印度也有阿萨姆！阿萨姆奶茶究竟产自印度还是中国？

萨姆奶茶字面意义上来分析即阿萨姆地区的奶茶。

那首先我们需要具体的了解阿萨姆究竟在哪？

亚洲南部，中国西南部。阿萨姆是傣族的别称，十三世纪，傣族在此建立阿豪姆王国，阿豪姆王国在第一次英缅战争中被英国占领，1947年后成为印度的阿萨姆邦。

所以我们大概的了解到阿萨姆以前是中国的然后英国占领了最后成了印度的。

接着我们要问问阿萨姆真的有奶茶吗？

阿萨姆茶是一种以印度阿萨姆邦地区生产命名的红茶。它源于中国云南省植物山茶花。这种大多数生长在海平面或附近的这种茶以其特殊的香味和强烈而鲜艳的色彩而闻名。阿萨姆邦是世界上最大的茶叶生产地区，位于雅鲁藏布江的两边，毗邻孟加拉国和缅甸。主要以自产独特的黑茶为主，该地区生产的绿茶数量较少。中国南方和阿萨姆邦是世界上唯一拥有当地茶叶植物的两个地区。所以阿萨姆只有黑茶（即为红茶）而且感觉好像也是先是中国制造然后勤劳的印度人民又给借走了。

那我们喝的阿萨姆奶茶究竟产自印度还是中国？

首先在统一阿萨姆奶茶相关资料中看到其原料是精选生长在喜马拉雅山南麓阿萨姆邦的红茶配以特选来自北纬40度带奶源（世界公认优质奶源）的优质牛奶。统一公司把阿萨姆红茶和正宗意大利奶源调和了在一起，再经过秘制的加工，一瓶香润迷人的阿萨姆奶茶就诞生啦！

虽然产品介绍中原料的产地已经指出了所谓的精选红茶是产自阿萨姆邦。但根据我们先前对它的分析，这瓶阿萨姆奶茶是由中国传入印度的茶叶加上意大利的鲜奶调和而成。充其量说是印度制造也只能算是三分之一的血统，毕竟中国才是它的亲生母亲。

印度人喝奶茶的习惯据说是从我国西藏传入。因为印度人的口味较重，所以直接将鲜奶与茶叶同煮，甚至加入生姜、豆蔻、肉 桂、槟榔等，让奶茶更香烈且有益健康。印度奶茶又名焦糖奶茶，印度语叫Chai。笔者搜索了一下似乎找到了印度产的阿萨姆奶茶。不过相比较而言，这个外形就已经被统一阿萨姆给秒杀了。

综上所述，统一阿萨姆奶茶可能还是跟印度有半毛钱的关系。生产加工的话那肯定是中国制作准确无误了。

、蜜雪冰城

蜜雪冰城是中国知名的奶茶品牌之一，成立于2007年。它以独特的“冰城”概念和精致的产品而受到广大消费者的喜爱。蜜雪冰城以选用新鲜的原材料、制作精良的奶茶为特点，提供多种经典和创新口味的奶茶、果茶、咖啡等饮品选择。其招牌产品有拿铁奶茶、波霸奶茶和醇香奶绿等，口感丰富，回味无穷。蜜雪冰城店铺装修别致，环境舒适，为顾客提供了一个放松、休闲的场所。

2、茶百道

茶百道是一家以茶为主题的知名连锁饮品品牌，创立于2006年。它致力于将茶文化融入现代生活，提供高品质、健康的茶饮产品。茶百道的特色在于精选优质茶叶，并结合独特的工艺制作出各种口味丰富的茶饮，包括经典的红茶、绿茶、花茶和奶茶等。其标志性产品有港式奶茶、阿萨姆红茶和冻顶乌龙茶等。茶百道店铺环境雅致，装修典雅，为顾客提供一个舒适、放松的用茶场所。茶百道凭借其独特的品牌定位和优质的茶饮口感，深受茶爱好者的喜爱。

3、Coco都可

Coco都可是一家享誉全球的知名奶茶品牌，创立于1997年。它以独特的鲜榨果汁与奶茶混合的特色口感而著名。Coco都可提供多种口味的奶茶、冰沙、波霸奶茶等饮品选择，包括经典的珍珠奶茶、巧克力奶茶和草莓奶茶等。其使用新鲜原料制作，保证了饮品的品质和口感。店内装修简约时尚，氛围轻松愉快，成为年轻人喜爱的打卡圣地。Coco都可在世界范围内有众多分店，深受消费者青睐。

