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者 李梦瑶
奶茶杯、流体熊、小老虎……外观像玩具，拿到手里小巧玲珑，而这实则是水果味电子烟，变了个装流回了市场。
2022年，电子烟市场从混乱走向安全与合规，《电子烟》强制性国家标准规定，所有水果味电子烟下架，全国统一电子烟交易管理平台只提供国标烟草口味电子烟和具有儿童锁的烟具。然而，在利益驱动之下，仍有生产销售商铤而走险。记者走访济南市场发现，部分超市也有“奶茶杯”电子烟，更多的商家通过微信社群等定向销售。
济南市场也有水果味“奶茶杯”
部分超市、电子烟专卖店在偷偷售卖
29日，在和平路一家超市，记者发现了两个“奶茶杯”电子烟摆在收银台上，和五颜六色的口香糖、零食等放在一起，让人很难辨别出这是电子烟。
当询问是否有更多口味时，老板拿出了一个塑料袋子，里面有各种口味的“奶茶杯”。“都是80元，能抽5000口左右，随便挑。”老板告知，他从去年就开始卖了，现在这种是最火的，这虽然是一次性不能换烟弹的，但是能顶得上换烟弹的5-6个，性价比非常高。
外观像一个奶茶杯子，长度和普通电子烟杆长度相似。不管从包装盒还是从产品本身上来看，没有标注任何“电子烟”的识别字样，且包装盒都是英文，没有生产日期和生产厂家。
当记者询问货是从哪里来的，老板告知他是代理，平时有来问的，他才会拿出来卖，基本上提供的都是老顾客，并不愿意透露拿货渠道。
“以前卖的悦刻牌的，烟杆和烟弹都有，但现在水果口味的不能卖了，另外，现在卖还需要电子烟生产经营许可证，办手续比较麻烦。”历山路的一商店老板告知。
去年，国家烟草局出台新的烟草管理办法，自2022年10月1日起，在中国境内生产运营电子烟品牌、喷雾剂、电子烟用尼古丁等系列活动的法人或其他组织机构，应向审理行政机关申请办理领到全新的烟草专卖许可证书。
“从去年新国标施行后，店里就不再经营电子烟了。”这位老板表示，记者走访济南市场发现，不少超市表示他们已经不再售卖电子烟产品。但也不乏超市在没有经营许可证的情况下在偷偷售卖，在历山路的一家超市，记者询问有无电子烟的时候，老板告知，如果需要就加微信，但目前店里没有现货。
在正规的电子烟专卖店中，记者探访的几家店所有水果味电子烟在店内均下架。但有商家表示，如果需要其他口味的，可以先加微信，邮寄快递。也有商家表示，目前果味电子烟有现货，只是价格比以前贵了，“我们店里卖130元一盒，部分口味现在有的店都卖到180-190元了，主要是现在正品卖一盒少一盒。”天桥区堤口路名泉广场附近一家电子雾化器专卖店老板告诉记者，如果想要便宜的，也有“杂牌”的，口味也齐全。
微商代理泛滥：
100块钱就能加盟
一个“奶茶杯”能赚几十元差价
除了线下，线上平台的销售更为泛滥且价格更便宜。记者在某些电商平台搜索“奶茶杯”发现，不少店面店铺挂的产品标题是“奶茶杯挂件”“戒烟贴”等，但实际上私信客服，卖的都是“奶茶杯”果味电子烟，私信多位客服，均表示可以加微信具体了解。
通过微信社群定向销售成了“奶茶杯”水果味电子烟的流通渠道。记者加上其中一个客服的微信，发来多张图片，除了一次性“奶茶杯”，还有其他卡通造型的电子烟，如“流体熊”“萌虎杯”“可乐罐”，且各类口味都有。此外，还有不少不知名品牌、口味的烟弹可以选购。
