季续命神器
非热乎乎的火锅莫属
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聚会，火锅更是人们的首选
一桌子人围在一起，吃着火锅聊着天
要多惬意有多惬意！
今天小岐妹带你了解一下
岐山哪条路上有好吃的火锅？
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胖子鱼火锅
火锅中爽滑的黑鱼肉，令人光是想一想就口齿生津，每次去，超爱他们家麻辣口，不能吃辣的可以点鸳鸯或酸菜的。好吃不贵环境好。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">来着感受滑嫩的鱼肉在唇齿间的美妙，爱上这份恬淡闲适的美好。
< class="pgc-img">【营业时间】：9:30—23：00
【美味热线】：18220717712
【美食地址】：岐山县岐伯路北段
山城老灶
< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜品种类齐全，味道好，主推这家藤椒鱼。辣椒也分很多类，而这家的辣椒，无论是辣度还是麻度都刚刚好。吃起来简直是人生一大享受！
< class="pgc-img">香辣虾味道也很不错，虾肉紧实Q弹，不太能吃辣的，可以点这款。在来一份酥脆的油饼，减肥不存在的
< class="pgc-img">【营业时间】：9:00—22：00
【美味热线】：0917-8282222
【美食地址】：岐山县凤鸣西路16号周原大酒店楼下
重庆上城门火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜欢地道重庆火锅的，一定要尝尝，毛肚和虾滑丢进火锅中，稍微涮几分钟，捞出后又嫩又滑的滋味，保证分分钟攻占你的味蕾！
< class="pgc-img">二楼还有孩子玩耍的地方，妈妈们在这终于可以吃顿好饭了！
< class="pgc-img">【营业时间】：9:30—21:30
【美味热线】：0917-8220000
【美食地址】：岐山县凤东路和北环路交汇处向东100米路南边
七婆串串香火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家火锅店是肉食主义者的天堂，牛肚辣牛肉，鸡脆骨每一样腌的都很入味，价格也很亲民。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">服务员超nice,来这里只要敞开肚皮吃肉就好，什么都不用管，服务一流，碗碟都早早帮你备好了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【营业时间】：10:00—21:30
【美味热线】：18791738037
【美食地址】：岐山县北环路名贵娱乐会所隔壁
两江楼老火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">带老人孩子过去吃饭很方便，有电梯和儿童椅。店内环境优美，菜品摆盘精致，哪个角度拍出来都有一种高大尚的感觉。
< class="pgc-img">这家火锅微辣也蛮辣的，不能吃辣的，最好选择三鲜锅。菜品分量挺足的，吃火锅要是人少，最好少点几个菜，吃完了不够在要！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【营业时间】：9:00—22:00
【美味热线】：09178219900
【美食地址】：岐山县凤仪路东段
李想大虾
< class="pgc-img">喜欢吃虾的，这家没跑了，团购一个小锅，家中三个人都能吃的饱饱的。送的小零食还蛮多，边吃边聊一下午就过去了。
< class="pgc-img">墙壁上画的虾蛮有趣的，瞅着有点涂鸦的感觉，为等待火锅上桌的时间里增加了一些趣味。
< class="pgc-img">【营业时间】：11:00—21:30
【美味热线】：0917-8228555
【美食地址】：岐山县凤鸣镇凤仪路梧桐佳苑南门
来源：岐山文物旅游
<>说起火锅这家店一定有姓名”
▼
< class="pgc-img">1
第一家店始于1935年，开在重庆
今天要介绍的火锅就叫朝天门
朝天门火锅品牌始创于1935年，
掐指一算，今年刚好有84岁高龄了，
在火锅行业中，
绝对算得上是一位「老前辈」了！
< class="pgc-img">△图片源于朝天门火锅官网
