憋了一年，老虎堂为什么还不来大陆？

糖系奶茶饮品在2018年整整火够了一年。那家以“黑”著称的在台湾红遍天的排队王老虎堂，人们也等了一整年！

从年初盼到年尾，为什么老虎堂还不来大陆？

黑糖系饮品烧了一年

盘点2018年茶饮行业的大件事，黑糖系饮品在全年的大红大紫是绕不过的。

大陆市场，了解黑糖珍珠，更多人可能从鹿角巷、乐乐茶开始，但台湾的老虎堂却是黑糖珍珠的推动者和集大成者，它的崛起引爆了一个品类。

黑糖珍珠加鲜奶的组合，最早要追溯到台湾陈三鼎家的拳头产品“青蛙撞奶”。其后，老虎堂进行了升级，取名“波霸厚鲜奶”。

相较于“青蛙撞奶”，这款产品更有特色，浓郁的奶味，再加上恣意流淌的虎纹状挂杯，一时在市场疯卖，老虎堂也成为全岛的排队王。

黑糖珍珠从头火到尾，其间还有新的玩家介入，例如喜茶等。

从“青蛙撞奶”到“脏脏茶”，黑糖珍珠演化后的爆红，搅动了整个行业，据说有的厂家忙着出货，不得不增加流水线。

想来，不敢来？

大陆千亿左右的茶饮市场，一直都是台式奶茶品牌的兵家必争之地。挟带黑糖珍珠的汹涌势能，老虎堂的来到，业界一直在翘首企盼。

白驹过隙，一年就这样过去了。清心福全年底来了，但老虎堂还是没有等到。

李逵没来，李鬼则是乘虚而入。上百度搜索，键入“老虎堂”三字，相关的网页和资讯竟然达到90多万条，李鬼者如：台湾老虎堂黑糖专卖总部、正宗老虎堂加盟、××老虎堂招商加盟，等等。

还有门户网站上诸如此类的报道：喜茶、奈雪的茶、一点点之后，台湾品牌老虎堂以新的身份老虎山火遍中国大陆的秘密……五花八门，极尽想象之能事。

打开国家知识产权局商标局中国商标网进行商标综合查询，申请有关“老虎堂”商标注册事项的竟然多达131条，最早的申请日期为2017年11月17日，最近的为2018年12月27日。

名称也琳琅满目，例如：老虎堂、老虎堂黑糖专卖、老虎堂青蛙撞奶、老虎堂传说、老虎堂黑糖，等等。

当然，131条中130条没有终审通过，仅有一条在网页上显示为申请成功，但商标的名称也不是纯粹的“老虎堂”三个字，而是加了后缀。

安利台湾的业界资深人士获知，老虎堂年初确有进入大陆市场之意，但后来不了了之，其内因不得而知，但业内人士猜测，大陆市场的无序和山寨现象的盛行，很大可能是原因之一。

也有人士分析，老虎堂在忙着台湾本土市场的精耕细作，未来不排除有进入大陆的可能。

成也“黑糖”，累也“黑糖”

从老虎堂我们想到了另一个也是来自台湾的品牌——鹿角巷。

鹿角巷虽不是黑糖珍珠的始发者，但绝对是最大受益者。

以一款黑糖珍珠鲜奶迅速蹿红大陆市场，但成也“黑糖”，累也“黑糖”，在准入门槛低、市场区隔不大、技术壁垒不高的茶饮市场，今年以来，鹿角巷一直是被疯狂山寨和仿冒的对象。

有媒体报道，目前市面上99.5%的鹿角巷为假品牌。根据中国商标网的信息显示，最新一次的商标申请依然是“等待实质审查”。这意味着其创始人邱茂庭还没拿到“鹿角巷 THE ALLEY DA”所有权。

