日均爆排1000+！壕涮八道硬核招牌，明星接连翻牌的巴蜀火锅来了

转郫都区，我为郫都代言！

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地道的巴蜀魂，从整个装修开始渗透到口味的方方面面。凭香气辨方位，大老远就循着醇郁的牛油味儿钻了过去，不愧是传承百年历史的巴蜀火锅！

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尤其喜欢老板请人画在店门上的财神和灶神，进门就迎好运，简直不要太赞！！

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总占地近900m2！从迈入店内的那一刻起，厚重大气的巴蜀气息就迎面扑来，每一处古色古香都将“巴蜀老灶味”展现得淋漓尽致！

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吃货占据了每一个kaka gege！日均爆排1000+绝对不夸张，人气有多火爆，看看就知道！

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他家是全透明阳光开放式厨房，在整个郫都都是比较少见的。炒料、备菜全是在食客眼皮子底下进行，绝对没有暗箱操作！！！

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从开业到现在一直都是明星们翻台的网红火锅，黄晓明，巴蜀笑星王宝器，梁小龙都pick过这里，想要偶遇明星的赶紧了哈！

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万达店将于6月16日正式开业，住在附近的小伙伴们有口福了哦，拿上吃郫妹的福利，赶紧去打卡吧~

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一次性锅底绝不回收！他家的锅底一端上来就是用料分明！锅底铺了厚厚一层牛油，再依次放入秘制底料、孟文大红袍花椒、贵州辣椒、老鸭血、油卤鹌鹑蛋、豆腐干等配料，牛油味非常非常浓厚 ！

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加入老鹰茶，降噪去火，开胃健脾，见证牛油的慢慢融化，整个火锅店都是浓浓的牛油香气，这是一种幸福的期待感。

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共有十多种调料，尽管按照你最喜欢的口味搭配就好，建议可以香油原汤各掺一半，吃着更有滋味。

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看着他家的特色菜一道道上上来，桌子都要摆不下了！！！小角色都只有靠边腾位置。

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肉质厚实，颗粒均匀，现撕鲜毛肚，每片都是万里挑一，外型完整的倒刺，弹性十足的质感，巴适！

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选用上好新鲜腰片，每天凌晨从屠宰场进货，只为让你尝到生态绿色的本味~

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挂上牛油原汤，在特调的蘸碟中走上两圈，瞬间被鲜香麻辣的激爽口感包裹！！！不愧是长期挂在热销TOP榜上的神级存在！

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选用高原松潘地区三岁小黄牛，从宰杀到餐桌不超过6小时，有双椒，麻辣，原味三种味型，满足不同口味的好吃嘴。

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牛肉每一片足有一个巴掌大的size，瞬间让人元气回满的TOP级颜值，惹的食指大动！

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烫熟后牛油循着高温全部钻进里层，再厚裹一层蘸料，咬上一口锁进肉里的汤汁秒速“解禁”，口感细嫩到比某芙还要丝滑~

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嗜辣患者的狂欢，从TA端上来的0.01秒就开始了！厚海椒面码制，在原汤中走上烫上一圈后，入口鲜香嫩滑，辣而不燥。

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口口爆汁的超juicy肉感！我宣布，必吃榜上又添新墙头啦！

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双椒牛肉选用高原地区小黄牛肉质最嫩部位黄瓜条，经过选、腌、码、滑四道工序，将青红椒的辣和牛肉的鲜融合在一起，嗜辣星人必须pick！

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经过大厨一番“大刀阔斧”的改造后，一上桌就把吃郫妹的馋虫全数召唤归位。食材由屠宰场每日新鲜直供，经过严格的祛腥工序后，才有这一筷子神仙美食。

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下牛油锅烫得微卷捞出，再搭上特配干碟，口口脆香爽滑！！！

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火锅控闭着眼都要点的鸭肠，新鲜程度不需要过多解释，光看这白里透红的颜色就知道品质有多高。

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放进锅里涮一下，就挂满了牛油！鲜香麻辣味都在一瞬间在舌尖爆发！

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每天凌晨去采购的鲜货，xuan到阔以掐出水来~毛肚、黄喉、千层肚都是不过夜的好货，当天处理，现点现切~

-毛肚-

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涮烫后的毛肚一点都不缩水，一咬下去毛肚中就有麻辣汁水涌出，一嚼一口嘎嘣脆，十分爽口~

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-黄喉-

光看卖相就知道有多鲜，黄喉厚实脆弹，表面的切痕阔以让汤汁充分浸透，更香更入味！

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-千层肚-

千层肚在郫都人的心中占据了很大一部分的位置，那软糯又弹牙的口感，是其他食物所不能代替的~

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鲜到极致的郡花才有这样的质感，刀之所处，全是姣好的玫瑰色调，几笔挥刀，一朵郡花就开在大厨手里了~

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郡花开花，汤汁收纳进肌理中，挂着汤汁吮吸一口，脆爽的口感，全然入味儿。

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来吃火锅，肥牛是必不可少的！精品肥牛一摆上来，光看这纹理就忍不住让人一直咽口水了！每一片的肥瘦搭配都恰到好处，只需在锅里涮几秒就能享用！

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选用上好贵州黔东天柱县大山里养殖的鹌鹑，喝着清泉水长大的鹌鹑下的蛋，每一颗鹌鹑蛋的重量都在10-15g左右，油卤过后，卤香味十足，回味无穷。

