肚、虾滑、牛肉、素菜、甜品......怎么摆盘才更容易卖上价，且让顾客自传播？
今天，火锅餐见盘点了一波爆款食材的摆盘造型，希望您能从中学习一二。
第 1569 期
文 | 田果
毛肚/千层肚
黑暗与雅致并存
·榴莲毛肚/冻梨毛肚
这世界颠成了我不敢想象的样子，楠火锅4月上新的这波新品，实在刷新了对火锅的认知。
当尔滨冻梨遇上川渝屠场毛肚，看似是一场川渝火锅中坚力量与东北网红的碰撞，实则是用冻梨又黑又硬的属性内涵甩给你黑锅的领导，看似脆爽的毛肚，其实则是用变态辣腌制而成。又黑又硬，又狠老辣。
继草莓毛肚席卷网红火锅店后，榴莲毛肚也不甘示弱，它精选健美公猪猪毛肚，包裹东南亚超级榴莲王，不一样的味蕾碰撞，但.......不爱吃榴莲的要慎点了。
不妨预测下，在“万物皆可毛肚包”的当下，下一个被包的食材会是什么？评论区告诉我。
·茶香毛肚三脆卷
要说壶·茶馆火锅的招牌菜品，非茶香毛肚三脆卷莫属，水牛毛肚+猪黄喉+贡菜，三个头牌爽脆组合到一起，就是给啥也没法换。
三脆合一，新鲜贡菜缠绕毛肚和黄喉，再搭配上野山茶油，层层递进的口感让人口水直流。
◎图片来源于北京Solo
·桂花乌龙千层肚
还别说，壶·茶馆火锅真是太会了，藏在茶壶里的美味要不要试一试？千层肚经过清新的桂花乌龙泡制，每一根肚丝都浸满了茶香，上桌便伴随着淡淡茶香。
火锅餐见发现，它这波上新紧紧围绕茶元素，将茶真正运用到火锅食材中去，在摆盘上，冥冥之中，多了份雅致。
◎图片来源于北京Solo
虾/虾滑
扑面而来的新鲜感
·黑虎霸王鲜虾滑
这款黑虎霸王鲜虾滑，是良之隆展会上逮虾记推出的杰作，浓郁的中国风摆盘，瞬间吸引到火锅同行的驻足，甚至忍不住打卡拍照。还真别说，虾滑健康新鲜的属性跟传统中式风格毫无违和感，品质感一下就出来了。
据说这款产品的虾肉含量≥95%，接近纯虾，吃上一份相当于吃了大几十只的黑虎虾。
·鲜活白对虾
这家开在杭州的柿圆鲜牛肉锅物料理，在食材上主打一个新鲜，虾上桌的时候是活蹦乱跳的，而且还有一朵花在上面，从外观看像是一个鱼缸的造型，颇具美感。
对于中高端火锅店，为了突显食材的品质，倒是可以参考这种“造景式”的摆盘思路。
·春之虾想
名字听着就很春天，这是要得火锅的一款虾滑新品，春笋叶+笋粒+虾滑的组合很是别致，Q弹的肉质加上脆脆的口感，完全不违和，一口一个嘎嘎炫。
虾滑的包容性始终在火锅食材界排行第一，建议老板们结合季节，做出相应的搭配创新。
·伏特加醉虾
这款还是楠火锅的新品，把活蹦乱跳的虾子用伏特加灌醉后，直接摆盘呈现，吃起来会有淡淡的咸味、小米辣且自带酒香，一口感受战斗民族的热血沸腾。
不知道你发现没？今年，酒元素跟火锅的结合越来越紧密了，火锅配酒，越吃越有。
牛肉/猪肉类
尽显舒展和大气
·千张包嫩牛肉
火锅卷王大萱火锅春节新品来袭，千张包嫩牛肉，挂汁千张包裹，大萱特色超嫩牛肉，再用贡菜一系，口感丰富。
从外形上看，形似五花肉或者寿司卷，横切面很是整洁好看，非常出片，这种立体的摆盘方式值得参考。
·大红袍三线肉
吃火锅涮牛羊肉的都有，但好像偏偏少了涮猪肉的，壹茶馆火锅的这款大红袍熏三线肉，黑猪五花肉叠成一个小山的造型，看上去肥瘦相间，细闻略带丝丝茶叶烟熏味，涮烫15秒后就可以吃了。
应季蔬菜
给红汤锅加点绿
·昭通天麻
一直推崇“自然的美味”的巴奴，连续上新了春日食单系列菜品，像满杯叶绿素的羽衣甘蓝果汁、春雷后的熊猫笋，主打一个绿色又健康，还有系列云南蔬菜，诸如豌豆尖、儿菜、昭通天麻等。
为了迎合春季上新，巴奴还在门口有个菜园小市集装置，有鲜花、蔬菜装饰，一派绿意盎然之象，顾客还可以领取春日种子纸，回家自己种蔬菜。
·油菜花
赵美丽火锅为了迎合春天的氛围感，也上新了一波春风盎然的新品，红油锅底搭配绿油油的涮菜，仿佛在油菜花田里涮火锅，真的能吃到春天的感觉。
·海葡萄
除了在个别菜品上装饰下油菜花，还推出了像海葡萄这种从头绿到脚的新品，连甜品也是绿油油的，抹茶奶冻雪冰、抹茶小方雪冰蛋糕，解腻又出片。
甜/饮品
将童趣进行到底
·夏日派对