对于目前市场的乱象，为撇清干系，正宗鹿角巷也在划清界限，试图最大化地形成区隔和增加辨识度，以减少对品牌的伤害。

邱茂庭最近在公开场合反复提醒，鹿角巷只开在城市的核心商圈，没有加盟。他还表示，2019年鹿角巷会开设大型门店，借门店体验和提高开店门槛来增加品牌辨识度。

正式上线外卖平台，对正版门店和假冒门店进行区隔。同时，根据季节和时令，产品上新的速度也会加快。

结 语

茶饮被山寨，说了多年，已经习惯性疲劳。其危害有目共睹，大家心知肚明。

三人同行必有我师。市场结果得益于高烈度、充分和正向有效的市场竞争，这其中包括同行间的互相学习和超越，这也是市场不断升级和优化的耦合内力。

如果竞争水平长期、反复处于低水平层次，这突出表现为：不能有效保护知识产权，市场参与个体缺乏创新动力，再新兴和蓬勃的市场也会被消费者抛弃，被规律惩罚。

山寨现象屡禁不止，充耳不闻，说起原因，还是那老三样：取证认定难；国内商标注册耗时过长；违规违法成本太低。

但喊了这么多年，怎么就解决不了呢？

不久，宗庆后之女宗馥莉新官上任，出任娃哈哈集团总经理一职，并与王力宏解约一事将娃哈哈再次推向风口浪尖。一边是二十多年未曾涨过一分代言费的公众人物巨星王力宏，一边是国家饮料行业巨头，有着三十二年历史的知名食品饮料企业娃哈哈。众人在惋惜这段有着20余年的佳话的同时，也好奇娃哈哈的下一步动向。

而就在前几日，一份名为《娃哈哈天生营养自然好茶合作手册》在网络上流传，表示娃哈哈即将开线下茶饮店。相关消息表明，娃哈哈已在12月正式启动该项目的招商加盟。

老虎堂TIGER SUGAR分析，仅仅凭借工业化生产的饮料，娃哈哈在短期内是很难提升业绩的，企业必须进行彻底的创新，以此来挽救集团营收下滑的局面。而开设奶茶店，其实可以让娃哈哈在上游供应链以及产能布局这方面的优势显现出来，加盟的模式能够实现轻资产扩展。不过茶饮这一领域目前已经进入红海，娃哈哈能否迎来新的突破，还是有待观察的。

娃哈哈入场，预示着新式茶饮的火爆。2018年大火的“老虎堂TIGER SUGAR”，便用其招牌饮品“老虎堂黑糖波霸厚鲜奶”在短短一年时间，从台湾火到东南亚，一直火到美国纽约。相比之下，其他一些名不见经传的小品牌都相继退出市场，生意也越来越不好。

近些年来茶饮这一行业还是十分吃香的，从美团点评数据来看，2018年平台茶饮商户的数量比2017年高出3倍，截止到2019年底，全国新增注册奶茶企业达到23000多家，预计2019年中国茶饮市场的规模能够达到1000亿元之高。

这样的局面自然也让茶饮受到了资本的青睐，从喜茶、奈雪的茶这些排名前列的茶饮店来看，融资额达到30亿之高，超过亿元级别的融资就更加之多了。正是因为线下茶饮市场火爆，才吸引了众多巨头企业跨界进入市场。

茶饮行业不断上升，很多企业也纷纷入局，跨界布局市场。比如瑞幸在今年下半年推出了可供加盟的小鹿茶品牌，渴望下沉前瞻三四线市场。

除了娃哈哈外，正宗台湾老虎堂TIGER SUGAR今年正式进军大陆市场。

虎虎生风今年在南京德基广场开了第一家奶茶店老虎堂TIGER SUGAR，以传统手工熬制的黑糖为核心为主打元素，将好喝、健康、亲民等特点备受消费者喜爱。

有人说过一句话，“咖啡让人沉重，奶茶让人喜悦。”

不可否认的是，每天都有人要喝奶茶。这也就意味着奶茶这一行业还是“有利可图”的，不过随着市场逐渐饱和，大众认可的品牌也就那几家。能够抓住消费者的心，企业才能实现盈利。

