者在调研携程和要出发两款互联网旅游产品时，发现二者的产品逻辑有较大差异，于是试图找到个中原因。本文数据均来自互联网，由于个人能力有限，观点存在局限性还望诸位看官谅解，同时也望大家指出不足。以下从旅游业自身特点、旅游产业链、产品策略等角度进行分析。
一、旅游业概述
旅游是什么？
解答这个问题之前，我们可以先看看旅游者的定义。
综合国际联盟、罗马联合国旅行和旅游会议、世界旅游组织的定义，旅游者可以概括为：除了获得报酬和从事某项职业以外，基于任何原因到一个非常住地去访问的人。那么旅游也就是这些旅游者行为的统称了。
为了服务旅游者，逐渐产生了旅游业。
从广义上而言，旅游业是指为旅游者提供服务的一系列相关行业的统称，是以旅游者为对象， 为旅游者的旅游活动创造便利条件并提供其所需服务和商品的综合性产业。
旅游者的旅游活动主要包括行、住、吃、游、购、娱六个方面，涉及的相关产业包括旅馆业、交通运输业、餐饮业、旅游景区业、零售业和娱乐服务业。
旅游业产业链：游客从旅游过程的始端到终端，需要众多的产业部门向其提供产品和服务来满足他的各种需求。
其中：不仅包括旅行社、交通部门、餐饮、酒店、景区景点、旅游商店、旅游车船以及休闲娱乐设施等旅游核心企业，还关联到农业、园林、建筑、金融、保险、通讯、广告媒体以及政府和协会组织等辅助产业和部门。
前者构成了产业链的链上要素，后者为产业链的动态链接与正常运营提供必要的保障和支持。
旅游产业链示意图 图片来源：易观智库
以上对旅游业做了一个概述，重点是旅游者的行、住、吃、游、购、娱六个方面的活动，这将给旅游业从业者带来的决定性影响。
二、旅游业发展走势
1. 旅游产业发展阶段
（1）旅游产业发展阶段呈现阶梯性态势
第一阶段：游客的旅游大体是观光，目的是看世界，丰富经历，出行方式大多是团队，选择的目的地主要是名胜古迹、名山名水，以拍照片为主，游客在此过程中往往较疲惫。
第二阶段：游客旅游目的增加了休闲的需求，目的地不再局限于名胜古迹、城市周边、自然山水；农家乐园和休闲文化主题公园成为人们的徜徉之地，从容游玩日益成为一种爱好和时尚，消费程度加深。出行方式中散客、家庭自助式、自驾游的比例大大增加，开始超过团队方式，出国旅游也日渐增加。
第三阶段：人们的休闲需求和消费能力日益增强并多样化，目的地选择更在乎环境的优雅和设施的品位，停留时间大大增加。一地滞留型和第二家园式的休闲旅游日渐成为有消费能力者的爱好。其目的不再是为了猎奇或是长见识，而是休憩身心，尽享天伦和自然之乐，借以提高自己的生活品质。
（2）人均国民生产总值与旅游动机的关系
据相关经济学家研究理论，当人均国民生产总值达到800-1000美元时，居民将普遍产生国内旅游动机；达到4000-10000美元时，将产生邻国旅游动机；超过10000美元时，将产生全球旅游动机。
根据以上两点，可以判断各个国家的经济情况不一样，则居民的旅游消费动机也不同，从而也对一个国家的旅游业发展态势产生影响。
那么我国现在的旅游产业到了那个发展阶段呢？
2. 我国旅游业发展趋势
我国旅游业发展起步晚，但发展迅速。
自改革开放以来，随着我国经济持续快速发展和居民收入水平较快提高，我国旅游人数和旅游收入持续快速增长，旅游产业已经成国民经济的重要产业，成为增长最快的居民消费领域之一。
国家旅游局《中国旅游业统计公报》数据显示：从2006年至2015年的十年间，国内旅游收入总体呈现稳步增长态势， 收入从2006年的6229.70亿元上升到2015年的34195.10亿元，年复合增长率达到19.00%。
近年中国旅游业发展趋势 数据来源：中国产业信息网
目前从我国旅游市场的发育程度看，以“观光旅游”、“中短距离旅游”为主，旅游消费尚待进一步升级。
近年来我国休闲度假旅游发展很快，但观光旅游仍处于主体地位，活动内容比较单一，享受型、文化型旅游项目比较少。
就旅游的地域性和时间期限而言，一般以中短距离旅游为主，远距离旅游相对较少；旅游时间期限较短，一般多为二、三天或三、五天，“一日游”也占有很大比重，一周以上旅游的比较少。
我国旅游业目前尚处于观光旅游向休闲旅游过渡的阶段， 还没有真正进入休闲度假旅游时代，也就是说我国目前处于第一阶段向第二阶段过渡的节点。
之所以呈现这种态势，是因为旅游业受到旅游者个人可支配收入情况及社会条件等综合因素的影响。这也意味着未来这两大条件的改善将促进我国旅游业的旅游消费升级。
