上去很奇怪，甚至有点诡异！
现在的蔬菜是越来越出圈了！紫色的胡萝卜、紫色椰菜花、紫色的……大白菜？哎哟喂~连蔬菜都比我浪漫了！
< class="pgc-img">紫色大白菜又名紫玉白菜，小汐我还没品尝过，一直很好奇它的味道来着。刚好，就在今天，“冲浪”时无意中看到一条帖子……
有一位日本网友分享自己煮的一道料理，哗哦~整锅食物全部都是紫色的，看起来很外星！而这锅东西之所以变得那么诡异，原来就是因为加了一物——紫玉白菜。我突然就对它没有了品尝的欲望了。
< class="pgc-img">日本网友在推特上分享了一锅相当“另类火锅”，据他所说，自己将紫玉白菜、白菜、空心菜和菇类等食材放在一起煮，怎料，煮了没多久就发现汤的色泽越来越不对劲，连雪白的金针菇和杏鲍菇也被染成靛蓝色！
哈哈……看上去像是重金属染色的东西诶~卖相超级诡异，它让我想起了白雪公主故事中，巫婆一边施咒一边搅动的那锅药水。
< class="pgc-img">居然煮了一锅自己都没勇气吃的东西，何苦呢？
据该推主表示，因为觉得紫玉白菜稀有，所以才特意买了其他食材地起煮锅物的。但看到这个汤色之后，真是满满的后悔！
< class="pgc-img">相片在网上曝光后，当然引来许多网民热论，纷纷留言表示“吃完感觉舌头也会染色”、“万圣节食谱诶~”、“如果挤一点柑橘类东西、或者放些火腿香肠会不会……诶，你还倒掉吧”、“你煮的这锅东西成功让我没胃口了诶”、“你就当它是营养素吃下去吧！”
< class="pgc-img">紫玉白菜
这种蔬菜我暂时只在网上看过，在家附近的超市也没看到有得卖。看起来很新奇，到底紫玉白菜是何方神菜？咱们一起来涨一涨姿势吧！
紫玉白菜又称紫白菜，它还有一个非常高大上的名字叫“紫裔”。这种蔬菜好像是近些年才出现的？以前就算在网络上也没刷到过。是新品种吗？其实……
< class="pgc-img">紫玉白菜是由紫甘蓝和大白菜杂交种出来的。满满的紫色是因为其富含花青素，据说营养是普通白菜的10倍（貌似紫色类蔬菜营养价值都更高，比如紫色圆葱、紫色花菜、甘蓝……）。色泽看上去也非常很艳丽夺目。不过价格上来说，紫玉白菜因为稀有，味道也更甜，因此价格也会贵一丢丢。
< class="pgc-img">醋溜紫玉白菜
再放眼网络，能找到的紫玉白菜料理还不少，有网友说用它制作醋溜白菜那叫一个美味，清甜爽口，只是……冷色调的食物是看起来真的没啥食欲而已。
< class="pgc-img">紫玉白菜有的呈紫红色，有的则接近紫蓝色，不过好看是真的好看诶，我指的是，它还没跟其他食材一起被煮熟之前哈！
< class="pgc-img">不知大家有没有吃过紫玉白菜？最后有没有因为颜色翻车？期待你留言分享。
今天分享的“日本网友分享“另类火锅”，只因加了一物，意外煮出诡异汤色”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。
<>天，怎么能不吃火锅！！！
重庆火锅、潮汕牛肉火锅、港式海鲜火锅
火锅界三巨头早已吃腻味
大魔都作为从来不缺美食的城市
火锅当然也要吃独特的
小资君整合了10家另类火锅
吃全了，你就赢了！
01 “多彩贵州”
酸汤豆米火锅
推荐指数：★★★★★
说到另类火锅，小资君第一个想到的就是这家小饭馆，门店非常小，但是人气特别的旺，原因就是它绝对正宗的贵州口味。酸汤是通过神奇的发酵工艺制作而成，加上煮的超级烂的豆米，酸辣可口非常的开胃，小资君墙裂推荐娃娃菜涮火锅，好吃到怀疑人生。
除了酸汤豆米火锅，它家更受欢迎的是酸汤鱼火锅，不过一定要提前预约老板才会帮你做。敲黑板重点强调，它家一定要提前预约座位，并且告知老板是否需要酸汤鱼火锅，不然就会白跑一趟。
地址：锦建路20号202
02 “丸子家健康煮小火锅”
专吃丸子的台湾臭臭锅
推荐指数：★★★★
小资君曾经在台湾吃过一次臭臭锅后就忘不了那味道，没想到在上海也找到家不逊色的小店。如果受的了臭豆腐味道的女生，一定也能接受臭臭锅（其实也不是很臭啊……），锅里的臭豆腐吃起来香与臭并存，口感和嫩豆腐很像，相当惊艳。当然，不喜欢一丁点臭味的还是慎点吧。
它家还有另外四款特色锅底可以选择，汤底都是大厨每天早上现煮的大骨高汤，除了盐巴不加其他的调味料，清淡健康。与其它火锅店不同的是，它家把关东煮和火锅结合在一起，食材也全部来自台湾，所以可以在它家吃到很多非常有特色的丸子，不管是口味还是环境，对于女生来说都再适合不过了。
地址：大学路170号501
03 “一叶一世界藏茶素食火锅”
全素火锅
推荐指数：★★★★