4、瑞幸

瑞幸是中国知名的咖啡连锁品牌，成立于2017年。它以“高品质、低价格、便捷体验”为核心理念，在国内市场迅速崛起。瑞幸咖啡提供多种口味的咖啡和茶饮，包括拿铁、美式咖啡、抹茶拿铁等。其特点在于采用自有应用程序进行在线订购和外卖配送服务，为顾客带来更加便利的消费体验。瑞幸咖啡店铺环境时尚简约，为顾客提供一个舒适的休闲场所。瑞幸咖啡凭借着优质的产品和便捷的服务，赢得了广大消费者的喜爱，成为中国咖啡市场的领军品牌之一。

5、星巴克

星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌，创立于1971年。它以独特的咖啡文化和高品质的咖啡产品而闻名。星巴克提供多种经典和创新口味的咖啡饮品，包括拿铁、美式咖啡、焦糖玛奇朵等。其店内环境温馨舒适，提供一个理想的社交和工作场所。星巴克还注重可持续性发展，积极推广环保和社会责任。星巴克不仅在全球范围内开设了众多分店，也成为人们日常生活中必不可少的一部分。

6、霸王茶姬

霸王茶姬是一家知名的台湾奶茶品牌，以奶茶系列产品而著名。霸王茶姬提供多种口味丰富、口感独特的奶茶选择，如经典奶茶、水果茶、摇摇茶等。其奶茶醇香浓郁，茶底细腻顺滑。霸王茶姬以选用优质原料和精湛工艺制作出的高品质奶茶而受到消费者的喜爱。店内装修简约时尚，提供一个舒适宜人的用茶环境。霸王茶姬不断创新和满足消费者需求，成为奶茶市场中备受青睐的品牌之一。

7、Q一族

Q一族是中国知名的奶茶品牌之一，成立于2015年。它以时尚、年轻化的形象和独特的口味而受到广大消费者的喜爱。Q一族提供多种口味丰富、创新独特的奶茶选择，包括经典奶茶、水果茶和芝士茶等。其特点在于选用优质原料，制作出口感细腻醇香的奶茶。Q一族的店铺装修时尚个性，营造了活力四溢的氛围，为顾客提供一个放松、愉悦的用茶场所。Q一族凭借着创新的产品和时尚的品牌形象，深受青年消费者的喜爱，成为奶茶市场中备受追捧的品牌之一。

8、古茗

古茗是一家中国知名的茶饮品牌，成立于2006年。它以传统茶文化为基础，结合现代创新，致力于提供高品质的茶饮产品。古茗拥有丰富的茶叶资源和专业团队，精选上等原料制作各类茶饮，包括红茶、绿茶、花茶等。其特色在于注重茶叶的产地、品种和工艺，保证了产品的口感和香气。古茗店内环境雅致，传递着浓厚的茶文化氛围，为顾客提供一个愉悦的茶道体验。古茗凭借着优质的产品和独特的品牌魅力，赢得了广大消费者的喜爱，成为茶饮市场中备受推崇的品牌之一。

9、益禾堂

益禾堂是一家以茶叶为主题的知名品牌，成立于2007年。它专注于茶叶的研发、生产和销售，致力于将传统茶文化与现代消费需求相结合。益禾堂提供多种优质的茶叶产品，包括绿茶、红茶、花茶等。其特点在于严格选择茶叶原料，采用独特的加工工艺，确保产品的品质和口感。益禾堂店铺装修简约时尚，营造了温馨舒适的环境，为顾客提供一个享受茶文化的场所。益禾堂不仅关注产品的品质，也注重可持续发展和社会责任，推动茶业的健康发展。凭借着卓越的品质和深厚的茶文化内涵，益禾堂赢得了广大消费者的喜爱和信赖。

10、沪上阿姨

沪上阿姨奶茶是一家知名的奶茶品牌，以其独特的口味和高品质而闻名。他们的奶茶选用新鲜优质的茶叶，搭配新鲜牛奶和天然水果，制作出香浓醇厚的奶茶。无论是经典的红茶奶茶还是创意的水果茶系列，都能满足不同口味的需求。他们注重每一杯奶茶的细节，从选材到调配都精心考虑，保证每一杯奶茶都有着丰富的口感和浓郁的香气。无论你是喜欢甜蜜奶香还是清新果味，沪上阿姨奶茶都能给你带来愉悦的味觉体验。

盘点中国十大知名奶茶品牌，你最喜欢哪一家？_桔子软件园

者 | 餐饮老板内参 余从

茶饮掀起健康化大战

又一个茶饮巨头加入了“健康大军”！

这次是书亦烧仙草。

11月29日，书亦烧仙草宣布品牌升级，打出了“全系0奶精,好料更健康”的品牌新口号。还邀请了“CTI华测检测”对书亦烧仙草全食品链进行了审核验证，正式官宣验证结果：全系46款产品“0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸”。