大萱火锅的这款甜品有点可爱，湛蓝色的海底是薄荷口味的果冻，清清凉凉的，色彩丰富的小动物是甜甜的软糖，搭配各种水果，就是赏心悦目的缤纷，仿佛真的来到了海滨夏日派对。
这个产品让很多吃货爱不释手的原因，还在于能捞“小金鱼”，参与感满满，非常吸睛出片。
·春游“梅”好蛋糕
海底捞官宣跟樱桃小丸子联名，在造型上也是做足功夫，少女心满满。好比这款甜品的颜值甚是吸睛，在盘子上印有樱桃小丸子的踏青图案，可可风味的饼干做成的挞壳，入口即化。
还有一款是樱桃小丸子慕斯，也是9块9每份，外面一层薄膜，内里是樱桃味的冰淇淋，樱桃杆子是巧克力，主要是这个造型根本不舍得吃掉，有木有！
·魔法药水
八筒火锅这款魔法药水，治愈了很多年轻人。高温萃取手打的春柠茶，让橘柚的清醒皮油，给你直冲天灵盖的味觉唤醒服务，还能有个动手的参与感。特别是吃了麻辣牛油锅后来一口，简直就是神仙水。
·百香普罗旺斯
最近普罗旺斯番茄在电商平台卖爆了，新鲜的普罗旺斯番茄+百香果，很简单的产品组合，却能唤起儿时的味蕾记忆，酸酸甜甜很解腻。它和魔法药水相似的是，都可以让顾客有个动手的过程，把百香果倒入然后搅拌。
两种水果的组合，不需要任何多余的装饰，只需要食材新鲜好吃，就可以卖到每份16元，这个产品思路值得学习。
说到最后
细数以上火锅摆盘，火锅餐见发现，老板们很多都在围绕季节，做出一些应季的产品，好比春季突出的是自然感，夏季则是清凉感，更符合饮食习惯。
其次，最好让顾客有个参与感，直面感受食材的新鲜和品质，还能增加互动性。
最后，让大朋友感受到一丝童趣，还能顺便抚慰下焦虑和急躁内心，复购不就有了。
<>hat could be better on a numbingly cold winter night than a hot pot to warm your heart?Eating hot pot is not simply about dipping small pieces of food into boiling liquid, it’s also anopportunity to have a great time with friends gathered around a simmering pot. Here we bring you hot pot ideas from around the world, so that you and your friends can enjoy these exotic flavors at home or (if allowed) in your dormitory.
严寒冬日，有什么能比火锅更暖人心呢？吃火锅不仅仅意味着在热气腾腾中涮锅锅，同时也让人们有机会和朋友围坐在火锅旁其乐融融。在这里我们为您奉上来自世界各地的火锅创意，这样一来你和朋友在家或寝室（如果允许的话）便可以享用异国美食了！
Cheese fondue, Switzerland
瑞士奶酪火锅
A heaving pot of bubbling cheese with bite-sized bread and vegetables to dip into it, that’s what hot pot in Switzerland is about. The dish bears a French name: fondue.
一锅沸腾的奶酪，再加上切成小块的面包和蔬菜，这就是瑞士火锅。这道没有有一个法文名字：fondue，意思是奶酪热蘸锅。
Legend has it that the cheese fondue was created by two shepherds in the Alps. Whether or not that’s true, one thing is for sure: the Swiss are credited with creating the fondue. It is always served as a main dish in the country, not as an appetizer or as part of a multi-course meal.
