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1.
费大厨辣椒炒肉
菜名：费大厨辣椒炒肉
价格：45元
费大厨辣椒炒肉，20年匠心专注，传承父亲最笨的做菜手艺，少放调料，还原80年代土猪肉的味道。只选用无添加、纯天然谷物喂养，300天左右出栏的土花猪。保证当天现宰的土猪肉，6小时内抵达餐桌，始终坚持做到天天新鲜，用小锅现炒。
这里的肉有五花肉、油肉、瘦肉、猪皮，口感层次丰富；再有辣椒，用的是滚刀切法，更易入味。切配方式及食材的用心不负其名。辣椒炒肉的汤汁与米饭的融合搭配，是绝佳的搭配，一大口下去，满满的肉香与米粒碰撞的美味~
2.
谢光头辣椒炒肉
菜名：辣椒炒肉
价格：24元
谢光头炒肉，本身就是一道风景，炒菜之初，他常会先舀上一瓢上好猪油泼到锅中，此后但见：肥肉和五花肉飞落油中微炸，青椒成堆滑入锅中，谢光头抖锅，擂辣椒，让青椒先在锅中翻腾起舞，并入调料盐。这之后，才往锅中倒精肉、油渣，和青椒一起翻炒；最后加入酱油，从灶边舀一勺肉汤汁入锅。
好的辣椒炒肉关键就在最后加入精心烹制的汤，既杀掉青椒口感的青涩，又使辣椒和肉及油汁融为一体，渗透着各自的香气。
3.
辣椒树
菜名：国民辣椒炒肉
价格：49元
“国民辣椒炒肉”是这家店的招牌！这里的辣椒炒肉挺特别的，配有红辣椒和面皮，面皮包裹着红辣椒和青辣椒炒肉一起，吃下去好韵味，非常下饭，不过红辣椒是真的很辣~
4.
辣椒炒肉（老店）
菜名：辣椒炒肉
价格：28元
很家常的辣椒炒肉，并没有选用很辣的辣椒，不辣的辣椒炒肉反而可以满足省外朋友的要求，其次有点咸而不香，没有炒出辣椒炒肉的肉嫩椒香。而且我觉得它家这款辣椒炒肉选用的肥肉过多，会导致口味偏腻。
5.
好食上青年餐厅
菜名：最熟悉的辣椒炒肉
价格：25元
看上去和费大厨的有点相似，也加的有白木耳，不过辣椒不太辣，肉是用的带皮肉，还挺香的，就是肉的分量不多，感觉没吃到几片肉，不过毕竟价格在那嘛，整体来说偏油腻。
你会为哪家的辣椒炒肉打Call？
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<>月6日，辣椒树东塘新里程广场店盛大开业，当天店内座无虚席，食客人人称赞。其实，辣椒树于去年11月27日开出第一家店以来，便开始了迅速的扩张之路，到今天为止，已经开出三家店了，还有两家店在筹建中。
啧啧啧，一个新兴品牌能有这样的开店速度，真是不简单。现在我们就扒一下辣椒树餐厅，看看它究竟有什么魅力，让人赞不绝口。
文化沉淀，做湖南人最骄傲的辣椒炒肉
湖南人都知道，辣椒炒肉几乎成了湘菜的代名词，但却没有一家专门做辣椒炒肉的知名餐厅，正是看到这一空白，岳阳的王炳林先生开始琢磨，尝遍了几百种辣椒、几十种肉，搭配出几百种口味，最终研究出一道“国民辣椒炒肉”，一上市就倍被追捧。
辣椒树餐厅的slogan:做一碗让湖南人骄傲的辣椒炒肉，可见辣椒树的定位十分明确，以辣椒炒肉为主打的湘菜馆。做湖南人熟悉的味道，传承湘菜精神，店内也有不少传统的湖南小吃，糖油粑粑、臭豆腐、老长沙卤肉卷、古道巷白粒丸等小吃应有尽有。因此，如此这般的辣椒树一推出，便迅速引起湖南当地人们的共鸣，纷纷前来品尝。
追求餐饮本质，征服食客的胃
如今，餐饮界正在经历一轮倒闭潮，那些只有噱头、漂亮装修的餐厅相继被淘汰，留下全是愿意在餐厅口味上下功夫的餐厅。辣椒树花费了大部分精力在菜品研究上，不断推出新品，给人新鲜感。在餐厅装修上并没有用力过猛，四方桌、宽板凳、灰砖头，简约却不失美感，中规中矩符合湘菜馆的气质。
而餐厅有没有追求餐饮本质，这得食客说了算。关于辣椒树的辣椒炒肉，食客这样说：“青辣椒部分的食材选用本地螺丝辣椒，、微辣，搭配土猪后腿肉，鲜嫩又入味，红色部分采用的是小魔椒炒油渣，劲爆火辣，油渣香脆油润，辣味层次感丰富，很爽！”某点评网站上食客一致好评，美中不足的是量不足价高。
新花招层出不穷，让食客吃得开心
随着新消费群体的崛起，餐厅光好吃是不够的，他们更青睐有趣好玩又好吃的餐厅，这就要求餐饮品牌必须搞一些有意思的事情，这不仅会让食客吃的开心，还会给用户留下别具一格的印象。要知道一个人至少可以影响36个人，在该店的独特体验，食客一定会分享给身边的亲朋好友。