同时，国家相关政策刺激旅游行业发展，2016年国家出台“十三五”旅游业发展规划，将对旅游行业的发展起到极大的作用。
3. 需求细化：周边游市场萌发
如今随着我国中等收入家庭阶层的建立及逐步扩大，消费者对闲暇旅游的需求越来越多，对生活的品质要求越来越高，将会选择以放松心身、体验生活的休闲度假类旅游产品。
休闲度假旅游正在迅速崛起，旅游体现形式也将多样化，旅游市场结构将逐步完成从观光游向休闲度假游过渡，开始进入第二阶段。
周边游就是其中一个发展迅速的垂直细分类型。周边游是以地区核心城市周边为目的地，行程在3日以下的短途旅游。
国家近年来的基础建设，完善了道路网络；同时汽车市场连年增长，小汽车已成为大众家庭消费品；智能手机的普及更是解决了信息连接的问题。随着这些条件的完善，周边游将成为大众的一种生活方式，而其高频的特点将大大提升旅游市场规模。
2016年中国在线周边自助游市场规模达到65.48亿元人民币，增幅远远高于旅游市场整体增幅。
见下图：
周边游市场规模 数据来源：易观千帆
三、在线旅游PEST分析
无论是从政策，经济，社会还是技术等角度分析，中国的在线旅游业都呈利好态势。
在线旅游PEST分析 资料来源：比达咨询
周边游PSET分析 资料来源：易观千帆
四、在线旅游发展历程
自2009年以来，开始了爆发式增长，2018年第一阶段进入成熟期，开始迈进第二阶段。预期不久后第二阶段将开始新一轮的爆发期。
中国在线旅游市场历程 数据来源：比达咨询
五、在线旅游产业链
旅游市场也形成了产业链，以携程为代表的在线代理商纷纷自立山头，主要以OTA企业为主。在移动互联网时代，很大程度上代替了线下旅行社的作用，成为消费者出游的首选。
在线旅游市场产业链 资料来源：比达咨询
六、要出发和携程战略差异
我们可以先对比携程和要出发二者主营业务的差异。
携程主营业务：携程成立于1999年，定位于OTA，服务范围涵盖机票业务、酒店业务、门票业务、玩乐业务、度假业务、火车票业务、汽车票业务、国内专车业务、境外专车业务、国内外租车业务。
在线旅游从2009年进入爆发期，携程是最早开始做OTA的，有先发优势、强大的服务链整合能力，在爆发期之前已经形成了规模优势。
要出发主营业务：要出发创立于2011年8月，为了避免与巨头的正面竞争，选择避其锋芒，聚焦在周边游市场，提供轻旅游套餐周边游、周边自驾游、自助游目的地周边游、旅游定制服务、适合家庭及亲子的周边游、景点、游乐园门票等多项旅游必需产品。
两者的业务最大的差异在于要出发是没有机票车票业务的。
那要出发的思路是什么呢？为什么要出发不做“行”这个首要环节的业务？
上文提到旅游者的旅游活动主要包括行、住、吃、游、购、娱六个方面，基本是按旅游者出行的先后环节来划分。携程已经几乎覆盖了传统旅游的所有业务环节，而且除了携程外，还有去哪儿、途牛、同程等巨头，其他新的入局者要是想分一杯羹，做成和携程一样的模式，那是几乎难以存活的。
但是周边游却是旅游业第二阶段的一个细分，而且周边游的出行环节跟传统旅游的略有差异。
虽然同样需要涉及第一个环节“ 行”，但是旅游者自有小汽车，而且交通网络，手机导航技术越发完善，这都已经解决了“行”的问题。那么接下来的第二个环节“住”就是当仁不让的切入点，这也就是要出发做周边游的机会所在。
所以说战略重点不同，导致了要出发的产品逻辑跟携程的差异。这回答了本文开篇提出的问题。
七、要出发和携程运营差异
携程定位于OTA，拥有多年的行业沉淀，而且具备先发优势。我们也可以看到其业务核心也是围绕旅游态势第一阶段的特点来进行的，主要是针对观光游。跟其他的互联网公司相比，融合线下服务的能力更加突出。
要出发聚焦高频、低客单价的周边游市场，开发了旅游产品套餐，与团购网站合作。13年之前来说国内旅游（景区）玩家较多，增速放缓，境外游和周边游则是下一个方向。
在线旅游分两端，一端提供资源，另一端吸取流量。
以要出发的实力，初创期也难以跟OTA巨头抗衡，无法两端兼顾。所以要出发选择成为资源提供方，跟B端合作，包括酒店和旅游产品的线下资源端自己做，这属于钢筋水泥的部分（竞争壁垒），线上流量与他人合作。
旅游业的本质始终是服务与需求的交易。旅游的需求将促使旅游业逐步向高阶段发展。要出发显然是很重视这一点，将拓展服务边界，从“旅游”升级到“旅游+生活”服务，短途的周边游中体验深度游。
要出发的运营策略是聚焦在B端业务，进行深度整合，而C端流量则是寻求合作，这样可以集中力量开辟B端市场，打造自己的竞争壁垒，但同时C端流量也难免受制于人。