传说奶酪火锅是由两位住在阿尔卑斯山的牧羊人发明的。不管传闻真假，有一件事可以肯定：瑞士是奶酪火锅的发源地。来自美食工坊微信：meishigongfang 一直以来，奶酪火锅都是瑞士人餐桌上一道主菜，而不是开胃菜或是套餐的一部分。
But beware, the etiquette for eating fondue forbids double dipping. And if a person drops theirbread into the cheese they must kiss the person to their left. Or you could drop it on purpose ifyou happen to fancy the person next to you.
食用奶酪火锅时要注意餐桌礼仪，切记不要蘸食两次。如果有人将面包掉入奶酪中，那么他/她必须亲吻坐在自己左边的人。或者如果你恰巧钟情于身边的人，那么也可以故意失手哦。
Chocolate fondue, US
美式巧克力火锅
Americans love fondue parties. With the number of different seasonings available today, there are fondues made out of beef, prawns and even scallions. But chocolate fondue is by far the most famous.
美国人喜爱各种火锅派对。如今的火锅种类可谓五花八门，有牛肉火锅、对虾火锅甚至葱火锅。但是巧克力火锅是迄今为止最著名的一种。
The dish, in which fresh fruit is dipped into a hot, rich, creamy chocolate sauce, was born in along-lost New York restaurant called Chalet Suisse in the 1960s. It has since become one of themost popular dessert options for parties.
上世纪六十年代，这道用新鲜水果搭配香浓丝滑热巧克力酱的美食诞生于纽约一家名为Chalet Suisse的餐厅之中，如今这家餐厅已经不复存在了。自面世之后，它便成为派对上最受欢迎的甜品。
The most common and traditional chocolate fondue dipper is strawberries. Bananas, blackberries and pears also go well with hot chocolate. You could even try some moreunconventional dippers, like potato chips.
最大众也最为传统的巧克力火锅涮品要数草莓。而香蕉、黑莓以及梨也都是搭配热巧克力的上上之选。你甚至可以尝试一下一些特别的涮品，譬如薯片。
Chanko nabe, Japan
日式相扑火锅
This hearty, protein-rich Japanese-style hot pot dish is famous for being the principal source of energy for the country’s sumo wrestlers. But don’t worry, you would have to eat a seriousamount of this special hot pot before you become as big as them!
这道十分丰盛且高蛋白的日式火锅是日本相扑选手的主要热量来源，也因此而闻名于世。但别担心，除非你食量惊人，否则才不会成为像相扑选手那样的大块头！
A traditional chanko nabe usually contains a dashi or chicken broth soup base with sake ormirin to add flavor. Vegetables and meat are then cooked in the soup.
传统的相扑火锅通常选用鱼汤或鸡汤作为汤底，并加入清酒或甜米酒提味儿。然后再将肉类与蔬菜放入其中烹制。
During sumo tournaments, this hot pot is served exclusively with chicken meat. This isbecause a sumo wrestler should always stand on two legs like a chicken, not on all fours. Ofcourse, you are free to replace chicken meat with any other meat or seafood.
