报讯（记者 陈玺撼）接近午餐时间，瑞平路上的“香港龙码头螃蟹王”餐厅忙碌起来。打印外卖订单时，前台服务员发现小票变厚了：拉开蓝色“后背”，绕着外卖袋口一粘，就成了“食安封签”。
日前，在多方推动下，升级版“食安封签”率先在美罗城、环贸IAPM商场、日月光商城、保利时光里、绿地缤纷城、光启城等6个大型商业综合体试水，在全国尚属首例。
上海市场监管部门从2018年起试点在外卖行业推广“食安封签”。食安封签，是指为保证食品安全，防止外卖食品外包装在配送过程中被拆启所用的一次性封口包装件。食安封签均为一次性用品，一旦受到外力被破坏，便不可复原，消费者可以此判断外卖在送到前有没有被拆封。然而在实际推广中，“食安封签”并不尽如人意，一大关键原因是成本。
两年以来，监管部门对于食安封签的使用始终抱以引导、鼓励的态度，从未强制要求商户使用。既然没有强制要求，平台、商户就不愿意“自掏腰包”。
市市场监管局去年8月曾宣布加大食安封签的推广力度，以美团外卖和饿了么两大外卖送餐平台为主要渠道，向餐饮商户免费发放500万个食安封签。这些免费的食安封签用完后，大多数商户便不再购买使用新的食安封签。
饿了么总部事务副总经理程源源透露，升级版“食安封签”最大的改动就是降低使用成本，每张升级版食安封签的成本仅0.003元左右。过去，外卖订单小票和食安封签是分开的。现在“二合一”，有粘性的小票同时也是食安封签。商户打印小票后，无需另外购买食安封签。
升级版食安封签成本大幅降低，也离不开银行等金融机构的参与。据透露，能打印升级版食安封签的打票机单价大约要三四千元。率先试点升级版食安封签的6个大型商业综合体，涉及外卖业务的餐饮商户有800多家，这800多台打票机将由中国银行免费提供给商户。相关负责人表示，通过此举，银行可以吸纳大量优质新客户，而餐饮单位可以“零负担”使用升级版食安封签，实现共赢。
“一个月两三百元粘纸钱，还是可以承受的。”香港龙码头螃蟹王保利时光里店店长郭明明表示，外卖客户对食品安全问题相当敏感，最近疫情期间更是重视，升级版食安封签可以大幅提升他们的获得感和满意度。
未来，升级版食安封签还有进步空间。记者注意到，升级版食安封签底部印有一个二维码。扫描后，可看到外卖订单的具体信息。此举是为了防止食安封签粘住后，消费者不便查看订单信息。（记者 陈玺撼）
原标题：小票和粘纸“二合一”，降低企业使用成本
上海率先试推升级版“食安封签”
我们都在讨论O2O的时候， O2O到底是什么？
O2O的前提是商家的信息化和联网化，解决这两点，才能让商家与公共互联网实现信息和流程对接。以前商家底层的信息系统存在两个问题：没有数据采集意识（或缺少工具），或是不知道如何运用已有数据。而互联网平台做的是给线下导流的事（典型如团购、分类信息网站、广告），价值很浅，而且缺乏壁垒。
比如团购是最初出现的O2O模式，导致的结果是消费者与商家的弱联系。用户忠诚沉淀于平台而不是商家。商家的目标则是建立自己的品牌、沉淀自己的客群，与平台把控流量分发的目标相互矛盾（体现为互联网平台与企业软件二者的对抗）。
针对上述问题，企时代提供给餐饮服务类企业自己的O2O平台，在这个基础上优化企业内部管控、开展客户管理，最终为企业达到节约成本并增加消费者黏性、树立品牌的目的。
企时代的产品是一套微信餐厅+智能餐厅的软硬件综合系统。其硬件设施包括后台管理终端、平板点菜终端、智能电话、打票机、收银机以及团队自己研发的商用wifi，功能包括：预约、订餐、排队、外卖管理、会员激励系统和智能点菜等。另外，软件则是基于微信公众号开发的店铺APP：微信餐厅，支持远程预约、会员消费、在线点菜订餐、支付等。
在产品分工上，智能餐厅相当于软硬件一体的企业ERP系统，侧重于帮助商户优化服务流程以提高工作效率和降低成本。比如从细节上优化前台的管理动作、优化前台与后厨的沟通、通过排队等号系统减少消费者等待时间，减少服务员、纸质广告及菜单制作成本。
微信餐厅则帮助商家建立自己的营销渠道，相当于一套CRM系统。餐厅可以在上面展示新品及优惠信息，还可以通过会员折扣、积分返利、预订服务展开与消费者的更多互动。通过对消费者的数据采集，如会员消费记录与偏好，让商家对消费者更加了解，从而做更为精准的营销，刺激二次消费。不过企时代不会涉及到具体营销运作，还是提供一个工具，放开给商户自己做。
目前企时代针对的主要还是中小型商户后端运营，试图避开大平台（如饿了么、美团）的直接竞争关系。企时代希望构建这么一种场景：商户通过平台导入客流，企时代帮助商户做内部管理，强化消费者对品牌的黏性。
企时代的主要竞争对手是传统餐饮管理软件。这些售价偏高、使用体验差、大多是单机版而且数据和营销不闭环的旧时代产品，是企时代希望替代的对象。
不过，企时代直接要面对的一个问题是：企业的替换成本。新开的企业比较容易采用企时代这样一站打包式的服务体系，但如果要企业替换掉原有的管理系统（从最原始的“什么都不用”到比如点餐、排队已配有管理软件），还是有一定难度。
企时代自推出5个月以来，在北京、合肥、西安三个城市试点，目前已积累了早期用户约1000家，并且获得了来自两位个人天使（百合网副总裁、前新浪网副总裁）及著名孵化和投资机构500Startups的投资，下一步将继续增加研发投入和团队建设，扩大市场。企时代的CEO李杨是前天际网副总裁，有产品技术背景和多年创业经验，核心团队是腾讯、阿里等的中层管理人员。
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饮行业一直是创业界生生不息的一个行业，早餐、火锅、烤肉、家常菜、海鲜、自助...各餐饮行业的业态的赛道都被填的很满，同时餐饮的管理收银系统也跟随行业的发展也被完善的，今天茗匠就来聊聊餐饮收银系统中，常用的几个功能是哪些。
收银功能
这是餐饮管理系统中基础的功能，众软件商在这方面开发的已经基本可以满足门店的需求，收银、刷脸支付、验券、团购都做得很完善，相信未来数字ren民币流行起来，也会接入这个端口。
< class="pgc-img">外卖功能
外卖如今也是众商家获取利润的一种方式，只要注册某团、饿某么或者其他外卖平台就可以接入店家的收银系统，顾客下单后打票机自动出单，厨房备好菜后通知外卖员来取。
微心扫码点单功能
顾客到店消费再也不会依靠人工点单，傻傻坐着等服务员来，顾客到店只要扫描桌子上的二维码，后台打印机自动出单然后备菜，这项功能也是餐饮店常用的，它既提高了门店的翻台率又节省了人工。
< class="pgc-img">库存管理功能
库存管理功能是餐饮门店的保卫兵，一些收支、进存销都需要靠它，传统的人工进仓库清单的方式早已经落后了，关于餐饮库存管理功能之前专门写了一篇文章叫《易上手 | 餐饮店如何做好库存管理》感兴趣的朋友可以去看看。
以上就是茗酱根据多年深耕餐饮行业总结出来的餐饮门店经常用的几个功能，希望能对您有所帮助。
