情的反复和多点爆发对于餐饮业的经营和发展影响是非常巨大的，疫情期间，大的餐饮企业不允许接待宴会包桌。中小餐馆不能堂食，致使许多的餐饮企业不得不倒闭和关门。疫情后来放开，餐饮业的规模和发展很难达到疫情前水平。
“好难做”这是许多开餐饮企业领导者说的最多的一句话。
大的餐饮企业和连锁店它们拥有雄厚的资金链，苦苦支撑疫情结束，可以通过大量的宴会包桌，来弥补疫情期间的损失。而中小餐饮业复苏，正常运转是需要一定时间的。那么有没有新的经营模式快速恢复客流呢？答案是有，现在我就介绍几种新的经营模式和理念。这也是给许多新手小白开店提供一些思路。
第一种模式是线上线下模式。各个城市都有许多传统老店。现在是互联网时代。我们可以通过直播或拍视频，发段子等多种媒体形式来介绍自己老店的企业文化和特色菜品，也可以把新研发的特色菜第一时间发布到网络平台上，让更多的人了解你的企业，除了打开本地的知名度，也可以让许多旅游的客人来品尝饭店的特色菜品。这就是所谓的“引流”。这是线上。线下呢？维系好饭店本身老顾客，多搞一些赠送活动，让老顾客去引来新顾客。为你的饭店添砖加瓦。
< class="pgc-img">第二种模式:家庭模式。现在有许许多多的小餐馆实行以“家庭”为单位模式。比如夫妻店，母子店，父女店等等。也不需要去苦苦招聘人员。这种家庭模式有许多的好处？不用出去打工受别人的脸色，节约工资成本，时间自由，吃喝拉撒睡都可以在自己的店里。因为都是直系亲属开的？更能把爱店如家体现的淋漓尽致。
< class="pgc-img">第三种模式是合伙人模式。顾名思义，就是几个非常要好的朋友共同投资开店。在一条街上，同时开好几个店，经营不同的菜品，每个人各管一个店。形成连锁店，不管你在哪个店吃，想吃什么菜。最终还是在自家店里吃，把投资风险平均分配每个人。大大的降低了自己独自投资成本。
< class="pgc-img">第四种模式夜市摆摊模式。随着淄博烧烤的火爆，全国各地政府开发和建设许多夜市一条街。只要你有一技之长。就可以在夜市街里摆摊卖小吃，投资成本小。回报率高。对于创业刚起步的小老板们也是一个不错的选择。
< class="pgc-img">不管你喜欢那种模式，最终目的就是尽快恢复经营，把自己的小店经营的红红火火，成为行业里的佼佼者。
新网北京1月10日电 “2024中国餐饮业社会责任大会”10日在北京举行，会议同时发布《中国餐饮产业发展报告2023》和《2023年中国餐饮行业ESG实践报告》。
《中国餐饮产业发展报告2023》指出，复杂的环境使餐饮行业成为一个极具活力且竞争激烈的领域，一方面，社区餐饮仍是充满潜力和活力的领域，具有广阔的发展前景，其独有的本地化和可持续性优势，为餐饮企业承担社会责任提供了更大的舞台；另一方面，地方特色风味餐饮和特色小吃单品火爆全国，这些代表当地特色和文化的食物随着社交媒体广泛传播，不仅激发了餐饮企业的创新精神，也激活了更大的市场，带来了更大的市场潜力。
1月10日，《中国餐饮产业发展报告2023》首发式在2024中国餐饮业社会责任大会上举办，图为《中国餐饮产业发展报告2023》。世界中餐业联合会 供图
自2006年创立以来，《中国餐饮产业发展报告》多年入选“中国社会科学院创新工程学术出版项目”，已成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒介。
在《中国餐饮产业发展报告》的基础上，世界中餐业联合会与致同咨询(北京)有限公司联合发布《2023年中国餐饮行业ESG实践报告》。
商务部原副部长房爱卿表示，ESG是先进的经营理念，可以从更高的角度审视企业的战略方向、产品形态和经营模式，能够使环境、社会、治理形成一种标准，形成一种机制，这样保护环境，节约资源，参与社会公益项目等，可以成为企业和员工的自觉行动，可以提升企业和品牌的知名度、美誉度、信誉度、忠诚度，也能在全面实行碳足迹、碳交易、碳关税时，减少支出，使经济效益不会受影响。