在相扑锦标赛期间，相扑火锅专门选用鸡肉为主料。这是因为相扑选手需要一直像雄鸡一样双腿直立，而不是四脚着地。当然，你可以随心所欲地用其他肉类或海鲜来代替鸡肉。
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<>气转冷，人也变得慵懒起来。这时候如果有朋友叫我出去吃火锅，我一定毫不犹豫地大喊：我愿意！！！火锅可以说是食物届最强的存在了，一份汤底，无论是什么样的食材都能在里面融合，碰撞出了独特的味道。
冬天最美好的时刻莫过于大家围坐在一起吃火锅。驱散寒意的同时享受美食，这个其乐融融的场景真让人向往。
今天就给大家介绍一下国内国外的多个火锅类型，让你吃遍一整个冬天不重样！
涮羊肉火锅
南有川渝麻辣牛油火锅，北有老北京涮羊肉火锅。支个铜锅，两段葱三片姜，大锅咕嘟起来以后，汤头清澄。韭菜花豆腐乳芝麻酱，一碗沾碟天下无敌。没有麻和辣给味觉上的刺激，只有大块肉的鲜香带来的满足——这就是北京涮羊肉。
聚宝源（牛街北口店）
牛街是著名的回民一条街。而牛街最老号儿的清真涮锅就是聚宝源了。这里地道的手切鲜羊肉，久煮不老，吃起来很嫩，没有膻味；麻酱香而不腻；糖蒜也够味儿。一到饭点，店里总是人山人海，外卖窗口也经常排大队。需要提醒的是，想要吃上美食，最好提前俩小时来排队。
店内的芝麻烧饼也是一绝，刚出炉的烧饼外皮香酥诱人，内里松软可口，层层叠叠的伴着椒盐香味吃一口就停不下来。这个烧饼平时只能搭着菜卖，而且每人限量只能买5个。
图|去哪儿攻略用户@eogs7362
图|去哪儿聪明旅行家@花小斑
图|去哪儿攻略用户@momo在旅行
地址:北京市西城区牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
营业时间：11:00-22:00
推荐菜：手切羊肉、羊上脑、高钙羊肉、炸烧饼
参考人均：90
东来顺饭庄(前门大街店)
中华老字号“东来顺”，始建于1903年，以经营爆、烤、涮羊肉为主，尤以涮羊肉相传至今，独具特色。涮羊肉的羊肉，讲究不腥不膻，鲜嫩味美，肥瘦相宜。每个人会有一个景泰蓝的小火锅 火锅外形漂亮又有特色。
图|去哪儿聪明旅行家@_豆沙包
图|去哪儿聪明旅行家@崔小宝toni
图|去哪儿攻略用户@onlylusiay
地址:北京市东城区前门大街步行街南口143号农业银行对面2楼
营业时间：11:00-21:00
参考人均：120
推荐菜：手切鲜羊肉、厚切肥羊、老北京爆肚、麻酱烧饼
羊蝎子火锅
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。对于寒冷的冬天来说，围坐在一起，啃上一锅热气腾腾的羊蝎子！绝对是最享受的事情！
图|去哪儿聪明旅行家@心蓝丫头2014
芦月轩
这家从肉到骨到汤，可谓是很爽的火锅。扑鼻的香气让人食指大动，肉炖得“很烂”，骨髓多，羊蝎子啃起来很爽，吃过的人都说味道很好，啃完骨头，用汤汁涮蔬菜，口感清爽。
图|去哪儿聪明旅行家@秦楚妃
地址：北京市有多家分店
营业时间:11：00——22：00
参考人均：75
重庆火锅
重庆火锅素以热辣粗犷，香飘味鲜而闻名，加上经历了上千年的沉淀，重庆火锅名镇四方。随着发展，重庆火锅逐渐呈现老派与新派之分，老派火锅沿用传统炒料方式，土灶老油一把蒲扇酣畅淋漓；新派火锅推陈出新，在汤底和蘸料上加新改进。
吃完一顿重庆独有的“红汤九宫格火锅”，辣到你舌头失去知觉却大呼过瘾，这时候来上一碗冰粉，可以舒服到头皮发麻。这种感觉让过往的重庆食客不禁回味垂涎。
大龙火锅(小龙坎电台巷老店)
在大龙，一个“辣”字便能概括这里火锅所蕴含的味道。这里是传说中江湖能排前三的重庆老火锅，店面很低调，全城仅一家。浓郁的辣香，光是闻着，便能驱走了不少寒意。
