南定制白酒招商加盟

海南定制白酒是一种在酿造、陈化和定制过程中经过精心调配的独特产品。它以海南特有的食材和酿酒工艺，展现了海南的独特地域特色和酿酒文化。

一、产品特点

1.食材选择：海南定制白酒选用优质的本地食材进行酿造，如海南特有的高粱、红米、甘蔗等。这些食材经过精心挑选和处理，保证了产品的原料质量和口感的独特性。

2.酿造工艺：海南定制白酒采用传统的酿造工艺，包括发酵、蒸馏和陈化等环节。在整个酿造过程中，采用先进的控制技术，确保产品的口感和品质稳定。

3.独特口感：海南定制白酒以其独特的口感而闻名，它酒体醇厚，余味悠长，香气浓郁。每一口都能让人感受到海南土地的气息和丰收的喜悦。

二、开展招商加盟

1.招商政策：海南定制白酒诚邀各地的经销商和商家加盟合作。加盟商可享受一系列的优惠政策，如价格优势、市场支持、广告宣传等。通过与海南定制白酒的合作，商家可以提升自身品牌形象和市场竞争力，在当地酒水市场立足，并创造更多的商机。

2.加盟流程：加盟者需要与海南定制白酒的官方进行联络，并了解加盟政策以及相关合作细则。双方签订合作协议后，加盟商可以获取到相关产品的销售授权，并得到官方的市场支持和指导。

3.发展前景：海南定制白酒作为一种独特的地方产品，具备了很大的市场潜力和发展前景。随着人们对特色酒水的需求不断增加，海南定制白酒有望成为酒水行业的新宠。加盟海南定制白酒，将会是一个具有巨大商机和发展空间的机会。

三、相关推广活动

1.品酒活动：可以组织一系列的品酒活动，邀请行业领域的专家和爱酒人士参与，通过品鉴和推广海南定制白酒的独特口感和品质特点。这样可以增加产品的知名度，并扩大市场份额。

2.社交媒体宣传：可以通过社交媒体平台进行产品宣传，如微信公众号、微博等。发布海南定制白酒的特点和相关信息，吸引更多消费者的关注和购买。

3.产地推介活动：可以与当地旅游部门合作，举办海南定制白酒的产地推介活动。邀请游客和消费者参观酿酒过程，了解产品的制作流程，并尝试各种口味的海南定制白酒。通过这种方式，可以提升产品的品牌形象和市场认可度。

总之，海南定制白酒是一种独特而优质的地方产品，其特点和优势能够满足消费者对于品质和口感的需求。加盟海南定制白酒将为商家带来更多的商机和发展空间。希望更多的商家能够加入其中，共同分享海南定制白酒带来的商业机遇。

饮巨头九毛九最近有了新动作，开了一家名叫“太二前传”的新店。

虽带着“太二”两个字，太二前传卖的却不是酸菜鱼，而是川菜。开店没几天，已经有不少顾客前去打卡，大众点评显示的人均消费超过160元，是九毛九目前客单价最高的门店。

在外界看来，这是九毛九进军高端餐饮市场的一次尝试。九毛九也承认了这一点，即太二前传让太二的整个品牌更加多元，同时弥补多人以及高端商务就餐场景。

九毛九现有“九毛九西北菜”“太二酸菜鱼”“2颗鸡蛋煎饼”“怂”“那未大叔是大厨”五个不同细分领域的品牌，其中太二酸菜鱼贡献了7成的营收。至于新店太二前传，似乎是九毛九为了提振去年的业绩，推出的试验品。

九毛九方面透露，太二前传的开店其实很早就开始筹备，从菜单研发写下第一个菜名，到现在近30道菜，打磨了将近一年的时间，今年6月份开张。

九毛九最初做西北菜，在这条赛道上，走在它前头的是西贝莜面村，九毛九只能排第二。而专注酸菜鱼这个市场，九毛九创办了太二，精简SKU缩小门店，趁着品类红利，坐上了行业第一的位置。

采取多品牌战略，创造新的增长点，这种玩法已是常规操作。而成熟的供应链，支撑起餐饮巨头们的想象力。例如海底捞从前年开始，就创立了至少7个子品牌，在全国各地铺开，走的是平价路线。