朝天门是重庆以前的十七座古城门之一，
而朝天门火锅生于重庆，
直接引用了其名字，
作为重庆的城市名片，
“进了朝天门，就到重庆城”
将重庆特色发挥的淋漓尽致
2
700+连锁门店，在全国“圈粉”无数
< class="pgc-img">目前，朝天门餐饮旗下品牌，
在全国及海外拥有近700+家连锁门店~
全年的客流量超过1亿人次！
最近ta又新出了「盖了玺印」的锅底，
没吃过就继续往下看吧~
3
桂林新店开进塔山！
< class="pgc-img">如今ta在桂林开新店，
就在江边的塔山，
装修风格也颇有江湖气息，
屋檐木杆儿，房上瓦片，
呈现出一片新的火锅江湖。
朝天门做的是地道的重庆火锅，
这锅底一上，
架势马上压倒我们所有人！
超大超逼真的一个玉玺，
压在锅底正中间，
仿佛这个锅被玉玺盖章加持一样，
霸气的点燃整锅沸腾的红汤。
别以为“玉玺”只是装饰，
其实里面大有文章，
掀开盖子，才发现里面是菌汤锅底~
这样也能照顾到同行不能吃辣的盆友啦
< class="pgc-img">这锅被口口相传多年的火锅，
zui精华的部分在于“锅底”，
你可别只顾着看这锅底的造型，
其实这锅底的内涵一点也不简单
朝天椒、茂汶红花椒等二十种食材爆炒出的底料，
加入牛尾骨熬制的浓汤，
牛油底料融入浓汤之中，
香味浓郁，热辣非凡
“火锅好吃，但油我们只用一次！”
这是朝天门一直坚持的，
丝毫不敢马虎
在涮菜之前，
必须插播一条正宗的重庆火锅蘸料吃法，
这里的火锅酱料台是自助的，
还有自助水果，
想吃什么还是可以根据自己喜好搭配哦
插播一条重庆火锅正确吃法
< class="pgc-img">大蒜、香葱或香菜、朝天门香油，一定记得要加一点耗油！这才是zui巴适的味道~
调好酱料，
那就快来开涮吧！！！
1
不得不点的「脆」
说起火锅，这下面这几个“脆”的代表，
估计没人不爱吧~
< class="pgc-img">每天新鲜空运而来的店家花旦
——XXL号的脆毛肚片，
真的超大~~
< class="pgc-img">在红油锅里洗个澡，
15秒后与唇齿相遇，
只有最新鲜毛肚，才能如此Q弹！
叶片厚实，嚼劲十足~
店中第②脆，但绝对不输第①，
唯一败在“时间”上，
因为这千层肚需在沸腾的锅底里煮上1分钟，
要是等不及的吃货，
自然觉得脆毛肚更胜一筹
< class="pgc-img">但口感绝对是杠杠滴！
一口爽脆化渣！
一样是以体积取胜，
完全不用怕放了筷子就捞不到了
< class="pgc-img">相比鸭肠而言，鹅肠更宽厚一些，
据说有1.5米长的鹅肠，
为了方便涮火锅，店家把它剪短了一些。
剪得长度刚刚好，
一口一根，也不用担心在锅里找不到
< class="pgc-img">上桌的鹅肠厚薄适中，宽度一致，
清洗十分到位，入口没有腥味，
清脆爽滑，鲜香脆嫩
< class="pgc-img">看这造型就知道这道菜一定不简单，
色泽光鲜，看起来就很新鲜，
入口每一块都滑嫩嫩的
< class="pgc-img">要在锅里涮1分钟哦，
心急吃不了脆猪喉，
那种Q弹的感觉，
真是吃无数次都不会觉得腻。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">之所以把虾滑放在了“脆”的行列，
是因为这儿的虾滑特地配上了蟹籽，
除了提升了鲜味，
口感也变得更弹，
吃起来颗粒感十足，
有一种别样的“脆”~
2
难以抗拒的「嫩」
雪花肥牛是我的最爱！
牛肉厚薄适中，纹路清晰，
一口下去，浓郁的牛油味在口腔中散发，
牛肉多汁有嚼劲，
不愧是A级的雪花肥牛！
< class="pgc-img">霸王牛肉真对得起这个名字，
每一片牛肉都被裹满了干辣椒
被烫过之后，辣椒还牢牢粘在上面，
裹着浓厚的牛油，
吃到嘴里半点不敢含糊，
简直辣！得！哭！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这份秘制嫩牛肉可以丢进去煮，
煮久了也不会老，
类似潮汕牛肉现切的牛肉，
不经过任何的腌制，
吃起来肉质滑嫩，
口感扎实有韧劲。
3
最后必须来点素的
开涮吧__
< class="pgc-img">吃了那么多肉，最后一定要来一点素菜，
这里的素菜都很有特点，
金针菇、银耳都加上了「活体」的标签，
还在菌包上就被端上了桌，
新鲜程度可见一斑~
ps：其实这里还有主食
要是觉得不够满足，
这里其实还有很多果腹的主食，
红糖糍粑、南瓜饼、蛋炒饭...
