一次听到这个名字，我就想到了几年以前看过的一部电影《放牛班的春天》，片中孩子们天籁之声的合唱令我印象深刻，仿佛来到了美好的天堂，震撼灵魂，久久难以忘怀。

放牛斑是家饮品店，几年间在厦门开了好多家店，一直深受饮品爱好者的好评，好多小伙伴都表示这几年是喝着放牛斑走过的，在奶茶饮品店林立的今天，一个品牌能做到如此深入人心，实在不容易，赶快来品尝一番，这次去的是SM一期的店，宽敞的门面，橘红的底色，绿色的LOGO，很亲切可爱，店内整洁明亮，清新大方，布置了很多小小的绿色植物，生机盎然，给人感觉很温馨，在这边喝个饮品，一定会很放松惬意。

店里还有不少可以用积分兑换的礼品，如杯子等，都很精巧可爱。

店内以饮品为主，各种食材制作的都有，有冷有热，适合各种口味和爱好。这次品尝了热云普鲜奶茶、冰雪盖乌龙茶、热鲜乌龙奶、热波霸元气乌龙奶、热波霸云普鲜奶茶、热芝麻燕麦奶茶、热波霸桂圆奶、热波霸元气乌龙奶，都很好喝，小伙伴们赞不绝口，喝完一杯还要打包一杯带走路上慢慢品尝。

除了饮品，也有不少点心可以搭配，这次品尝了奶Q松饼、罐装抹茶斑斑卷，松饼蓬松香甜，斑斑卷香酥可口，和饮品是绝妙的搭配。

还有好吃的抹茶冰淇淋，在这百年难遇的最寒冷的一天，大家冰淇淋也吃的不亦乐乎。

秋风吹得人恨不得揪紧身上那些不中用的泡泡肉的时候，

你需要一种温暖，让神经重回人间（绝对不是直男爱给你喝的热水），

对，就是那种捧在手心，散发出阵阵香气的治愈系圣水，其名为——

奶 茶

买面包、吃炸鸡，也喜欢顺势端上一杯。

要是走进了港式茶餐厅，更是不能错过。

甚至还有路边小店，随意端上一杯，也是隐世好味。

之前我们一次性肉测了30杯奶茶，今年升级到了2.0版本。

不再只局限于连锁店，而是遍寻潜伏在成都每一个角落的暖心热饮。

＊本文介绍的奶茶很多来自连锁店，地址请大家自行百度，比心。

我是奶茶的快速导航

• 奶茶初体验，街边奶茶拿起就走

• 面包配奶茶，早餐好搭档

• 除了炸鸡他们的奶茶居然还不错

• 来茶餐厅就为了这一杯

• 万万想不到，这里的奶茶是爆款

01

奶茶初体验，街边奶茶拿起就走

街边总会有这样几家奶茶店，聚着一堆吵吵闹闹的年轻人，叫着号排着队。范儿姐去太古里周边晃荡了一圈，就买回了一大堆。

汽水店的好奶茶丽乐汽水商店

据说丽乐汽水商店复原了香港经典汽水的产品配方，味道的传承可追溯到百年前。

这里的港式鸳鸯奶茶18元，第一眼看上去，奶茶颜色偏淡，范儿姐心里咯噔了一下，还以为味道淡如水。但就一口，范儿姐瞬间路转粉，茶味浓厚，相比其他奶茶有一种甘苦的回味。

内容丰富浓郁香甜COCO奶茶

COCO属于台湾奶茶，所以整体偏甜，奶茶里面的珍珠都是台湾直送。奶茶三兄弟12元一大杯，里面有布丁、仙草、珍珠，原料超级丰富，奶茶的味道适中，不是那种浓郁型的，口感还算不错，奶茶里面用的珍珠范儿姐感觉比其他喝到的要好，软软的，不硬也不粘，嚼起来很Q弹。

