大多数人看来，打工的日子是没有出路的，不仅平时工作时很辛苦，还得经常看他人的脸色，这样下去根本没有多大意思。所以，他们就会把目光转到创业上，想要通过经商创业来赚大钱。而在众多行业中，餐饮行业无疑成了这些人的首选。

首要还是由于餐饮行业的门槛比较低，相对来说比较好入手，并且饮食作为人们日常日子中的一部分，只要可以做出可口的美食，就不怕自己赚不到钱了。不过，随着社会的发展，餐饮行业的竞赛也越来越激烈，再加上近两年的疫情反复，能笑到最后的餐饮店就为数不多了。那么，新手怎么开好餐饮店呢？小编今天为大家介绍4个开店小技巧，或许对你有帮助哦！

一、选择正确的消费团体

做餐饮行业，首要就需求从顾客的视点动身，选择正确的消费团体，然后有针对性地对产品进行调整改善，用高品质产品来赢得顾客的认可。当然，这样的餐饮生意在日常日子中也是层出不穷了，比如学校门口的手抓饼、商场邻近的奶茶店等，它们都因选择了正确的消费团体，然后让生意颇有起色的。现如今，市场上消费团体主要以年轻人为主，他们的消费需求大都寻求个性化，就算是传统美食，没有一点新花样的话，也难以吸引到他们购买。因而，想让生意有好开展的话，那就需求选择正确的消费团体，然后有针对性地将产品进行改善。

二、产品本土化

虽然特征食物或许更加吸引人，但顾客往往不习惯外地口味，然后使得餐饮店的消费群体变小。因此，不管是做何种餐饮食物，都应该将产品本土化，这样的生意才容易招来顾客的关顾。关于想要开餐饮店的新手，这里就建议在开店前先找几个本地朋友一起去品味当地美食，了解当地顾客的口味，然后根据当地食物的特征来改进产品，如此一来，就算在异地开店，也可以拿到不错的商场。

三、搭配套餐出售

对于开餐饮店的人来说，一定得领会“薄利多销”的道理，这样才能够让自己的生意越发兴隆。毕竟在下降价格后，顾客往往会觉得自己占了廉价，于是就会经常来店里光顾。当然，并不是让从业者将每件单品的价格都下降，而是将单品组成一定的套餐，从而来下降一部分价格。如此一来，虽说套餐中单品的盈利下降了，但套餐出售出去的盈利仍是相当可观的。这样不只能够提高店里的营业额，也能够让消费者从中获利，可谓是一笔生意，两端盈利。

四、店面环境的装饰

正所谓：民以食为天，食以安为先。跟着人们食品安全意识的增强，现在的顾客大多注重用餐环境。一个好的用餐环境，往往给顾客的榜首感觉就是卫生，而一个粗陋的用餐环境，顾客往往就会忧虑起食物安全问题，然后让自己没有胃口。因而，对于店面环境的装饰，就需要从业者在这方面下点功夫了，只要店面可以让顾客看起来简洁卫生，那就不怕没有顾客光顾了。

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以食为天，正是因为有需求广阔的餐饮领域，所以才吸引了大批创业者进驻。可是同时，不断倒闭的店铺，也让众多的经营者叫苦不迭，在店铺不断开张的同时，诸多的店铺也在不断地倒闭，为何会这样？

餐饮创业指南

餐饮创业领域存在着盲目跟风、同质化严重、毫无竞争力等等不良现象，导致餐饮领域“内卷”严重……

正是因为如此，对于餐饮企业或者创业者来说，开拓新领域和新思路是至关重要的。

今天给大家分享一套《轻食餐饮发展指南》，大家可以把它当作餐饮创业指南，因为里面有餐饮经营7大流程详细拆解，对于餐饮“内卷”来说，简直是新思路和新方法。

（文末有电子版领取方式）

餐饮业不可盲目跟风

大家回想一下身边做餐饮的朋友是不是经常这样说：

看着别人开饺子店赚钱，自己也去开；

看着别人卖小龙虾生意好，自己也去经营，一下子，市面上出现了不少的店铺，而自己的店铺又毫无特色，自然而言，也没有吸引力；

……

甚至可以说，盲目跟风已经成为了当前餐饮业最为严峻的一个现象，别人做什么，自己跟着做什么，同质化严重，做不出自己的特色来，压根就难以运营下去，失败是必然。

轻食餐饮发展指南

餐饮创业五大步骤

第一步：初期筹备阶段

第二步：店铺选址阶段

第三步：店铺准备阶段

第四步：资质证照办理阶段

第五步：开业阶段

第一步：初期筹备阶段

第二步：店铺选址阶段

经营管理指南电子版

因为这套《轻食餐饮发展指南》内容多达46页，我这里因为篇幅有限，就不对这套资料进行详细地拆解了，如果你有需要，记得长按点赞，然后就可以找我领电子版系统学习。

在很多大学生毕业之后选择创业，这也是就业的一种途径。餐饮行业门槛低，并且利润高，很多大学生创业都会首选餐饮行业，那么大学生开餐饮店需要怎么做呢？如果创业者能够得到一笔创业资金，有资格进入市场，那么可以参考一下几个步骤行事：

1、绘出初步蓝图。在做餐饮之前一定要多跑市场，把所选城市中具有代表性的餐饮聚集地和有特色的餐厅都要考察一边，了解当地基本的餐饮行情，再选择合适自己的餐饮项目。

2、积累相关经验。大学生缺乏餐饮行业经验，所以在选好餐饮项目之后，可以找几个相似的餐厅打工，从基层做起，积累实战经验，顺便了解采购渠道、熟悉设备等。

3、在经验积累过程中自问是否真的喜欢餐饮并能持之以恒，毕竟餐饮是一个又苦又累的行业，很多人在打工期间就熬不过去，最后选择放弃。

4、如果在了解餐饮行业之后还想创业那么久需要开始对餐厅进行策划，重点是餐厅的主打菜系，针对哪些消费人群，在哪种档次，面积多大，开在哪里，走哪种风格等，还需要设计菜单。

5、按照需要寻找店铺地址，根据选好的地址对餐厅的设计方案进行调整。选址是餐厅策划方案落实的过程，可能不会百分百符合要求，这就需要进行取舍，最好是根据针对的消费人群选址，还要考察选址周围的同行竞争情况。

6、在确定店铺地址后就需要进行装修施工以及后期筹备，直到餐厅正式开业。这个过程是按照既定的策划方案和设计方案实施的，作为创业者需要经常亲临现场，发现施工的过程可能出现的问题，及时进行调整。

7、餐厅装修完毕，还需要进行人员招募和培训、设备的调试、试菜、试营业及正式营业等工作。由于此时已经有专业人员加入团队，反而变得容易操作了，创业者只需把关、做决策就行了。如果餐饮项目和店址选得好，准备工作很充分，就有机会一炮打响。

餐饮创业说起来简单，不过几个步骤，一步步落实下来却需要花费大量时间精力，这也是现在冒菜加盟创业火爆的原因之一。加盟水晶冒菜，总部给予创业者全程帮助与服务，让创业变得更加简单轻松。