就看吃货们自己的选择啦~
沿用一贯朝天门的装修风格，
宽敞舒适的就餐大厅，
青砖石板木屏风，
处处都透着气派！
< class="pgc-img">里面所有的小物件也别具心思，
细节中透着古色古香
< class="pgc-img">朝天门火锅还获得过超多奖哦
还有宽敞的包厢，
聚会来这里也很不错哦
の
- 关于这家店的小惊喜 -
【1】
每天都有变脸演出，
做好准备，小心被吓一跳~
< class="pgc-img">【2】
晚上露台上的风景很美，
吃了火锅别忘了去坐坐
< class="pgc-img">【2】
出店门口还有除味机
吃了火锅，走之前上去转一圈，
一点火锅味儿都没了哦
< class="pgc-img">店铺信息
朝天门火锅
地址 | 穿山路29兴进塔山渔坊
电话 | 0773-3678777
营业时间 | 10：00——22：00
停车信息 | 提供地面停车场停车
以上内容为“桂林吃货”原创作品
部分数据源于朝天门火锅官网
未经授权转载文章盗用图片
将追究法律责任
如有问题请联系客服——勺妹妹~（weixinhao——xiaolanxiaoai）,谢谢！
众多中国商界精英中，不乏一系列闪耀的男性富豪身影，诸如阿里巴巴集团的创始人马云先生，以其卓越的远见和领导力引领电商潮流；腾讯公司的马化腾先生，则在网络社交与游戏领域开创了多个里程碑；小米科技的雷军先生，凭借其“互联网+”的创新思维，让智能手机走进了千家万户；而万达集团的王健林先生，则是商业地产界的巨头，以其庞大的商业帝国和独特的运营模式闻名遐迩。这四位皆是公认的成功企业家典范，各自在其领域内书写了辉煌的篇章。
< class="pgc-img">确实，在提及中国知名的女富豪时，格力电器股份有限公司的董事长兼总裁董明珠女士无疑是最为引人注目的女性企业家之一。她以非凡的领导才能、坚韧不拔的精神以及对品质的极致追求，在竞争激烈的家电行业中脱颖而出，不仅带领格力电器成为全球领先的空调制造商，更成为了众多女性职业发展的励志榜样。董明珠女士的成功故事，展现了女性在商业领域的卓越能力和无限潜力。
< class="pgc-img">诚然，在中国这片充满活力的商业热土上，女性企业家的身影同样璀璨夺目，她们以无畏的勇气、卓越的智慧和不懈的努力，在各自的领域里绽放出耀眼的光芒，其成就丝毫不逊色于任何男性富豪。
今天，让我们聚焦于这样一位非凡的女性——何永智，她不仅是小天鹅集团的创始人，更是重庆旅游业的璀璨明星，被誉为“中国火锅皇后”，其影响力跨越餐饮与旅游两大行业，为山城重庆打造了一张闪耀的新时代名片。
提及何永智，不得不提的就是她亲手缔造的奇迹——洪崖洞。或许初闻此名，你会误以为踏入了一个武侠小说的世界，但实则，这是何永智女士以非凡的远见和魄力，将一片古老的山城吊脚楼区域，打造成为了集旅游观光、休闲度假、文化体验于一体的网红打卡地。洪崖洞不仅是她的杰作，更是她智慧与汗水的结晶，让全世界游客为之倾倒。
< class="pgc-img">何永智女士的创业历程，是一部充满挑战与奋斗的史诗。她凭借一己之力，在竞争激烈的市场中闯出了一片天地，不仅让“小天鹅”火锅红遍大江南北，更以洪崖洞为平台，推动了重庆旅游业的蓬勃发展，为这座城市增添了无限魅力。她的故事，是对女性力量最美好的诠释，也是每一位追梦人的励志灯塔。