在这一方面，辣椒树做得相当不错。辣椒树借助移动互联网优势，让点菜买单更加快捷，微信自助点单买单，人们表示就餐速度快了不少。辣椒树在上餐时，服务员会送上一些祝福语，比如国民辣椒炒肉需要进行简单的仪式才能吃到，在这个过程中，服务员送上各种美好的祝愿，听得人心花怒放。而有些菜是服务员现场操作的，让食客能观察到每一个过程和动作。比如露一手花猪肉，服务员在制作的过程中也会说江湖祝福语，有趣至极。
总之，辣椒树能拥有这么快的开店速度，离不开前期积累、明确定位以及特色服务，是值得学习的榜样！
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老街鱼嘴巴
名声在外的老街鱼嘴巴，长沙无人不知。
1000多平的老街鱼嘴巴酒楼更是将100多年前的长沙街景还原，红火大气的复古装修，满满的喜庆感。
15年秘制炖煮的香辣做法很适合长沙人喜辣的特性。
店铺地址：湘江中路解放西路口华远悠优港一楼 0731-84311177
店铺地址：枫林三路步步高梅溪新天地L 3楼 0731-88367717
店铺地址：坡子街牌坊口 0731-85586617
招牌：老街鱼嘴巴
食鉴家
从外卖做到酒楼规模的精致湘菜，不放一滴味精，坚持食材的优选优用。不重口但是让人忘不了的湘菜。
华坤国际店地址：长沙市相府东路华坤时代广场2楼
订座电话：0731-85653500；0731-85653800。
红橡国际地址：浏阳河大道一段588号菲莎公馆3楼
订座电话：0731-85526031
招牌：鲍鱼煨鸡、青椒去骨蛇、土豆皇、玉竹水鸭汤
宴长沙
打造室内清末民初的老长沙场景，移步一景，热闹有氛围。
中心舞台还有花鼓戏民乐等演出，边吃饭边看戏很有意思。
宴长沙·五江店：长沙雨花区曲塘路五江天街北区一期3栋 0731-85814933
宴长沙·望城：长沙望城区高塘岭大道正荣财富中心一、二层 0731-88344931
兴汉食府
长沙12年历史的老牌酒楼，做中高档湘菜，7个包厢，大厅可容纳33桌。菜品精致，环境大气。
店铺地址： 长沙市开福区蔡锷北路467号兴汉门兴汉食府
订餐电话： 0731—84318778/0731—84318798
招牌： 金牌手撕鸭、汽锅肉丸汤、香芋排骨
辣椒树
一份辣椒炒肉征服世界，重口味湘菜馆，环境时尚简洁，价格平价，适合朋友相聚。
辣椒树九龙仓店店铺地址： 湖南省长沙市芙蓉区解放西188号IFS国金中心L616
辣椒树万家丽店店铺地址：湖南省长沙市芙蓉区万家丽中路万家丽MALL8楼A26商铺
招牌：红椒走地鸡、国民辣椒炒肉
一盏灯
从苍蝇馆做到连锁，外地人来长沙必打卡的长沙菜饭店，辣不怕的来挑战。
店铺地址：壹盏灯德思勤店 壹盏灯蚂蚁工坊店 壹盏灯乐和城店
招牌：酸辣鱿鱼卷 五圆蒸鸡 酸萝卜炒肚丝 鸭掌筋 肉嫩子火培鱼 干煸鳝鱼
天水阁
十多年的老店，创新湘菜和传统湘菜兼顾，夏天吃口味虾冬天吃汤锅。
地址：岳麓区银盆南路373号
订餐电话：0731-88805777
鱼莲山
吃鱼的专门店，辣和不辣都可以选择，现杀的鲜活嫩鱼肉，配上独家酱料，吃鱼的好选择。
店铺地址：长沙市雨花区德思勤广场四季汇1期五楼
订餐电话：0731-88571987
招牌：鱼莲山无骨酸菜鱼
过年活动：微会员电子券20元（3张）
西湖楼
6000㎡的明清宫殿仿古建筑群，吃饭之余还可以游览一番，别有韵味。
精品湘菜，非常适合一家老小的团聚和宴请。
店铺地址：长沙市开福区马栏山金马美食城
订餐电话：0731-84258188
招牌：精品湘菜
饭怕鱼
鱼米之乡，虽然以鱼命名，但是饭怕鱼除了鱼，其它湘菜都很好吃，特别下饭。
饭怕鱼富兴店：万芙路与新韶东路交汇处富兴嘉诚
饭怕鱼阳光100店：长沙市岳麓区阳光100新城南大门
饭怕鱼渔人码头店：麓山南路299号渔湾码头三楼饭怕鱼
招牌：水煮鲟龙鱼，黄焖江团
每逢佳节胖三斤！
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