卖，是能够让店铺营业额快速增长的一个渠道。许多店家也抓住风口，开通了各大外卖平台，但只有少数店家能够达到理想的效果。大家都做一样的事情，为什么别人可以成功，你却不行？做奶茶店外卖有什么秘诀？

1，价格亲民

奶茶店外卖价格设置低一点！再低一下！对学生、上班族等特定人群有极大的吸引力；这两类人群在学校里家里或是在上班使唤，活动不自由的时候，点外卖最多。而顾客在平台点单会跟其他平台比价，这时候就是展现价格优势的时候了。

2，在包装上用心

更换包装的材质、设计包装袋的图案，或者为特定的商品提供特定的包装，让商品看起来美观、干净、卫生，会大大提升客人收到餐饮时的愉悦感，增加再次下单的可能性。

3，善用小卡片

奶茶店外卖中随餐放置小卡片、小便签，在卡片上设置顾客反馈意见的板块，或亲手写上感谢的话语，为的是和客人产生互动，让客人希望被尊重的心理得到满足。

4，重视用户的评价

一般消费者，在选择一家新的外卖店时，都会先看看其他用户的评价。作为商家，应对用户的评价作出及时反馈，不回避差评，让消费者感到商家是在用心运营外卖店，而不是可有可无，不理不睬。

5，外卖也要做到“差异化”

奶茶店外卖不要千篇一律的打价格战。除了价格要亲民以外，我们还可以利用海报宣传图，或是餐饮组合等形式，例如，买饮品搭配小吃有优惠，推出套餐价等，抓住用户的眼球。另外，注意观察同行中在做什么，从优惠活动、起送门槛、定价等方面，跟竞争对手做出不一样的东西，这就是差异化！

希望大家看过这5点之后，从细节入手，提升产品和服务，对如何做奶茶店外卖有进一步了解。

鲸喜丨奶茶店设备这样摆，出餐率UP！

对于创业的朋友来来说，店铺选址、装修、制作等这些常规大项之外，奶茶店里的设备如何摆放也有着很大的学问。

如果奶茶店设备摆放有问题，不仅会影响美观，还会导致在制作奶茶时不顺手，降低奶茶店的制作效率。

那么，奶茶店设备如何摆放比较好？今天小蜜给大家分享一些如何合理摆放设备的技巧。

家上线外卖平台找目标用户，就如相亲平台上的男女，一眼定情进店，再看动心下单。

要想让“意中人”最先看到你，平台排名是关键。本节我们以美团外卖为例，来看看提高店铺排名的小妙招。

外卖平台排名推荐流量占全部流量的60%，是奶茶商家们要关注的重点。充分了解外卖平台排名规则，才能玩转平台。

那么，影响店铺排名的因素有哪些呢？

01营业时长

没有特殊原因，奶茶门店会保证正常营业时间。像去年的疫情时期除外。

02主营产品

外卖平台会根据主营品类的主营时段，确定优先展示的店铺。例如下午茶商家会在下午茶时段优先展示，例如奶茶店、甜品店。

在下午茶阶段，奶茶等品类的展示会明显增多。

03商家评分

商家评分越高，排名会越靠前。豆吉的外卖店铺评分基本都在4.8分以上，外卖有专门的部门管理运营。包括维护好店铺评价，及时与顾客、门店人员沟通等，提高出餐效率和顾客体验。

04配送方式、距离、评分

记住“近、短、高”三个字。配送距离越近，排名越靠前；配送时间越短，排名越靠前；配送评分越高，排名越靠前。

05起送价

商家要注意将起送价设置在合理范围内，过高的起送价会不利于排名位置。起送价越低，排序靠前的可能性就越大。此外，起送价过高会劝退顾客点单。

06店铺活动

经常开展有效店铺活动、参与平台活动的店铺在排序上会有一定优势。豆吉各个外卖店铺在美团上都有设置满减。另外，美团平台上店铺的活动数量很多也会帮助豆吉排名更靠前。商家要积极选择合适的店铺参与平台活动。

07销售额

销售额也会影响排序，销售额=订单数量×订单均价。同品类商家，销售额越高它的排名也会更靠前。

08转化率

转化率分为曝光转化率和点击转化率。

曝光转化率是指你的店铺曝光在用户面前，用户点击进入了店铺；点击转化率就是指点击进入你店铺的用户完成了下单。

豆吉为了提升曝光转化率和点击转化率，结合近期产品，定期对店铺头像进行优化。另外，豆吉会及时更新、调整外卖菜单，产品分类清晰、展示图片精美、描述文案生动。优化店铺页面和产品，最大化吸引顾客点击、下单。

09异常订单数量

要减少不是顾客原因造成的异常订单，比如非顾客原因的拒单、订单配送延迟等。

这些问题主要由商家库存不足、运力不足引起，都可以打电话跟顾客沟通。异常订单对商家的排名会有一定影响。奶茶店店员要提高服务质量，多看看后台库存，避免这种情况的发生。

10品牌

品牌、连锁商家有加权，排名会靠前。豆吉门店突破数百家，对平台排名也会有相应提升。

11个性化推荐

每个顾客口味不同，看到的店铺顺序也会有差异。口味、回头客数量、复购产品这些都会影响个性化推荐排序。商家要注意抓住回头客，并且提高饮品口味、颜值等。

12新商家扶持

新商户在上线后的7天内会有一定的保护加权，保证新商户曝光，排序上也会有一些靠前的机会。

13竞价

商家的质量和出价会决定其是否能出现在广告位上，并且店铺的质量决定了是否能获得更好的广告位位置。

14刷单

刷单的处罚很严重。经营一家店铺，商家要注意守法合规，不要因为刷单，因小失大。