< class="pgc-img">艰苦的童年时期
何永智，这位年逾古稀却依然精神矍铄的女性，自1953年起便与重庆这片热土紧密相连，她的生命轨迹与国家的兴衰变迁紧密相连，是名副其实的时代见证者与参与者。
< class="pgc-img">出生于一个平凡的重庆家庭，何永智的成长环境并不优渥，家中兄弟姐妹众多，她排行第七，在物资匮乏、生活艰辛的年代里，她早早地承担起了家庭的重担。教育的机会对于这样的家庭来说显得尤为奢侈，因此，在完成初中学业后，何永智便不得不踏入社会，用稚嫩的肩膀为家庭撑起一片天。
< class="pgc-img">那些年，饥饿如影随形，正值成长发育期的她，却从未有过真正的饱腹之感，更不必提营养的均衡。然而，生活的重压并未压垮这位坚韧的女性，她反而以更加积极的态度面对挑战，四处寻找工作机会，以微薄的收入补贴家用。
< class="pgc-img">幸运的是，命运在关键时刻向她伸出了援手。一次偶然的机会，她接替了退休的父亲，成为了一名制鞋厂的工人。在那个年代，这样的工作无疑是许多人梦寐以求的“铁饭碗”，何永智深知其珍贵，因此倍加珍惜。
< class="pgc-img">在制鞋厂的日子里，何永智展现出了她勤奋好学、勇于进取的一面。她不仅虚心向身边的老师傅请教技术，还利用业余时间自学相关知识，不断提升自我。她的努力与才华很快得到了领导的认可，从一名普通的车间工人逐步晋升为鞋样设计师，实现了职业生涯的第一次飞跃。
这段经历不仅为何永智积累了宝贵的技能与经验，更锻造了她坚韧不拔、勇于挑战的性格，为她日后在商界的辉煌成就奠定了坚实的基础。
< class="pgc-img">靠3口锅起家
岁月流转，何永智已步入二十芳华，正值婚嫁之时，媒妁之言纷至沓来。在众多相亲对象中，她以出众的容貌与干练的性格，与电厂工人廖长光一见钟情，两人情投意合，不久便喜结连理。廖长光不仅在婚后生活中给予何永智温暖与支持，更在后续的创业征途中成为她不可或缺的坚实后盾。
< class="pgc-img">转眼间，八十年代的风云变幻，改革开放的浪潮汹涌澎湃，昔日的“铁饭碗”逐渐失去了往日的光环，许多工人面临职业转型的抉择与挑战。与此同时，一批敢于吃螃蟹的人率先下海，尝到了市场经济的甜头，他们的故事激励着无数人。
< class="pgc-img">何永智目睹了这一切，内心的创业之火被悄然点燃。放弃稳定的工作，对她而言无疑是一个巨大的考验，但那份对未知世界的渴望与探索精神让她无法安于现状。经过深思熟虑，她毅然决定投身商海，用青春和汗水去搏一个更加辉煌的未来。
凭借着与丈夫廖长光积攒的三千元积蓄，何永智租下了一间仅16平方米的小店，开启了她的火锅店生涯。店面虽小，却承载着她的梦想与希望。她精心布置，将三张桌子与三口锅巧妙安排，营造出温馨而舒适的用餐环境。
< class="pgc-img">为了给自己的火锅店起一个独特而富有寓意的名字，何永智灵机一动，想到了丈夫擅长的小提琴曲《小天鹅》。这首曲子旋律优美，与她心中的创业梦想相得益彰。于是，“小天鹅”火锅店应运而生，成为了她创业路上的第一个里程碑。
< class="pgc-img">在经营过程中，何永智展现出了非凡的创新才能。她敏锐地洞察到顾客对于火锅口味多样化的需求，于是创造性地推出了“鸳鸯锅”，将辣与不辣的锅底巧妙结合，满足了不同顾客的口味偏好。这一创新之举迅速赢得了市场的认可与好评。
