消息！好消息！好消息！
魔都首家河豚料理的海鲜加工餐厅空降陆家嘴！
国家认证河豚，绝对安全放心！
火锅、白汤、金汤、红烧...4种吃法！
全场爆满！轰动了魔都！刷爆了朋友圈！
海鲜控必须mark的好去处！
小编飞奔现场送来火热现场报道！
1魔都独一家认证河豚鱼料理√
蠢萌蠢萌的河豚有着“鱼中之王”的名号，尤其是12月至2月的河豚，由于即将进入产卵期，肉质之鲜美达到极致，不吃实在太可惜了！
中国自古有“不食河鲀，焉知鱼味，食了河鲀，百鲜无味”的说法。怪不得全球那么多人舍弃生命，义无反顾得去试一试这个传说中的河豚~
作为盒马集市里唯一一家有专属位置的餐厅盒马渔市，这里就能吃到最放心的河豚料理哦！！
盒马渔市选择的是全国首批解禁的中洋集团暗纹东方鲀，有28年的水产养殖历史，采用国家专利技术的“控毒与健康养殖方法”。 国家疾控中心检测中洋河豚为“无毒物”，而且品质检测更超野生河豚！
盒马渔市的每一只河豚鱼上都有“身份证”，吃着安心呐！
总结一点就是：朋友！放心吃吧！
你问怎么吃？往下拉↓
2河豚料理竟有4种吃法 ？
一吃：河豚火锅
*原价288元现价160元*
小编真的要吐血安利一下这里的河豚火锅！真的不要太稀奇.....上一秒还在气鼓鼓“骂人”的河豚，下一秒就被打整好端到我们面前来了。汤底也是用河豚鱼熬煮，光喝汤就暖胃又暖心！
河豚鱼全部现切现摆，薄如蝉翼透着光，五星级大厨要求每一片都和纸片一样！
薄薄的鱼片烫10秒，就能品尝到其鲜美嫩滑的口感，鱼片烫火锅后，渗入汤汁，不用蘸蘸料就已经很好吃。
配有专门调料，酱油辣椒、姜丝醋、香菜。
轻蘸调料，就能品尝最原汁原味的鲜美。
二吃：红烧河豚
*红烧268元现价160元*
红烧河豚在餐厅不多见，因为要把味道把控到最佳很难。光看色泽明亮的卖相就已经流口水啦，盘里的河豚形态完整可爱，气味浓香扑鼻。
味道比上海的红烧鱼还好吃，味鲜甜，肉肥嫩，汁浓醇。因为用料很讲究，油用的是海安豆油，养殖河豚当地的豆油烹饪河豚料理更佳；而且甜味靠的是冰糖和蜂蜜。
最吸引人的就是倒铺在上面的鱼皮，内里呈半透明状的河豚鱼皮胶质丰富，厚度足有五毫米，一口下去，满满的胶原蛋白，而且又低脂，吃一块简直像补了8针玻尿酸，瞬间颜值upup！！
三吃：白汤河豚
如果想要品尝河豚本身的极致鲜美，这道白汤河豚绝对要推荐你们！不加任何其他佐料，鲜得眉毛也找不到了！！
大气没喘，一口喝上好几碗！鱼皮好吃！鱼皮好吃！鱼皮好吃！重要的事说3遍！
四吃：金汤河豚
金汤河豚名副其实，真的是重金打造的！提前一天准备的汤底，采用老鸡、扇骨、龙骨、猪手、鸡爪、火腿熬制8-10小时！
不用加什么调料，鲜美的口感就让你忍不住扭动眉毛，慢慢回味带一点点甘甜。
3能现场加工的海鲜餐厅
现场海鲜加工
盒马渔市还是一间强大的海鲜加工场，为您提供在盒马集市购买的食材进行处理，分别有海鲜加工、半成品加工、蔬菜加工。
全部现挑现烧现吃，蒸，煮，炒，焗，烤各种花式吃法，随你喜欢。
在盒马集市的水产档口可以购买来自不同国家地区的极品生猛海鲜，澳洲澳龙、阿拉斯加帝王蟹、加拿大波龙……都是可以随意挑选购买，再到盒马渔市里加工。
*更多珍稀鱼类，尽情期待
4环境小资超适合聚餐
宽敞明亮的大厅位置，能直接透过玻璃看到大厨们料理，旁边就是能直接购买鱼鲜的市场，坐在位置上能看到鱼儿们游来游去~
店里还有雅静的包厢，值得一提的是过年期间也都正常营业！特别适合举家前往，因为外面散位很难容纳一家人，来这里犒劳辛苦一整年的自己和家人，享受尊贵的河豚料理。
5头发长的还有特别福利！
现在起，长发及肩就赠送价值42元的蟹肉特色馄饨。花钱保养了多年的头发，终于可以靠它吃饭了！
量大管饱，馄饨结实多汁，一口鲜掉眉毛，千万不能错过！
过年吃海鲜有着落啦！
现挑现加工，讲真能在这呆一天~
地址在这！拿去不谢~
盒马渔市
地址：浦东南路1138号上海湾B1层 ，盒马集市店内（商城路3号口出，华润时代广场斜对面）
预约电话：15821455706
*河豚1月21日上线~
· 版权申明 ·
文：亲亲酱编辑：亲亲酱 图片：魔王胖掰、栋栋
投稿&广告合作方式（微信）：shyihuabao
图片版权归上海美食攻略所有，如有侵权违法必究！
民网唐山2月19日电 (记者宋烨文)“冬闲”人不闲，在唐山市曹妃甸区十里渔家河豚鱼主题餐厅里，“老姨”李绍芳的腿和手一上午就没停过。
“3袋河豚饺子、1袋河豚包子、1条冰鲜河豚……”印有河豚标志的纸箱和装了冰块的泡沫箱一字排开，摆满了3米长的大冰柜。“老姨”一边念叨着一边利落配货，“年前来跟前买鱼的和邮走的都忒多，我们姐仨忒使得慌(特别累)!”
