安全标准。”陈音江说，奶茶行业经营主体分布广泛，经营者的食品安全意识不够强、相关部门的日常监管也亟待加强。
陈音江建议，进一步细化有关奶茶行业标准和监管细则。同时，奶茶企业不能只顾策划“网红”营销，吸引消费者眼球，而要把精力和成本花在提升产品质量上。朱丹蓬呼吁，尽快出台奶茶行业相应国家标准，让现制奶茶标准缺失的情况有法可依。
来源：央广网
转自：环球网
<>< class="pgc-img">茶大概是能买到的最便宜的快乐了，心情好坏都要买一杯来喝。我们“奶茶肚”星人既对心里的那杯有着绝对的“忠诚”，又勇于探索、不断尝试当季新品。
1杯奶茶=5罐可乐=6包薯条！谁不知道喝奶茶会长肉啊？不过没关系，谁让咱们是嗑奶茶赛过吸猫的仙女呢。
这几个月我被抖音洗了脑，除了无间断的洗脑神曲之外，还为奶茶控们打开了新世界的大门。
各种网红奶茶层出不穷 。But，抖音奶茶真的都那么好喝吗？跟着我一起来试验一下！
一点点
< class="pgc-img">如果一点点像其他店一样有会员卡，那我现在应该是黑金会员了，我在上海的两年，一点点从未缺席过。在郑州也是一样，从我知道家门口附近的凯旋广场开了一家一点点后，打卡变为日常。
一点点来郑州后也是很火爆，永远在排队。永远。永远！我每次至少排十分钟的队，才能喝上！谁让它是我的心头好呢！
奶茶可选无、少、半、七分、全糖。嗜甜如我也只能喝到半糖。
招牌波霸奶茶，波霸和珍珠有点像，透明状，口感更弹牙。四季奶青也是它家王牌，回甘很顺口。天气燥热时喝上一杯冰淇淋红茶，冰淇淋慢慢融化在茶里，既有奶香味又有茶香味！
< class="pgc-img">人均：￥15
地址：科源路与科新路交叉口建业凯旋广场2号楼2-116
< class="pgc-img">眷茶
< class="pgc-img">日销600+的本地小网红，从国贸360开业开始，这个队伍每天就这么长长长长长...随意翻看微博、大众点评，全都是吐槽排队排到心碎。
现在比较方便的是买单后，会给你一张号码牌，可以去转悠一圈了。
听说山水系列的都不错，点了一杯山水抹茶芝士。抹茶的味道我一直很喜欢，芝士不同于奶盖的稠密，可以直接喝。抹茶配上芝士，清新却也香浓，口感更像是冰沙，第一口就惊艳到我了。
值得一提的是打包带，的确别出心裁。小小的杯垫向上一拉，就可变成袋子，既好看又环保。
< class="pgc-img">人均：￥18
地址：花园路国贸360广场负一楼
< class="pgc-img">答案茶
< class="pgc-img">一杯可以占卜的茶？答案茶凭借有趣的灵魂，在抖音上快速出道，以迅雷不及掩耳之势火起来，郑州各商圈也接二连三地开起店面。
确认过眼神，前来的人都是抖友。
虽说知道这些答案都是店员“暗箱操作”，但这个仪式感还是值得期待的。点茶之前自己先写上想问的问题，取茶的时候就能揭晓答案了。我写的问题是：“怎样才能干吃不胖？”
皮一下很开心，“春风十里吹不动你”！
因为当天不宜喝凉的，点了一杯热饮茉莉小可爱。这个名字很好听，味道也还行，奶盖不腻，淡淡的咸味，稍微有些苦涩。里面的小爆珠口感不错，轻轻一咬，是酸酸甜甜的芒果味。
这家奶茶店趣味性大于奶茶的美味，喜欢新鲜事物的小仙女们可以打卡体验下。
< class="pgc-img">人均：￥18
地址：二七路大卫城负一楼
< class="pgc-img">CoCo都可
< class="pgc-img">Coco的影响力有多大？这个就不言而喻了，其中奶茶三兄弟常年蝉联销量第一，是很多人的首选。
Coco的饮品分为六大系列：季节限定系列、醇香奶茶系列、鲜果鲜茶系列、白色恋人系列、醇黑浓情系列和现磨咖啡系列，coco家的饮品一向比较稳，随意点上一杯都不会出错。
抖音上拥有21.8w点赞量的草莓果茶，是我心水的。学着抖音喝前摇一摇，发现并没有变成好看的粉色，一定是我打开方式不对。不管怎样，颜值还是在线的，喝上一口，大块大块的草莓果肉涌进嘴里，混合冰冰凉的温度，很爽口。
还有鲜百香双响炮啊，光看名字直接种草，喝完后就变身铁粉了。有百香果+珍珠+椰果的三重口感，口味酸甜，珍珠有嚼劲，超级无敌大杯，满满的料儿，巨满足。
< class="pgc-img">人均：￥15
地址：金水万达金街10号133号商铺
< class="pgc-img">嘿糖
< class="pgc-img">这些年，层出不穷的奶茶店充斥着我们的生活，但台式奶茶的地位丝毫不会动摇，这个嘿糖便来自宝岛台湾。
在熙地港逛累了，就来到嘿糖这儿歇歇脚，店内清新的装饰让人心情大好。宽敞的休息区，墙壁被奶茶的图绘填充着，处处遍布着绿植，很有活力。
话说，取个好听的名字成功率就一半了，柚美粒冰钻就吸引我注意了。最喜欢来个酸甜清苦的柚子去去火，粒粒柚子果肉浮在果汁中一起喝下，感觉整个幸福就是属于我的了。
< class="pgc-img">人均：￥17
地址：农业东路熙地港负一楼（KFC对面）
< class="pgc-img">别人的天堂是GUCCI、CHANEL、DIOR，而我呢，一杯奶茶足够，就是这么点出息。这份网红奶茶battle，你pick哪款？
文 | 孟玲玲 编 | 阿南
这是食记君为您分享的第771期匠心内容。
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