编是典型的火锅爱好者，今天就来聊一聊火锅那点事
几个人聚在一起涮涮涮是一件多么享受的事
羔羊卷：入口爽滑，肥而不腻，是小编的首选菜
肥牛，点了羊肉怎么可能不点肥牛呢！简直不要太美味。
黄喉：细致脆滑，既滋补又有口感
毛肚：新鲜的毛肚，口感爽脆且有弹性，在火锅的点单率高达90%
挂面鸭肠：鸭肠像挂面一样挂起来，只有完整新鲜的鸭肠才能做到这样。采用七上八下的技法轻轻一烫，鸭肠起卷即可，微微挂上一些油碟的味道，脆中带香，口感倍儿棒。
千层肚：即为牛肚子的外层，味道吃起来特别的鲜美有嚼劲，小编个人比较偏爱
虾滑：去壳，经过上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感
冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美
鸭血：味咸，性寒。能补血、解毒，小编一般都点两盘
木耳：具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。口感好，脆。
说了这么多小编都馋了，烟台人想吃正宗川味老火锅去哪里呢？
烟台牟平味蜀吴老火锅带给你正宗火锅味
地址：牟平区宁海大街富苑新城东门
一：搜狐美食银牌作者，入驻近一年，浏览量3400万+。
2014搜狐年度贡献自媒体人获得者。同时也是多个美食平台签约撰稿人。正常上班，业余饭桶。
给自己下的标签是：跑腿，拍照，吃饭，码字。味不分南北，食不惧中西，五谷不分，又略显迟钝。纯正的门外汉业余饭桶。如果说好吃者有五个境界：要吃、爱吃、能吃、懂吃、知味。那么，我一定是刚跨过了“要吃”的门槛，在“爱吃”的路上蹒跚着……
可以说，搜狐带我进入了美食自媒体的世界，一下子丰满了我，丰满了我的业余生活。从喜欢分享、到爱上分享、到习惯分享。这是一种生活的态度。从中可以发掘兴趣，培养热情，增进见识，如果缘分够，还能认识几个朋友，遇见几位师长……足矣！
陆一说一路坚持原创，有人说文字里有淡淡的忧伤，有文青的小固执，偶尔还有点细腻，来个小情怀……其实，我就是个五大三粗的胖墩，性别男，写的就是自己的感受。若不合您口味，一笑置之，如小有共鸣，我需要您的一个好评，需要您只声片语的支持！
感谢大搜狐，感谢每一位阅读陆一分享的不知此刻身在何处的您，是您不厌其烦的听陆一唠叨红肉，咀嚼肥肠；是你们深情款款的听陆一意淫淑女，幻想浪漫，是你们在各个犄角旮旯夜黑风高的夜晚翻了陆一的牌……未来，请允许我继续任性，请继续纵容我，不定时的在某个夜黑风哥的夜晚，给您送来关于美味的想念。
陆一说，美食分享城事！
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自媒体文章摘选
盆菜，箸入极处，方知香浓
盆菜|和味乾坤
传统的盆菜一般是六层，底层萝卜肉皮饱吸汁水，然后是鱿鱼、枝竹、南乳五花肉、冬菇、虾干、炸门鳝、鲮鱼丸、大虾、油鸡……等等。经过多年的发展，现在的盆菜既有传承也不断改良和创新，很多地方盆菜的盛器由木盆改成铝盆、瓷盆，食材也更加丰富，可丰可简，鲍鱼、鱼翅、海参等名贵的食材也都参与了其中。甚至都可以私人定制，风味独到诱人。层数也不断叠加，有九成、十层、十一层等。盆菜食完，加高汤，白菜等，就成了打边炉了。
盆菜的特就是大而丰盛，但绝不是简单的堆砌，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤等烹饪手法，再层层装盆而成。而且，不是所有的食材都能治入盆中，最惧怕侵略性强的食材惹味。盆菜虽盆中藏有食材乾坤，讲究的还是味“和”，鸡鲜鸭香肘子浓，百味一盆，你中有我、我中有你。
盆菜|和情蜜意
不管是盆菜的起源，还是如今食用盆菜的场景，都少不了团圆和谐的气氛。似乎吃的不单单是盆中和味，更是把各种情愫都融入盆中。在大家都不介意的翻找与任随挟食中，翻出了情之浓郁，生活之美好，同时也挟出了一份舒畅与自然。
盆菜是客家传统的美食，或许在文丞相之前，民间就有不曾记载的流传。现在基本上成了香港地区最大的节日食制，听说香港还曾经摆设过千人盆菜宴。百姓喜欢讨个好彩头，吃盆菜不仅是情感的融合，还有很多好的寓意。
食至欢，情至盛，箸入极处，方知盆菜香浓！
