者 | 卢奕贝
编辑 | 牙韩翔
2019年夏天，周杰伦用一首《说好不哭》引发了音乐软件瘫痪和社媒热搜，除印证了他娱乐圈老牌顶流的地位外，同时带火的还有歌曲MV中出现的二手哈苏、东京塔等景点以及一家叫“麦吉 machi machi”（以下简称“麦吉奶茶”）的奶茶店。
这个2018年创始于中国台湾的品牌随后在杭州、上海等地开设店铺。3年过去，这个奶茶品牌仍在不断拓展它在内地市场的版图。2022年1月，麦吉奶茶在深圳万象城开出深圳首店，另据大众点评页面显示，还有更多新店即将开出。
但它可能已经错过了内地近3年来的新茶饮红利期。
界面新闻统计麦吉奶茶官网、公众号信息发现，目前麦吉奶茶在中国内地拥有23家门店，主要聚集在华东地区。如果加上其他国家和地区的门店，麦吉奶茶总门店数为约30家。
疫情是麦吉奶茶发展迟缓的一个原因。此前麦吉奶茶在日本拥有6家门店，但在2021年2月，疫情所致的长期闭店最终让麦吉奶茶一口气关闭了所有日本门店。
但无论如何，与它最初每家门店大排长龙的火爆相比，30家门店这算不上是一个理想的运营结果。
麦吉奶茶主打芝士奶盖和手摇茶，在周杰伦的MV把它带火之前，就已经在韩国、日本、马来西亚、英国、澳大利亚等市场开店，由于其可爱的包装设计、适合拍照的Ins风店铺装修风格以及烤布蕾奶盖等特色菜单，深受不少年轻消费者欢迎。
但眼下，虽然麦吉奶茶大众点评页面仍有不少评价写着“奔着周董去的”，但其声势较2019年已大不如前。界面新闻于1月20日走访了麦吉奶茶深圳万象天地店，中午时分出现了排队并且有不少外卖订单，但并没有出现曾经排队动辄超过1小时的现象。
事实上抛开周杰伦的光环，麦吉奶茶从产品上看更偏向传统台式奶茶，客单价在25元左右。但如果与近年来涌现的大量新茶饮品牌相比，它显得有些滞后。喜茶、奈雪的茶作为客单价30元左右的奶茶品牌能做到几乎每周上新，并不断推出各类营销活动保持热度，如果跟中间价格带的茶颜悦色、茶百道等相比，又拼不过性价比。
麦吉奶茶在中国市场一直没有起来的另一个原因是山寨。
2020年起，市场上涌现了大量麦吉奶茶的加盟店。彼时在山东济源、南昌市南昌县、江苏启东市均出现了以“麦吉奶茶”命名的实体奶茶店铺，有网友在大众点评评论中留言指出这些店铺为山寨版；除山寨门店外，还出现过打着麦吉奶茶名号的即饮奶茶，包装上除印有“麥吉”的繁体字样、造型，及machi的英文标识外，包装箱上甚至还印有周杰伦的图像。
麦吉奶茶在内地的运行主体上海麻吉餐饮管理有限公司，但该公司对“麥吉”、“麥吉machi”等一系列商标的注册申请自2019年9月才开始，在很长一段时间里处于“等待实质审查”阶段。这给了许多公司钻空子的余地。
天眼查APP信息显示，近年来有145起案件与麦吉上海运营公司相关，其中54.5%为侵害商标权纠纷，84%的案件麦吉方为原告，近一半的案件集中发生在2020年。
虽然麦吉奶茶在其官方微信、公众号等渠道均强调了只以直营方式经营，但类似的事件仍层出不穷。另一奶茶品牌鹿角巷爆红时，同样引发了假加盟、假冒粉冲类产品的跟进。而打击山寨所耗费的大量精力，消耗掉了这些品牌最好的时间段。
而麦吉奶茶在中国内地市场的动作可以用迟缓来形容。自2019年进入杭州开出首店后，品牌选择了精细化运营而非大举扩张，麦吉奶茶官方曾对界面新闻表示。其门店会先以华东地区为主，但其他展店还没有具体的时间表，以已开出门店的营运品质为第一优先。直到2021年7月，麦吉奶茶才开始进军华南市场，在广州开出首店。
精细化运营其实无可厚非，只是在瞬息万变的中国茶饮市场，有太多品牌在不断追赶甚至内卷，而消费者可选择的实在是太多了。
<>概述」
9月17日，周杰伦推出了新单曲《说好不哭》，让发布平台的服务器一度崩溃，同时霸占了各大社交媒体的热点头条。MV里的machi奶茶应运成为了一夜爆火的当红小生，掀起了一波奶茶消费主力军的回忆杀。
Machi流量汇聚之神速羡煞旁人，在流量为王的时代， 如此幸运的machi到底是何方神圣？
全文： 1746字
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< class="pgc-img">网友解读：周董来卖奶茶，顺便出首新
物种解读
源自台湾的Machi machi—麦吉奶茶
< class="pgc-img">Machi machi奶茶（以下称machi）的菜单共四类：现萃纯茶、芝士奶盖、鲜奶拿铁＆欧蕾、现榨水果
首店在台北大安区，目前在台中、伦敦、东京、京都、首尔、横滨、杭州、上海、马来西亚等地都有分店。
事件解读
流量暴增：偶然中的必然