< class="pgc-img">不仅如此，何永智还进一步推出了自助火锅模式，让顾客可以根据自己的喜好自由选择食材并称重计价。这种新颖的消费方式不仅提升了顾客的用餐体验，也极大地促进了火锅店的生意兴隆。
< class="pgc-img">随着“小天鹅”火锅店的日益壮大，何永智逐渐将其发展成为一家规模庞大的公司，并亲自主持创办了重庆火锅协会，担任会长一职。在她的带领下，重庆火锅行业蓬勃发展，逐渐形成了独特的品牌效应和文化氛围。如今的重庆，已被誉为“火锅之都”，而这一切都离不开何永智的卓越贡献与不懈努力。
< class="pgc-img">然而，何永智的才华与影响力远不止于此。她以更加广阔的视野和深远的布局，继续为重庆的繁荣发展贡献着自己的力量。她的故事激励着无数人勇敢追梦、不懈奋斗，成为了时代精神的生动写照。
< class="pgc-img">打造洪崖洞，捧红重庆
何永智事业的第二次辉煌腾飞，深刻地与洪崖洞这一地标性建筑紧密相连，为她赢得了为重庆塑造第二张璀璨城市名片的殊荣。
< class="pgc-img">洪崖洞，这一曾沉寂于时光尘埃中的古建瑰宝，作为古江州城门的遗迹，在改革开放的浪潮中迎来了重生的契机。何永智，以其独到的商业洞察力和非凡的胆识，毅然决然地投身于洪崖洞的开发竞标之中，即便面对的是房地产巨擘云集的激烈竞争，她的决心却丝毫未减。这份坚持与勇气，最终让她在众多竞争者中脱颖而出，成功揽获洪崖洞的开发权。
< class="pgc-img">为了将洪崖洞打造成为重庆乃至全国的文化新地标，何永智不辞辛劳，远赴海外考察知名建筑，广纳贤才，聘请了顶尖的设计师团队。她精心规划，决定采用仿古建筑风格，既保留了重庆独特的山城韵味，又融入了中国传统文化的精髓，使洪崖洞成为了一座集历史、文化、旅游于一体的综合性景区。
< class="pgc-img">在洪崖洞的建设过程中，何永智更是亲力亲为，不畏艰难。据传，在一次前往乔家大院考察的途中，她不慎跌倒，膝盖严重受伤，但这份伤痛并未能阻挡她前进的脚步。她以惊人的毅力和对事业的热爱，继续推动着洪崖洞的建设进程。
然而，洪崖洞的初期运营并不如预期般顺利，客流量稀少，商家入驻率低下，让人不禁为其前景担忧。但何永智从未言败，她凭借丰富的商业经验和敏锐的市场嗅觉，不断调整经营策略，加大宣传力度，终于迎来了洪崖洞的华丽转身。
< class="pgc-img">随着短视频平台的兴起，洪崖洞凭借其独特的魅力和壮观的夜景迅速走红网络，成为无数游客心中的打卡圣地。在今年的五一假期，洪崖洞更是迎来了人流量高峰，成为重庆最热门的旅游景点之一。每当夜幕降临，洪崖洞的灯火辉煌，犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在山城之中，让人流连忘返。
< class="pgc-img">而这一切的成就背后，都离不开何永智这位传奇女企业家的辛勤付出和不懈努力。她以自己的实际行动诠释了什么是真正的企业家精神——勇于创新、敢于担当、坚持不懈。如今，虽然她已经逐渐退居幕后，但她的名字和事迹却永远镌刻在了重庆乃至中国商业史上，成为了激励无数人勇敢追梦的光辉典范。
