长沙上海北京全五星好评的
57度湘铁板烧来深圳了
厨师全部按照艺人标准培养
57度刘德华，57度郭富城...
还有57度杜海涛都来了
据说炒手天团《天天向上》都上腻了...
开业期间折扣还很大哟
艺人级的厨师炒手
这家店按照艺人的标准培养炒手，还被汪涵邀去了《天天向上》。上图是他们家的“自嗨选秀大赛”，好多小鲜肉啊。
这里有很多57度天王，57度刘德华，57度郭富城...57度海涛的相似度好像不止57！
炒手天团能说会跳会炒菜，只要音乐响起，就会放下铲子到走道上跳上一曲！
为什么叫57度湘？
你吃过玻璃片吗？
食物最佳入口温度就是57℃，吃铁板烧的乐趣在于直接观看食物的制作过程，也吃到了最佳温度。像这道火焰玻璃片~大火3秒，就可以吃了。
焦糖覆盖在肉片，吃起来甜甜，冷却后口感脆香。在这里可以试试吃玻璃片是一种怎样的体验。
你吃过长沙炒饭吗？
长沙炒饭：榄菜，黄豆，豌豆的搭配，将米饭炒得干干的，手法娴熟，炒饭入味。
长沙炒饭口感偏干偏硬，吃得惯的人觉得很香口，如果喜欢比较绵软的可能会不习惯。
提子酱鹅肝,蒜香河虾,黑椒羊排
提子酱煎鹅肝：把鹅肝，面包片和苹果片分别放在铁板上，3种食材有不同的烹饪时间，最后再倒上一些葡萄干和红豆，吃起来口感丰富。
蒜香河虾：虾肉新鲜并且剥了壳，吃起来很方便。这道菜蒜香浓郁，不爱吃蒜的话可以提前和厨师说~
黑椒汁煎羊排：黑椒汁很入味，喜欢吃肉的朋友可以试试~
让籽蛋飞&芝麻香蕉
飞鱼籽蒸蛋：用一个锅盖盖住，浇水焖上4.5分钟，鸡蛋就熟了，再加上鱼籽。调味过的鸡蛋，入口鲜嫩。据说正确的打开方式是搅拌鱼籽之后再一起吃哟~
白芝麻香蕉：一种比较的奇妙吃法。芝麻裹在香蕉外围，通过铁板的温度烤热，内里的香蕉绵软香口。
连炒菜都跟着拍子踩着节奏
香酥鸡脆骨：全店共有102种调料，不同的食材都相应搭配不一样的调料~这洒在鸡脆骨上面的调料也是特意调制的，动作太有节奏感了。
带着节奏感炒出来的鸡脆骨，吃起来也是一阵动感哟...
踏闷孜然小土豆：看看这翻炒小土豆的节奏，妥妥跟上了店里播放音乐的拍子，感觉又要跳舞了...
土豆很入味，分量而已不少，可以让师傅给你装盘，也可以分盘到每一个人的碗里~
出锅，上菜，保持最佳温度
每一道做好的食物就这样直接端到你的眼前，现做现吃，无缝链接，保持最佳的入口温度。
丑铜锣烧系列
丑萌系列，我只给57分
57度刘德华笑脸盈盈，要开始准备制作铜锣烧了。他们家的铜锣烧，以造型各异以及丑萌的特点而闻名...
丑萌系列1号选手：二师兄。57度刘德华先生敢情是只顾自己耍帅,不顾铜锣烧的死活.
