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年9月，厦门市共53家“爱心餐饮店”挂牌，为生活困难的群体，免费提供中式快餐、自选快餐、素食及地方特色食品，满足他们的用餐需求。或许人情味，是这些餐饮店统一的味道。
人们总是会赞美、追捧善良、勤劳等美好的品质，如果一个餐饮店的老板也是如此，顾客也会提升对这家店的信任度。但这并不是要求餐饮店“作秀”，而是应该真心诚意地想要帮助困难群体，人们总是愿意到更有温度的门店消费。
事实上，这类公益支出是可以控制成本，并最终保证门店盈利的。因为在疫情的情况下，堂食不再是支撑运营的支柱，外卖的拓展，不容拖延。但一家门店上架外卖平台，为保证曝光率，必然会进行推广、刷单、参与各项活动等营销操作，而这些费用支出并不小。而另外的红包、优惠券、津贴等等引流工具，也是由商家承担的。虽然如隆兴淳面这类的加盟品牌会帮助门店运营，尽量以小成本，搏大效果。
但这些费用叠加，或许并不比提供一部分免费餐食的成本低。比如夏天，商家可以在店门前放上一桶冰镇绿豆汤，3斤绿豆一般也就20多元，再放点冰糖、冰块，能熬出五六十斤的绿豆汤，给来往的外卖小哥、环卫工人或者是执勤交警等从事高温作业的人群；冬季则可以换成其他热饮，不过为了不让热饮快速冷却，可以将其放置在店内，在门口张贴相关的海报，招呼还在路边工作的人群进店休息、喝热饮，不仅可以引流、提升门店的曝光率，还能树立门店的口碑，这种带有公益性质的宣传，有时候会比直接投广告带来更大的效益。
除此之外，也可以设置一些免费供应的套餐，送给生活困难的老人、残疾人。套餐要荤素合理搭配、量大管饱，并且尽量分门别类地分好种类，以供选择。毕竟是做公益，不要敷衍，不然沦为“作秀”被群嘲，就得不偿失了。
下是餐饮开业庆典的策划方案：
·活动目标：庆祝餐饮企业的开业，引起公众的关注和品牌认知，吸引更多的食客。
·活动主题：美食之路，品味经典。
·活动场地：选择一个能够容纳团队和现场观众的地方，如购物中心、商业步行道或者停车场，通常有外部平台宣传并且提供通风气流和舒适的环境才能够真正达到销售效果。
< class="pgc-img">·活动策划：
在活动现场建立宣传牌和娱乐区，制作与餐饮风格相似的宣传牌以便客人参与。
→活动前期：开发营销广告，建立宣传口号和广告海报，在场馆内和门口制作鲜明明显的标识，以便客人通过寻找标识来抵达特定地点。利用社交媒体平台进行宣传，邀请朋友和家人参与，并在其中定个标准，如用户分享、评论或是扩展时间等来激将粉丝参与。
< class="pgc-img">→活动当天：在活动现场建立宣传牌和娱乐区，尽量制作出和餐饮风格相似的宣传牌以便客人参与。
< class="pgc-img">→准备一些现场娱乐活动，让突出"餐饮美食"的特点，例如一些即兴表演、轮替活动和一道饰品展示区。业务协调：在现场设置品尝区，为客人提供各种不同的美食，让客人充分体验餐饮特色，了解餐饮企业的文化与创意。提前让员工现场测试，以确保接待流程流畅、效率高。如是能提高餐品制作的节奏就更好了。
·活动后期：通过包括视频、照片、内容创作和社交媒体在内的灵活内容宣传来留住现场观众的精神，并在激发商业活动之度、粘合度和反馈度的同时，提升商业价值，终形成可持续完成之结果。
< class="pgc-img">·市场宣传：结合当地市场和餐饮风格进行针对性地推广餐饮美食宣传和上线。在开业前网站和网络社交媒体上以"满减""推荐"等优惠方式宣传，并结合联合推广和社交化营销来进行更为精准的推广。
总之，需要将精力集中在品牌度的增强、现场流程和体验的提高和已推出之营销活动之精细完善上，唯有这样才能够实现开业庆典及以后的商业发展顺利完成。
