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油烟扰民却双证齐全!闵行一小区居民楼下开出烧烤店,该拿它怎么办?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:一到晚上,就能闻到烧烤的油烟味,窗户关上也挡不住!”近日,闵行区市民王先生在解放日报·上观新闻互动留言板反映,两个月前,

一到晚上,就能闻到烧烤的油烟味,窗户关上也挡不住!”

近日,闵行区市民王先生在解放日报·上观新闻互动留言板反映,两个月前,小区楼下的底商开了一家烧烤店,从傍晚一直营业到次日凌晨两三点钟。营业时,烧烤炉产生的烟尘、异味便会飘进小区,给他和其他业主们造成了困扰。

有无异味取决于风向

王先生居住在闵行区浦锦街道北江洲路280弄保利锦上小区。小区交付于去年,目前有700余户居民已入住小区。小区南临周浦塘河支流,环境不错。小区东南侧是一幢“L”型公寓楼,归属于保利地产,3层至6层已有不少住户居住,1层、2层裙楼则出租给“黄山菜饭”、“酸菜红烧牛肉面”、“冒菜”以及便利店、洗衣店等等不同的商户。

△保利锦上小区。

被居民投诉异味强烈的烧烤店,也是商户之一。烧烤店名为“小林”,位置正好处于小区公寓楼的一层东南角。

11月6日晚7点左右,记者在现场看到,烧烤店内主要划分了三个房间,除就餐区域、炒制主食的厨房外,使用炭火的烧烤炉单独放置在一个小隔间内,营业时隔间敞开面向室外,中间并无隔断。在烧烤炉上方,店家安装了油烟管道,管道向上进入天花板,与厨房的烟管连接到一起。记者注意到,烧烤炉侧面有“净化单元电场油污”字样标签,烧烤时油烟会被主动吸入净化机器,向上进入烟道。营业时间里,烧烤店内顾客不少,以年轻人为主,基本将店内的座位坐满。店内环境比较整洁,食材区域也比较干净,可能是由于油烟顺着管道排出,坐在座位上只能闻到烧烤串的香气。

△“小林”烤炉侧面注明有油烟净化功能。

油烟管道的最顶端出口位于裙楼楼顶,仔细观察可见一缕缕浅灰色的烟雾从管道口排到空气中。

由于河边吹着东风,记者走在北江洲路上,在距离烧烤店100米左右的位置仍可以闻到烧烤特有的味道。不过,当风向变化后,异味不再明显。一位住在南门附近楼的居民称,夏季由于南风较频繁,情况比现在要更加严重,“我们夏天都不敢开窗透气!”

△烟道出口位于裙楼上方。

王先生告诉记者,该店9月初开始营业是露天烧烤的形式,烧烤炉摆放在室外,部分人行道也被占为了就餐区域,在居民们多次投诉反映后,才改为在室内烧烤,“油烟味有所好转,但依然对居民存在影响。”有居民称,以前晚上很多小朋友还在小区南面的河边一起玩,但现在常常有油烟味,空气没那么清新,小朋友们也不再喜欢到户外透风。

双证齐全但扰民!何解?

工商登记信息显示,8月29日,闵行区市场监督管理局已核准该店的营业执照,经营范围包括餐饮服务和酒类经营。不过,“小林”店内张贴的食品经营许可证,有效期自今年9月25日起至2028年9月24日,其中经营项目注明为,“餐饮服务经营者:预包装食品销售(含酒类(零售)),热食类食品制售”。居民分享给记者的照片信息显示,9月初,该店在尚未办理食品经营许可证的情况下,已经有营业之实。

△食品经营许可证签发于9月25日。

不过,在补办食品经营许可证后,“小林”已是双证齐全。面对居民的多次投诉反映,浦锦街道第二分中心曾回复称,经过核实,该店有食品经营许可证和营业执照,属于正常经营,后续将协调区环保部门进行日常管理。

对此居民们多数表示不解,为什么在距离居民楼如此近的地方允许开设烧烤店?