初次尝试的朋友，建议选鸳鸯锅，万一招架不住，有清汤可以给自己留有余地。吃到情深处便会大汗淋漓，嘘嘘呼气。这，便是大龙火锅的“味”。
图|去哪儿聪明旅行家@郝地瓜
图|去哪儿聪明旅行家@刘冉冉1106
地址:重庆市沙坪坝区小龙坎电台巷毕浪诊所旁
营业时间：12:00-次日2:00
参考人均：65
推荐菜：嫩肉片、毛肚、麻辣牛肉、小酥肉、鸭肠
赵二火锅(总店)
来到解放碑，就不要错过赵二火锅啦。一直觉得重庆火锅的锅底应该味道都差不多，都是辣椒、花椒、豆瓣酱之类的在锅底中幻化为人们口中的爽感，但自从吃了赵二火锅之后便会发现这里的火锅会有更大的惊喜。
这里的锅底重牛油、重辣、重麻，火锅料是老板亲自炒制的。东西在里面越煮越入味，可以完全不需要任何蘸料，都能将美味发挥到即至，值得一品哦！
图|去哪儿攻略用户@少年变年少
图|去哪儿攻略用户@b***2
地址：渝中区解放东路128号(望龙门车站旁)
营业时间：10:00-24:00
参考人均：62元
推荐菜：鲜毛肚、嫩牛肉、豆皮、脑花、鳝鱼
如果你不是一个很能吃辣的人，去川渝玩的时候建议先去大的连锁店吃火锅体验一下重庆火锅的辣。如果你耐辣能力很强那么随便走进一边路边不起眼的火锅小店可能都会让你惊喜！在重庆很多火锅店，要全红汤锅底是免费的哦，不过建议各位驼粉还是不要为了省钱而逞强~（捂嘴笑）
潮汕牛肉火锅
潮汕最出名的美食当属牛肉火锅，一般中午现宰的牛，下午就会切成片端上餐桌，所以在潮汕，晚饭吃牛肉火锅是最佳的时间。另外，一般人吃牛只是吃牛肉，而潮汕人吃牛是吃不同部位，还规定各个部位的涮烫时间，嘴刁程度可见一斑。
海记牛肉店(八合里总店)
海记牛肉，蔡澜先生和十二道锋味里都介绍过的店，藏在巷子里也敌不住名气大，在马路上就能闻到很浓厚的牛油味。据说这是潮汕牛肉火锅的鼻祖店，虽然有全国加盟店，但论新鲜、实惠，还是要来汕头的总店吃一次！
图|去哪儿攻略用户@野生的陈醒
图|去哪儿聪明旅行家@建洲大魔王
地址:汕头市金平区黄岗路坪西6座014-016号铺面(近八合里)
营业时间：10:00-21:00
参考人均：70
推荐菜：吊龙、牛肉丸、 雪花牛肉、五花趾、牛筋丸
福合埕牛肉丸
汕头小公园那边有一条夜市街叫福合埕，这家专注牛肉的店就在那里逐渐兴起、发展。由名字你就能看出他们家店的招牌一定是各种牛肉，而且也是和海记一样的那种新鲜宰杀的牛肉，而且福合埕除了牛肉火锅，也会卖传统潮汕特色的牛肉丸粿条等小吃。
图|去哪儿攻略用户@野生的陈醒
地址:汕头市有多家分店
营业时间：9:00-21:00
参考人均：70
推荐菜：牛筋丸、五花趾、干捞牛肉配嫩牛汤、吊龙伴
看过了那么多大鱼大肉的，来点清爽的换个口味！我想，你可能没见过火锅煮到最后，汤底能变成粥可以喝干净的吧！这种特别的火锅就是毋米粥。
毋米粥
这是一种发源于美食之都顺德的特色火锅。用剔骨的清远鸡熬制出来的鸡汤加入香米大火焖煮几小时，米化为无形后成了一锅浓稠清香的米浆，里面没有一粒米。用米汤当锅底，不仅能保持食物的原汁原味，更能让食物口感更佳顺滑。最先下海鲜贝类、奠定锅底的鲜味。鱼类、肉类再依次下锅，粥水粘稠润滑。在前面食材让美味层层铺陈后，最后下入青菜熬成一锅青菜粥。
太艮堡毋米粥(广州东站店)
虽然价格看上去有点小贵，其实分量还挺足的。这里的大油条真的很大，而且炸得很脆。放进去煮后吸收了米汤的粘稠，口感变得更顺滑。鱼虾贝类都很新鲜，服务员会帮着你下食材和提醒你先后的品尝顺序。值得一提的是甜点品种多样，炸鲜奶、红豆薄餐都很不错。
图|去哪儿攻略用户@超Yan
图|去哪儿攻略用户@飘渺游侠
地址:天河区林和西路153号保利中汇广场4-5楼(近火车东站)
营业时间：11:00-22:00
参考人均：100
推荐菜：大油条、白贝、牛肉丸、走地鸡、XO酱炒陈村粉、炸鲜奶
