来年风靡世界的饮食新潮流「无麸质饮食」,加上对于小麦过敏者在亚洲日渐增加,让不少人开始对小麦制品忌口!本篇将介绍五家东京无麸质甜点和餐厅,来到日本小麦食品大国,在注重饮食之余也能放松享受日本旅程和美食!
< class="pgc-img">>使用米粉取代小麦粉制作面包
▋犹如云朵般绵密!米松饼 Riz Labo Kitchen 里参道GARDEN
< class="pgc-img">>草莓米松饼
< class="pgc-img">>草莓抹茶米松饼
Riz 法文里就是意指「米」,米作为日本主食之一,老板希望借着以米为基础,不断创新研发出的新式料理,来传达米的文化和美味。餐点主打使用「无农药米粉」和可以取代白糖的冲绳奄美大岛产「素焚糖」、「无农药柠檬」等食材精心制作!
< class="pgc-img">>米松饼奶油三明治
除了有原味米粉松饼、还有抹茶、草莓等多种口味可供选择。米粉做得松饼,口感比一般松饼更加扎实有份量,入口却是绵密即化!除了米粉松饼以外,每周四还有限定贩售「日式可丽饼」,米粉做的饼皮配上当季新鲜水果,在享用的同时也可以兼具健康!
Riz Labo Kitchen
?地址:东京都渋谷区神宫前4-15-2 里参道ガーデン内
▋座落于都市公园的无麸质素食餐厅!TREE by NAKED yoyogi park
< class="pgc-img">>素食午餐套餐
座落于东京都内代代木公园附近,犹如城市中的秘密花园般。除了无麸质甜品和素食餐点以外,在这里还可以体验兼具视觉和味觉的美食飨宴!在餐桌上,透过「VR技术、灯光秀、音乐」等与料理结合,将料理幻化成艺术品般,在品尝的同时还能体验前所未有的乐趣!
< class="pgc-img">>午餐素食鸡块套餐
< class="pgc-img">>无麸质千层派甜点
使用甜菜根制作的「素食鸡块」使用100%植物做为食材,吃起来的口感却跟鸡肉一样!以及搭配豆腐制作的「素食照烧鳗鱼」,软嫩的豆腐犹如鳗鱼般入口即化。作为收尾的「无麸质千层派」甜点,和不使用动物性吉利丁制作的水果果冻,以及不使用动物性蛋白制作的生巧克力。
TREE by NAKED yoyogi park
?地址:东京都渋谷区富ヶ谷1-10-2
?营业时间:10:00?18:00
▋Lady Bear 无麸质水果塔磅蛋糕!
< class="pgc-img">>多种口味的磅蛋糕
主打使用蜂蜜、枫糖浆等天然甜味剂制作蛋糕甜点。除了一般的糕点以外,还有贩售无麸质磅蛋糕及水果塔。使用米粉和玄米粉、大豆粉取代面粉,搭配当季食材如秋栗、柳橙等制作的磅蛋糕。
< class="pgc-img">>各式口味的水果塔
< class="pgc-img">>无麸质草莓水果塔
无麸质草莓水果塔上层使用新鲜草莓和自制草莓果酱,中层搭配枫糖卡士达和蜂蜜鲜奶油,最下层的塔皮饼干使用大豆粉和米粉来取代面粉制作。使用天然甜味剂来源,让整体水果塔吃起来一点不甜腻,搭配微酸的天然果酱和草莓果粒综合口感。虽然是用大豆粉和米粉取代面粉制作的塔皮饼干,口感酥脆且不失饼干香气,反而更多一分大豆的香气!让人忍不住一口接一口!
Lady Bear NEWoMan新宿店
?地址:东京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan新宿
?营业时间:星期一至星期六9:00?21:00 星期日和国定假日9:00?20:30
▋不含蛋和乳制品的面包!Te cor gentil
日本少数的无麸质素食面包店,以善待地球、善待动物、兼具健康的理念,不使用蛋、乳制品和添加其他动物性原料制作面包。打破以往对于制作面包不可缺少蛋奶的概念!雨天限定的甜甜圈,外层酥脆内层软糯,内馅使用豆浆鲜奶油,吃得安心也开心!