Machi奶茶因周杰伦频频打卡并在ins等社交媒体上多次晒出逐渐被人熟知，大陆首店开在杭州，在爆红之前已因周杰伦聚集了一波粉丝流量。
如果我们把麦吉的爆红仅理解为一种运营中的“爆点”现象，那就误会他了，麦吉是名副其实的“颜值与口感齐飞，流量与实力并存”，不管是奶茶的视觉设计还是饮品的口感搭配，都透着满满的别具一格。
< class="pgc-img">“是什么神仙口感能让周杰伦高频打卡？“令人好奇，加之简约清新的外观与竞品形成了差异化，产品形象与消费意愿已悄悄植入人心。奶茶本身就是很接地气的商品，且物以稀为贵，店少需求大，人们的消费行动自然就产生了。
所以，machi并非一夜爆红，而是厚积薄发。
事件发展
1、门店增速无法承载爆发式流量增长
由于Machi在大陆的扩张速度难以承接爆发式的流量增速，一度被炒到500+天价，一口十块！导致官微不得不发公告限制黄牛：
< class="pgc-img">面对盛情难却的消费者们，machi耐心细心地道歉、安抚着，希望产品销售量尽快安排上。
2、手持王牌，显露精耕流量迹象
热度的暴增在流量为王的年代无疑是一张王牌，Machi会如何应对呢？
从machi对社交媒体的精心维护、极少的产品发售量来看，我们不难探测到麦吉对现有流量精耕的决心。面对巨大的需求，“每日1000杯、即售即饮”也许不仅仅是饥饿营销这么简单，我们更愿意相信machi的“慢“是因为求质。
从线下运营上看，Machi的实体店专修别具一格，为顾客们准备了许多打卡摄影点，社交网络的二次营销硬件充足。
面对暴增流量，它并没有降低门槛大肆招商加盟，而是线上下齐抓，至此，Machi已体现出对私域流量精耕的迹象。在“极快“流量面前选择了”极慢“的消化，这份对产品的认真值得尊重。
聚麦观点
手持王牌的Machi怎么才能实现高效运营？
1、来自“一哥”的启示：数字化运营是必经之路
2016年，全球饮品一哥星巴克提出“数字飞轮”战 — 依托AI技术，通过大量的数据来分析用户的需求，最大化优化用户体验，将全球侵略式的扩张融进数字化管理中。效果斐然：截止今日星巴克全球共有31256家门店，2019年第四季度，全球总营收为67.5亿美元。
可知，数据智联时代，数字化运营是高倍镜，用于精准扫描、狙击，而非盲打。
2、数据解析现象，辅助高效决策
要实现“快、准、稳“扩张，machi不仅要坚持用口感与颜值持续满足狂热粉丝，而且必须搜集大量的数据来作为改善顾客体验和业务的决策依据。用户数据不仅用于了解顾客购买习惯，还要用来持续地追踪用户的需求变化。我们看到喜茶的新款，上一款爆一款，星巴克的活动出一次火一次，绝不仅仅是因为他们自带流量，而是这些活动都是用户数据堆砌得出，每一个高效（精准、漂亮）决策的背后，都是行为数据的精准推演。
3、精准推送，提升转化效率
流量红利终有消退的今天，增加流量粘性才是当务之急。想要实现持续增长，提升客户的复购率是machi必修课。前期流量沉淀下来的用户数据用于定制个性化推送方案，如星巴克的智能推送系统，通过数据沉淀得出最贴近用户消费需求的推测，精准推送，让转化变得简单、高效。有效数据库容量与转化效率成正比，因此需要不失时机地将扩充数据库，记录消费者行为。
在消费者越来越习惯电子平台消费的今天，品牌迫切需要建立起与消费者的二次互动：产品的使用是第一次，产品外的接触是第二次。如星巴克的虚拟助理“我的咖啡师“，再如喜茶的“HEYTA喜茶”号，它们是消费升级、用户复购的引擎。
结语：
Machi的爆红绝对称的上一次现象级的流量聚集，但这位千亿市场中的幸运小生后将如何操作这首好牌，我们拭目以待。
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< class="pgc-img">经因周杰伦新歌MV而一夜爆红的麦吉machi machi奶茶，如今却面临多地闭店的困境。据现代快报报道，该品牌在南京的门店已经从最初的4家缩减至仅剩1家，而全国范围内的门店数量也急剧减少。
麦吉奶茶的火爆始于2019年，当时周杰伦发布新歌《说好不哭》，并在MV中亮相了这款奶茶。随后，麦吉奶茶迅速成为网红品牌，吸引了大量粉丝和消费者的关注。上海麻吉餐饮管理有限公司作为麦吉奶茶在中国大陆地区的独家合作运营商，负责其在内地的全部运营事项。在高峰期，麦吉奶茶曾在内地开出23家门店。
不到四年的时间里，麦吉奶茶的门店数量却急剧减少。据报道，目前在上海、南京、苏州、深圳、合肥等城市仅剩下6家门店。其中，南京作为曾经的江苏重镇，如今也只剩下了珠江路金鹰这一家门店。（图文源自联商网）