记者查询相关法规了解到,在食品经营许可证中获得“热食类食品制售”项目的许可,就可以生产“经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等”;《食品经营许可管理办法》中,限制了餐饮店需要满足的食品原料贮存、制售环境等方面条件,也即是主要对食品的安全生产条件提出要求,并不涉及选址是否应当远离居民生活区域等内容。

两年前,上海市市场监管局也曾就一份针对加强餐饮单位选址监管的政协提案做出答复。答复中提到,依据《中华人民共和国行政许可法》《食品经营许可管理办法》等规定,食品经营许可只针对申请人是否符合食品安全条件进行审查,申请人符合许可条件的,市场监管部门必须准予行政许可;市场监管部门无权增设环保选址、房屋产权属性、消防安全布局等许可要求或审批条件。

但另一方面,我国现行的大气污染防治法提到,“在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的,由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正;拒不改正的,予以关闭,并处一万元以上十万元以下的罚款。”

依据上述法律,属于“热食类”重油烟项目的小林究竟能否获批?记者就此事联系闵行区、街道相关部门工作人员要求采访,不过截至发稿并未获得回复。

△烟道出口处的油烟净化装置。

此外,为了降低对居民影响,“小林”在烧烤炉和烟道出口安装了油烟净化设备。但对于油烟排放是否符合标准,业主们也持有怀疑态度。一个多月前,王先生就烧烤店油烟一事向闵行区环境部门反映,请求上门检查。近日,王先生询问进展,该部门信访接待工作人员答复称,和街道在联合办理之中,具体进展还不清楚,有回复会及时通知,如果发现相关烧烤店确实存在问题,会对其进行相应的行政处理。对此,解放日报·上观新闻记者也会予以持续关注。

栏目主编:毛锦伟

来源:作者:郑朕

两荤两素一汤,敬老套餐只要12.7元”。10月11日上午,经过一个月试运营的宝山区月浦镇社区长者食堂(龙镇路点)正式开业。据了解,这家网红长者食堂内竟然还设有美食研究院,而且各种口味的美食齐全,堪称社区版“大食代”。

无独有偶,位于静安区闻喜路上的彭浦新村街道彭三社区长者食堂也因为颜值高、价廉物美受到“银发族”的追捧。

// 宝山 //

套餐单点均可选择

来到月浦镇龙镇路83号的长者食堂,260平方米的空间设有55个餐位。打菜区有套餐和单点两种选择,除了15和20元套餐外,单点区域价格为9元、12元、19元。

记者在现场看到,当天套餐区准备了宫爆鸡丁、红烧肉、虾仁炒蛋、狮子头、鸭血豆腐、清炒油麦菜等可口菜肴,单点菜区则有糖醋小排、蒸鲈鱼、耗油牛肉、肉糜蒸蛋、韭黄炒蛋、地三鲜等30余种菜肴,免费汤品为番茄蛋汤。

卤食档口提供了卤猪爪、门腔、猪肚等熟食,看上去肥瘦相宜、色泽鲜亮。如果想换换口味,主食档口还提供了蛋炒饭、咸肉菜饭、扬州炒饭、上海炒面。

上午11时,持敬老卡的老人们排队尝鲜。家住月浦八村的居民沈阿姨说:“以前一个人在家做饭实在不容易,量也不好控制,现在不仅方便了,还能和老朋友在这里吃饭聊天,心情也更舒畅。最关键的是这里的菜油盐少,更健康。”

“现在每道菜的给盐量,比普通餐饮店烹饪的同种菜品,少三分之一。”长者食堂负责人表示,受欢迎的菜品其实很有讲究。买菜时,会更注意挑选软糯易消化的食材;烹制时,遵循“低糖、低油、低盐”原则,并适当延长烹饪时间,像小排玉米汤这样的菜,一般蒸1小时即可,为达到老年人“入口即化”的需求,需要蒸制1个半小时以上。除了传统本帮菜、汤菜蒸菜、炒饭炒面之外,还适当准备了一些川菜小炒、煎炸热卤、水饺面食等,甜、咸、软、脆、辣、淡各种口味均可品尝到,每餐品类达到40余种。菜品采购原产地食材,食材定位优质冷鲜肉、非转基因食用油和东北优质大米。当天每餐饭点就餐结束后,会立即进行厨房扫除,确保环境干净卫生。