三段情缘，圆一个梦想
因为友情
尽管那年匆匆，我依然清晰的记得第一次大学舍友聚餐的场景。那一晚来自五湖四海的六个年轻人围坐一桌，在烟雾弥漫的氛围里卸下所有的外装，看着雪花牛肉在翻滚的浓汤里，涮了一下颜色骤变，那一刹那，我们的情绪似乎也丢到了这锅沸汤里，慷慨激扬。一曲意气风发的乐章开始在油光透亮的火锅鲜汤里咕咚咕咚的为我们奏响，满满都是怀念！我们在讲述各自中学时期的青涩，我们在抓取各自家乡的美好，我们述说高考难忘的经历，我们期待大学未来的四年……而她——就是火锅！这个字眼，应该也是那个时候才正式官方的进入我的个人词典。
感谢那一次火锅，让我吃出了一个值得怀念的四年，让我吃出了一个值得祭奠的年轻和果敢！
因为爱情
让我难忘的那一次火锅，是我大学毕业后的第一年。经过了求职的各种艰辛，我们同班的三个同学有幸留校，两男一女，我们同租在一套离学校不远的商品房。记得那是女同学外加新同事Ting的生日，庆生的地方就安排在味蜀吴老火锅店。也就在那一天，我见到了同是校友也是寿星老乡加闺蜜的星。在最适当的时间，在想起来还算适当的地点我们彼此遇见，隔着味蜀吴火锅升腾的雾气，我们把对方的初印象都修饰了美美的柔光。郎未有意中人而卿未有眼中才俊，很自然地，我们开始了一段看似平淡却暗流涌动的爱恋。四年后，我们慎重的花掉了九块钱，走进了神圣的婚姻殿堂。
感谢那一次火锅，让我吃出了一场浪漫、一世情缘！
因为亲情
这两年，我吃的火锅越来越多，形式也多种多样。静下心来仔细一想，其实这火锅，打小我就一直在品尝，能如此乐此不疲，难道是因为心底隐藏着的那份感动，有故乡的淳朴，有亲情在其中闪耀。
记得小时候，电磁炉等灶具还不流行，有一年姐姐从外地带回一个简易的铝制充电锅，小巧而方便。当时，我们最经常用它来煮方便面对付深夜里饥肠辘辘的肚肠，那种饥渴后有点慌乱无助被照料的感觉只有亲身体验过才懂得个中的美妙。每一口，都如同有一双温柔而厚实的手，慢慢的拂去我心头的不安与烦躁，像首久违的老歌，旋律舒缓悠然。后来这锅中的成员也开始慢慢的多了起来，有丸子、有蔬菜不断的加入，充电锅虽小，却依旧传递着爱的随性、及时与温暖。
感谢伴我成长的火锅，让我吃出了物是人非，吃出了经年百事，吃出了祖国的沧桑巨变，也吃出了一个个现实的小梦想！
火锅，一口游走在友情、爱情和亲情里的满口香；火锅，感谢因你而拥有的三段情缘，伴我成长；火锅，见证着我对生活的热爱，见证着我从小渔村进城的小梦想走进现实，见证着祖国的沧桑巨变……火锅，我愿与你一起，继续见证一个个梦想的实现，圆满！
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<>.文 / 陆一
因为友情
如今回想，比较正式的接触她，应该是在我上大学后的第一年。在我的记忆里，那时天很蓝，天很窄，从小就窝在一个海边小渔村的我，未曾感受过距离，未曾感受过远方。直到走进大学校园，才发现我对周遭的事物充满了各种各样的好奇，有着各种各样的幻想。
尽管那年匆匆，我依然清晰的记得第一次大学舍友聚餐的场景。那一晚来自五湖四海的六个年轻人围坐一桌，在烟雾弥漫的氛围里卸下所有的外装，看着雪花牛肉在翻滚的浓汤里，涮了一下颜色骤变，那一刹那，我们的情绪似乎也丢到了这锅沸汤里，慷慨激扬。一曲意气风发的乐章开始在油光透亮的火锅鲜汤里咕咚咕咚的为我们奏响，满满都是怀念！我们在讲述各自中学时期的青涩，我们在抓取各自家乡的美好，我们述说高考难忘的经历，我们期待大学未来的四年……而她——就是火锅！这个字眼，应该也是那个时候才正式官方的进入我的个人词典。
感谢那一次火锅，让我吃出了一个值得怀念的四年，让我吃出了一个值得祭奠的年轻和果敢！
因为爱情
让我难忘的那一次火锅，是我大学毕业后的第一年。经过了求职的各种艰辛，我们同班的三个同学有幸留校，两男一女，我们同租在一套离学校不远的商品房。记得那是女同学外加新同事Ting的生日，庆生的地方就安排在味蜀吴老火锅店。也就在那一天，我见到了同是校友也是寿星老乡加闺蜜的星。在最适当的时间，在想起来还算适当的地点我们彼此遇见，隔着味蜀吴火锅升腾的雾气，我们把对方的初印象都修饰了美美的柔光。郎未有意中人而卿未有眼中才俊，很自然地，我们开始了一段看似平淡却暗流涌动的爱恋。她是中文系的高材生，而我也喜好捣鼓些文字，我们把各种琐碎、祝福、想念的短信自以为是的写成了诗一般的美好。四年后，我们慎重的花掉了九块钱，走进了神圣的婚姻殿堂。