根据微商客服提供的“奶茶杯”电子烟照片，这款产品与记者在实体商店见到的外观一致，而从这位客服这里购买，只要65元，而从另外一位微商客服那里，同样外观的“奶茶杯”，这里的售价为60元。
其中一位客服告知，他们就是生产商，从广东发货，如果身边要的人多的话，可以成为他们的代理。代理费交100元就可以以进价从他这里拿货，市面上已经炒到100多元的某品牌水果口味的烟弹，只需要65元；“奶茶杯”等一次性电子烟产品，进货价平均35元左右。“不用担心压货，有需要的直接把地址给我，一件也包邮，售价你自己定，自己赚差价，甚至可以对半赚。”但当记者询问是否有生产商能提供相关资质的时候，对方没有做正面回应。
查处力度亟待加强
在采访中，一位负责某品牌电子烟经营的业内人士表示，在电子烟管理新规定发布后，门店已不再销售除烟草口味外的调味电子烟和可自行添加雾化物的电子烟，但是目前，很多商户卖的果味电子烟，“虽是标着我们的品牌，但都是小作坊生产的山寨‘三无’产品，最好不要买。”
在网络平台，不少网友曾发文表示因吸食了“三无”果味电子烟，出现眩晕、胸闷、恶心等情况。此前，曾有知名网络测评博主，对某款产品进行了拆解测评发现，经专业检查后发现，其挥发物里面检测出了50多种有机物，不但有一半的物质与电子烟的烟弹物质相似，甚至还查出了一级致癌物甲醛。
当前，电子烟“新国标”出台后，相关部门也在加大对非法售卖电子烟的惩处力度。此前，据媒体报道，山东省济宁市任城区“11·04”非法经营非国标水果味电子烟案件取得重大突破。对其生产、分销、零售等环节进行全链条打击，押非法生产电子烟26.98万支，涉案金额4225万元，查实销售电子烟数量229.23万支，查封涉案资金1300余万元。
这位业内人士告诉记者，感觉当前电子烟“新国标”出台后，只对一些售卖新国标产品的店主带来一定冲击，而现在很多微商，都开始售卖果味电子烟产品，因为其中存在暴利。
“水果味的电子烟就没有消失过。”电子烟产品使用者也小陈表示，虽然电子烟“新国标”发布，但是只要想买，渠道有很多，甚至比之前还泛滥。
这位业内人士表示，只有加大对这些“三无”产品的监管、处罚力度，才能更好地促进行业健康发展，同时保障消费者合法权益。
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个充满治愈感的小确幸行业
在疫情后反弹迅猛
记者独家获取了济南上半年奶茶外卖的数据，从大数据看济南奶茶外卖，跟你预计的一样吗?
1.与疫情前的2019年12月相比，2020年6月济南市茶饮外卖单量全面复苏，整体单量实现近15%的增长;
2.4月、5月、6月，济南茶饮市场外卖单量持续升温。从疫情相对平缓的4月起，济南茶饮市场整体外卖单量连续增长，4月、5月、6月平均月环比增速超过20%;
3.阿水大杯茶等品牌最受济南人青睐。据外卖数据，济南人最喜欢的茶饮品牌为阿水大杯茶、沪上阿姨、CoCo都可、喜茶、7分甜(排名不分先后);
4.窑头路、高新区万达广场、恒隆广场等3个商圈的市民最爱点茶饮。
在“嗜甜星人”史汶可眼里，随手一杯的“快乐肥宅水”是“日常续命品”，在她尝试了蜜雪冰城4元钱一杯的冰鲜柠檬水后，仿佛推开了“新世界”的大门，柠檬的酸味从鼻腔冲到天灵盖，解渴又提神。这个号称“10元以下无对手的”品牌，最近扩张势头正猛，在西市场商圈刚开了两家店，加上此前已有的一家，形成“合围”之势，令不少周围的茶饮店“瑟瑟发抖”。