火锅真的不是只有大油大肉，全素也可以啊！一眼望去，emmmmm真的一点肉末都看不到。汤底也是养身到底，各类滋补功效的汤底可以选，小资君仿佛看到自己不会再为脱发而烦恼……
绿油油的一片，吃完感觉整个肠胃被清洗了一番，毫无油腻感，身心都轻松不少。如果实在接受不了全吃素，可以点一些仿荤菜的素菜，欺骗下自己。不要整天只想着肉肉肉，摸摸肚子上的脂肪，还不快去减肥！
地址：南京西路1818号
04 “羊三疯冰煮羊火锅”
用冰块煮火锅
推荐指数：★★★★☆
用冰块煮火锅，冰与火的结合，这搭配小资君表示你赢了！今年夏天刚开业的羊肉火锅店，短短几个月好评不断，小资君也是被种草了很久。它家只有一种锅底，冰块＋羊肉＋酸奶＋其它调料，开锅后先撇去沫渣，然后喝一碗热腾腾的羊肉汤，一下子暖到胃底。
老板是内蒙人，这些羊肉都是从内蒙空运来的，吃过它家的人都表示一点羊肉膻味都没有，简直满分好评，用冰块煮出的羊肉肉质紧实细嫩。来它家别忘了点奶茶，咸咸的很正宗。
地址：紫藤路180号
05 “一坐一忘丽江主题餐厅”
傈傈族漆油鸡锅
推荐指数：★★★★
在傈傈族里，每家每户都存着一块块漆树有，只有家里来贵宾来，才会拿出来招待。用漆树油做的汤可以说是大补，炖鸡汤，补上加补。来自深山大漆树油慢炖一整只鸡，香味扑通扑通直往外冒。
沾满来漆油的鸡肉比普通的更加酥软香辣，吃一口嘴唇上便抹了厚厚的一层漆油，可以当作是天然唇膏。小资君推荐萝卜烫火锅，裹满漆油的萝卜软糯清香，萝卜的甘甜的舌尖久久不能散去。
地址：湖滨路150号湖滨道购物中心3层
06 “大头椰海南椰子鸡火锅”
吃椰子长大的椰子鸡火锅
推荐指数：★★★★
与重庆火锅的重口味相反，椰子鸡火锅走的是“清爽”路线。3斤重的椰子水和50g的椰肉直接倒入锅底，煮出来的汤底散发着椰子的香甜，喝起来也十分爽口甘润。
不叫“文昌鸡火锅”而叫“椰子鸡火锅”也是有原因的，每只文昌鸡可都是喝椰子水长大的，小资君活了二十多年都体验不到这待遇……鸡肉鲜美嫩滑，一点儿也不柴，反而颇有嚼劲。为了不遮盖鸡肉自身的味道，小资君建议只蘸点点酱油便可开吃，口味重的还可以放点辣椒。
地址：吴中路1599号万象城L434
07 “京炉·北京烤鸭火锅”
边吃火锅边吃烤鸭
推荐指数：★★★★☆
北京风味和四川麻辣相碰撞，就有了这家烤鸭火锅店，左手烤鸭，右手火锅，火锅周围一圈还能用来烤五花肉和玉米馍，一锅多吃点方式，魔都仅此一家。
熬制了6小时的鸭骨汤结合猪肚、鸭架和白胡椒，鲜美浓郁。正宗的北京果木烤鸭，不用飞去北京也能吃到。每只鸭子都在4斤半左右，用北京传统的挂炉烤法，让鸭子的每一处都受热均匀。一口热汤一片烤鸭一块涮肉还有各式川味冷菜辣卤，一餐就能享受多重满足！
地址：长寿路868号中港汇303室
08 “渔悦斑鱼府”
1mm薄的斑鱼火锅
推荐指数：★★★☆
001的极致享受，别想歪，小资君说的是鱼片！24片斑鱼鱼片用12碟定制红盘一一装饰，光视觉效果就颇震撼。生长于云南的斑鱼被称为“鱼中精品”，3.5斤重的活斑鱼现切，每一片薄如蝉翼，很考验大厨的刀工。
轻轻的把鱼片撩起，薄到透光哦～～只需要5秒就要立马捞起，微卷的鱼肉泛着嫩粉色，厚实纯净的香油已然融入鲜美的鱼味儿。p.s.斑鱼汤底是用野生鲫鱼骨和野生斑鱼骨熬制而成，一个字，鲜！
地址：南京东路353号悦荟广场6楼
09 “觉米ChewMii”
中华小当家同款“纸火锅”
推荐指数：★★★★
小资君小时候觉得小当家用纸煮火锅很神奇，没想到魔都也能get到同款。觉米选取的是经过特殊处理的纸张，不用担心汤水渗出，而且还能给食物保温。纸火锅选用柴鱼昆布高汤作为汤底，香气浓郁。而且纸锅可以充分吸收肉类的油脂（就是小当家使用的决胜法宝），汤底喝起来尤为清爽不油腻。
海鲜昆布锅PK鸡肉时蔬锅，山珍、海味任你选择。海鲜昆布锅汇集鲷鱼、文蛤、白虾等5种新鲜海鲜，另配新颖的自制水果醋蘸酱，搭配食用更具风味。而鸡肉时蔬锅则选择优质鸡腿肉，搭配牛蒡、银杏、蟹味菇等新鲜蔬菜，带来纯正野味体验。
地址：湖滨路168号无限极荟购物广场2层
10 “驴老锅阿胶驴肉火锅”
魔都首家驴肉火锅
推荐指数：★★★☆
上海首家驴肉火锅，小资君第一次听说点时候内心是拒绝的，但是味道却不赖，据说还能美容养颜（？）。驴老锅主打全驴宴，锅底经过筒骨熬制12小时而成，所有驴肉也都是大厨在厨房里现点现切。
用黑麦草、花生等饲料喂养出的驴肉，口感细腻柔嫩，每盘肉上都有插着一个小标签，告知食客肉的部位和涮的秒数。一顿火锅吃遍驴的每个部位，也是一件hin神奇的事，不恐惧驴肉的可以去尝试一番。
地址：长寿路285号恒达广场一楼