如今，我们的小日子依旧平淡，我们会因为家务而拌嘴，我们会因为春节去哪儿而惆怅，我们会因为一次旅行的意见不统一而烦恼……但是，每当夜幕降临，华灯初上，在这座温暖的小城，千家万户中会有一盏明灯为我们点亮，我们还有一个可爱的漂亮的小姑娘，慈爱而健康的父母……我们就这样，在柴米油盐的俗事中经营着小幸福，与大家伙同步演绎着千百万个小家庭自个的美好。
感谢那一次火锅，让我吃出了一场浪漫、一世情缘！
因为亲情
这两年，我吃的火锅越来越多，形式也多种多样。有地方特色，有街边小摊；有老北京铜火锅的经典，有潮汕牛肉锅的诱人，有海鲜沙茶锅的新颖，有川味火锅的麻辣带劲，有日式的精致，有韩式的时尚，也有白水活鲜锅的鲜甜……食材更是千姿百样，连鲍、鲜蚝、石斑，和牛、羔羊、三秒鱼片……每每看着百味消融小釜中，情绪总是被不自觉的调动。甚至，还曾一时兴起有过两首打油诗，择其一与小伙伴们分享：
《江城子.火锅》
入冬御寒火锅俏，炉火旺，咕咚响。
紫金小釜，百味消融香。
麻辣鲜香呼鸳鸯，红油滚，色娇艳。
鲜肚黄喉毛血旺，涮一涮，即可尝。
料入漏勺，恐诸箸乱窜。
鱼丸贡丸撒尿丸，锅翻滚，汤缠绵。
川渝海鲜冬阴功，卿偏爱，亦无妨。
各花各眼，味惹人独到。
一壶烧酒穿胸膛，待君来，长相伴。
静下心来仔细一想，其实这火锅，打小我就一直在品尝，能如此乐此不疲，难道是因为心底隐藏着的那份感动，有故乡的淳朴，有亲情在其中闪耀。
记得小时候，电磁炉等灶具还不流行，有一年姐姐从外地带回一个简易的铝制充电锅，小巧而方便。当时，我们最经常用它来煮方便面对付深夜里饥肠辘辘的肚肠，那种饥渴后有点慌乱无助被照料的感觉只有亲身体验过才懂得个中的美妙。每一口，都如同有一双温柔而厚实的手，慢慢的拂去我心头的不安与烦躁，像首久违的老歌，旋律舒缓悠然。后来这锅中的成员也开始慢慢的多了起来，有丸子、有蔬菜不断的加入，充电锅虽小，却依旧传递着爱的随性、及时与温暖。
在有关火锅的记忆中，最经常在我记忆长河里泛舟的却是过年的场景，一场大家都必须重视的年夜饭。我们把年夜饭形象的称之为“围炉”。传统的围炉一定要有个炉子，里头搁的是木炭，再放上一口圆圆的小锅，火苗跳跃，预示过去一年的圆满与来年的兴旺。在物资比较匮乏的童年，通常小圆锅里头是些简单的蔬菜，油花与肉香就是最大的期盼，大家互道祝福后一勺鲜汤入口，洗净了一年的艰辛浮华，也开启了来年的希望。再过一些日子，电池炉等易于携带的加热灶具开始慢慢流行，围炉的形式也更加的方便，菜品也越来越多，除了纯天然的蔬菜，还得有早先就熬制好的高汤，各种丸子，滑类等半成品也开始多了起来。近些年，菜式的选择就更多了，高汤必须要有讲究，大骨、鱿鱼母、干贝、虫草、海马等等；食材也是海味山珍，无所不全，丸子、松茸、牛羊肉、鲍鱼、螃蟹、深海鱼等等。火锅开始慢慢的成了生活的一部分，三天两头就能与她相见。
感谢伴我成长的火锅，让我吃出了物是人非，吃出了经年百事，吃出了祖国的沧桑巨变，也吃出了一个个现实的小梦想！
要说哪一款火锅我最喜欢？除了味蜀吴那种经典的川味。其实有时候，简单也很好。最近的一款番鸭净水文蛤冬蟹锅就成了我的心头好。18个月大的农家正番鸭，经纯净水的洗礼，在新鲜文蛤的调和下，显示出别样的鲜甜。透亮的油花浮在清澈的汤上，几粒红色的枸杞点缀，姜片参与，加热翻滚后烟雾升腾，鸭香浓郁。只一小口，鲜甜穿透口腔，温热传递到胃里面，同时，还把余味拉长，似长了长长的尾巴，过口难忘，回味甘甜。到此，这一切还都没结束，再往锅里丢两只肥美的冬蟹，这时候的味道，你若未曾品尝，便只能存在于想象……
火锅，一口游走在友情、爱情和亲情里的满口香；火锅，感谢因你而拥有的三段情缘，伴我成长；火锅，见证着我对生活的热爱，见证着我从小渔村进城的小梦想走进现实，见证着祖国的沧桑巨变……火锅，我愿意与你一起，继续见证——中国梦的实现！
陆一：
[官方介绍]千万浏览量美食专栏撰稿人。[通俗介绍]跑腿，吃饭，拍照，码字。门外汉业余饭桶 ，味不分南北，食不惧中西，五谷不分，又略显迟钝！但，依旧爱吃、爱拍、爱分享。偶有福利，约否？