中国商业联合会副会长张丽君称，中国的餐饮企业积极宣传、努力承担社会责任，这是社会的进步，是行业的进步。作为餐饮企业，积极履行社会责任，即能够提升企业的社会形象和品牌价值，获得政府和社会的认可、得到更多的政策支持和市场机会，也有利于企业的长远发展，促使企业在产品、设计、流程、管理和制度等环节的创新发展。
世界中餐业联合会会长邢颖称，ESG倡导保护生态环境，履行社会责任，提高治理水平，与创新、开放、绿色、和谐、共享的新发展理念相一致，与推动绿色发展，增进民生福祉，完善社会治理的顶层战略部署相契合，是餐饮业高质量发展和可持续发展的重要内容。如今ESG已成为企业持续发展的大势所趋。
致同咨询(北京)有限公司合伙人陈贤介绍，报告着重识别和挖掘餐饮行业ESG各关键议题领域的研究，通过对近百家代表性餐饮企业对外披露的ESG报告、可持续发展报告以及社会责任报告、年度报告、企业网站披露的ESG信息的分析，并结合部分餐饮企业提供的相关案例信息而成。
据悉，本届大会由世界中餐业联合会主办，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会协办，大会由世界中餐业联合会秘书长赵文珂主持。(完)
< class="pgc-img">方：________ 身份证号码：
乙方：________ 身份证号码：
丙方：________ 身份证号码：
甲、乙、丙三方经友好协商，就共同经营餐饮事宜达成如下合作协议：
第一条 合作宗旨
利用合作人自身具备的资金管理优势和独特风味，使合作人通过合法的手段，创造劳动成果，分享经济利益。
第二条 合作名称 、主要经营地、法人：
合作经营店铺名为：
经营场所位于:
面积：
第三条 合作经营项目和范围
经营项目为特色烤鱼，范围包括 等。
第四条 合作期限
一、本次合作并无特定日期，由合作人三方均同意终止合作，合约视为终止。
二、在没有三方同意终止该合同时，其中一方在三年期限内不得转让给他人。
第五条 出资方式
1.甲方____________以现金方式出资，计人民币__ 元（人民币大写： ），占总股份的三分之一；
乙方____________以现金方式出资，计人民币__ __元（人民币大写： ），占总股份的三分之一；
丙方____________以现金方式出资，计人民币_ _ __元（人民币大写： ），占总股份的三分之一。
2.各合作人的出资，于__ _年 月_ _日已交齐。
3.本合作出资共计人民币 元（人民币大写__ _ _）。合作期间各合作人的出资为共有财产，不得随意请求分割，合作终止后，所有财产为各合作人平分。
< class="pgc-img">第六条 盈余、工资分配与债务承担
1、盈余分配：除去经营成本、日常开支、工资、奖金、需缴纳的税费等的收入为净利润，即合作创收盈余，此为合作分配的重点，将以合作人出资为依据，按比例分配。
2、债务承担：如在合作经营过程中有债务产生，合作债务先由合伙财产偿还，合作财产不足清偿时，以各合作人的出资为据，按比例承担。
(一）退资
1. 自愿退资。在经营期限内，有下列情形之一时，合作人可以退资：
（1）合作协议约定的退资事由出现。
（2）经全体合作人书面同意退资；
注：合作人擅自退资给合作造成损失的，应当赔偿其他合作人的全部损失。
2. 当然退资。合作人有下列情形之一的，当然退资
（1）被依法宣告为无民事行为能力人；
（2）被人民法院强制执行在合作企业中的全部财产份额。
以上情形的退资以实际发生之日为退资生效日。
3. 除名退资。合作人有下列情形之一的，经其他合作人一致同意，可以决议将其除名：
①未履行出资义务及承诺。如:对店铺所有事情不管不问，消极工作。
②因故意或重大过失给合作事项造成经济损失； ；
对合作人的除名决议应当书面通知被除名人。被除名人自接到除名日起，除名生效，被除名人作退资处理。被除名人对除名决议有异议 的，可以在接到除名通知之日起30日内，向人民法院起诉。
合作人退资后，其他合作人与该退资人按退资时的合作企业的财产状况进行结算。
（二） 出资的转让
允许合作人转让其在合作中的全部或部分财产份额。在同等条件下，其他合作人有优先受让权。如向合作人以外的第三人转让，第三人应按新入资对待，否则以退资对待转让人。合作人以外的第三人受让合作企业财产份额的，经修改合作协议即成为合作企业的合作人。