负责助餐点运营的五分之一生活创始人王焱介绍说,和其他长者食堂不同的是,这里的目标是打造一个社区版“大食代”,食堂里设有食品研究院,定期研发新品,满足老人换新口味的需求。“不仅如此,我们还将在不同节日开设面点、蛋糕烘培等免费授课点。”

据了解,月浦镇65岁以上老人有1.89万人。由于老人的生活习惯以及周边商业布局等限制,月浦的老人们大多简单应付自己的一顿中饭,甚至连晚饭都草草了事。近年来,镇政府陆续收到了老人“吃饭不方便”问题的诉求。2021年初,月浦镇开展了“社区食堂建设的可行性大调研”,并着手寻找优质餐饮公司合作,以及寻找合适的地址。在政企多方努力下,昔日薯条汉堡的快餐店摇身一变美味中餐厅,社区食堂从筹备到开业仅用了6个月时间。

// 静安 //

设立社区食堂服务标准体系

受访者/图

在静安区彭浦新村街道也有好几家网红食堂。10月11日,记者来到其中的彭三社区长者食堂,在食堂里可以看到适老化的助餐用具,提供给手部不太灵活、或是手部力量较弱的老人。同时,食堂实现了“明厨亮灶”,老人可以在就餐区域的大屏幕上看到后厨操作的视频,整个食品制作过程透明化,实时接受监督。据彭三社区服务办副主任张晨贇介绍,社区食堂还将陆续推出低盐、低油的蒸菜,满足不同口味的就餐需求。

据静安区民政局相关负责人介绍,彭浦新村街道作为老式的工人新村,60岁以上的老年人5.37万名,占到了户籍人口的42.6%,是典型的深度老龄化社区。为了深化社区嵌入式养老服务体系,深入推进养老服务高质量发展,彭浦新村街道紧扣社区食堂餐饮服务特点和为老助餐服务工作实际,积极开展标准化试点工作,4月初,作为全市民政系统首个社区为老助餐服务领域的标准化试点项目,彭浦新村街道社区食堂标准化试点项目通过了评估验收。

受访者/图

记者了解到,彭浦新村街道与上海市质量培训中心合作建立发布的《彭浦新村街道社区食堂服务标准体系》,引用国家标准、行业、地方标准44个,结合街道实际新建标准46个,涵盖了社区食堂服务、管理、安全等方面的各项内容。

值得一提的是,静安的为老助餐服务工作主要面临两大困难:一是城区场地资源紧张,拓展助餐服务场所困难;二是老年人口基数大,助餐服务供给倍增压力大。为了解决这两大困难,静安区从扩大供给、完善菜品、个性服务、安全监管等方面不断优化助餐服务,受到了老年人的欢迎。截至目前,全区已建设完成社区老年人助餐服务点91家,助餐量已从2016年的每月12.5万客逐步增加到目前的每月33万客,供餐能力达到65岁以上户籍老年人的4.6%,保持全市领先水平。

下一步,静安区将推进白领餐厅内设白发餐桌,推动助老“特色餐”试点和社区长者食堂标准化试点,确保年内社区供餐能力达到65岁以上户籍老年人口的5%,继续保持全市领先水平。

青年报·青春上海记者 范彦萍/文 吴恺/图、视频(除署名外)

编辑:陆天逸

据《中华人民共和国食品安全法》、《上海市食品安全条例》等规定,现将我局开展本区食品安全抽检相关信息公布如下:

本次抽检食品经营环节各类食品共300批次,其中不合格13批次。抽检信息详见附件。

附件: 食品经营环节监督抽检信息(第3期)

上海市宝山区市场监督管理局

2024年5月15日

附件:

食品经营环节监督抽检信息(第3期)














































































