健康化是今年茶饮行业最热趋势之一。喜茶、奈雪、霸王茶姬等茶饮头部品牌竞相“曝光自己真面目”，掀起以原材料为中心的“健康”比拼。

“招数”可以分为3类：

一类是“说我没什么”，比如“低糖”“低脂”这样的“低”系列，以及更加极致的“0糖”“0脂”“0”系列，和大众认知中不健康的食材如植脂末割席。

一类是“说我有什么”，但这个“有”不同于说出食材名字的有，它是一种说出元素形态的有。

Blueglass是这方面的代表。杯体上各种维生素含量、微量元素含量详细排列（B族甚至还细分出B1、B2、B6、B12），开创了茶饮界“元素标签贴”的先河，被网友亲切地称呼为“元素周期表风”。

还有一类是“说我是什么”，比如公布原材料产地，说明优质产区的水果；比如公布一杯奶茶的卡路里，像霸王茶姬，直接做了一个卡路里计算器，公布每款产品在不同细分选项下精准的卡路里数据。

以上3招，品牌们或是单个使用，或是排列组合，搭配不同主题掀起一阵健康风暴。

“健康”这口安利

消费者不一定会吃

喜茶一口气公示40款配料信息，至今已一个月有余。而茶饮品牌整体的健康化趋势，早从年中就已轰轰烈烈的展开。可以看到的是，新茶饮赛道中，那些你能叫得上名字的品牌基本上都在“健康”赛道趋势中掺和了一脚。

先是推更符合“健康定位”、配料表更简单的新品。

除去自身定位本就为“原叶鲜奶茶”的霸王茶姬、茶颜悦色、茉莉奶白等品牌外，像是古茗、喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨、益禾堂等一众鲜果茶起家的茶饮品牌，都先后上架了鲜奶茶、轻乳茶类产品。

虽然叫法不同，有“清爽茗奶茶”、“原叶鲜乳茶”、“轻乳茶”等各种新品名，但本质上都属于“原叶茶+牛奶”，只用这两种原材料所制成的奶茶，更加简单清爽。

先不说新品效果如何，这个大趋势，主流奶茶品牌列队整齐地跟上，一个没落。（注：此处不是把雪王漏掉了不带它玩，而是因为价格带不同，这里主要分析腰部及以上品牌）

即使没有直观杯量说明各大品牌的推新效果如何，但不少网友表示“喜茶、奈雪，你们糊涂啊。”“都是做鲜果茶出身的，为什么不持续深耕果茶，做自己擅长的事情呢？”

再是打“健康”旗号公示配料表。

其实，按照我国的通则要求，奶茶等现制现售饮品可以豁免强制标示，是否有标签和如何标注均可由经营者自行决定，并无法律强制规定。既然品牌方先一步选择“开诚布公”，就有不少“奶茶党”、“凑热闹党”深究下去，认认真真研读了这份配料表。

这一研究，便生出了许多疑问。

一方面是按照国家对于零售、预包装食品，如肥宅快乐水、屌丝饮料等，他们的配料表排序是有讲究的，即哪种原料用得最多就应当写在最前面，越靠后越少。但有不少公示配料的产品只注明了构成，但并未说明成分占比。

另一方面，是对于零售的预包装食品，必须在包装上标示能量、4种核心营养素的含量，以及营养素参考值的百分比。这波揭秘可以说是，品牌方让消费者看到了“他们想让消费者看到的”。

其实光是某品牌公示的配料表中的“冰勃朗非氢化基底乳（含乳饮料）”这一项，就又能向下拆分出许多成分来。更别提常用的“轻乳”、“厚乳”、“生酪乳”等各种基底，在公示中也并没有完全注明。

营销意义是否大于现实意义，仍旧有待考究。

这场健康风潮之后将如何演绎

在这波浩浩汤汤的健康风波之前，新茶饮已经有过许多健康化的尝试，也曾经开辟出“健康+茶饮”类型的品牌。

此前，有一些公司做出“营养品+奶茶”的尝试，还擅自以营养品品牌Swisse（斯维诗）的名义发布加盟信息，在众多城市开出实过体店，售卖名称上和营养品比较有关联的奶茶，比如爆款茶饮，名叫“极光胶原蛋白”。

去年开始，一批宣称“养生茶饮”的品牌出现，做“中药材+茶饮”，推出“熬夜水”等产品，红极一时。

这些健康化的尝试在业内都有一定声量，但最终并没有稳步发展出大品牌。内参君认为，原因在于这些健康的尝试和消费者真实的健康需求并没有很好地接轨。

口味是驱动购买的第一要义，性价比、时效性、健康是完成购买决策的考量因素。在追求健康的道路上，怎样兼顾口味，是茶饮品牌吸引消费者需要考虑的内容。

这场以公布配料表为话题的健康大战兴起后，品牌供应链建设、产品研发的重要性进一步提高。

这场健康风潮将如何演绎，欢迎在评论区留下你的看法。