第七条 合作人的权利和义务
（一）合作人的权利：
1. 合作事务的决定权、监督权和具体的经营活动，以及重要事项须由合伙人甲、乙、丙三方共同决定；
2. 合作人享有合作利益的分配权；
3. 合作人分配合作利益应以出资额比例或者按协议的约定进行，合作经营积累的财产归合作人共有；
（二）合作人的义务：
1. 按照合作协议的约定维护合伙财产的统一；
2. 分担合作的经营损失的债务；
3. 为合作债务承担连带责任。
4.经营期间大家共同管理一切事务及相关劳动，各家人员不得无故缺勤，上班 否则扣出当 日工资，一个月内累计缺勤3天者，扣10天工资
五天者扣15天工资，5天以上者扣一个月工资，（重大特殊情况出外，事假者必须征得另外两方同意方可离开，此情况不算于累计缺勤）
5.经共同协商讨论，各合作人必须有一定的人员参与日常经营及工作，
如相关两方工作人员多于另一方，其两方人员必须给予支付工资，金
额以大家商定为准，或不支付两方工资，而扣取另一方工资，金额以大家商定为准。
第八条 禁止行为
（一）未经全体合作人同意，禁止任何合作人私自以合作名义进行业务动；如其业务获得利益归全体合作人，造成的损失由该合作人个人全额进行赔偿；
（二） 禁止合作人参与经营与本合作项目相似或有竞争的业务；
（三）除合作协议另有约定或者经全体合作人同意外，合作人不得同本合作企业进行交易；
（四）合作人不得从事损害本合作企业利益的活动。
第九条 合作营业的继续
（一）在退资的情况下，其余合作人有权继续以原企业名称继续经营原企业业务，也可以选择、吸收新的合作人入伙经营；
（二）约定或者经全体合作人同意，接纳该继承人为新的合作人继续经营。
第十条 合作的终止和清算
（一） 合作因下列情形解散：
1. 合作期限届满；
2. 全体合作人同意终止合作关系；
3. 已不具备法定合作人数；
4. 合作事务完成或不能完成；
5. 被依法撤销；
6. 出现法律、行政法规规定的合作企业解散的其他原因。
（二）合作的清算：
1. 合作解散后应当进行清算，并通知债权人；
2. 合作清算人由全体合作人担任或经全体人过半数同意，自合作店面解散后15日内指定合作人或合作方共同清算或委托律师、会计师等第三人，担任清算人。15日内未确定清算人的，合作人可申请人民法院指定清算人。
3. 合作财产在支付清算费用后，按下列顺序清偿：合作所欠招用的职工工资和劳动保险费用；合作所欠税款；合作的债务；最后返还合作人的出资。
4. 清偿后如有剩余，则按本协议第六条第一款的办法进行分配。
5. 清算时合作有亏损，合作财产不足清偿的部分，依本协议第六条第三款盈余分配的办法办理。各合作人应承担无限连带清偿责任，合作人由于承担连带责任，所清偿数额超过其应当承担的数额时，有权向其他合作人追偿。
第十一条 违约责任
（一）合作人未经其他合作人一致同意而转让其财产份额的，如果其他合作人不愿接纳受让人为新的合作人，可按退资处理，转让的合作人未到约定日期而转让给另一合作人，应赔偿其他合作人因此而造成的全部损失；
（二）合作人私自以其在合作企业中的财产份额出质的，其行为无效，由此给其他合作人造成损失的，该合作人承担全部赔偿责任；
（三）合作人严重违反本协议或因重大过失或因违反《合作企业法》而导致合作企业解散的，应当对其他合作人承担赔偿责任；
< class="pgc-img">第十二条 协议争议解决方式
凡因本协议或与本协议有关的一切争议，合作人之间共同协商，如协商不成，提交贵阳仲裁委员会仲裁。仲裁裁决是终局的，对各方均有约束力。
第十三条 其他
（一） 经协商一致，合作人可以修改本协议或对未尽事宜进行补充；补充、修改内容与本协议相冲突的，以补充、修改后的内容为准；
（二）新入资合同可作为本协议的组成部分；
（三）本协议一式三份，合作人各执一份。
（四）本协议经全体合作人签名、或盖章后生效。
全体合作人签字盖章处：
甲方： 乙方： 丙方：
签约时间：＿＿＿＿年＿＿＿月＿＿＿日
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