序号被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期或批号标称生产企业名称检验结果对抽检不合格食品及相关食品生产经营者的查处情况
1上海宝山区贝贝佳幼儿园/2024-03-18(消毒日期)/合格
2上海市通河中学/2024-03-18(消毒日期)/合格
3上海交通职业技术学院餐盘/2024-03-18(消毒日期)/合格
4上海市行知中学附属宝山实验学校/2024-03-18(消毒日期)/合格
5上海市宝山区祁连镇中心幼儿园/2024-03-18(消毒日期)/合格
6上海市宝山区南大实验学校/2024-03-19(消毒日期)/合格
7上海市宝山区南大实验幼儿园/2024-03-19(消毒日期)/合格
8上海市虎林中学/2024-03-19(消毒日期)/合格
9上海市宝山区博爱双语艺术幼儿园/2024-03-19(消毒日期)/合格
10上海新闻出版职业技术学校三鲜包(自制)/2024-03-20(加工日期)/合格
11上海市现代流通学校肉包(自制)/2024-03-22(加工日期)/合格
12上海市行知中学花卷(自制)/2024-03-22(加工日期)/合格
13上海乐田餐饮管理有限公司宝山沪太路第一分店六十八朵茉莉(奶茶)(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
14上海市宝山区庆宝餐饮店鲜肉大包(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
15上海乐田餐饮管理有限公司宝山沪太路第一分店琥珀锡兰(奶茶)(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
16上海苏福餐饮有限公司鸭屎香手打柠檬茶(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
17上海有酒有串餐饮管理有限公司沪太路分公司鸡肉(熏烧烤肉)(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
18上海有酒有串餐饮管理有限公司沪太路分公司牛肋条(熏烧烤肉)(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
19上海燃博商务有限公司楼约楼酒楼调理猪肉(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
20上海奥八餐饮管理有限公司黑椒肥牛(调理肉制品)(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
21上海燃博商务有限公司楼约楼酒楼调理牛肉(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
22物语(上海)企业管理有限公司沪太路店盐味厚切五花肉(调理肉制品)(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
23物语(上海)企业管理有限公司沪太路店味噌酱香鸡肉(调理肉制品)(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
24上海市宝山区叶国伟小吃店小碗/2024-03-11(消毒日期)/合格
25上海市宝山区叶国伟小吃店荠菜肉馄饨(自制)/2024-03-11(加工日期)/合格
26上海市宝山区庙行镇社区卫生服务中心小碗/2024-03-12(消毒日期)/合格
27上海市宝山区庙行镇社区卫生服务中心煎炸过程用油/2024-03-12(使用日期)/合格
28上海市宝山区庙行镇人民政府煎炸过程用油/2024-03-12(使用日期)/合格
29上海庙行经济发展有限公司煎炸过程用油/2024-03-12(使用日期)/合格
30上海市宝山区富家宴餐厅额尔敦大串(熏烧烤肉制品)(自制)/2024-03-12(加工日期)/合格
31最清池实业发展(上海)有限公司苹果/2024-02-05(购进日期)供应商:上海市宝山区汇聚水果经营部合格
32上海天宝恒嘉餐饮管理有限公司第十分公司小碗/2024-03-13(消毒日期)/合格
33上海天宝恒嘉餐饮管理有限公司第十分公司煎炸过程用油/2024-03-13(使用日期)/合格
34上海市宝山区张庙街道泗塘社区卫生服务中心小碗/2024-03-13(消毒日期)/合格