店内主打的招牌开心果可颂,绿黄交接的外表看起来可爱又可口!除去了可颂的灵魂原料「黄奶油」,咬下去的瞬间开心果素食鲜奶油内馅,用开心果的清香取代奶油香气!不经让人赞叹,在有限的原料制作下,仍保持可颂其外酥内软的多层次口感!
Te cor gentil
?地址:东京都港区麻布十番2-18-8 グランルーブル麻布十番1F
?营业时间:星期三至星期五10:00?18:00、假日10:00?17:00
▋健康日式素食料理和豆腐甜点!BROWN RICE
< class="pgc-img">>日式健康定食
店家严选使用无农药或有机栽培法的食材,以及在种植食材时,耕作方式能够让土壤修复并保护水质,秉持维护大自然生态多样性的理念。将日本美丽的自然和原始风景,继续传承给下一代。料理上面,选用当季食材,不只营养价值高,也不需过多的调味和加工,就能享受到食材原本的美味,也是店家主打吃到完整食物的坚持。
< class="pgc-img">>使用豆腐制作的冰淇淋
< class="pgc-img">>豆腐柠檬蛋糕
运用豆腐本身绵密的特征,制作成豆腐柠檬蛋糕,以及使用日本豆腐名店三之助制作的豆腐冰淇淋,在饭后还可以来一杯店里特色的无农药日本茶或花草茶!
BROWN RICE
?地址:东京都渋谷区神宫前5-1-8 1F
?营业时间:11:30~18:00
以上精选五间东京素食和无麸质餐厅,即使是吃素者或是小麦过敏者,也能在日本尽情享用美食!在兼具健康饮食的同时,也能品尝日本对于食材的讲究和精神!
搭上饮食新潮流!东京无麸质日本美食餐厅下午茶四选! | 乐吃购!日本
<>到大阪旅游,除了参观大阪城、去梅田购物、到心斋桥品尝地道美食,暴走的同时不妨放慢脚步去探索当地人喜欢的Cafe来份下午茶。当中有获得百名店称号、法国巧克力金奖等名店。
1 BOULANGERIE BURDIGALA
位于大阪梅田的Herbis plaza B2层,是日本烘焙百名店之一。
店内出售的各款面包都非常出色,深受大阪的女士们欢迎,非常适合作为在梅田逛街后的休息站。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>- 地址:大阪市北区梅田2-5-25 Herbis plaza B2F
- 最近站:北新地站/西梅田站
- 营业时间:10:00~22:00
- 休息日:无休
- 人均消费:1000日元
2 エクチュア からほり「蔵」本店
坐落在当地古民家的café,以巧克力口味的各种甜点著称,有“神之巧克力”的称号,同时也曾获得日本甜点百名店的称号。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>- 地址:大阪府大阪市中央区谷町6-17-43
- 最近站:松屋町站
- 营业时间:
(周一~六)11:00~22:00
(周日及节假日)11:00~21:00
- 休息日:星期三
- 人均消费:1000~2000日元
3 W.Bolero 大阪本町店
闻名全日本的烘焙店,主厨渡边雄二先生曾法国巧克力品评会上连续4年获得金奖、店铺连续三年获得日本甜点百名店的称号,也曾受到不少电视节目的采访,可见实力非凡。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>店内每款糕点和咖啡都是高水准之作,相信随便点餐也不会踩雷。
< class="pgc-img">>- 地址:大阪市中央区瓦町4-7-4南星瓦町大厦1F
- 最近站:本町站
- 营业时间:10:00~20:00
- 休息日:星期六
- 人均消费:1000~2000日元
4 Creperie Alcyon
黄色的欧洲建筑外观的非常显眼,店主当年在法国第一次吃到地道美味的可饼后念念不忘,后来回到日本后发现当地的味道与法国的相距太大,所以学习制作可丽饼,现已成功将法国地道口味的可丽饼带到现在自己的店里。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>- 地址:大阪府大阪市中央区难波1-4-18
- 最近站:难波
- 营业时间:11:30~21:30
- 休息日:无休
- 人均消费:1000~3000日元
5 CHOCOLATIER PALET D'OR
