6°的酷暑，步入一间不足10平方米的小店，首先被吸引的是那面墙上的一幅幅黑白照片，上海棚户区的老房子，老者的神态，无一不通过一张张照片展示出来。
店名叫伊叶家，一听就觉得，老板是个情怀的人呀。当然，墙上的每一张照片也是出自于他的手。默默的在中山路上开了5年，从外面看，会以为只是卖果汁的。
是的，这可能是我见过的最坚持品质的饮品店了。全店没有任何一个冰块，因为老板说，冰块一般都有杂志呀，而且那种去冰加冰的，嗯，到最后的那杯茶或者果汁，基本上跟你第一口喝到的相差甚远了。
只用好水果，不加水、不加冰、削皮去芯，绝不做任何添加。你可以看到他的每一步操作过程，从水果的品质都非常的鲜，店员小妹的削皮技术也是一绝呐。一个梨子10秒就削干净了。
这样一杯出品大概需要等个2-3分钟，入口你喝到嘴里能有很甘甜的果香味，我喜欢雪梨+苹果+柠檬的味道，夏天真的是非常舒服呀。
而除了鲜榨果汁，在这里喝到了厦门最好喝的奶茶。伊叶家的奶茶有个很好听的名字，木兮奶茶。“山有木兮木有枝，心悦君兮知不知。”非常的诗情画意有没有？看这位美女都陶醉了。
杯子上贴的标签花木满，也是出自于程壁的一首小众的诗，“庭前花木满，院外小径芳，四时常相往，晴日共剪窗”。在这骄阳似火的天，来了这里就有了诗意般的凉快。
一茶一煮，即点即煮，绝不使用奶精，绝不使用植脂末，只用进口牛奶，并且绝不用冰块，只用隔离冰镇。
喝奶茶也颇有讲究，这杯奶茶要等一分钟再喝，十五分钟喝完。喝的时候要把吸管插到最底部，每一口都会有不同的味道。刚开始奶香浓，后面茶香浓。
茶叶方面，是五国六茶拼配的哈。跨茶系拼配，因应不同的茶性，调整对应的做法，以求最大发挥茶叶本真的味道。据说为了这个配方，老板自己在小黑屋里尝试了好久。
当然，如果不喜欢奶的味道，推荐尝尝他们家的纯茶系列。花木满系列的茶饮，有两款一款是：招牌沐心、一款是：俄罗斯蜂蜜沐心，均使用隔离式冰镇。
但茶虽好喝，可不要贪杯哦，不然可能你会醉哦~
老板的眼神很锐利很专注哦，做奶茶，真的是超认真。
目名称 | 杏仁奶茶
风格类型 | 微侘寂风格
项目地址 | 广州南沙区
一个好的空间是能够感动人的，让居住者受到触动，如小泽征尔于二泉映月，达到情感的共鸣。本案整体空间以带有肌理感的艺术漆和浅色的鱼骨拼接地板为主材料，搭配胡桃木饰面和灰色石材做点缀，细腻的材质肌理与光线相互摩擦，构造出温暖柔和、自然精致的空间，居者从踏入这个家开始就已经拭去压力，只得安心与慵懒。
带有肌理感的艺术漆和木色融合，绘出了一方温馨自在的客厅空间。客厅窗外是黄山鲁森林公园，为了能欣赏难得的大幅窗景，沙发一改常规形式，采用自由模块组合沙发，可以根据喜好随意移动搭配，增加了互动性与灵动性。多元的生活场景在此展开，静谧的观景台，晨间咖啡馆，运动游戏场，小型剧院厅等等
引景入室，植物在几何元素的楼梯上，为玄关增添了简洁安静中的质朴之美
设计师将餐厅与客厅做了开放式连接，空间宽敞开阔，蛋壳造型吊灯散发暖灯，烘托用餐氛围，同时展现空间的艺术美感。大面积玻璃窗将森林美景捕捉入室，在此，或品茗，或畅饮，皆是欢畅好时辰。
主卧在走道尽头，这里是女主人沉淀心灵的小角落。卧室以温暖的奶茶色打底，线条感极强的格栅和灰色的肌理感艺术漆搭配，打造出业主口中的“杏仁奶茶”，整个空间给人感觉意外的甜蜜与俏皮。
主卫生间的墙面与地面选择同色系配色，整体给人墙地一体的视觉感受。设计通过点、线、面不同光源打亮空间，丰富空间视觉层次感。
家庭图书馆是属于孩子的小天地，木质、布艺软装碰撞融合营造出自在惬意的活动氛围，黑板和开放格书柜设计，可以激发孩子的好奇心和探索欲。设计师为孩子打造的不仅仅是儿童房，而是伴随他们一生的幸福记忆。
每个人理想中的家都是不一样的，它也许是面朝大海，春暖花开;又或是阳光倾泻，岁月静好，可以有对于过去，传统传承的一种深邃和低沉，让自己更加安静；也可以去掉一切所谓的性格，让自己完全盛放，变得随心又随意。本案这个理想中的家，能够让业主感受到岁月静好，生活幸福美好，你的理想家是什么样的呢？
季做热饮，茶饮圈又有了新原料！
最近，百分茶推出一款“藕知菱暖”，将莲藕和菱角相搭配，打出“水生植物热饮”的概念，上线3天就已在部分门店卖断货。
拆解这一受关注的单品，可以感受到，今冬一大趋势是做“清爽型热饮”，具体怎么说？
上线3天卖断货
“藕”，能不能成为爆款原料？
冬季推热饮，芋泥、麻薯、板栗、南瓜轮番登场，多品牌同时推新带动流行。
而最近，行业又出现了2个新元素：藕和菱角。