35上海市宝山区张庙街道泗塘社区卫生服务中心煎炸过程用油/2024-03-13(使用日期)/合格
36上海市宝山区建工护理院小碗/2024-03-13(消毒日期)/合格
37上海幸福摩托车有限公司煎炸过程用油/2024-03-13(使用日期)/合格
38上海市宝山区河鲜餐饮店(个体工商户)小碗/2024-03-13(消毒日期)/合格
39上海市宝山区超哥哥餐饮店小碗/2024-03-13(消毒日期)/合格
40上海市宝山区超哥哥餐饮店小馒头(自制)/2024-03-13(加工日期)/合格
41上海鼎胜餐饮管理有限公司辣上瘾麻辣牛肉(其他调理肉)(自制)/2024-03-13(加工日期)/合格
42上海松鹤楼苏灶面餐饮管理有限公司宝山店大碗/2024-03-13(消毒日期)/合格
43上海鼎胜餐饮管理有限公司牛蛙/2024-03-12(购进日期)供应商:岳阳雪晖农业科技有限公司合格
44上海青蕤贸易有限公司提拉米苏芝士蛋糕(自制)/2024-03-13(加工日期)/合格
45上海伟卓利多餐饮管理有限公司一分店调理牛肉(自制)/2024-03-13(加工日期)/合格
46龙河(上海)食品有限公司宝山第七分公司原味老婆饼(糕点)(自制)/2024-03-13(加工日期)/合格
47上海市宝山区人民政府友谊路街道办事处小碗/2024-03-14(消毒日期)/合格
48上海市宝山区张庙街道长江路社区卫生服务中心小碗/2024-03-14(消毒日期)/合格
49上海新世纪青年餐饮管理有限公司鲜榨寻乌脐橙(果蔬汁饮料)(自制)/2024-03-14(加工日期)/合格
50上海市宝山区龙杰酒家大碗/2024-03-14(消毒日期)/合格
51上海汤杨伯餐饮有限公司超大杯鸭屎香柠檬茶(其他饮料)(自制)/2024-03-14(加工日期)/合格
52上海市宝山区欢喜火辣局餐饮店小碗/2024-03-14(消毒日期)/合格
53上海市宝山区南东酒家餐盘/2024-03-14(消毒日期)/合格
54上海市宝山区鱼茉餐饮店桃桃益菌多(其他饮料)(自制)/2024-03-14(加工日期)/合格
55上海市宝山区涛涛饮品店美式咖啡(自制)/2024-03-14(加工日期)/合格
56上海市宝山区鱼茉餐饮店梅大大乌梅汁(其他饮料)(自制)/2024-03-14(加工日期)/合格
57上海市宝山区仁和医院小碗/2024-03-15(消毒日期)/合格
58上海市宝山区仁和医院鸡蛋/2024-03-15(购进日期)供应商:上海才鲜丰食品科技有限公司合格
59上海建工一建集团有限公司小碗/2024-03-15(消毒日期)/合格
60上海城建市政工程(集团)有限公司大蒜头/2024-03-11(购进日期)供应商:上海渼臻实业有限公司合格
61上海鸿瑞兴餐饮管理有限公司宝山分公司香菇菜包(自制)/2024-03-15(加工日期)/合格
62上海市宝山区侨升小吃店红糖馒头(自制)/2024-03-15(加工日期)/合格
63上海市宝山区营丰小吃店鸡蛋/2024-03-15(购进日期)供应商:上海市宝山区朱粉珍禽蛋经营部合格
64上海市宝山区井泓饮品店鲜榨西瓜汁(自制)/2024-03-15(加工日期)/合格
65上海市宝山区井泓饮品店鲜榨梨汁(自制)/2024-03-15(加工日期)/合格
66上海领先餐饮管理有限公司通河路分店小碗/2024-03-15(消毒日期)/合格
67上海领先餐饮管理有限公司通河路分店鸡蛋/2024-03-14(购进日期)供应商:江苏天成蛋业有限公司合格
68上海鑫源餐饮经营部白菜鲜肉饺(自制)/2024-03-15(加工日期)/合格
69上海鑫源餐饮经营部芹菜猪肉饺(自制)/2024-03-15(加工日期)/合格
70上海航空特种车辆有限责任公司鸡蛋/2024-03-18(购进日期)供应商:江杨北路批发市场 微信名称:宝山区增平食品经营部合格
71上海顾臻实业有限公司卷心菜/2024-03-18(购进日期)供应商:宁波瓜瓜农业科技有限公司合格
72大众交通集团上海庙行汽车销售服务有限公司卷心菜/2024-03-18(购进日期)供应商:上海江杨农产品批发市场合格
73上海百集实业有限公司卷心菜/2024-03-18(购进日期)供应商:上海市宝山区德才蔬菜经营部合格
74上海百集实业有限公司牛尖椒(辣椒)/2024-03-18(购进日期)供应商:上海市宝山区德才蔬菜经营部合格
75上海市宝山区鹏坤餐饮店卷心菜/2024-03-18(购进日期)供应商:上海江杨农产品批发市场合格
