考消息网6月27日报道（文/赵宇飞 李晓婷）尽管相隔浩瀚的太平洋，来自拉丁美洲国家的优质牛肉却源源不断来到地处中国西南部内陆腹地的重庆，成为重庆火锅的上佳食材。
拉美牛肉与重庆火锅，从曾经的无缘到如今的结缘，很大程度上得益于西部陆海新通道贯通。这条国际陆海贸易新通道从无到有，跑出发展“加速度”，从仅一条线路到通达全球123个国家和地区的514个港口，彰显中国顺应经济全球化历史潮流、扩大高水平对外开放的坚定决心。
跨越万里来相遇
来自乌拉圭、阿根廷、巴西等拉美国家的优质牛肉，为重庆火锅添加了新的滋味。
“拉美国家的牛肉色泽鲜、口感好，是麻辣火锅的绝配。”68岁的“老重庆人”王达渝感慨道，吃了一辈子火锅，如今在火锅里品尝到了外国食材的味道。
重庆是火锅的发源地之一，被中国烹饪协会授予“中国火锅之都”称号。重庆火锅起源于明末清初的码头船工、纤夫的粗放餐饮方式，如今已成为全国最受欢迎的饮食方式之一。
几百年来，重庆火锅食材主要来自本地。而近年来，重庆出现主打外国高端食材的火锅，其中拉美牛肉成为重庆火锅里的“常客”。
“重庆火锅对拉美牛肉的需求量很大，我们每个月要向重庆的火锅店供应大约100个货柜的拉美牛肉。”从事牛肉进口业务的四川佑蓉农业发展有限公司总经理李佳键说。
然而，过去很长一段时间内，拉美牛肉很难与重庆火锅相遇。拉美是距离中国最遥远的区域之一，而且相比东部沿海地区，地处西部的重庆与拉美的距离更为遥远。以前，拉美牛肉需要先经海运抵达中国东部，再转运到重庆，物流时间过长、成本过高，严重制约市场竞争力。
作为“一带一路”的重点项目之一，西部陆海新通道在2017年贯通，将中国西部地区与世界更快捷地连接起来。相当一部分拉美牛肉，正是沿着这条新通道进入重庆等中国西部市场。
“西部陆海新通道将拉美牛肉到重庆的物流时间缩短20多天，每集装箱成本节省约1.5万元人民币。”李佳键说，通道还提供供应链金融、仓储、物流、清关服务，有力提升了贸易成交率。
拉美牛肉与重庆火锅从无缘到结缘，不仅让重庆人一饱口福，也是拉美国家共享中国市场红利的新机遇。
乌拉圭驻重庆领事馆代总领事瓦伦丁·图里斯表示，乌拉圭与中国经贸互补性强，中国是乌拉圭牛肉等农产品的重要市场，而中国给乌拉圭带来的先进技术、工业产品、基础设施建设等，也正是乌拉圭需要的。
“快捷的西部陆海新通道对双边都非常有利，促进了经贸往来。”瓦伦丁·图里斯说。
跑出发展“加速度”
让拉美牛肉与重庆火锅结缘的西部陆海新通道，跑出了发展“加速度”。
西部陆海新通道以重庆为运营中心，各西部省区市为关键节点，利用铁路、海运、公路等运输方式，向南经广西、云南等沿海沿边口岸通达世界各地，比经东部地区出海所需时间大幅缩短。
“第一个1万列”用时1461天，“第二个1万列”用时487天，“第三个1万列”用时402天……2017年9月正式开通运营以来，西部陆海新通道“万列”完成时间进程不断缩短。
“通道最初只有重庆到广西钦州港一条线路，如今已成为越来越密集的网络。”西部陆海新通道物流和运营组织中心主任刘玮说，西部陆海新通道已有铁海联运班列、国际铁路联运班列、跨境公路班车三种物流形态，通达全球123个国家和地区的514个港口，运送货物从不足50种到1100余种。
这条新通道，正释放出助推共建“一带一路”国家合作共赢的新动能。
依托西部陆海新通道，今年一季度，广西对越南进出口规模超700亿元，创历史新高；宁夏枸杞原浆和红酒、重庆血橙、贵州茶叶等西部地区特色产品成为当地外贸新增长点；“重庆造”新能源汽车在欧洲、东南亚市场拓展步伐不断加快……
西部陆海新通道，为“一带一路”共建国家和地区创造合作新机遇。像拉美牛肉一样，泰国榴莲和火龙果、印尼猫屎咖啡、老挝糯米和啤酒等特色产品更快捷进入中国市场，共享中国市场红利。
这不仅是一条物流大通道，更是一条具有澎湃动能的国际经济走廊。
在老挝，中老两国合作打造的万象市现代农业产业园项目正加快推进。同时，中国还与柬埔寨合作探索“中柬香蕉产业园”项目，与东南亚国家合作推动中国-东盟（钦州）水果交易中心建设，推动长安汽车泰国制造基地加快建设。
彰显扩大开放决心
展望未来，西部陆海新通道正向着更高目标迈进。
作为西部陆海新通道的物流和运营组织中心，重庆已发布《重庆市加快建设西部陆海新通道五年行动方案（2023-2027年）》，在提升通道物流运行质效、培育发展枢纽经济、健全通道规则制度标准、提升通道综合服务水平、加快推进数字通道建设等方面推出一系列务实举措。
“西部陆海新通道跑出的‘加速度’，折射出中国面对逆全球化思潮抬头、单边主义和保护主义上升等影响，顺应经济全球化历史潮流，扩大高水平对外开放的坚定决心。”北京大学国际关系学院教授翟崑说。
