图源：蒙牛官网）
据企查查，4月16日，蒙牛优格（上海）餐饮管理有限公司成立，该公司注册资本500万人民币，经营范围包括：餐饮管理；日用百货销售；日用杂品销售；企业形象策划；会议及展览服务；企业管理咨询；体育用品及器材批发；体育用品及器材零售；服装服饰批发；服装服饰零售；包装服务等。
上述公司的股东为上海蒙牛优格科技有限公司。后者刚于2024年4月初成立，注册资本为1000万元，业务涵盖互联网销售、品牌管理、供应链管理服务、家居用品销售、体育用品及器材批发、食品销售等领域。该公司的唯一股东为内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司。
不久前的3月26日，蒙牛迎来重要人事调整。蒙牛乳业公告显示，卢敏放升任副董事长、卸任公司总裁并继续担任执行董事。原高级副总裁、常温事业部负责人高飞接任公司总裁，并担任执行董事。
3月27日，蒙牛2023年业绩发布会上，新任总裁高飞表示，今天无论谁在总裁这个岗位，首先都会想到蒙牛的战略不变。目前行业遇到一些挑战，蒙牛将积极应对。
据长江商报2024年4月1日报道，2023年，蒙牛乳业实现营业收入986.24亿元，同比增长6.5%，净利润48.09亿元，同比下跌9.31%，增收不增利。
在3月27日的业绩说明会上，卢敏放表示，净利润的下滑，主要是与多余鲜奶喷粉储藏产生的大包粉减值，分红预扣税和市场竞争加剧、销售费用增加等原因有关。
卢敏放有雄心壮志。2017年，他曾提出双千亿目标，即到2020年，公司营业收入、市值均达到千亿。
2020年，蒙牛乳业营业收入760.35亿元，2023年的营业收入是最接近千亿目标的，但已经迟到了三年。
与伊利股份的差距在扩大
蒙牛曾坐上行业老大的宝座。1999年，牛根生创立蒙牛，仅用8年时间，蒙牛就成长为全球液态奶和中国乳业的双料冠军。
牛根生的接任者杨文俊再接再厉，2007年，蒙牛乳业营业收入达213.18亿元，超过伊利股份的193.60亿元，成为中国乳业老大。这样的状态保持到2010年。
2011年，蒙牛乳业营业收入373.88亿元，以0.63亿元之差痛失老大宝座。2012年，伊利股份营业收入419.91亿元，而蒙牛乳业的营业收入降至360.80亿元。
这一年，杨文俊两届任期已满卸任，曾任职可口可乐的孙伊萍成为蒙牛乳业第三任总裁。2014年，孙伊萍推动蒙牛收购了雅士利75.3%股份，耗资113亿港元。
不过，孙伊萍时代，蒙牛失速，伊利加速，二者的差距扩大。
卢敏放接任后，为实现双千亿目标，进行了一系列大刀阔斧的改革和大手笔外延式并购。
蒙牛乳业2017年收购现代牧业，2018年收购圣牧高科，2020年-2021年控股妙可蓝多，2022年收购达能上海低温业务。
随之而来的是，2017年蒙牛乳业营业收入突破600亿元，2019年逼近800亿元，2023年接近千亿。
但是，无论是营业收入还是净利润，蒙牛乳业与伊利股份差距依旧较大。
2022年，伊利股份营业收入1231.71亿元。2023年前9个月，伊利股份营业收入974.04亿元，与蒙牛乳业全年营业收入接近。
净利润的差距更大。2023年前9个月，伊利股份净利润93.80亿元，接近蒙牛乳业的两倍。
同时，蒙牛乳业自身的盈利能力也在降低。2023年，公司的营业收入较2021年增加110亿元左右，而净利润反而减少2.17亿元。
值得一提的是，2023年，虽然乳制品行业迎来挑战，但伊利股份依然表现出色。当年前9个月，伊利股份净利润仍然保持两位数的速度增长。
高飞如何破局
观察人士分析，2023年蒙牛乳业利润下滑，一方面是由于白奶、鲜奶等奶制品终端销售不畅，公司主动进行降价促销消化奶源，导致成本上涨；另一方面，由于其对收购的鲜奶大量喷粉，造成费用较高，并计提了减值。
蒙牛乳业自己的解释是，乳制品短期增速放缓、原奶价格下行、线上线下渠道重塑，对乳制品行业带来一定挑战。
但也有人士分析称，蒙牛此前的并购未达到预期。
从标的资产看，现代牧业2021年营业收入70.78亿元、净利润10.19亿元，到2023年，营业收入增长至134.84亿元，净利润下滑至1.75亿元。目前，蒙牛拥有现代牧业56.36%的股权。