76上海市宝山区依茉蛋糕店米勒蛋糕胚(糕点)(自制)/2024-03-18(加工日期)/合格
77上海市宝山区盼福小吃店巧克力小福(糕点)(自制)/2024-03-18(加工日期)/合格
78上海鲜日轩餐饮有限公司大白菜/2024-03-17(购进日期)供应商:上海市宝山区周菲蔬菜经营部合格
79上海市宝山区依茉蛋糕店生巧哈斗(糕点)(自制)/2024-03-18(加工日期)/合格
80上海华丞吉食品有限公司丹霞山路分店豆乳蛋挞(糕点)(自制)/2024-03-18(加工日期)/合格
81上海邻俯餐饮有限公司小碗/2024-03-18(消毒日期)/合格
82上海淯谦企业发展有限公司宝山第一分公司鲜橙汁(果蔬汁)(自制)/2024-03-18(加工日期)/合格
83上海宝陆汽配型钢有限公司胡萝卜/2024-03-19(购进日期)供应商:上海翔发贸易有限公司合格
84上海宝陆汽配型钢有限公司黄瓜/2024-03-19(购进日期)供应商:上海翔发贸易有限公司合格
85费勉仪器科技(上海)有限公司小碗/2024-03-19(消毒日期)/合格
86上海市宝山区唐糖饮品店雪梨汁(自制)/2024-03-19(加工日期)/合格
87上海江边城外餐饮有限公司丹霞山路分公司江团/2024-03-19(购进日期)供应商:上海杜记食用农产品有限公司合格
88上海江边城外餐饮有限公司丹霞山路分公司小碗/2024-03-19(消毒日期)/合格
89上海市宝山区小精灵幼儿园小碗/2024-03-20(消毒日期)/合格
90麦王照明电器(上海)有限公司胡萝卜/2024-03-20(购进日期)供应商:红林农贸市场徐建荣合格
91麦王照明电器(上海)有限公司萝卜/2024-03-20(购进日期)供应商:红林农贸市场徐建荣合格
92上海鼎足餐饮管理有限公司宝山分公司卷心菜/2024-03-20(购进日期)供应商:上海市宝山区世春蔬菜经营部合格
93上海市宝山星之洲幼儿园小碗/2024-03-20(消毒日期)/合格
94上海市宝山区好尚好小吃店(个体工商户)蘸料碗/2024-03-20(消毒日期)/合格
95上海市宝山区杨泰实验中学小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
96上海曹燕华乒乓培训学校小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
97上海建工出租汽车有限公司宝山车队小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
98上海宝临照明科技股份有限公司小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
99上海宝山沣德养老院小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
100上海鑫燕隆汽车装备制造有限公司(食堂)小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
101上海市宝山区啊不都牛肉面店小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
102上海市宝山区顾村科技园学校小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
103上海妍丹餐饮管理有限公司小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
104上海妍丹餐饮管理有限公司现榨西瓜汁(自制)/2024-03-21(加工日期)/合格
105上海市宝山区捷伊西餐店水杯/2024-03-21(消毒日期)/合格
106小阿姨骨汤菜饭小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
107上海市宝山区佳婕餐饮店小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
108上海闽浦汇餐饮店小碗/2024-03-21(消毒日期)/合格
109上海市宝山区又村餐饮店西瓜汁(自制)/2024-03-21(加工日期)/合格
110上海市宝山区花间小面店茶杯/2024-03-20(消毒日期)/不合格立案调查
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