今年政府工作报告提出，扩大高水平对外开放，促进互利共赢。主动对接高标准国际经贸规则，稳步扩大制度型开放，增强国内国际两个市场两种资源联动效应，巩固外贸外资基本盘，培育国际经济合作和竞争新优势。
具体举措包括，继续缩减外资准入负面清单，全面取消制造业领域外资准入限制措施，放宽电信、医疗等服务业市场准入；扩大鼓励外商投资产业目录，鼓励外资企业境内再投资；抓好支持高质量共建“一带一路”八项行动的落实落地，加快建设西部陆海新通道等。
海关总署数据显示，今年前五个月，中国货物贸易进出口总值17.5万亿元，同比增长6.3%。其中，5月当月进出口3.71万亿元，增速比4月提高0.6个百分点至8.6%。
近年来，中国从拉美国家进口肉类产品种类也在不断增加。以乌拉圭为例，2023年12月，海关总署正式发布更新后的乌拉圭牛肉输华议定书，允许进口的可食用牛副产品中添加了冷冻牛肚；2024年5月，海关总署更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》，新增四种乌拉圭毛肚，该产品条目下共有六家乌拉圭工厂取得输华授权。
“我很高兴看到乌拉圭的牛肉出现在重庆火锅餐桌上，非常期待最地道的火锅食材——毛肚也来自乌拉圭。”瓦伦丁·图里斯说。
甸vlog p.8：曼德勒街头居然有小龙坎？
这里是曼德勒的街头，他们在一边洒水一边跳舞。现在我们所处的位置是缅甸的第二大城市曼德勒市，它之所以叫这个名字是因为它背靠着曼德勒山，城市就叫做曼德勒了。这里看上去显然就不像仰光那么发达了，这里感觉更加乡村一些。但是我不知道这是不是因为曼德勒离中国比较近的原因。
这个街上的中国店铺倒是挺多的，中国饭店什么的都不少。曼德勒的市区里面几乎所有的路名都是用这种数字命名的，35街道、71街道，不知道为什么几乎所有的街道都是用数字命名的。搞杯甘蔗汁喝，1000缅甸元就是两块钱不到。
< class="pgc-img">这前面在干什么？这么多人泼水泼水节，这都5月份了还泼水节，反正是挺嗨的。原来是拔河，这中间有绳子，我都看半天没看出来这中间有绳子。我们这边输了，对面赢了，嗨起来了。
< class="pgc-img">给你们看看我们在曼德勒发现了什么，居然有个小龙坎火锅店。这个店在上海经常吃，所以看到这个名字感觉一下子走不动道了，我们就打算吃这个当做晚餐了。我在曼德勒很想你。小龙坎火锅店这句话现在绝对是中国特色，走到哪都是这个。
进去吃饭了，看看这边的味道和价格怎么样。给你们看一下他们这边的价格，锅底都是鸳鸯锅，然后是2万、3万缅甸元左右，3万缅甸元就是50、50多块钱人民币，还可以不算贵。毛肚16800，牛肉都是13000、14000左右，还可以。牛肉都是30块钱不到，毛肚就是30、30多、40块钱不到。海鲜虾是12800，不贵真的不贵，就跟国内差不多。在国外吃中餐能吃到跟国内差不多的价格已经算便宜的了。土豆片5800、11000块钱。
< class="pgc-img">我们点菜，这个店店面还挺大的，感觉可以坐几十桌，应该还有什么包房之类的。现在不是饭点，人不多，不知道到了饭点时候人多不多。生意怎么样？菜量感觉还可以。还有什么没上来？先吃。付完账单还送甜品和水果，还可以，蛮贴心的。
< class="pgc-img">他们这边的服务是真好，比如吃着吃着他们看你感觉热了，会给你弄个电风扇过来，边上添水也比较及时，也不会打扰你。就感觉老挝人的不是老挝人，缅甸人的服务意识还是很在线的，他们就在边上陪伴着你，但是不会去打扰你。
外面在下太阳雨，还挺大的。这是在曼德勒住的酒店的顶层，居然还有一个无边泳池，有点像，但水怎么感觉怪浑的？反正我是不会下去游的，但在这看看风景还是挺好的，整个城市尽收眼底。等会夕阳西下的时候是不是？但是夕阳西下的时候不能在这，得去乌本桥。
2024.05.09于曼德勒。
辣米粉混一餐。
大家好，昨天第一次去吃了一家毛肚火锅，据说这一家店已经在深圳准备开第六家店了，全国有一百多家，质量还是不错的，尤其是靠菜品取胜。服务也在学着海底捞小哥，不仅长得帅，而且还非常的热情，要亲自涮毛肚，让我们吃上最佳的嫩度。
昨晚吃了一个大餐，今早就简单吃一点，煮一个粉条。这是我在一个老挝媳妇那边买来的，他们可能比我还要富有，因为他们家是拆迁户，但是因为男主一只眼睛小时候受了损，所以他不能出去工作，所以我就小小的支持一下，而且才九块九，更何况我还得到了三包粉条，所以帮助别人其实有点点不好意思，真的是小小的支持一下。
< class="pgc-img">但是众人拾柴火焰高，煮法很简单，就是把它水煮开，然后粉下点，把料都放下去煮一煮就可以了，自己还可以加一点菜。我家今天没有菜了，没有蔬菜了，所以就是吃的这种本身的光粉配料，味道还是不错的。懒人餐就是这样，很简单，也能解决温饱，也有一定的营养，大家以后也可以试试。