从原先细分的酸菜鱼市场，切入更大的川菜赛道，从大单品迈向多爆品体系，这背后也透露出，九毛九想要缓解来自市场和品牌定位的焦虑。

前传做川菜

沿用太二酸菜鱼的名号，品牌形象高度重合，太二前传究竟是不是“太二”的2.0版本？

宣称不再卖酸菜鱼的太二前传，定位是高端精品川菜主题店，从菜单到门店都有不小改变。

菜单上，主打菜换成了沸腾水煮鱼、鲍鱼海参毛血旺、鲜鲍鱼回锅肉三道美食，单价均在百元以上。其中水煮鱼售价268元，使用了品质感更高的桂花鱼，超过太二酸菜鱼土豪份鲈鱼。

其余大部分菜品遵循川菜的精髓，同时融入一些甜品小吃，如芝士番薯、黄油啤酒、柠檬茶等，正统川菜与年轻化菜品的比例大概在8：2。

从头到脚进行升级，加上开到租金更贵的商场，抬高价格也十分明显。从顾客晒图来看，到太二前传吃一顿饭，花费几乎是之前的两倍。

九毛九这番动作，目的是想改变过去定位大众、平价的中端市场，向高端餐饮进军。

原先九毛九选择酸菜鱼作为主打菜，是因为在中式正餐里，酸菜鱼的大众接受度高，也容易做出爆品。酸菜鱼的特点是鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，加上汤汁带来酸辣的味觉体验，具备成瘾性，在全国推广上几乎没什么难度。

另外从生产流程来看，这道菜也易于标准化。酸菜鱼的核心在于肉、酸菜和调料三样材料。企业从上游供应商采购鲈鱼，在冷链配送上保证时效。所有食材加工成半成品运到餐厅，简单烹饪即可上菜。既减少后厨负担，也提高了出餐效率。

不过定位大众的酸菜鱼，溢价空间却很有限。酸菜鱼属于经济实惠的产品，卖不了太贵，原料成本方面，最关键的食材淡水鱼，市场价每斤不到10元。美团数据显示，目前酸菜鱼的人均消费价格区间，主要还是集中在45元及以下。

再来看看这几年酸菜鱼市场发生的变化。九毛九最初在2015年推出太二酸菜鱼，作为正餐面向一线和新一线城市的顾客，客单价是70-90元，已经不低。背后的酸菜鱼市场正处于爆发期，2019年全国已经突破3.5万家。

同时可以看到，酸菜鱼逐渐向快餐化、小份制转型，价格更加实惠。背后是鱼你在一起、严厨酸菜鱼、九锅一堂、渝是乎等品牌的奋力追赶。

其中鱼你在一起的客单价为35到40元，比太二更低。在开店速度上，鱼你在一起采用了加盟形式，已经突破1000家。而太二酸菜鱼为直营模式，目前仅有233家门店。

突飞猛进的对手正在抢占市场，而处于一条狭小且成熟的赛道，九毛九开始瞄向川菜这个大赛道，寻找品类升级的机遇。

毋庸置疑，川菜的市场确实比酸菜鱼更大，是仅次于火锅的第二大类别。川菜的特点是麻、香、辣，大众认知度高。另外川菜的核心在于调料，使用半成品菜也降低了烹饪难度。

在九毛九看来，尽管火锅、酸菜鱼、串串风靡全国，在国内却很难找到川菜中餐的优质品牌，川菜也被广泛贴上“麻辣”的刻板标签。问题在于如何让年轻群体，真正喜欢上正统川菜。

说起来，太二原先主打的酸菜鱼，本身就是一道川菜，如今要重做一遍正宗川菜，并没有太大的惊喜。不过优势在于，通过前者积累的资源、营销体系和消费人群，降低试错成本。

能否复制太二

在九毛九旗下所有品牌中，太二无疑是表现最出色的一个。

九毛九的创始人管毅宏，在1995年来到海南开出第一家面馆。管毅宏是山西人，卖的是便宜又地道的西北菜，招牌手工面从海南卖到广州，生意很火爆。

不过九毛九不满足于家庭和聚餐的消费人群，在2010年升级了商业模式，向快时尚的连锁模式转型，也把门店开进购物中心。这种方式吸引了更多年轻顾客，但也抬高了租金成本，尤其是走大店模式。