晚上喝一杯可能真的提神到睡不着贡茶

赞一个贡茶的服务员，不管多忙都会问糖量和冰量，照顾每个人的不同需求。这里的奶盖普遍都很不错，范儿姐比较偏爱熊猫和乌龙奶盖。

• 熊猫奶盖红茶

熊猫奶盖名字估计是源于外形，厚厚的白色奶盖上面一层奥利奥，标准的熊猫配色。奶盖整体是咸甜味，层次很丰富。红茶茶味醇厚，个人觉得很适合秋冬天。珍珠体验一般。整体还是推荐，建议选少糖或半糖，不然喝到最后部分就会觉得太甜。

• 乌龙奶盖

推荐微糖去冰，不喜欢苦的宝宝可以选择糖多一些。推荐微糖，是因乌龙很浓，微糖虽然几乎感觉不到甜但是去除了苦茶的涩涩感，口感会好很多。

奶盖的奶味很浓，上面还有奥利奥粉末，乌龙茶甘醇清香，跟奶盖一起喝下既不会过分甜蜜，也不会仅剩索然无味的茶味。

和曲奇双宿双飞

快乐柠檬happyLemon

对快乐柠檬的曲奇味奶茶，第一印象居然是保温良好，范儿姐肉测了这么多杯，时间跨度很长，最后到它居然没凉.....浓郁的曲奇味配上甜味适中的奶茶，第一口下去时，细腻绵滑感爆棚，强烈推荐。在茶味和奶味上比较平衡，另外，感觉使劲摇摇，把那大块曲奇揉碎了味道更好！

波霸奶茶中的战斗机一点点

一点点的波霸奶茶是同类奶茶中的战斗机，老顾客都知道在奶茶中格外添加“珍波椰”，也就是珍珠、波霸、椰果。珍珠超大颗且Q弹到不行，最安逸的是，泡一会就软糯软糯的。

茶香四溢的淡雅系放牛斑

这款放牛斑的奶茶，特色很明显，茶香四溢，不仅是闻着茶文清香，从口感来说，奶味不重，甜度偏低，但入口非常顺滑，回味悠长，比较适合口味较清淡的小伙伴。

相对的口味醇正大通冰室

大通冰室从2015年年中开始到现在，因为进入门槛低，质量也不错，席卷了成都的大街小巷。范儿姐曾经专门分析过此类轻餐饮的流行，一杯小小的奶茶也有大能耐。

从口感上来说，个人觉得大通的丝袜奶茶口味相对是醇正的。香而柔滑，甜而不腻。

像在吃蛋糕皇茶

布蕾蛋糕奶茶，口味纯正，真的有一股蛋糕的香味，就算喝完以后嘴里也依然留着淡淡的香甜。

02

面包配奶茶，早餐好搭档

买面包的时候，范儿姐也喜欢顺势端上一杯奶茶，和面包一起享用时有一种备受世界宠爱的感觉。

榴莲爱好者的心头好猫山王

猫山王的主营是榴莲糕点，这对于榴莲的狂热爱好者有着说不清的魔力。当榴莲和奶茶相遇，就碰撞出了猫山王奶茶。

不过，个人感觉这款奶茶已经自动屏蔽了不喜欢榴莲的人了，“黄泥水一般的东西”，范儿姐身边不喜榴莲的同事这样评价，甚至连尝一尝的欲望都没有。范儿姐倒是尝了。榴莲味没有想象中的那么重，略带苦味。

茶味略重谷物多秋叶塘

秋叶塘的奶茶保留了港式奶茶的独有味道，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚是它的特点。范儿姐因为刚喝完coco的奶茶，相比略甜的coco，再喝这款，感觉是先苦涩后甘甜，但最后合着谷物满口留香。茶味浓郁，入口丝滑，不喜甜物的盆友倒是可以尝试这款。

