清宫小主们，与奶茶那些事

在都市年轻人中，奶茶是点击率颇高的茶品。上学时，课后来杯“珍珠奶茶”。上班了，午休喝杯“英式奶茶”。在人们印象中，奶茶应是地地道道的舶来品。在特殊的时代背景下，奶茶几乎与“洋气”画上了等号。可其实，奶茶在中国古已有之。别人不说，清朝的帝后小主们都是奶茶的“铁粉”。

清朝统治者为满族，入关前生活在东北的白山黑水间。与其他北方少数民族一样，他们的饮食以“食肉”与“饮乳”著称。清末贵族载涛、恽宝惠《清末贵族之生活》一文中曾回忆满族人：“喜食牛奶制品，如酪干、奶卷、乌塔及夏令之乳酪。”这么爱吃奶制品的满族人，对奶茶自然也是情有独钟。

您宫里有几头牛？

奶茶，确实是清宫中人人喜爱的饮品。但在等级森严的宫廷中，奶茶却不是想喝多少就能喝多少的。各位小主喝奶茶的数量，都有严格规定。但宫中限制供应的不光是茶叶，还有奶牛。

根据《钦定总管内务府现行则例》中记载：

“每日供御应用及各主位应用乳牛，取乳交上茶房、茶膳房”。

原来，清宫中的奶茶都要由鲜奶制成。每头牛每天取奶两斤，交茶膳房制作奶茶。所以，各位小主们能喝多少奶茶，就要看分到多少奶牛了。据《钦定大清会典则例》记载，康熙年间：

太皇太后用乳牛二十四

皇帝、皇后共享乳牛一百

皇贵妃用乳牛七

贵妃用乳牛六

妃用乳牛五

嫔用乳牛四

贵人用乳牛二

皇子、福晋用乳牛十

估计那时候小主们炫富，不比金银珠宝，而是要比比自己拥有多少头奶牛了。估计小主们想收到的礼物也不是绫罗绸缎，而是一头头奶牛。

到了嘉庆朝，分配制度略有变化。据《钦定大清会典事例》规定：

御前例用乳牛六十头

皇后例用乳牛二十五头

贵妃例用乳牛四头

妃例用乳牛三头

嫔例用乳牛二头

贵人、常在等位应用乳牛于各分例内随用

皇子、皇子福晋例用乳牛八头

比起康熙皇帝，他的重孙子嘉庆分到的奶牛数量更多。别看皇帝待遇提高了，但后宫各位小主们分到的奶牛却减少了。康熙朝皇后与皇帝共享一百头奶牛，那皇后娘娘大致也能分到五十头。可嘉庆朝皇后却只有奶牛二十五头，足足少了一半。正所谓，覆巢之下焉有完卵。皇后待遇下降，后面的各位姐妹也都跟着倒霉。贵妃从六头降到了四头，妃从五头降到了三头，嫔从四头降到了两头。至于贵人、常在能不能喝的上奶茶，估计就要看运气了。

清宫奶茶的制作秘方

要想做出让皇上和小主们都满意的奶茶，讲究也是颇多。首先，牛奶必须新鲜。在没有保鲜设备的清朝，“牛奶”与“酸奶”间只有一步之遥。不要说放酸了，就是隔天的牛奶都会影响口感。说到清宫保证牛奶新鲜的秘诀也很简单——现取现喝。以至于，皇帝南巡时都要带着数量不等的奶牛，以便能喝到新鲜的奶。

虽然从皇帝到各位小主，分配到的奶牛数量天壤之别。但是，奶茶做出的口感却要求保持一致。康熙五十八年，茶房总领曹欣因将皇帝和皇子的奶茶做成了两个口味，结果受到严厉处罚。不仅罚俸一年，还官降三级。由此可见，清宫奶茶制作实行的是标准化、统一化管理。

制作奶茶的原料，由专门机构统一提供。一小桶奶所需原料有：

牛乳三斤半，黄茶二两，乳油二钱，青盐一两

有了新鲜的牛奶，宫廷的配方，玉泉山的好水，一份好喝的奶茶算是成功了一半。

除此之外，就要看熬制的水平了。为了喝到优质的奶茶，清宫还曾专门聘请过11名蒙古熬茶人。清宫的做法，有点像现在五星级酒店高薪聘请外国大厨。但是蒙古熬茶人，主要负责朝廷宴会所用奶茶。至于各宫小主饮用奶茶，多在御茶房中加工。根据《宫女谈往录》中记载：

“奶茶不由御茶房供应，由储秀宫的小茶炉供应。一来近，二来章太监干净可靠。”

由此可见，不光是各宫小主，就连老太后慈禧对奶茶也是情有独钟。

至于清宫奶茶的种类，也是名目繁多。炒面奶茶，就是在奶茶中加入炒面制作而成；瓜子奶茶，顾名思义就是奶茶中加入瓜子；黑红茶，是奶加入糊状的奶皮子调制而成；红奶茶，是用黑红茶与奶调制而成。虽然没有喝过珍珠奶茶，但清宫小主们也算有口福了。