当九毛九的生意遇到瓶颈时，管毅宏发现了新的商机，就是把大众喜爱的酸菜鱼做成单品，于是太二酸菜鱼就诞生了，门店面积也缩减至200-300平方米。

说来太二的经营模式很有意思，去过太二餐厅的顾客，或许对它的菜单和服务留有印象。首先它的菜单极为精简，主打的酸菜鱼只有三种规格可选，价格从128-258元，只做一种辣度。加上凉菜、小吃、饮料等，SKU不超过30个，实属稀少。

其次是一桌不超过4个人就餐，不拼桌不加位，还不做外卖。种种奇葩规定，反倒让它成为一家网红餐厅，吸引了80后和90后的年轻消费者。

而把重心放到年轻消费群体，九毛九在太二之后推出的品牌，包括“怂”火锅和“2颗鸡蛋煎饼”，也都一贯采用漫画风和时尚设计，仿佛把网红两个字刻进了DNA。

特色经营理念之外，能够看出太二想靠大单品体系制胜的策略。招牌菜只有酸菜鱼，产品做精不做多，砍掉复杂的出餐流程。门店提供自助式服务，顾客无论是泡茶、添饭都是自己完成，服务员很少干预，平均一天最多可以翻5次台。

高效运转背后，太二的核心竞争力还包括供应链能力，从上游保证货源和品控。

九毛九一直选用加州鲈鱼和自腌酸菜，保证菜品的口味和品质。招股书里披露，九毛九仅从广东佛山采购鲈鱼。「南方日报」报道的“鲈鱼大王”何氏水产，把广东活鱼卖到全国50多个城市，其中包括太二酸菜鱼、盒马鲜生、永旺等餐饮和零售商。

采购的下一环节是加工。九毛九目前有三个中央厨房，分别位于海南、广东和湖北，直营门店均采用中央厨房配送，主要集中在华南和华东地区。

像太二前传选择在广州开出首店，也是因为靠近总部所在地，有助于产品的品控。

中央厨房制作标准化产品，门店直接售卖，就是一个去厨师化的过程，直接效果就是降低成本、缩短出餐时间。像预制菜能够进入许多To B的餐饮服务商，广泛应用到外卖模式，同样是这个道理。

太二之所以受到“偏爱”，还是因为它的表现足够争气。在所有品牌中，太二是最赚钱的。无论是翻台率、营业额还是门店规模，都远远把其他品牌甩在身后。

太二的扩店计划也最迅猛，过去一年新开100多家门店，目前已有280家，翻台率达到3.8，是九毛九的两倍。这个也数字超过了海底捞，后者在去年的翻台率是3.5。

从财报来看，太二扛住了主品牌阵线收缩、其他子品牌盈利微弱的压力。2020年，太二贡献了19.6亿元的营收，占比由上年的47.5%提升到72.3%，客单价从75元提升到79元。

至于新推出的太二前传，九毛九透露，其供应商和太二属于同一体系。不过太二前传没有用鲈鱼，选用的是桂花鱼，整体还是围绕产品和体验做提升，走年轻化路线。

餐饮巨头采用多品牌、跨品类的打法，已经屡见不鲜。海底捞也孵化了众多子品牌，有主打面食的十八汆、捞派有面儿、佰麸私房面，还有销售川式盖饭的饭饭林、陕西特色美食的秦小贤等，价位普遍在10-20元。海底捞瞄向这类快餐面食，打的是价格战。

和海底捞不同的是，呷哺呷哺、九毛九推出的新品牌，则是在门店升级中获得溢价空间，进入高速成长期。一个典型例子就是呷哺呷哺推出的凑凑火锅。从业绩、开店速度，以及顾客反馈各方面来看，凑凑都远高于呷哺呷哺，因此成为营收主力，和太二如出一辙。

不过要满足消费者的胃，没有这么简单。在一些消费者来看，太二酸菜鱼算是“普通的好吃”。变得高级的太二前传，同样有顾客评价“不值得”。

至于能否复制太二的成功经验，九毛九认为是可以的，但过程相对困难。不仅要找到另一个类似酸菜鱼的好赛道，还得长时间不计回报的打磨运营、品牌、供应链上的细节，也不是每家餐饮企业都有这样的耐心。