铜锣烧丑萌系列2号选手：其实我叫大白。呃...这货难道不是忍者神龟？！
铜锣烧丑萌系列3号选手：你们猜猜这是啥~时下最火的角色之一噢！想要吃它的到店请找他！
实在不能忍了，所以脸大大本人也创作了丑萌系列终极款。猜猜是什么，简直比宋仲基还火呢。猜对的都是真爱！
还有小分队独家的铜锣烧“饼干”，厚实的铜锣烧是柔软的，但是如果比较细长的部分就像饼干的口感，煎得特别脆，啃起来很香~
57度郭富城在哪里？
每个角度都适合拍照
师傅站的铁板台的面前，每个铁板台后面都是一面复古墙壁，有着年代感的装饰与小摆件，任何角度都适合拍照。
店里有一面电视墙，上面播放各种组合的跳舞，个人觉得都没有炒手天团跳的精彩有气氛呢~
霓虹灯，跳舞墙~餐桌的位置比较大，适合大家围坐在一起，家庭朋友聚餐什么的都没问题。
郭富城没有正面露脸，你们自己找找
如果炒手师傅高兴了，就会像这个57度刘德华，炒菜间隙，给你秀一段小舞蹈~就是这么随性。
还有郭富城呢，就在这里头，你们自己对号入座。跟我一样觉得这舞蹈跳的挺有灵魂的，请举手~
3月19日 开业优惠
3月17-18日 全场5.7折
3月19日 全场3.7折
3月20日 全场4.7折
3月21日 全场5.7折
3月22日 全场6.7折
3月23日 全场7.7折
3月24-25日 全场8.7折
店名：57℃湘
地址：宝安区建安一路海雅缤纷城5楼
电话：0755-84805757
人均：88元
Hi
作者是我
我是脸大大
爱吃新店的脸大大
如果你也发现了
有意思的深圳新店
欢迎告诉我噢
微信：bbface0001
戳这里！瞅瞅别人家的学校食堂（深大篇）
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<>< class="pgc-img">：今日女报/凤网首席记者 李立
关于“食”的描述，还未来得及将各类词汇抛出，舌尖心头便先有了反应——想着清晨楼下那一碗喷香热腾的米粉，咽了口水；想着傍晚妈妈那一份火候十足的辣椒炒肉，心便动了。
食物之于人，是生存，是情感，是萦绕舌尖心头的终身羁绊——湖北女子汪峥嵘，被朋友劝说来长沙开餐厅，“一不小心”成了拥有8个餐饮品牌、140多家门店的“饮食大咖”。
8名客人围桌而坐，年轻帅气的“炒手”站在铁板台前现场“表演”。新鲜的大明虾放在铁板上，一阵愉快的“刺啦”声后，在周围洒上白兰地，腾地一下，铁板上便有金红的火焰升起，客人们的情绪也被带动得热烈起来，再加入黄油、五香油和秘制的湘菜口味酱汁，快速地翻炒……各色食材就这样在食客面前变得活色生香。
< class="pgc-img">若有小朋友在场，一份好玩又好看的“飞鱼籽蒸蛋”就格外受欢迎：鸡蛋壳从顶部开圆口，装入调理好的蛋液，置于蛋托，“炒手”将其乖巧排列于铁板上，再潇洒的把清水抛洒在周围，蒸汽升腾中盖上盖子，焖3分钟后揭盖，继而在鸡蛋表面覆上薄薄一层嚼劲十足的鱼籽，还不忘配上一把精致的小勺——食客花上3块钱，便把食物的美好开发到极致。
< class="pgc-img">但这还不是这个名叫“57℃湘”的餐厅最新奇的地方，能做好吃美食的“炒手”，不时“耍下花式胡椒棒”，甚至还会玩“快闪”，为用餐的客人们来上一段即兴舞蹈——这支“会做饭当中最帅的，最帅的当中最会跳舞的”炒手团队，为享受美食的客人带来了额外的耳目之娱。
57℃湘的创始人汪峥嵘女士是湖北人。彼时，她在贵州做义工，路过湖南，当地一名朋友邀请她叙旧，“在餐桌上，朋友说我性格活跃，适合做和人打交道的餐饮行业。就这样，我来到了湖南”。
< class="pgc-img">对于汪峥嵘老说，57度是食物入口最合适的温度，这也是“57℃湘”名字的由来。
风风火火筹备一年，“好食上”餐厅在湘江沿江风光带开业。几经挑战，2004年初秋，好食上开始盈利。2009年，颠覆传统的57°湘时尚湘菜餐馆“出世”，汪峥嵘把所有调味品变成标准化配方，把只可意会不可言传的“火候”变成在铁板上进行的中温、高温、低温、保温4种标准化操作，培养一个合格的炒手只要20天——在这个细致女子的概念里，食物最适合入口的温度是57摄氏度，这也是“57℃湘”名字的由来。
“改革开放让物质丰沛，80后、90后甚至00后成为消费主力军。年轻人眼中的食物，已不再局限于饱腹，美食已经进化成一种社会活动，好吃、好玩、好看，而且新奇多变。”为此，汪峥嵘的菜单设置也契合年轻人心意：“生炒薄片牛仔骨”叫“西部牛仔”，“辣炒花甲”也叫“龙门飞甲”，而“少年派的奇幻漂流”则是“干煎龙利鱼”——这一巧思，也在如今的创意菜馆中屡见不鲜。
< class="pgc-img">汪峥嵘的创新，并不止57℃湘。与传统餐饮品牌把一家店开火后不断扩大规模，并提升标准化和可复制化水平不同，57度湘集团旗下还拥有好食上、海食上、好食上青年餐厅、小猪猪、吃饭皇帝大、天然台1908等多个品牌——食客是形形色色的，但长沙城鳞次栉比的餐馆，招摇的辣味和内敛的精致交织，总有一间能温暖人们的胃，熨帖疲倦的心。
编辑：C
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< class="pgc-img">约食记