语：假如给你1000杯奶茶，这6种奶茶选一个喝三年，打死我也不选图5！哪个女生不喜欢喝奶茶？以下6种奶茶是最受女生欢迎的，你都喝过吗？虽然受欢迎，但是我觉得图5不合我胃口，打死我也不想喝了。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。没有什么是一杯奶茶解决不了的，如果有那就来10杯。奶茶这种饮料，不喝则以，一喝就停不下来，大街小巷奶茶店排排开，不用猜也知道它多受欢迎了。出门有奶茶店，在家有速溶奶茶，两不耽误，今天就和大家聊一聊速溶奶茶，在众多牌子中，哪些是大家比较受欢迎的呢？小编总结了以下6种几乎零差评的奶茶，也是网友最受欢迎的，其中前3名是后起之秀，多数人都没喝过。

第一名，元气森林奶茶，突然之间火遍全网，它最大的特点就是热量低和低脂肪，让爱美人士既能喝到美味的奶茶也不用担心长胖。其次口味多，包装可爱，拍照必备，我觉得很多人喜欢这款奶茶很大一部分原因是可以用它摆盘各种照片，奶茶和照片更配的非元气森林莫属，您喝过吗？

第二名，爆摇奶茶，炫酷的名字深受年轻人喜爱，携带方便，口味纯正。喝前摇一摇，听起来很傻，但三五好友一起摇，那种感觉超开心，深深抓住了年轻人的心理，难怪如此火爆，名字中也有爆字，想不爆都难。

第三名，泡泡猪奶茶，连我楼下的小卖铺都在卖，可见有多火，其中的脏脏奶茶最受欢迎，就和脏脏包一样，莫名的火了起来。巧克力是单独一个杯子装，奶茶一个杯子，一次买两个杯子，感觉上就很新鲜，再加上杯子比较时尚，让人忍不住都想尝一尝，口感的话我个人感觉没有啥太突出的，包装有很高的加分。

第四名，大名鼎鼎的香飘飘奶茶，可以绕地球3圈的，这句特殊的广告语像洗脑一样让人人都记住了，可为啥会跌落前3名呢？个人很喜欢的一款奶茶，虽然口味非常多，但都没有特别突出的点，毕竟喝的是奶茶，过于花里胡哨的口味让人有种喝饮料的感觉，反而觉得不是奶茶了，大家是不是和我有同感呢？

第五名，鹿角巷，有一阵火遍朋友圈的奶茶，名字文艺，包装文艺，这两点有很大的加分，个人觉得刚开始喝特别好喝，喝多了会有点腻，过于偏甜，爱吃甜的应该超爱这款，是家中常备款。

第六名，优乐美，大牌子不用过多介绍，多数人都是因为那句你是我的优乐美而喜欢喝它吧，在众多奶茶中，它依旧排在前十，除了喝的是情怀，口味好和价格实惠也是遥遥领先的关键，三天两头喝一包还真挺解馋，小小一包携带和冲泡都方便，性价比极高。

这6种奶茶几乎零差评，喝过之后就难以拒绝，尤其是图二，您最喜欢哪款呢？您心目中最好喝的奶茶是什么呢？欢迎评论区留言分享，让更多朋友喝到更多美味奶茶。

茶、酸奶都是女性喜欢的饮品。尤其是奶茶，大街小巷、商场里面各处都有大小的奶茶店，变着花样的吸引女性的目光。并且，因为奶茶的品种众多，总会有自己喜欢的口味。

最近，对奶茶、酸奶还流传着一种说法，在传言中说“一杯奶茶=13块方糖，一杯酸奶=5块方糖”，按照这样的说法，我们还能不能喝下去了。

一杯奶茶=13块方糖？

奶茶的口感香甜，味道十分诱人，深受年轻女性跟中年女性的喜爱，并且有部分人认为奶茶喝起来的味道不是很甜，所以就觉得奶茶不是特别甜。

但大家知道吗？各种网红的茶里面的含糖量都不低，除了奶茶还有销售量比较大的还有各种各样的果汁，有的人称是看着人们用的新鲜水果，并且是原味的我们为什还要担心里面的糖分。

可大家有没有想过，新鲜的水果里面就有热量以及糖分，就拿很多人喜欢喝的西瓜汁，放入好几块西瓜才能榨出一杯的西瓜汁。而且为了口感考虑，有的人还会把榨西瓜后的沉淀物磨碎或者是去掉。

这样的成分有较多的膳食纤维，不吃反而会浪费掉了。所以，外面的奶茶跟果汁，大家都要少喝了。尤其是有慢性病的人群，这样的饮品都不要喝了。

一杯酸奶=5块方糖？

普普通通的一杯酸奶大约是100ml，每100ml中的酸奶热量可以达到72千卡。按照一块方糖是4g的量，那么它相对应的方糖是4块左右。虽然跟人们所说的有点差距，但也相差不了多少。

但酸奶的营养价值要比奶茶高多了，酸奶中虽然有点热量，但也有蛋白质、钙、多种维生素、多种矿物质等成分。我们喝出来甜的酸奶，也是因为里面加了糖的。

如果大家想要没糖的酸奶，在购买的时候可以选择无糖或者是自己制作，这样的酸奶味道会非常酸，一般人是接受不了的。所以，酸奶更适合在早上吃或者是加餐的时候饮用，不适合在饭后吃。

最后，关于大家每日糖的摄入，按照最新版《中国居民膳食指南》中建议的吃糖量：每天不要超过50g，最好在25g以下，看看你达到这个范围了吗？如果是糖尿病患者最好在25g以下，对病情是比较有利的。