抛开外界认为的业绩压力，能否创造一个成功的品牌，根本上来自对市场的洞察。要说餐饮巨头们最近一年的发展，海底捞、呷哺呷哺、九毛九等都在加速扩张，策略也越发清晰。

一是品牌定位发生改变，走向下沉或者高端市场，覆盖更多人群。其次是加速零售化，推出自热食品、预制菜等产品，补充到家消费场景。

餐饮品牌们的突破也基本围绕前后端的革新。首先对前端门店，从菜品、服务、空间设计，乃至一些服务细节，让消费者直接感知品牌价值。

再者就是加大对后端供应链的投入，通过集中采购稳定产品质量，同时降低原料和人力成本。一些把传统小吃重做一遍的新品牌，从供应链建设到数字化运营进行升级，也走向万店规模。

说到底，未来餐饮品牌的竞争，核心还是在于供应链。

1世纪经济报道记者贺泓源、实习生陈思竹 报道

海底捞也开放加盟了。

3月4日，该公司公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。同期，海底捞称已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。

海底捞还强调，目前按照以直营为主、适时引入加盟特许模式，将有助于实现进一步的适度扩张。“加盟餐厅将获得统一的人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务。对加盟商将采用多项标准甄选，包括对品牌及价值观的高度认同、愿景规划、行业经验、财务基础等，并在所有自营餐厅和加盟餐厅实行统一的运营及品质标准。”该公司称。

需要注意的是，此前，海底捞扩张速度大幅减缓。据窄门餐眼，海底捞2022至2023年新开门店数为28家/12家，远低于2020至2021年开店速度。截至3月4日，该品牌门店数为1362家，覆盖32个省份，256座城市。

另外，海底捞向多家券商披露，由于餐饮行业整体打折促销力度加大，该品牌客单价在2023年上半年环比有所下降。 业绩预告显示，海底捞预计2023年持续经营业务收入不低于414亿元，同比增长不低于 33.3%;预计持续经营业务净利润不低于44亿元，同比增长不低于168.3%。

总体来看，眼下海底捞经营状况足以自营扩张，但其依旧选择开放加盟。可见该公司对供应链稳定性的自信，但可能也代表对业绩预期趋于保险。

这是否会对以服务质量著称的海底捞品牌造成冲击，还需观察。

3月4日，海底捞报收13.98港元/股，跌幅2.24%。

同日，证消费80指数报收4827.64点，涨幅0.71%。

消费人事

枝江酒业任命新董事长、总经理

3月3日，据湖北枝江酒业官微，枝江酒业在近期召开的干部大会上，宣布了最新人事任命：江苏综艺集团副总经理曹剑忠兼枝江酒业董事长，张道红任枝江酒业董事、总经理。

万达电影换帅完成工商变更

3月4日，据国家企业信用信息公示系统，万达电影发生工商变更，张霖卸任法定代表人、董事长，由陈曦接任，同时多位主要人员也发生变更。

农业

农业农村部：猪肉价格下降

3月4日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.03元/公斤，比上周五下降0.5%。

食品饮料

中国酒业协会科学技术奖结果公示，洋河、郎酒等酒企入选一等奖

3月4日，中国酒业协会官方公众号发布消息，2023年度“中国酒业协会科学技术奖”评审结果正进行公示，此次洋河股份、泸州老窖、郎酒股份等企业完成的6个项目，被推荐为科学技术进步奖一等奖。

汾阳推进175.7亿元白酒项目

3月3日，据汾阳市人民政府官网，2024年，汾阳市将推进总投资175.7亿元的39个白酒类项目，加快构建白酒全产业链。

钟睒睒回应：第一桶金不是来自娃哈哈

3月3日，农夫山泉官方公众号发布《钟睒睒：我与宗老二三事》的文章。文章提到，在一次农夫山泉的销售会议上，钟睒睒开玩笑说：“当年我们在海南没卖出去的娃哈哈，估计是被卖去了广东，如果放到现在就要被认定为冲货了。没想到当时随口的一句戏言，现在竟成了我‘忘恩负义’的罪状。我从未在娃哈哈领薪、更谈不上因冲货被开除。”此外，钟睒睒否认了近期的网络传闻，他表示布匹生意才是自己创业所得的第一桶金，而非网上传言“第一笔创业收入来自于娃哈哈”。

龙大美食回应火腿吃出异物：经检测非老鼠尾巴

3月3日，龙大美食针对旗下“龙大肉食”牌火腿疑似吃出异物一事发布情况声明称，经配合当地市场监管部门和权威机构检测调查，已排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。