蒙牛持有妙可蓝多36.51%股权，为其控股股东。2023年，妙可蓝多营业收入下降16.16%至40.49亿元，净利润仅有0.63亿元，同比降幅53.90%，扣除非经常性损益后，只有717.12万元，同比降幅接近90%。
那么，蒙牛的“老人”高飞接任后，该如何破局？
高飞1999年加入蒙牛，先后做过销售副总、销售总经理、营销总经理、集团副总裁。
分析人士称，目前，中国乳制品行业正面临原奶阶段性过剩、行业竞争加剧等问题，进入了增长瓶颈期，无论伊利或者蒙牛，都需要破局。
高飞是蒙牛“老人”，有号召力，懂市场、会营销，是他的优势。大单品特仑苏，就是高飞一手做大的。“他是最了解蒙牛的人之一。”上述分析人士称，高飞清楚蒙牛的问题出在哪儿，以及蒙牛的优势，相信会积极应对。
那么，高飞将如何带领蒙牛“高飞”呢？
在3月27日的业绩说明会上，首次以总裁身份亮相的高飞表示，蒙牛的战略不会变。他同时表示，蒙牛会回归到理性上去思考问题。一方面，蒙牛乳业会调整产品结构，稳定整体价格；另一方面，公司会持续关注利润率的提升，现金流的提升，还有整个股东的回报。（长江商报）
024 年 5 月 25 日，一个在餐饮商业领域具有重要意义的日子，广东省企业家合作发展促进会餐饮产业投资委员会，一众社会名流精英的见证下，在广州富力君悦大酒店国际宴会厅正式成立。
< class="pgc-img">参与盛典的到会嘉宾包括：泰国驻穗总领事馆总领事Ms.Jiraporn Sudanich郑莹洁、葡萄牙驻穗总领事馆商务领事Mário Ferreira马里奥、澳大利亚驻穗总领事馆副领事David Chaplin、加拿大驻穗总领事馆副领事USeang 沈少明、澳大利亚GOLDA 酒庄董事总经理张倩华Season、中国烹饪协会副会长/广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城、广东省粤菜产业发展促进会会长王杰忠、广州西餐行业协会会长吴春清、广东省商业地产投资协会专职常务副会长:黄文杰、广东省合促会(华商MBA同学会)会长王鹏伟先生、时代华商学院院长:鲁强、广东省合促会终身荣誉会长李晓阳、广东省合促会(华商MBA同学会)监事长汤智涵、华商MBA同学会创会监事长钟杰武、华商MBA同学会上届监事长合促会终身荣誉会长李宗霖、广东省合促会(华商MBA同学会)秘书长陆苒女士、中森饮食集团董事长刘汉华、中国著名美食家庄臣先生、饮食天王颁奖大會主席/飲食天王(環球)控股有限公司行政总裁梁震宇、广州天人山水餐饮酒店有限公司/吴源集团首席餐饮官樊志源、渔民新村集团总经理潘俊喜、广东省粤餐会执行主席罗四海等（排名不分先后）
< class="pgc-img">【同学友情·缔造商机无限】
时代华商商学院多年来孕育了五万多名企业家、行业精英和社会名流，莘莘学子毕业后延续亲如兄弟姐妹间的深厚友情。并创立了华商 MBA 同学会。这个同学会的诞生，犹如一颗闪耀的商业新星，为志同道合的商业翘楚们提供了商机和平台。借智借力成为常态，资源共享得以深度践行，人脉共建不断拓展延伸，由此催生了无数的商机共赢公利，成就了独具特色的华商精神。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">随着餐饮产业投资委员会的正式成立，时代华商 MBA 同学会再次彰显出其强大的引领力量。餐委会的成立，既对餐饮产业发展的一次重要推动，亦是为凝聚众多华商同学投资者创造投资的触动先机，旨在整合资源、汇聚力量，共同探索餐饮产业的广阔前景。
【链接全球餐饮产业·构筑投资裂变平台】
新任餐饮产业投资委员会主席霍思棋在就职典礼上表示，由于同学会很多毕业后的同学们都遍布全球，在广东省企业家合作发展促进会王鹏伟会长的指导下，决定成立一个既可融合同学会友情关系，亦可海纳百川融汇面向社会餐饮产业资源的委员会。同时感谢广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城给委员会起了一个贴题贴行贴心和精准的响亮名字：“餐饮产业投资委员会”。