面包和奶茶总是有个约定bread talk

他家的面包和蛋糕品种比较多，但是很少听到有人提他家的奶茶。范儿姐今天特意尝了尝，味道不算浓郁，口感还不错，配上芝士蛋糕，幸福感还是有的。

有红豆的奶茶最相思85℃

红豆珍珠奶茶，淡淡的奶味，搭上红豆罐头淡淡的甜味，再配上富有弹性的珍珠，口感很棒。建议糖不要太多，毕竟红豆奶茶本身味道就偏甜，喝多了容易腻。

颜值高的奶茶还是看看就算了多乐之日

原本看到这包装，范儿姐还是对多乐之日的奶茶充满期待的，总感觉喝到一种清香。然而现实是残酷的，喝起来一股怪味，实在不忍喝第二口。

03

除了炸鸡他们也有奶茶

吃炸鸡，香。来一杯奶茶，润。喝一口，感觉又能和炸鸡大战三百回合。

个人感觉淡出水了，朋友却觉得好喝汉堡王

和麦当劳、肯德基相比，汉堡王的名气稍逊。但是更加专注于汉堡，奶茶什么的比较少。范儿姐去了一家汉堡王，全场就只有一款港式奶茶。

每个人的口味不同，评价自然千差万别。范儿姐的小伙伴觉得汉堡王的奶茶很好喝，但范儿姐个人认为这款奶茶味道过于清淡，奶香味和茶香味都不够。不知道是不是这家店不够用心的缘故。

专心吃炸鸡吧，何必非要奶茶麦当劳

麦当劳这奶茶感觉一般般，甜味茶味都够，但是入口之后就没有其他太多感觉。倒是最下面的小布丁口感还挺滑嫩，Q弹有嚼劲，问题是喝完后，感觉整个人都不好了，建议慎点。

不如在附近买了奶茶再来吃炸鸡吧肯德基

上校爷爷家的奶茶也和麦当劳保持了差不多的水准。尝一口就是浓浓的奶精味，范儿姐决定以后还是在旁边买了奶茶拿到店里来配炸鸡。

04

来茶餐厅就为了这一杯

要是走进了港式茶餐厅，正宗的港式奶茶也是不能错过的好味。

纯正港式好味道

Wuu's 吴系茶餐厅

来吴系，冰镇奶茶一定要喝！完全是冻在冰里的一杯奶茶哟！和其他直接将冰块放在奶茶中的不同，一口下去没有冰渣的口感，满满的都是香醇的奶茶味，满足。

一小杯里的七种茶味

露斯港式茶餐厅

露斯家的这款招牌丝袜奶茶，原料选用来自斯里兰卡的进口茶粉，再配上6种不同风味的茶叶制作而成。入口顺滑，带一点茶叶特有的回甘，让人在细细品尝的同时也忍不住一口接着一口丝溜丝溜。

05

万万想不到，这里的奶茶是爆款

有时候，路边小店里，随意端上一杯奶茶，也是隐世好味。

辣味与奶香擦出的火花

冒牌火锅菜

天了噜，冒牌火锅菜都出奶茶了。号称现熬，味道像加了糖的丝袜奶茶，比想象中好些，配上鲜椒冒菜让人过瘾的辣味，还是很舒服。

超越奶茶的存在

马三洋芋片

在马三洋芋片也能喝到奶茶？不，这是比奶茶更好喝的甜胚子。所谓甜胚子是指西北地区的汉族特色小吃之一，米酒发酵味道比较浓烈，还是挺有特色的。最主要的是物美价廉，感觉可以来10碗！