要摆脱这个约束，就要想办法进行C端的业务打造。至于要出发会在什么阶段发力C端，笔者推测要在其B端市场已经展现出一定的竞争优势之后。
八、要出发和携程产品（APP）差异
1. 产品画布分析
通过对比可发现：两者要解决的问题不同，携程更大而全，要出发是垂直精细化。同时用户群的差异也比较明显，要出发聚焦于短假期出游人群。
以上两点是核心差异，进而导致他们在业务模式上各有侧重。
2. 产品功能
携程的定位是OTA，其产品功能覆盖游客出行前、出行中、出行后，而且尤其注重服务；所以将行程和客服两个功能点提到一级页面的位置。
值得一提的是携程的“二楼”功能，承载着旅游资讯的种草功能，同时引入相关产品推荐，可以看做是与蚂蜂窝这类竞品的一个PK尝试吧。
要出发更侧重于“住”方面的业务推广，不管是首页、目的地、促销，还是发现功能，都会很快进入到酒店等“住”相关的产品推荐。虽然说这符合要出发的策略重点，但是也需要考虑C端转化率的问题。
从用户旅游动机的角度思考，是选择地点再选择酒店？还是相反？
另外也许存在一种可能：就是要出发的用户对目的地其实偏好度不高，毕竟是相对高频的出游，所以会偏向先选择优惠的住宿地，然后就可以率性出发。
3. 关键路径
从两者的主要业务关键路径来对比，可以看出携程的三大业务是各自有独立的流程，而要出发更聚焦于酒店度假业务，所以逻辑上相对统一。
鉴于文章篇幅，所以关于产品表现层的差异对比没有进行罗列，以后有机会再行完善。
九、建议
笔者认为携程的业务重点有向旅游业第二阶段转移的趋势，同时也对竞品有相应的行动；从“二楼”功能的slogan“心在旅行 诗和远方”、行程的功能slogan“寻找旅程灵感”中可见一斑。
而服务功能目前看来还不够智能化，要知道旅游业的本质在于服务，好的服务是贴心而有效的。如果做好了线上服务的功能，相信会有重大意义。
而要出发的产品体验偏向商业考虑，重点针对酒店门票业务。所以除了电商营销性质偏重外，旅游调性偏轻，景区资讯攻略方面的内容质量较弱。为提高转化率，可以考虑进行资讯内容的优化；如何对B和C进行合理的平衡，或许是值得考量一番的。
以上是笔者一些个人的观点，借以抛砖引玉，希望大家多多指点、不吝赐教。笔者正在寻求互联网旅游行业方面机会，意图深耕于此，如有产品经理相关工作欢迎联系。
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式快餐，是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。西式快餐具备热量高、营养程度较低的特点，以快速便捷、标准化的服务模式著称。西式快餐产品种类简单，主要菜品有汉堡、炸鸡、薯条及披萨等。
从居民消费来看，2022年的全国居民人均食品烟酒消费支出7481元，同比增长4.2%，占人均消费支出的比重为30.5%，居民消费能力增强，为西式快餐行业的发展带来了极大的市场需求，同时，西式快餐凭借其品类多样，吸引了越来越多的消费者，市场前景广阔。
整体而言，2022年的西式快餐行业市场规模为2641.1亿元，略有萎缩，市场规模预计在次年的突破3000亿元；随着消费者需求的恢复、经济周期的转暖以及人们生活节奏的加快，将驱动中国快餐行业规模迎来新一轮的高速增长。
目前，我国头部西式快餐企业门店数量规模庞大，随着本土化西式快餐品牌渗透率不断提升，华莱士主要门店数量已超20000家，中国本土化西式快餐品牌快速崛起，高标准化赋予强连锁化经营能力。
百胜中国控股有限公司是中国最大的餐饮公司，愿景是成为全球最创新的餐饮先锋。百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可钟三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有小肥羊、黄记煌连锁餐厅品牌。其中，肯德基是中国领先的西式快餐连锁品牌，也是全球知名鸡肉餐饮连锁店；必胜客是中国领先的西式休闲餐饮品牌，在全球也已经发展成为全球最大的比萨公司。2022年，百胜中国总营业收入为95.69亿美元。