很多人想不到，疫情后回暖最快的，是一个看似体量不大却充满治愈感小确幸的行业。疫情过后，喜茶等“头部奶茶品牌”步入“30元时代”，经过去年的猛力突击，它们在济南的布局已基本成型。而与此同时，8-15元区间的中端茶饮市场却鏖战正酣，除了外来户蜜雪冰城、土著阿水大杯茶等，十几年前将奶茶概念引入济南的旺客团队也重出江湖，带着新品牌加入更注重适度消费、理性消费的“下沉市场”的“厮杀”中。
300米内开3家同一品牌店 店主表示毫无压力
4元钱一杯的柠檬茶居然味道还不错，好奇心驱使史汶可格外关注起这个“整张菜单都没有超过10元饮品”的品牌。观察结果是，无论她什么时候路过，店里进出的人流总是不断。她还买了几乎人手一个的冰淇淋，大小几乎是隔壁洋快餐的两倍，却只要3元钱。
“冰淇淋味道还不错，安利。”史汶可发了张自拍到朋友圈，“虽然比不上大牌，但3块钱一个啊，性价比真的可以了”。她想起来“雪糕界的贵族”钟薛高的创始人曾经说的，吃雪糕不能改变人生，但能给你10分钟的快乐。于是在这一刻的“小确幸”里，她明白了像蜜雪冰城一样的平价奶茶存在的意义。
而疫情影响下的消费降级，则让更多人开始走进平价奶茶店。就像发源于台州的古茗、来自成都的书亦烧仙草，以及深耕山东市场的阿水大杯茶，都是这个区间的典型代表——价格亲民、包装好看、品质靠谱、情感温暖。
在“头部奶茶品牌”冲向各个商场的今天，客单价6元左右的蜜雪冰城，性价比依然一骑绝尘。
32岁的小镇青年马涛是西市场两家蜜雪冰城门店的老板，5年前，嗅到茶饮店商机的他在纬十路上开了家蜜雪冰城。他对蜜雪冰城的定位很清晰：冰淇淋3元，柠檬水4元、珍珠奶茶6元，雪顶咖啡6元、杨枝甘露8元……他还透露，市面上烧仙草概念正当红，下半年店里也会做这类产品的升级。
虽然不常在济南，但马涛对所在商圈的发展了如指掌，出于对未来发展的预期，他租下了一间跟老店仅隔200米距离的商铺，端午节的前一周，新店开业了。几乎是同时，在西市场商圈，一个90后的小伙李力加盟了蜜雪冰城，在经二纬九路口旁开了一家新店，他称自己是社区店，与马涛的商圈店覆盖人群不同。
300米的范围内接连开了两家蜜雪冰城，马涛觉得没什么压力，如果在市场份额一定的情况下，两家店是在合力“厮杀”。他认为自己的新店位置极佳，与老店强强联合，能达到“1+1>2”的效果;而李力那家店的出现则更能让人加深对品牌的印象，也有促进作用。
“30元钱一杯的奶茶谁能天天喝得起?”
“不仅是我，大家都在忙着开新店。我认识的老加盟商里，几乎没有闲着的，都开启了疯狂找店模式。”马涛说，自己一直在寻找合适的店面，而疫情期间市场留下了一些空间，一些店面倒闭，让他“有机可乘”。实际上，不仅是蜜雪冰城，疫情的催化，让很多本就不太能“打”的小玩家提前离场，原本很难拿到的位置或者很贵的铺位，就此空了出来。
尽管走薄利多销路线，但人们对蜜雪冰城的评价是两极分化的。有的因为觉得性价比高，称之为宝藏奶茶，但有些人觉得味道实在一般，“一股子酱味”。
而对这些质疑，马涛也有自己的看法。“为什么奶茶就不能分等级呢?那些大牌(产品)是健康，可一杯30块钱，谁能天天喝得起呢?我们虽然是用水果酱，但食品安全也是有保证的。”