市面上也有甜胚子奶茶，想来滋味应该是非常别致的。but范儿姐没有找到，如果你知道，请在评论区告诉范儿姐哟～

最后，老梗结尾

女：原来我是奶茶啊！

男：因为这样，我就可以把你捧在手心。

来一杯奶茶吧！

－The End－

统筹 | +33、二师兄

图文 ｜ 范儿姐们、虎哥们

部分图片来自网络

欢原叶茶的朋友，大多听过天福茗茶，但你可能没有听过“放牛斑”。

放牛斑，品牌创始于2010年，是天福茗茶（06868.HK）旗下全资控股公司-—厦门天洽餐饮管理有限公司运营的门店现制茶饮品牌。

厦门“天洽餐饮”正式工商注册在2011年3月，而天福于2011年9月在港股主板挂牌上市，二者时间相隔不远。

从某种程度上来说，门店现制茶饮品牌是经营传统原叶茶之外，天福集团想要发挥茶叶产业供应链优势，来寻找自身增量市场，也是其上市头几年讲给资本市场的故事之一。

01 品牌简介

据资料介绍，在上世纪中期的台湾，以学习成绩评判学生“好坏”的年代，放牛班的“坏”学生们，凭着他们乐观向上、勇于挑战的品格，在各个领域也能够取得成绩。

“放牛斑”的品牌传递理念是希望任何人都不被社会所标签，活出自己的精彩人生。

该品牌隶属于厦门天洽餐饮管理有限公司，其注册资本仅为79.569万元人民币，但对外投资两家企业注册资本却高出很多。其中，厦门卡诺家餐饮管理有限公司（持股68.33%）注册资本为1200万元人民币，厦门珍宝宝餐饮管理有限公司（持股43.00%）注册资本为300万元人民币。

该公司法定代表人为陈国维，而陈国维并未出现天福董事会和管理层名单中，自然也可以看出其管理的奶茶品牌“放牛斑”在集团战略层面的重视程度不够。

从品牌新媒体渠道建设来看，该品牌只重点做了公众号，微博、抖音、小红书、等新媒体渠道未见持续输出种草内容，也并未积极在新媒体渠道与消费者积极互动。

02 主打产品

从门店菜单来看，品牌产品涵盖现泡原叶茶、奶茶、花果茶、冰淇淋等，还可付钱额外加小料（波霸、红豆、仙草等），产品温度和甜度也可以按消费者需求调整。

原叶茶，主要有乌龙茶、红茶、茉莉花茶和绿茶。

奶茶，主要有波霸乌龙茶奶茶、人参乌龙茶奶茶、波霸奶茶、经典奶茶、波霸牛奶绿茶、牛奶茉莉花绿茶。

花果茶，主要有玫瑰绿茶、芒果乌龙茶、百香果绿茶、茉莉花柑橘。

冰淇淋，主要有金芒满满冰沙、抹茶红豆冰沙、青柠蜂蜜冰沙、抹茶冰沙、蓝莓冰沙。

从美团和点评上的消费者反馈来看，波霸系列产品（元气乌龙奶茶、奶绿、桂圆奶茶、）最受欢迎。

放牛斑门店

03 经营模式

“放牛斑”品牌主攻街边店和商场店，计划以“经销代理”模式迅速扩大旗下奶茶店数量。在经销合作过程中，“放牛斑”品牌方会提供门店图纸设计、POS系统、行销策划、产品研发和配套物料配送，让合作伙伴放心开店。

令人遗憾的是，“放牛斑”品牌的线下门店规模可能遇到瓶颈。相较于同样源自台湾“一点点”、“CoCo都可”等奶茶品牌，“放牛斑”在国内奶茶品牌市场占有度和影响力是相当有限，算是少有人听过和喝过的品牌奶茶。

2011年8月，第1家“放牛斑”门店与福建省厦门市开业。2014年4月，第100家“放牛斑”门店与福建省泉州市开业。截至2020年7月10日，全国门店总数仅有122家，门店分布最多的地区为福建省。

后记

值得注意的是，天福主打的原叶茶门店在过去几年间也有所下滑。据公开财报数据，2013年底，天福集团拥有零售门市及专卖店数1347。截至2020年6月30日，其拥有零售门市及专卖店数1198，过去几年“天福茗茶”专卖店数量有增有减，但总体呈现减少趋势。

对天福来说，传统原叶茶渠道数量减少，经营奶茶的门店数量增长也遇到瓶颈，资本市场也在用钱对其市场表现投票，天福集团不得不持续回购自身股票。10月12日，天福收盘时股价为5.30港元，总股本为11.08亿，总市值为58.72亿，总市值也呈现下滑趋势。

你怎么看天福旗下的奶茶品牌“放牛斑”？

注：本文有参考网络公开资料。

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