三只松鼠：未来联盟小店将逐步向社区零食店优化升级

3月2日，三只松鼠表示，社区零食店是在公司“高端性价比”战略指引下全新开创的新线下店型。以“大牌不贵、好吃超值”为经营理念，通过自有品牌及供应链升级去除品牌溢价，提供丰富的质高价优好零食。未来联盟小店将逐步向社区零食店优化升级。

东鹏饮料天津基地动工 预计2025年底投产

3月2日，据新京报，东鹏饮料天津生产基地动工。该基地计划2025年底建成投产，集总部办公、产品生产、销售、物流配送等功能于一体，将建设6条以上饮料生产线，全面达产后年产值预计不低于8亿元。目前东鹏饮料在广东、安徽、广西、重庆、浙江、湖南等地已建有9大生产基地，天津生产基地是东鹏饮料在全国布局的第10个生产基地，也是落子北方区域的首个基地，是未来在华北区域的总部中心。

餐饮

达美乐中国2023年总收入预计同比增长不少于48%

3月4日，达势股份有限公司公布其截至2023年12月31日止年度盈利预告。根据初步评估，集团预期将录得2023年总收入不少于人民币30亿元，同比增长不少于48%。集团将录得2023财年净亏损不高于人民币2900万元，而2022财年净亏损约为人民币2.2亿元。达势股份是达美乐比萨在中国内地、中国香港和中国澳门的独家总特许经营商。

瑞幸咖啡×线条小狗上新小白梨拿铁

3月4日，据瑞幸咖啡官方公众号，其与“线条小狗”联名上新“小白梨拿铁”。据悉，新品使用0卡栀子花梨风味饮料浓、丝绒风味厚奶及浓缩咖啡。此外，线条小狗联名纸袋、贴纸等周边均已同步上线。

电商零售

全家将缩小与顶新集团在中国的合资业务

3月4日，据界面新闻，经营便利店的日本FamilyMart（全家）将重新调整与围绕在华业务展开合作的顶新集团的合资业务，在中国部分地区引进连锁加盟制度。全家与顶新围绕未支付授权使用费等问题，在中国以外地区发生诉讼，双方关系恶化。在中国市场便利店竞争激化的现状下，全家认为通过调整合资业务加紧重振才是上策。

快递物流

京东宣布包邮服务升级：第三方商品3月底普及最高满59包邮

3月4日，京东发布商家公告，在目前已有9成第三方商品包邮的基础上，进一步优化开放平台包邮规则，对其余近10%的第三方商品，到3月底普及最高满59包邮（注：特殊商品、偏远地区除外）。包邮服务升级后，第三方商品不仅可以单品最高满59包邮，还支持同店铺商品凑单包邮。值得一提的是，家电、厨具、保健品等13个品类的全部商品均为0元包邮，即不限金额一律包邮。对于自营商品，京东延续此前普通用户满59免基础运费，支持跨店凑单，京东PLUS会员不限金额全年包邮。

联邦快递宣布恢复中国大陆至欧洲的国际经济服务

3月4日，联邦快递宣布，自当日起，将恢复中国大陆至欧洲的联邦快递国际经济服务。联邦快递国际经济服务包括联邦快递国际经济快递服务 、联邦快递国际经济快递 重货服务和联邦快递国际经济快递 分送快递服务。

电器

海信将推出全新AI电视

近日，海信视像家庭场景营销中心总经理伍发明在UDE2024上表示，AI与大模型技术正深度重塑显示行业，并透露海信将在今年AWE正式推出应用全新AI技术的突破性电视产品，引发外界关注。据Omdia发布最新数据，2023年海信系电视全球出货量为2611万台，同比增长6.4%，位居全球第二。

文娱

爱奇艺与七猫达成战略合作

3月4日，据七猫免费小说官方微博，爱奇艺与网文平台七猫签订战略合作协议，未来双方将携手推进优质小说IP的影视化开发。同时，爱奇艺与七猫旗下纵横中文网达成战略合作，聚焦原创IP进行动漫化开发。根据合作协议，七猫每年将向爱奇艺提供不少于40部优质IP。爱奇艺在平台自身影视生产机制和“一鱼多吃”的商业模式下，助力这些IP在漫画、动画、影视等多个领域的系统化开发，实现IP价值最大化。

电影《热辣滚烫》《第二十条》延长上映至4月10日

3月4日，电影《热辣滚烫》《第二十条》宣布密钥延长至4月10日。

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