靖小城不大，但是很有韵味，这里有很多的美食，有家餐馆，藏在居民楼里却有很高的人气，这家藏在居民楼里的餐馆是一家鱼火锅，这家店不起眼，一天500斤鱼不够卖，老板光蘸水就要准备400份，生意真的爆火。
< class="pgc-img">这家店名叫鱼米飘香的小店，有10多张桌子，每天翻台3次，它之所以有如此高人气，是因为他家的鱼非常的新鲜，每天老板从市场上拉来新鲜的石斑鱼，亲自处理，切成薄薄的鱼片，老板的刀功真的很让人钦佩，刀在手里，看不清动作，只见不一会儿一条石斑鱼就变成了薄鱼片，整整齐齐的码在盘子里，就可以端上桌了。
< class="pgc-img">老板今年已经50岁，但精力充沛，好似小伙，他开店有20多年了，有自己的一套经验和心得，不光鱼片新鲜，各种食材都非常新鲜，另外火锅底汤是用高汤熬制三四个小时，他家厨房的一角有一个一米的高筒，这就是他熬高汤的锅，所有的高汤就是在这锅里熬制成的。
< class="pgc-img">蘸水也是老板亲自调制的，有两种口味，酸辣味和傣味。酸辣味得更开胃些，傣味的，能满足更多人的需求，石斑鱼的营养价值很高，加上老板出神入化的刀工把它变成了色香味俱佳的一道美食，他家的锅底有鱼汤锅和骨头汤锅，各有千秋，鱼骨头汤锅更受欢迎，鲜美无比，这锅底的汤是可以喝的。
< class="pgc-img">涮石斑鱼的时候不能时间长了，3~7秒就可以出锅，嫩得不敢用力夹，否则就会夹断，他家每一种菜品都是很出色的，就连米饭也粒粒分明晶莹剔透，吃到嘴里软糯有嚼劲，香味十足，据说有很多客人开着豪车导航找到这里来，他家的回头客特别多，吃过一次就很难忘记！
年有余，年年有鱼！吃了鱼才能余！相信大家都知道，重庆人吃鱼的历史那是非常之悠久的，然而再加之本地独具一格的调料，鲜活肥美的鱼在厨师们大胆，并出乎意料的想象力中被创造成各式美味，从古到今在舌尖留下抹不去的印记，也有人说爱吃鱼的人聪明，所以，你聪明了没？三峡船说活鱼捞落户于中国重庆，一经开业即成为中国高端餐饮天花板之一，坊间传闻重庆高端火锅天花板。
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（北滨二路店）
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（北滨二路店）
作为一家定位于中高端客户群的鱼火锅品牌，给客人一个舒适的用餐环境是三峡船说最基本的要求。在装修设计的时候就考虑到客户群对于私密性用餐的需求，全包厢的设计，桌椅采用的都是典雅的实木桌椅，千山秀水的装修风格，客人在整个用餐过程似乎都有一种在感受着鱼肴文化的传承。私密性非常不错，餐厅火锅是一人一锅，锅底有多种口味，满足了不同的人喜欢不同的锅底，特别干净卫生！菜品选择也是相当多，特别是鱼品海鲜，真的非常新鲜！不管是选择酸菜味、椒麻味或是番茄味锅底的捞锅，都各有特色，都很重庆！
吃鱼求好意，中华胭脂鱼又名“一帆风顺”，为三峡船说活鱼捞另一珍品。因鱼肉呈胭脂红调，名曰胭脂鱼，肉质非常鲜嫩，具有很高的营养价值。在一般的烹饪食谱中通常用作红烧或清蒸，三峡船说将其投入火锅，成就另一番风味。胭脂鱼不仅好看且好吃，整条鱼装盘在精工之下切薄片，鱼片晶莹剔透不见一根活刺，肉质入口即化，醇厚的汤汁包裹鱼肉，鱼肉的鲜嫩和汤的精华，双重口感在舌尖绽放。
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞实拍图
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞出品
三峡船说特打造千山秀水主题装修设计风格，在门店的布置中融入川江文化元素，系统性融入品牌文化，从观感到味觉打造沉浸式高度融合的美味体验。设首店于嘉陵江畔，坐拥重庆两江交汇核心地段，3000m2的独栋江景餐厅，清一色的全江景包房，所见即是一线绝美江景，环境雅致，可供商务、家庭聚会、静享美食等食客刚需。
婆最近逛商场的时候发现，
越来越多的鱼火锅店开了很多，
烤鱼、酸菜鱼、石锅鱼.......