从目前茶饮这一行业的市场格局来看，头部品牌占据的市场份额还是不容小觑的。后出现的老虎堂TIGER SUGAR能否在市场“分一杯羹”，还是个未知数。不过在市场渐趋饱和，选择日益增多的情况下，老虎堂TIGER SUGAR始终坚信抓住新时代消费者心理就是抓住新茶饮市场。

情期，火锅、茶饮、烧烤成为宅家族最渴望的三大样。在现实情况中，这三个品类同样率先复苏，成为人气排队王。

特别是茶饮，因为一直都是外带或者外卖为主，更是成为当之无愧的复苏之王。一杯小小的老虎堂TIGER SUGAR，到底有何秘密呢？

一杯小小的茶饮，支撑起近千亿的市场规模，一批茶饮品牌得以崭露头角。

茶饮依旧在经历狂潮。

中国的茶饮大致经历了三个时代，粉末时代、街边时代以及当下的新式茶饮时代，如今这个品类已经成为千亿级的规模，成为餐饮行业耀眼的明星。

早在2018年美团的外卖订单中，奶茶销量就达到2.1亿单，甚至和可乐不相上下。同时，美团茶饮商户数量也比2017年翻了三倍。一批茶饮品牌顺势崛起，在消费端，到“老虎堂TIGER SUGAR”排队打卡成为了时尚。而在投资领域，它又成为资本竞相追逐的新风口，只是产品同质化和山寨快招横行，目前依然是制约茶饮品类发展的两大难题，那么在硝烟四起的茶饮市场当中，谁又能够持续领跑，成为大赢家呢？

据了解，老虎堂品牌创立于台湾，创始人于2017年开发“老虎堂”奶茶品牌，之后以直营的模式布局海外市场，目前在美国、日本、加拿大、韩国等10个国家均有门店。而中国市场于2018年与南京虎虎生风餐饮管理有限公司达成合作，其公司为内地唯一总代理，在2019年开始开放加盟。

老虎堂TIGER SUGAR饮品坚持了台湾的优势和传统，以“黑”为特色，共分为黑糖波霸、黑糖珍珠、茶拿铁和单醇四个系列给消费者更多个性的选择，其招牌产品为“波霸厚鲜奶”和“虎虎生风厚鲜奶”。

老虎堂TIGER SUGAR将茶饮中常用的奶霜、水果、波霸等元素加入咖啡中，采用天然甘蔗压榨取汁，经3小时精心熬煮的温热波霸，注入咖啡拿铁，既避免了与星巴克等咖啡品牌的正面对战，同时，更为丰富，更具层次感的口感也非常迎合茶饮爱好者的口味。

新式茶饮所谓的“新”在于其是以上乘原叶茶为茶底，辅以新鲜水果、鲜牛奶等原料。不同于传统茶饮，老虎堂TIGER SUGAR丰富多元的口感和搭配更符合年轻人的餐饮习惯，也成为饮品发展的新阶段。

新式茶饮迎来新一轮跑马圈地

近年来，随着消费升级理念的兴起，年轻消费者对于体验式消费和精致健康生活方式的需求日益强烈。这直接催生了新式茶饮市场的火爆态势，使得其成为一个独立的细分品类。

现制茶饮进入第三阶段以来，老虎堂TIGER SUGAR，凭借特别的黑糖鲜奶口感与超高颜值的虎纹挂杯，成为中国台湾、中国香港、中国澳门、新加坡、美国、加拿大、日本、韩国、马来西亚等地的潮流时尚茶饮品牌。一时间火遍微博、小红书等网络社交平台，独创的黑糖波霸厚鲜奶，让门店盛况空前。

2019年，老虎堂TIGER SUGAR的诞生，这是一个让黑糖不仅限于口感和颜值的奶茶品牌，将融入年轻群体个性张扬的生活态度，让黑糖饮品更具人格化。

硝烟四起的战场，究竟谁将能一举沉浮呢？答案也许在不久的将来就会被揭晓。