目前，年轻居民独自做饭比例下降，西式快餐的消费场景与功能愈加符合年轻消费者的工作要求及生活节奏，“懒”及“忙”成为居民选择餐饮消费的主要原因，其中更便捷的西式快餐行业规模在消费者愈加繁忙及“懒”的生活背景下，呈现出持续增长趋势。在市场竞争激烈的环境下，西式快餐企业开始注重食品的品质、营养价值以及生产过程的透明度，提升消费者的满意度和忠诚度。同时，提供优质的服务和舒适的用餐环境也成为企业核心竞争力的重要组成部分。长远来看，外卖订单量的增长预示着快餐线上行业规模的进一步扩大，线上渠道的发展将成为西式快餐行业规模增长较强的驱动力。
华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析西式快餐行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析西式快餐行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据西式快餐行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2024-2030年中国西式快餐行业市场调查研究及投资潜力预测报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">《2024-2030年中国西式快餐行业市场调查研究及投资潜力预测报告》对西式快餐行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合西式快餐行业的发展轨迹和实践经验，对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。是企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向、提高企业经营效率、做出正确经营决策不可或缺的重要工具。
本报告数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
报告目录：
第一章 2019-2023年国际快餐行业发展现状分析
第一节 2019-2023年国际快餐行业概况
一、国际快餐行业发展历程
二、国际快餐行业发展面临的问题
三、国际快餐业发展的主要因素
第二节 2019-2023年西式快餐的发展状况
一、洋快餐开进机场分析
二、洋快餐全天候餐厅成为新宠
三、肯德基与麦当劳的启迪
第三节 2019-2023年西式快餐的发展策略
一、洋快餐的制胜之道
二、西式快餐本土化发展过程
三、美式快餐的中国市场战略
第四节 2019-2023年主要国家快餐行业发展借鉴
一、美国
二、法国
三、日本
第二章 2019-2023年中国西式快餐行业市场发展环境解析
第一节 2019-2023年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
七、宏观经济环境变化对餐饮行业的影响
第二节 2019-2023年中国西式快餐市场政策环境分析
第三节 2019-2023年中国西式快餐市场社会环境分析
第三章 2019-2023年中国西式快餐行业市场运行态势剖析
第一节 2019-2023年中国西式快餐行业发展动态分析
第二节 2019-2023年中国西式快餐市场运行总况
第三节 西式快餐在中国市场运营面临的热点问题——营养价值
第四章 2019-2023年中国快餐行业市场消费者分析
第一节 受访者基础情况分析
一、受访者对西式快餐的喜好程度
二、受访者喜欢吃西式快餐的原因
三、西式快餐消费群体结构分析
四、西式快餐的消费类型
五、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
六、消费者对不同价格的午饭接受情况
第二节 消费者深度分析
一、消费者对六大西式快餐店偏好
二、您选择西式快餐最先考虑的是什么因素
三、消费者吃西式快餐的频率
四、消费者对西式快餐食品喜爱程度及占比
五、消费者去西式快餐厅一般会和谁一起去
六、请问您吃西式快餐平均每人每次要花多少钱
七、您认为影响汉堡口味的最主要因素是
八、西式快餐赠品对消费进行者的吸引力
第五章 2019-2023年中国西式快餐市场竞争格局透析
第一节 2019-2023年中国西式快餐行业竞争动态分析
第二节 2019-2023年中国快餐行业竞争行为
一、竞争内容
二、竞争规模
三、竞争对象
第三节 2024-2030年中国西式快餐行业竞争趋势分析
第六章 2019-2023年中国西式快餐品牌代表企业运营状况分析——肯德基
第一节 肯德基发展概况
一、肯德基发展历程
二、肯德基特色企业文化