种类越来越细分店也越来越多，
所以很好奇为什么会发生这样的事？
所以婆婆本着好学的态度经过多番查证，
终于发现真相，是因为——
老人吃鱼长寿
小孩吃鱼聪明
男人吃鱼强壮
女人吃鱼漂亮
走呀走呀，
今天就带大家去吃一吃，
魔都那些好吃的鱼火锅！
青花椒砂锅鱼
青花椒砂锅鱼
招牌的青花椒味，花椒的麻和鲜让人回味连连，青红辣椒的辣度也恰到好处，回味无穷。
夹起一块白嫩的鱼片，放入口中，轻轻一抿，所带来的细嫩柔滑，鲜香酸爽，味蕾要沸腾起来啦~
门店的口水鸡、卤鸡爪和蕨根粉也是其招牌特色，作为川味主打，不吃辣的朋友要注意哦~
门店详情
地址： 七莘路3655号凯德七宝购物广场2层
电话： 021-64215187|人均：92元
百誉我家酸菜鱼
酸菜鱼
百誉的楼梯处有很多装饰在墙壁上的盘子真的很漂亮啊，各色花纹，不同样式，给餐厅增添不一样的景色~
#酸菜鱼：金黄浓郁的高汤，加上细白嫩滑的鱼片，酸菜本身的酸味将鱼片的鲜美提升无疑，隔着屏幕都能闻到一股子鲜味儿~
#豆腐：最后说一下这个真的很漂亮啊，每一片切的薄薄的，这样摆放着很像书页，心水~
门店详情
地址： 赤峰路182号
电话： 021-65980073| 人均：67元
哥老官
美蛙鱼头
鱼火锅可不能少了我大魔都的网红哥老官，好吧我承认排队真的很难等，婆婆我等了一小时多才等到位~
#鱼头：就是奔着他家的鱼头去的，味美鲜香，口感嫩爽。遗憾的是锅底稍微有点辣，鱼头的鲜味被掩盖了~
#美蛙：冲着鱼头去的结果最终被它圈了粉.......肉质真的很鲜嫩啊，在浓浓的辣汤里，一口肉汁四溢，牙齿都要酥掉了，我一个人就吃掉了四只~
#鲶鱼片：肥瘦相间，调味也恰到好处。就是还没怎么掌握技巧，煮太久鱼片会碎掉。
门店详情
地址： 徐家汇路618号日月光中心5F-RJ01室
电话： 021-60761927|人均：135元
云南蒸汽石锅鱼
特色蒸汽鱼
店里的装修很有云南特色，随处可见的云南风情的壁画还有一些小装饰，环境也够安静~
所有的都是这种蒸汽石锅，将所有的营养全部保留在汤底里面，所以石锅鱼汤是奶白的而且营养很丰富。
#鮰鱼：这个一定要点啊，鱼肉嫩没有腥味很是爽口，连不太爱吃鱼的人也可以接受。
#虫子菜：店里也有虫子菜，这个表示接受无能，本着好奇心尝了一下，虽然吃起来口味不错，但还是感觉怪怪的......但是，口味是真的挺好的！
门店详情
地址： 共康路406号(靠近长临路)
电话： 15721249618|人均：99元
渔家谣鱼火锅
绝代双骄
渔家瑶也是云南菜，但是主打还是鱼火锅，服务很好店面很干净，没有一般火锅店油腻腻的感觉~
#绝代双骄：一边是酸汤黑鱼片一边是麻辣牛蛙，口味很鲜嫩；双拼的鱼羊锅也是一边是羊蝎子一边是酸汤鱼，还是蛮有特色的（流口水~~~）