春节前夕，“大姨”正在加快手速配货中。人民网记者 宋烨文摄
“老姨”是当地人对母亲小妹妹的称呼，李绍芳是十里渔家负责人吴金娜的亲老姨，平时都在外甥女的店里忙活。
“餐厅、民宿都是一家人一起干，工资按月发。”吴金娜一边说，一边将打好包的礼盒递给了前来取货的顾客宋鹏飞。
“我都是老主顾了，河豚礼盒都是整车整车买回去，作为我们唐山特产送给外地朋友。”宋鹏飞说：“刚开始他们都不敢吃，怕中毒，都得我先夹起来吃一口他们才敢吃。”吴金娜随即附和道：“好多北京、天津来的顾客也都会问我，吃之前用不用先写个遗嘱什么的，弄得我都哭笑不得。”
在曹妃甸区一家河豚鱼加工厂内，工人正在把刚捕捞上岸的河豚送入工厂内部流水线。季春天摄
曹妃甸区当地的河豚人工养殖始于20世纪90年代，主要养殖红鳍东方鲀。经过二三十年的发展，这里已经成为全国最大的红鳍东方鲀生产、出口加工基地，河豚养殖面积约1.9万亩，年产量约1250吨，被誉为“中国河豚之乡”。
吴金娜告诉记者：“随着河豚养殖技术的不断提高，人工养殖的红鳍东方鲀已经从源头上把控，几乎无毒性，且宰杀河豚需要专门的资格证。依托市场需求还衍生出红烧河豚预制菜、水饺、罐头、面塑等多种品类。”
从河豚鱼主题餐厅向东沿着柏油马路步行5分钟，“鲜知道合作社”(简称“合作社”)负责人周玉杰脸上挂着热情的笑容向记者招手，“欢迎欢迎!我们这可是全国第一家把河豚出口到日韩的企业。”
周玉杰告诉记者，1996年9月，中国完成历史上第一笔河豚出口日本订单，他和合伙人刘玉良通过海运将约11吨冰鲜冷冻河豚运往了日本下关市。
“2023年，我们合作社的河豚出口额达到190亿美元，累计吸纳53个养殖户，养殖、捕捞、加工等环节带动了上千人就业。”周玉杰说。
养殖户赵刚向记者展示正在暖棚中越冬的河豚。人民网记者 宋烨文摄
在走访中，记者遇到了47岁的养殖户赵刚，他说：“尽管去年市场行情不太好，但我通过养殖河豚也挣了20万元，总体上还是可以的。都养了二十多年鱼了，付出了不少感情，有啥事都能找合作社，还包销售，这不忒好？”赵刚手握渔网踱步在自己800平方米的暖棚里，憨厚的脸上流露出了满意的笑容。
2020年来，“鲜知道合作社”以“出口公司+合作社+基地+农户”的模式运营，严格实施从苗种、生长、加工、销售各环节科学规范管理，让河豚养殖户利益最大化。据估计，每个养殖池每年能为养殖户增收约7.5万元。
代快报讯（通讯员 李纯纯 记者 江楠）不食河豚，焉知鱼味。每年3月至5月，是河豚最肥美，也是毒性最强的时节。记者从南京雨花台区市场监督管理局处了解到，饭店不能自行处理鲜活河豚或未经加工的整河豚。但为了逃避检查，很多饭店会以“大巴鱼”“小巴鱼”“气泡鱼”等名称来代指河豚。消费者在购买河豚时，可以要求饭店出示河豚加工产品的产品检验合格证明。
3月22日，雨花台区市场监管局接到群众反映，称辖区内一家饭店销售河豚活鱼，执法人员立即进行核实。该饭店管理人员表示，饭店并没有售卖河豚活鱼。但经执法人员确认，店内销售的名为“大巴鱼”的活鱼就是河豚，但饭店管理人员未能提供有效的河豚活鱼的进货凭证票据，执法人员当场立案调查。
执法人员告诉记者，为逃避检查，很多饭店都以“大巴鱼”“小巴鱼”“气泡鱼”等名称来代指河豚。而根据2016年国家农业部和食药监总局联合发布的《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，目前只有养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀才允许加工食用。而且，只有从备案的养殖企业生产出的河豚才是安全的。执法人员说：“河豚活鱼必须被有资质的企业加工和预包装后，才可以进行销售。也就是说，鲜活的河豚或未经加工的整河豚是不允许卖给饭店的，饭店也不可以自行处理河豚。”
消费者如何判断所购河豚是否安全？执法人员表示，按照相关规定，河豚加工产品的包装上附带可追溯的二维码，同时标明产品名称、执行标准、原料基地及加工企业的名称和备案号、加工日期、保质期、保存条件、检验合格等信息。此外，河豚加工产品具有产品检验合格证明，消费者购买时可注意查看上述信息。
下一步，雨花台区市场监管部门将加大对辖区内违法收购、销售、加工经营河豚活鱼等违法行为的监管和查处力度。对违法从事加工、经营养殖河豚活鱼、野生河豚鱼的单位和个人，依照《食品安全法》的有关规定，予以从严处罚。广大消费者平时也要增强自我防范意识，珍视生命，不能为了一时口腹之欲，而危害自己生命健康，不购买、不自行捕捞食用野生河豚和未经国家审批的企业加工的河豚整鱼。
（通讯员供图）