12月2日，百分茶在门店上新了冬日限定热饮“藕知菱暖”，将莲藕和菱角这两个不常见的元素应用到新茶饮上，结合“水生植物热饮”的概念，吸引了不少关注。
这款产品，是将莲藕熬制成藕汁与燕麦奶、茉莉绿茶相融合制成基底，搭配口感粉糯的菱角小料增加咀嚼感，此外还添加了桂花冻增加香气。
这款产品，一上市就卖得很火。据百分茶产品总监杨世忠介绍，“藕知菱暖”的火爆程度远超预期，上线仅3天就已经在部分门店卖断货。
社交平台上，由于莲藕和菱角本身就有一定的消费认知，与新茶饮相结合又带来了新奇感，让不少网友直呼“第一次看到饮品加藕”、“看到就想尝试”。
门店的畅销，消费者的积极反馈，也让茶饮研发开始关注“藕”这一原料。
我了解到，不少资深研发们都尝试过用藕做创意，咖门2021新茶饮大赛中，选手黄枫秋把藕粉做成小料“藕粉汤圆”，成为作品最大的亮点，获得了区域赛的冠军。
黄枫秋的调饮作品《奇兰浮云可可》，使用藕粉芋圆作为小料
但很多人认为，莲藕风味不明显，很难做出记忆点，并且作为家常食材，原料易得，价值感低，做出爆款的概率比较低。
杨世忠也表示，因为风味“淡”，他们也一直把莲藕放在原料库里，未曾在门店端上新。“这次推新，是无意间在菜市场发现菱角这一食材，无论在风味还是概念上都与莲藕很适配。”
参考绿豆、板栗等家常食材的走红路径，不难发现，当下“本土食材”不断崛起，正创造出新的爆款基因。
莲藕、菱角被关注的背后
是“本土食材”不断崛起
几年前的新茶饮，更偏好小众、高级的原料，比如榴莲、山竹等一听就很贵的高价值感水果。
而绿豆、板栗、苹果、梨一类的食材，采访资深研发时，大家大多都不看好，认为“很难做出爆款”。
但这一年来，明显感受到流行的风向变了。
参考今年夏季“绿豆沙牛乳”的走红，沪上阿姨的绿豆牛乳冰、7分甜的超级绿豆冰、椿风的绿豆牛乳冰都是当季畅销款，甚至还出现了不少“绿豆沙专门店”，有的门店仅靠这个单品，一个月就能卖到50万。
这背后，是多年市场教育之后，新茶饮开始真正走向了消费者的日常。日常产品，讲求的是性价比、口味和营养价值，这些都是本土食材做饮品的优势。
而本土食材，人们从小吃到大，积累了大量的味型记忆，是“妈妈的味道”、“故乡的回忆”，也就自带天然的亲近感。
从品牌角度去考虑，发掘地域特色也是与本土文化相连接，为消费者打造“集体回忆”，同样会赋予品牌新的文化内涵和生命力。
比如7分甜的小笼包杨枝甘露、山住茶的煎饼奶茶、眷茶的荆芥柠檬茶等，还有近两年鸡头米、酸奶疙瘩、奶皮子、甜醅子、海石花等地方食材的使用，每一次都为品牌圈粉无数。
在百分茶“藕知菱暖”的顾客评价中，我也看到说“不愧是苏州品牌，用到‘水八仙’的藕和菱，让苏州人无法拒绝。”
总之，通过新茶饮感受过全世界神奇风味的年轻人，正逐渐展现出更为强烈的“家乡情怀”。传统，也是另一种形式的潮流。
今冬，“清爽型热饮”是一大趋势
不单是“藕知菱暖”，结合最近市面上热卖的热饮单品，都能明显感觉到，今年冬天的一大趋势，就是做清爽型热饮。
并且如今做“清爽”的方式也有很多，具体来看：
1、热奶茶：茶、奶基底、小料，都有了更清爽的选择
先说奶基底的选择，根据咖门饮力实验室10月、11月的产品报告，不少品牌上新时都将牛奶换成更清爽的植物基乳品。
比如“藕知菱暖”奶基底就是燕麦奶，10月，SEVENBUS将燕麦奶搭配乌瓦茶的系列产品，国庆期间10天卖出10万杯。
此外，茶底的选择上，茶感更“轻”、香气更足的茶被青睐，比如茉莉绿茶，做成热饮版的清爽奶绿。山茶花乌龙、竹香乌龙等茶底也被关注。
小料上，可以选择鲜果，或口感清爽的桂花冻、茉莉花茶冻，具备淡淡香气，也与清爽热饮的思路更适配。
2、做热果茶：梨是今年最受关注的
做清爽型热饮，关于热果茶的尝试也有很多，结合采访，最近也可以着重关注梨，推出清爽型热水果茶。
产品更清爽，往往意味着加料少，要从别的方面补足产品价值。
以梨为例，今年可以采用现炖的方式，向消费者传递新鲜、手作、养生的理念。比如沪上阿姨和炖物24章，则都是采用现煮鲜炖，消费者也评价道“喝完感觉空气都变得润润的了”。
此外，今年梨产品用“一整颗”的形式去呈现，在抓住消费者眼球的同时，也为产品贴上了“用料实在”的标签。
3、从营销入手，传递“清爽型热饮”的概念
莲藕和菱角同属于“水八仙”，于是百分茶在推广“藕知菱暖”时就结合了“水生植物热饮”的概念，听起来就自带清爽感。
而有了这一标签，品牌也可以不断做延伸，推出系列产品，最终，一提起“清爽型热饮”，消费者可能就会第一时间想起这一系列产品。