#鲜鱼片：鱼片是当场称分量的，鱼片很嫩，而且没有腥味，重要的是摆盘真的很好看啊~
门店详情
地址： 东方路1367号富都广场3楼L5-L6
电话： 021-50680867 |人均：87元
藻想鱼见你?螺旋藻涮鱼片
螺旋藻涮鱼片
#螺旋藻锅：螺旋藻是有养生作用的，据说能提高免疫力和降血压，总之还是挺好的。但是涮出来的食物表面会附着一层薄薄的绿色东西，还是很鲜的~
#长江斑鱼片：鱼片切的很薄很漂亮，但是肉质紧凑，不过不能下锅时间太长以免过老，大约10-15正好~
#虾滑：手打虾滑超有弹性，装的器皿也很有特色~
门店详情
地址： 柳营路305号经发院大厦1楼
电话： 021-52385757|人均：90元
邂逅丽江斑鱼火锅
活石斑鱼
#鸳鸯锅：有天麻和原味的鸳鸯锅，天麻是味中药，也是有养生的作用，而且中药味不会很浓，可以试一下~
#石斑鱼：这可是店里的招牌菜，鱼皮呈水晶蝴蝶状，中间的鱼皮和鱼肉相连，看起来很漂亮，而且煮好后形状更好看，雪白的弯成自然的立体感~
#鸡枞菌：云南最大的特色就是菌子了，看了《舌尖》后婆婆我一直对鸡枞菌念念不忘啊，据说食材是空运过来的，很新鲜，下锅后满满的都是鲜美。
门店详情
地址： 南京西路258号世茂商都6楼(近黄河路)
电话： 021-63339711 |人均：142元
鱼乐水产
新鲜鱼片
据说台湾人开的火锅店，挺特别的，刚去有点蒙圈还不会点餐，问了服务员才知道，真是晕死~
#鱼片：据说是涮6秒就可以了，不知道是海鱼还是河鱼，口感很好，就是有点贵，吃的不是很尽兴~
#碳烤虾：虾很大，烤得很好，不会很老尝起来甜甜的，但是 12.80/只不便宜 ，小编我的荷包在心疼啊~
驰蔗味·甘蔗蛙鱼
甘蔗养生锅
#甘蔗养生锅：这可是这间店的招牌，锅底放了鲜榨的甘蔗汁，可以用来清热降火，吃完火锅也不上火。据说还申请了国家专利，感觉蛮不错的~
#空运毛肚：如果说锅底是招牌，那么毛肚就是头牌了吧，是每天从四川空运过来的，口感很脆爽的，就是分量有一点点不理想~
#酸菜鱼：酸菜鱼也是店的主打，不是很辣，很创新的是加了柠檬，感觉很营养健康。
门店详情
地址： 吴中路1075号晨昕大楼二楼(北门)
电话： 021-64050087|人均：96元
周渝食惦酸菜鱼
周渝酸菜鱼
#酸菜鱼：酸菜鱼口感是微辣，一般吃辣的朋友可能会觉得有点清淡。整个鱼片切的很薄，配菜有酸菜、萝卜、粉丝等，整个的分量还是挺多的~
#蓝莓山药：这个真的是很好吃的，蓝莓汁淋着山药，但是就是有点贵15元一份，只够小编我打牙祭。
#葱油飞饼：这个是意外的好，没毛病，推荐！
门店详情
地址： 天钥桥路214号哈尼美食广场2楼
电话： 021-34770157|人均：94元
写完婆婆已经忍不住了，
为了更加的聪明、美丽，长寿，强壮，
所以去吃鱼鱼鱼啦！