极具高级感的巧克力甜点专门店,主打各式口味的巧克力。此外,根据不同季节推出的冰淇淋芭菲也是人气之选。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>- 地址:大阪市北区梅田2-2-22 Herbis plaza ENT 4F
- 营业时间:11:00~20:00
- 休息日:无休
- 人均消费:1000~3000日元
6 Creperie Stand Chandeleur
可丽饼真的是日本人的大爱,又是一家以可丽饼为主打的Café。
此店的可丽饼使用精选的法国小麦粉、法国西海岸盐及芦笋黄油等食材制作,味道自然是地道香浓。除了轻食,还提供午餐及晚餐主食。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>- 地址:大阪市北区鹤野町1-9 梅田ゲートタワー 1F
- 最近站:梅田站
- 营业时间:11:00~21:45
- 休息日:无休
- 人均:1000~2000日元
7 LE PINEAU 北堀江本店
大阪北堀江地区人气甜品店,每天有不少慕名而来的客人。无论是出品、价格及环境都让人满意。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>- 地址: 大阪市西区北堀江2-4-12 メゾンドエルキタホリエ 1F
- 最近站:西大桥站
- 营业时间:9:00~20:00
- 定休日:无休
- 人均消费:1000日元
8 Sammy Pooh
位于心斋桥一带的私人小店,店内的各款面包都是采用丹麦的面粉和黄油制造,味道特别香浓。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>另外还有提供咖啡、披萨,还有自助沙拉等食物。店铺不大,但是有户外位置,天气好的时候看着日式街景发呆是个不错的选择。
< class="pgc-img">>- 地址:大阪市中央区南船场4-9-11
- 最近站:心斋桥站、四ツ桥站
- 营业时间:11:00~21:00
- 休息日:星期一
- 人均消费:1000日元
以上8家大阪的人气Café是否能够打动你收藏、评论及打卡呢?
不喜欢也没关系,后续慢游日会继续分享更多日本不同类型的地道人气美食、有趣好玩的新鲜事,欢迎关注【慢游日】
><>题餐厅 下午茶
说起我与放题的故事,其实是源自于一顿自助餐,前一阵关注他们家的微信推送,发现放题也开始供应下午茶了,这对于一个下午经常耐不住饥饿的我来说,这无疑是天大的好消息,二话不说,找个时间预约了一份日式下午茶,388元的4人餐,准备大快朵颐!
这次是下午来的放题,光线很好,人不是很多,三三两两的人,有的是在谈工作,有的是在相亲约会,只有我,独自靠在窗边,看着窗外穿梭在三环上的车流,但是听不见发动机的轰鸣,就像是一幅动态的画,在眼前飘过。
精美的仿日式餐具~
就在这时,服务员呈上了一小碗wasabi,这我是品尝过的,他们家的芥末很独特,据我经验1应该是山葵制成的绿芥末。
还没聊两句下午茶就上来了,首先是覆盖着芒果的加州卷,其中应该是有蟹肉,水果的香气给这款寿司增色不少~
鳗鱼手握,一块鲜香的鳗鱼撒上几粒芝麻,入口即化的感觉至今难以忘怀!
这个应该是小鲫鱼手握了,小鲫鱼的味道稍微有点腥,但是肉质很鲜美,嫩嫩的肉质,微腥的鲜香,别有一番风味!
三文鱼手握,这是我最爱吃的,一整片三文鱼覆盖在手饭上,蘸上一些酱汁,入口的肥美感,简直了!
这个是啥手握我给忘了,但是很好吃!肉质鲜美,我发现一个特点,他们家的食材真的很新鲜!尤其是这种海产品要求很高的!
三文鱼花,上面是一颗提子,三文鱼是熏制过的,搭着上面那颗提子一咸一甜,别有一番风味~
中间顶着黑色鱼子酱的应该是被称为大漠胡杨的手握吧~鱼子酱的星期没有那么重,但是浇在嘴里咯吱咯吱的响声,着实让人心醉!
刚才的鳗鱼手握君~
每人一份的饮料~这个是我随便选的,很好喝~
北极贝手握,说实话他们家的北极贝真心有点大~比别家的要大出至少两号!敷在这个手握上之后手饭都不见了踪影~~
我在他们家著名的鱼缸里发现了这个生物,有谁认识?有点像一尊佛有木有~~~
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