台湾臭臭锅
臭臭锅这名字起的确实让人有误会。其实这里的臭是指臭豆腐和大肠。最开始臭臭锅隐蔽的街道角落里，上了年纪大阿公阿妈用秘制的锅底，配上私家酱料，做成闻着臭吃着香的台湾特色料理。后来因为其食材搭配的多样性和平价而慢慢人气大涨。现在也是台湾食物的代表之一。
三妈臭臭锅(松山店)
三妈臭臭锅也是一人一个的台湾小火锅哦。锅底有好几种可以选，食材都是配好的，但是也可以单点叠加自己喜欢吃的东西。一个锅110-140新台币不等，蘸料可以自己调制适合的口味。三妈臭臭锅在全台开了很多家连锁店。
图|去哪儿攻略用户@天是屁蓝
图|去哪儿聪明旅行家@qunar_sidewithsad
地址:台北市松山区饶河街182号
参考价格：110新台币
推荐锅：大肠臭臭锅、海鲜豆腐锅、泡菜锅
看完了国内那么多火锅的品种，让我们把 目光转向国外。国外的小伙伴们在火锅上也玩出了不少花样，你对哪个最有兴趣？
日本寿喜烧
连小新一家都超爱的寿喜烧，你吃过吗？
寿喜烧是日本传统的锅子食物，寿喜的意思是锄头，是古时日本人用锄头烤肉吃留下的名字。日本很多东西关东和关西都相差很大，寿喜烧也不例外。
关东的寿喜烧更偏向于关东煮，属于汤锅。关东会事先调好锅底汤汁，汤汁主要由鱼和昆布做的高汤、少许酱油砂糖、味醂调制而成，口味清淡鲜甜。再把牛肉、蔬菜、豆腐等食材放入锅中一起闷煮，类似于我们的火锅。
而关西的寿喜烧延伸的是寿喜烧的本意，像烤牛肉。关西派事先不放汤汁，等锅烧热后刷上一层牛油，接着夹起牛肉贴到锅底进行煎烤，煎烤到半熟时倒入砂糖、酱汁儿等调味儿。等牛肉烤好后加入易出水的蔬菜，最后再加入其它食材一起煎煮。
但是不管关西还是关东，吃寿喜烧的时候要用食材蘸生鸡蛋汁。使肉质更加滑嫩顺口。但是有很多国内小伙伴会受不了生鸡蛋的腥味而放弃。
图|去哪儿攻略用户@小m慢生活
图|去哪儿聪明旅行家@Nikki君
韩国部队锅
据说部队锅源于朝鲜战争时期。由于当时物资短缺，居民从周边驻韩美军营地收来美军不要的香肠、午餐肉等食材为主料，加入韩式甜辣酱和泡菜等和作汤底，不仅能够一解长期无肉之苦，大杂烩锅的做法还能够一次性满足多人的用餐需求，这就慢慢发展成了部队锅。
在慢慢的改良过程中，部队锅内的食材越来越丰富，现代的部队锅常加入辛拉面芝士、年糕、海鲜等。一碗甜辣劲道爽口的韩国拉面成了部队锅中的精髓。
图|去哪儿聪明旅行家@Cris紀行_茜空
图|去哪儿聪明旅行家@秦丶小兜
图|去哪儿攻略用户@疯子抱抱
瑞士奶酪锅
瑞士奶酪火锅是瑞士全境最普遍最有名的传统食物，且瑞士火锅已经被上升到了国菜的高度！瑞士奶酪锅制作时，用蒜涂抹锅底，再将不同口味的奶酪擦成碎末放入锅中加热，随后加入淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等调味料。继续煮并搅拌至完全融化呈浓浓的炼乳状，待小锅中的奶酪变得柔滑细腻热气腾腾，撒一些胡椒，就可以开动了。
用长柄叉叉起切成小块的法棍面包，蘸锅中浓浓的奶酪，裹着奶酪的细丝，送入口中。热奶酪加酒共同作用，顿时能让人浑身暖和了起来。品尝过奶酪火锅的人对它的评价非常极端，喜欢的人说它绵软浓香令人欲罢不能，讨厌的人说只要吃一口就不要试第二次。你想不想尝一下呢？
瑞士巧克力锅
瑞士人到底有多爱巧克力？在世博期间，瑞士馆用巧克力招揽游客。并且巧克力火锅是瑞士传统甜点。可以说欧洲人在火锅方面没有我们花样百出，但唯一略胜一筹的是他们还有甜味的巧克力火锅。
巧克力火锅与奶酪锅的做法有些类似。用温火将捣碎的巧克力和少量甜酒、奶油一同煮成汁后，便可以用长柄叉插上切成块的水果蘸着巧克力汁食用了。甜甜的巧克力裹在清脆可口的水果外，吃起来分外享受，女孩子一定难以抵挡这样的诱惑吧！
你最喜欢吃哪种火锅？你吃火锅的必点菜是什么？
