前，地处江川路街道金平路上的泰润饭堂完成“2.0”版升级改造，挂上了“泰润·金平社区食堂”的牌子，正式成为江川社区食堂大家庭中的一员。
走进食堂，记者看到后厨和出餐区以玻璃隔断，“明厨亮灶”让卫生状况和厨师的操作过程清晰可见，一览无遗；用餐空间宽敞亮堂，墙上挂着当日菜谱，鱼香肉丝、盐水虾、茄汁青鱼、炸鸡排……品种繁多。
餐厅用餐区分上下两层，面积约280平方米，可同时容纳200人用餐。此次升级改造不仅在一楼增设了老年人爱心专座，每天的中、晚餐出菜数也从80余种增加到了100多个品种，还特别针对特定人群设置了低脂低油专区，来满足不同口味、需求的居民。
在金平路上，说起泰润饭堂，周边居民并不陌生，作为明档式自选快餐行业里的知名快餐店，一直是不少人就餐的好去处。升级后的泰润金平社区食堂不仅保留了原有的餐饮特色，还根据社区居民的需求进行了针对性的改进，提供了更加多样化、个性化的餐饮服务。
家住附近的陆阿姨是泰润饭堂的常客，她表示：“我和我先生以前常来这里吃饭，菜色滋味都挺好的。这次重新开张后，和其他社区食堂一样对老年人有了优惠，我们现在每次都会多点两个菜，可以吃得更好了！”
除了吸引老年群体外，升级后的泰润金平社区食堂同样广受周边上班族的青睐，丰富多样的菜品、惠民实在的价格以及宽敞明亮的用餐环境，使得这里成为了他们解决就餐问题的首选之地。“离家近，实惠方便，晚上下班来不及做饭，就可以带着小朋友过来吃一餐。”居民王女士说。
“未来我们将不断提升自身的服务质量和管理水平，持续优化菜品结构和口味，让居民在享受美食的同时，拥有一个愉快的用餐体验，欢迎大家前来品尝，多多提出宝贵的意见。”泰润金平社区食堂的负责人表示。
据悉，近年来，随着江川路街道社区食堂数量的不断增加，社区餐饮服务也成为了居民生活中不可或缺的一部分，不仅为居民提供了便捷的餐饮服务，更以优惠的价格和品质赢得了广大居民的赞誉。
为了进一步扩大社区餐饮服务的覆盖面，江川路街道积极动员辖区内的民营餐饮企业加入社区食堂的“朋友圈”，这一新举措不仅丰富了社区食堂的菜品选择和服务模式，也为民营餐饮企业提供了新的发展机遇。“未来，我们还将继续加强与民营餐饮企业的合作，共同推动社区餐饮的提质升级，为居民提供家门口更加优质、便捷、实惠的就餐服务。”街道相关负责人表示。
优惠对象及折扣
尊优卡办理：
60周岁至69周岁老年居民可持有效证件办理“尊优卡”，享受菜品8.8折优惠。
尊享卡办理：
70周岁及以上老年居民、社区帮扶对象、残疾人士、退伍军人、军属、劳模、三八红旗手、环卫工人、教师可持有效证件免费办理“尊优卡”，享受菜品8.5折优惠。
（办理详情请到店咨询）
地址：闵行区金平路278号
来源：今日闵行
源：【厦门日报】
数位年轻人在素食馆内用餐。
厦门持续迎来高温天气，素食悄然登上了餐厅的C位。连日来，记者走访发现，我市多家素食餐厅人气爆棚，尤其受到年轻群体的追捧。
在集美集源路上，一家素食自助转转锅店内灯火通明，食客络绎不绝。“夏日炎炎，素食馆反而更加热闹，日均客流量轻松破百。”店主笑言，在稳定的老顾客基础上，年轻面孔显著增加。
午饭饭点到了，演武路上的一家素食自助餐厅内人头攒动，食客们正享受着素食盛宴。餐厅内，凉菜、热菜、炖品、甜品及粗粮等百余种菜品供顾客选择。据店长蔡女士透露，午餐时段客流量达到400余人，近期，午餐时段的客流量将激增至八九百人。“高温之下，素食的受欢迎程度反而更高。”她说。
在亿宝大厦的素食餐厅，忙碌的上班族成了这里的常客。店老板说，工作日期间，店内几乎被年轻人占据。湖滨南路一素食餐厅工作人员戴女士也说，随着夏日的到来，选择素食的年轻人越来越多，尤其是女性群体。
刚从南普陀寺游览归来的胡女士认为，在高温中暴走一上午之后，清炒素菜与温热素汤给他们带来了难以言喻的清爽。不少食客在采访中表示，素食之所以受到越来越多人特别是年轻食客的青睐，是由于人们养生意识越来越高，素食恰恰是美味与健康并重的好选择。
厦门市餐饮行业协会监事长胡艺忠也注意到素食餐饮爆火的现象。他表示，我市素食行业业态越来越丰富，有宴会素食、素食回转火锅、素食自助、素食药膳、素食糕点、素食套餐、素食小吃等，素食餐饮的经营模式呈多元化。素食的科学营养配餐对“三高”群体以及寻求健康饮食、控油减脂的食客都非常有吸引力。
（文/图 厦门日报记者 张玉榕 实习生 周婉镕）
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迎大家来到大江哥的美食营养餐厅。经过一段时间的筹备，餐厅已经开始准备营业了。今天给大家展示一个营养餐厅，给特殊人群做的营养餐。这个营养餐针对很多的特殊人群都可以近期团队到这块来预定。给大家看一看营养餐外带团队带走之后是什么样的状态。
首先这是准备的餐盒，因为要从外面吃，特殊加工的都是新鲜食材加工的产品，凉池、热池都没有问题。一般的大小要适当，可以放到两到三块这样的标准。这块就是配备的大虾，一般的标准盒配备的是五颗大虾。还有西兰花，营养的搭配也就是蛋白非常丰富。
< class="pgc-img">大家要知道西兰花针对老年人、年轻人吃都不存在任何问题，所以把它搭配上，尤其里头有很多对身体好的东西。同时因为外面配合主食没法吃，所以把粗纤维的，这是没有破破折的红薯，可以扒皮来使用。还有甜玉米，像玉米颜色一般，但是非常好吃，适合于老年人吃。年轻人可能更多的喜欢吃黄色的，在一份餐里头配一颗鸡蛋，这就是配餐底。
< class="pgc-img">针对不同的人群，因为在吃这块有时候口感会不好，因为这些餐基本上都就是以青龙、青盐为主，所以这样搭配上一个海鲜汁，这样直接蘸到一吃就ok了。所以这个是标准搭配，可以针对不同的人群。里面实际上还可以搭配很多东西，比如这次搭配的红薯和玉米，还可以搭配南瓜，还有相关的一系列的东西。
< class="pgc-img">所以这就是未来大江哥的营养餐厅要做的事情，面对全市甚至未来面对很多的人群，特殊人群来进行配置。同时如果大家觉得我的主持还有这么贵些，可以配煎饺，不存在问题。所以这都是标准的搭配，希望大家喜欢。