第二节 2019-2023年肯德基在中国市场布局分析
一、肯德基选址分析
二、肯德基中国区域分布
三、肯德基加盟体系分析
六、肯德基餐厅外观及内部环境设计
七、肯德基安全卫生管理分析
八、肯德基标准化服务
九、肯德基人才培训
十、肯德基本土化进展
第三节 2019-2023年肯德基在中国市场经营态势
一、肯德基供应链分析
二、肯德基产品开发分析
三、肯德基市场竞争力分析
四、肯德基市场盈利状况
第四节 2019-2023年肯德基在中国市场经营策略分析
一、西方文化和中国特色相结合的战略地制定
二、肯德基广告策略
三、肯德基促销策略
四、肯德基二三线城市经营战略
第七章 2019-2023年中国西式快餐品牌代表企业运营状况分析——麦当劳
第一节 麦当劳发展概况
一、麦当劳发展综述
二、麦当劳产品特色
第二节 2019-2023年麦当劳经营与管理透析
一、经营理念与规范化管理
二、检查监督制度
三、培训体系
四、联合广告基金制度
五、以租赁为主的房地产经营策略
第三节 2019-2023年麦当劳在中国经营现状分析
一、麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展
二、麦当劳进中国投资情况
三、麦当劳——过度本土化非最佳模式
四、麦当劳发布开店计划
五、麦当劳本土化进展
第四节 2019-2023年麦当劳在中国运营状况分析
第五节 2019-2023年麦当劳在中国发展战略分析
一、麦当劳经营战略
二、麦当劳特许经营分析
三、麦当劳餐厅外观及内部环境设计
四、麦当劳广告策略
五、麦当劳促销策略
第八章 中国西式快餐其它品牌代表企业分析
第一节 德克士——顶新集团
第二节 汉堡王分析
第三节 必胜客以及本土竞争对手分析
第四节 乡村基分析
第九章 中国本土西式快餐代表企业分析
第一节 派乐汉堡
第二节 华莱士
第十章 2024-2030年中国西式快餐行业发展趋势与前景展望
第一节 2024-2030年中国西式快餐行业发展前景分析
第二节 2024-2030年中国西式快餐行业发展趋势分析
一、快餐品牌特色将更加突出
二、连锁经营将继续成为快餐业的主攻方向
三、西式快餐本土化趋势研究
第三节 2024-2030年中国西式快餐行业市场预测分析
一、西式快餐在中国市场规模预测
二、西式快餐在中国市场盈利预测分析
第四节 中国市场肯德基麦当劳的本土模仿者分析
一、本土曾经模仿成功者失败经验总结
二、模仿者向麦当劳、肯德基学习经验总结
第十一章 2024-2030年中国西式快餐行业发展战略分析
第一节 引进现代化大企业的经营观念和管理方法
一、广泛吸纳社会资金，提高经济实力
二、在经营管理层要注入新鲜血液
第二节 选择目标客户群，开拓洋西式快餐尚未占领的市场
一、研制开发中小学生的营养配餐
二、员工午餐
三、出租车司机用餐
三、临时就餐
第三节 西式快餐发展多种就餐形式
第四节 确定自己的特色产品
一、西式快餐在注重口味
二、加强对西式快餐食品营养合理配比的研究
三、增强产品品质的稳定性和一致性
第五节 从细微之处挖掘经营潜力
一、中式西式快餐应对就餐环境
二、消费场所的设计加快顾客的就餐速度
三、快速完善的服务交付系统服务。
四、建立严格的卫生标准
第六节 发展连锁经营，实行集团化管理
第十二章 2024-2030年中国西式快餐行业投资战略研究
第一节 2024-2030年中国西式快餐行业投资机会分析
第二节 2024-2030年中国西式快餐行业投资风险预警
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、市场运营机制风险
四、竞争对手跟进
五、餐饮行业原材料价格波动风险
第三节 投资建议
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<>文整理自飞行公路的相关文章------------------------------------------------
“行业分析是商业思考的基石。”---可能是高尔基说的。
公司制定战略、进行咨询项目、做市场调研、创立公司或者投资人看项目，一个精准的行业分析是最底层的逻辑。有时候我们需要进行深入的行业分析，运用不同的分析工具，有时候需要的则是一次Quickly Research。但是无论哪种情况，分析的一个核心诉求就是：
准确的结果，能给出有指导意义的结论。