实际上，与自家品牌同台竞技相比，马涛更警惕的，是这300米“射程范围”内的另4家茶饮店，其中就有来自阿水大杯茶的“虎视眈眈”。因为，无论是什么段位的茶饮店，在济南发展，都无法忽视在省内拥有800多家门店的阿水大杯茶。作为济南本土品牌，它拥有深耕多年的影响力。对于马涛来说，一条马路之隔的阿水是他明面意义上的竞争对手，最明显的区别就在于，晚上10点，当他跟店里的伙计百无聊赖地坐在门前吃着夜宵，对面一个窗口大小的阿水大杯茶前的人依然络绎不绝。有趣的是，马涛见过很多顾客从对面买了茶，再来买他的冰淇淋，这让他觉得，他的店还是有竞争力的。
“茶饮市场现在已经延伸成为生活中的必需品了，消费的年龄也在逐渐扩大，不再是以前的冲动性消费产品了，其中8-15元区间的竞争也更加激烈。”阿水大杯茶内部一位相关人士告诉记者。同样的信息在美团外卖数据那里也得到了印证：济南茶饮的主流用户群体为18-40岁之间的女性，济南人最喜欢的茶饮品牌为阿水大杯茶、沪上阿姨、CoCo都可、喜茶、7分甜(排名不分先后)。而这些品牌里，除了喜茶之外，其余的主打产品单价都在8-15元的区间之内，由此可见竞争的激烈程度。
旺客团队归来第一件事是“降糖”
今年夏天，济南的茶饮市场又杀回了一位“前辈”，那就是十余年前曾经风靡济南大街小巷的旺客。半个月前，它的创始人之一石泉华又回到了文化东路，在第一家旺客的那排门头房里，他带着新品牌茶小茗回来了。
旺客是90后少男少女们心中的“青春记忆”，2006年，它在山师北门对面的公交站牌下开了第一家店，此后的七八年时间里，只要在济南人流量大的地段，都有它的身影，最多时门店数量近百家，一家店一天能卖3000多杯。那时，它的饮品种类堪称丰富，香芋、香蕉、巧克力、草莓口味的奶茶，都能点到。当然，现在看来，它的卖相和经营方式非常简陋：加工好的奶茶粉末加茶和水冲兑而成，这也是服务员一般会猛摇一通再递给顾客的原因。
回想起旺客疯狂扩张开店的时期，石泉华坦言有些被冲昏了头脑，忽略了对加盟店的管理和产品的升级迭代，导致旺客没能保持住长久的生命周期。2013年以后，济南街头的旺客逐渐被其他店取代，阿水大杯茶、CoCo都可等更多地进入人们的视野。
7年后，奶茶市场已是群雄逐鹿，筹备多日的石泉华又回到了文化东路，今年7月6日，茶小茗正式开业。靠着爆款产品小茗大满贯，很多美食达人前来打卡。石泉华变了，他用雀巢纯牛奶和新鲜水果替代了多年前的奶粉奶精;他又没变，细看菜单，定价在6-16元之间，他还是想做个人们天天喝得起的实惠的茶饮。
过去，人们只是渴的时候买来一杯，现在，奶茶已经成为很多人日常的“快乐肥宅水”，除了好喝还讲究颜值。石泉华为茶小茗请了上海的团队包装，日后即便是开放加盟，合作方式上他也有更谨慎的打算，分店的店长和督导也在培养中。他坦言，茶饮市场的竞争日趋白热化，而自己在阔别多年后又回来，他觉得还不算晚。
石泉华关注到，茶小茗开业后，收到最多的反馈信息就是“甜”。他觉得“济南人的口味变淡了”。他连夜跟团队进行了配比的调整，以小茗大满贯为例，如今人们喝到的，已经是糖度降了一半的，即便如此，“太甜了”的反馈依旧存在。他开始左右为难：甜度降太多，遮不住茶的苦涩和奶腥味，客人的反馈就会从“太甜”变成“难喝”，于是他跟店员们作了交代：点单时，务必对甜度做提醒。
石泉华之所以如此谨慎，是因为他不想重走之前的弯路。而重视顾客的反馈、不断推陈出新，也是平价奶茶在面对“头部奶茶”竞争时，依旧不被抛弃的原因之一。
换言之，对茶饮品牌来说，精神内核延展、服务内容升级、顾客沟通迭代、品牌形象刷新，是永远不能停止的动作。
(文中史汶可、李力为化名)
(数据来源：美团外卖)(济南时报 记者：薛冬 摄影：王锋)