< class="pgc-img">通过链接全球餐饮产业，餐委会构建起了一个强大的投资裂变平台。汇聚来自不同地区、不同背景的投资者、企业家和专业人士，大家在餐委会平台里相互交流、相互学习、相互合作，共同探寻餐饮产业投资的新机遇、新途径。
【抱团取暖·让大家成就大家】
在这个平台上，“让大家成就大家”的理念得到了充分地体现，大家都能发挥自己的优势和特长，为餐饮产业的发展贡献力量，同时也能从这个平台中获得更多的机会和收益。
同时，委员会也将积极推动餐饮产业的国际化发展。在地球村全球化的背景下，餐饮产业需要不断加强国际交流与合作，吸收国际先进的经验和理念。通过与国际知名餐饮企业、机构的合作，引进先进的管理模式、技术和产品，提升我国餐饮产业在国际市场上的竞争力。
< class="pgc-img">此外，餐饮产业投资委员会还将注重人才培养和引进。人才是推动产业发展的关键因素，委员会将通过举办各类培训、交流活动，培养一批具有创新意识和专业素养的餐饮产业人才。同时，积极搭建国内人才互动平台，为餐饮产业的发展注入新活力。
< class="pgc-img">【戮力前行·服务社会】
在未来的发展道路上，时代华商 MBA 同学会将继续携手省合促会餐饮产业投资委员会，不断开拓创新，再创奇迹，为餐饮产业的发展提供更强有力的支持和保障。相信在大家众志成城的共同努力下，书写餐饮产业发展的新篇章，餐饮产业必将迎来更加辉煌的明天，为经济发展和社会进步作出更大的贡献。
在热烈的餐委会成立过程中，感谢了一众为委员会成立作出贡献的个人和企业（排名不分先后）：
冯洪刚 王鹏伟 刘汉华 汤智涵 李宗霖 钟杰武 邓国鹏 樊易林 胡才兵 黄雄兵 雷小龙 何 东 林广畅 张倩华 高智纬 沈爱珍 李 丽 谢海珊 星际熊 贰少敬诚餐饮管理 诚志饼家 骏德酒业 智鼎农业科技
最后，公布了2024.5.25餐饮产业投资委员会新一届核心架构公布：
主席：霍思棋
荣誉会长：刘汉华 樊志源
高级荣誉顾问：谭海城
品牌顾问：何 东
国学顾问：樊易林
法务顾问：李景欢
财税顾问：张秀海
常务副会长：胡才兵 钟永生 邓碧玲 林杏玲 张莉 廖斯丰 刘国臻 肖一健 张燕海 高智纬
监事长：金晶
华商商学院研究院副院长兼餐协校方秘书长：朱莉娅
副监事长：沈爱珍
秘书长：曹燕梅
副秘书长：林盈君
副秘书长：高 旭
资源发展委员会主席：黄雄兵
会员发展委员会主席：吴欣婷
外联委员会主席：武伊
关爱委员会主席：刘 佳
< class="pgc-img">另外，为方便会员沟通和商业交流，餐饮产业投资委员会在广州珠江新城津滨腾越大厦的办公室也同步启动使用。
报道：梓筠
月11日，佛山市顺德区容桂街道容奇大道东以南地块由广东航诚产业投资有限公司以6271万元竞得，用地面积11565.88平方米，项目总投资预计为3亿元。
该地块位于眉蕉河-大岗山科创水岸活力区内，北临容奇大道东，交通便捷，周边已建成多个住宅小区，生活配套设施齐全。地块用途为商业用地兼容商务用地，拟建设为娱筷餐饮集团总部，项目将打造首个宴开150席的五星级无柱宴会酒家。
据了解，娱筷餐饮集团于2017年在容桂街道成立，现集团总部设在广州珠江新城，是一家集餐饮连锁经营和食品制造于一体的餐饮管理集团。集团旗下拥有“娱筷公馆”“娱筷海鲜酒家”“娱筷食堂”“喜筷海鲜酒家”“喜宴海鲜酒家”五大系列品牌，目前已在佛山顺德、广州、深圳、东莞、中山、湖南永州、北京等地设立13家餐饮门店，主营现代粤式料理、顺德融合菜、港式点心等特色餐饮。 届时，项目完成公司的总部将由广州迁回顺德容桂。
近年来，容桂积极拓展产业空间、重塑产业格局，把最好的土地留给制造业、留给企业家。与此同时，容桂作为中华美食名镇，孕育了众多知名餐饮业企业，“土生土长”的天悦集团总部和东灶集团总部相继落地、封顶。众多企业“用行动投票”，立足容桂辐射大湾区的餐饮行业总部经济，这将进一步夯实容桂“中华美食名镇”的硬实力。
文 | 记者 杨苑莹图 | 受访者提供