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还有超多涮菜，不仅新鲜分量也十足哟，就等你去打卡啦~

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如此地道的老灶火锅 一周刷上3次都不腻

拿好地址 dai好福利 今晚必须走一个

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蜀香老灶（梨园路店）

地址：郫都区梨园路923号

时间：11:00-22:00

蜀香老灶（万达店）

地址：蜀都万达檬柏西路337号

时间：11:00-22:009

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蜀火锅坊

地址：商鼎路十里铺街向南150米路西

电话：0371-86089009

地址：未来路航海路交叉口向南300米路东

电话：0371-55909616

人均：60元

营业时间：10:00～凌晨3:00

优惠：2017年5月底前凭此链接到店消费享受7折优惠

今天早上起床，突然降温啦

刮了这么大的风，要是不吃胖点儿

万一刮跑了怎么办呢~

所以找了一家最爱的火锅，长长膘~

这家火锅是传统的巴蜀火锅

店还挺大的，比较好找~

火锅锅底中间是菌汤

两边可以分为两个口味

骨汤，原味辣汤和清秀双椒可以供大家选择

想吃什么随意拼喽～

其实巴蜀火锅坊除了这个

在航海路未来路附近也有一家店哟～

那家店的环境比这个还要好

最大的桌子可以坐16位，还可以单人单锅呢～

既然吃火锅嘛，肉是肯定不能少的！

他们店最特色的就是肉！

巴蜀肥牛是牛脊背上的肉

是牛身上最好的部位

虽然说看起来比较肥

但是吃起来肥而不腻

口感嫩，下锅不容易碎，涮5~8秒就可以吃啦

跟海鲜汁可是绝配哟～

巴蜀毛肚口感比较脆嫩

是不经过伐制的，在锅里七上八下就可以吃啦～

这个也是店里的主打菜品，基本上每桌来都是必点的！

那除了这些，当然还有羊肉啊，虾滑啊等等

还有各种菌类和新鲜蔬菜可以吃

但是大家都知道，

我就是吃火锅不点青菜

既然是吃火锅

当然要吃肉吃到嗨啦～

况且咱们听众到店消费，锅底小料菜品酒水全部7折优惠哟~

微信编辑：刘娅

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至过后，我的命是暖气给的！当魔都的气温还保持在二十度左右的人体最佳舒适区间时，帝都一场淅淅沥沥的小雨已经将冷空气裹挟着带了过来。气温经过了两三次“断崖式”下降之后，不用老妈耳提面命，我非常自觉的穿上了秋衣秋裤。尽管全副武装，但是每天早晨打开门的那一瞬间还是觉得身无可恋。

每每这个时候，总想着：这周末一定要奖励自己一顿火锅！的确，冬天就是吃火锅的季节，身边所有人好像不是在吃火锅，就是在吃火锅的路上，哈哈哈，果然都是同道中人！

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今天要给大家推荐一家我每个冬天都必去的火锅店之一——宽板凳老灶火锅。

宽板凳老灶火锅是一家地道的巴蜀火锅店。现在巴蜀火锅品牌很多，宽板凳与他们不同的是特色鲜明。这种与众不同的感觉，从一进门就能切身感受到。与海底捞五米开外就迎宾的热情不同，宽板凳带给人的是氛围的感染。没有华丽的装潢，却是年轻人都爱去的地方。

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一踏入店门就能看到宽板凳的典故和满墙的木牌菜单，个个都在彰显着这家店主人的品味。菜单下是一个铜制的“小老头”，手持蒲扇，面带笑容，一脸慈祥。在他面前的是一个老式的锅灶。这情这景总会让我想起老家，想起在重庆的姥姥。

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此外，店内多有的餐桌和凳子都是木制的。比起冷冰冰的铁制品，这些在寒冷的冬天也给人带来些许温暖。抬头看，是一个个泛着微黄光晕的灯笼，上面镌写着毛笔字，给人一种穿越感。

说完了店面设计特色，下面一起来看下他家的硬货、制服客人的法宝——火锅。

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宽板凳的火锅底料是以鲜汤美料配合多种中草药精制而成的。官方是这么说，但是具体是哪些中草药这属于人家的“秘籍”，总之就是味道很好啦，吃的时候也没有中药味。这里推荐牛油锅底，是他家的主打。

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葱蒜香菜等辅料搭配上宽板凳老灶火锅油碟，原佐料的香气不会破坏牛油锅底的味道，让你吃的每一口都是原始的纯香！

锅底是重中之重，新鲜美味的原材料也不容忽视。前方美食攻击，看过后千万不要流哈拉子哟~

手切鲜羊肉：

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烫熟之后微微倦曲，在油碟中蘸上料，吃进嘴里是厚实的那种口感，很嫩，微微有汁水。很不错，如果要吃肉，这道手切羊肉不可错过。

晾竿鲜鸭肠：

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烫十秒微微卷曲，就可以吃了，脆生生的鸭肠咬下去还有咯吱咯吱的口感，太美妙。

屠场鲜鸭血：

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鸭血下锅要煮十分钟才能吃，不然你就和心急的大叔一样，秒回茹毛饮血的年代！

除了这些下过涮的，他家还有很多重庆特色小吃，大家去的时候也不妨尝尝，都非常好吃，保证能瞬间俘获你的心。

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吃了这么多年的火锅，有时候细想，它真的是一个让人无法言说的食物：靠一口锅海纳百川，生的食材遇上沸腾的水，最后一起造就美好。就好像两个有个性的人，最终经过互相磨合，携手创造幸福的过程。

好像也因为这样，火锅总是要跟喜欢的人一起吃才有味道。三五好友，把酒言欢，几双筷子在锅里打架，将心中的千言万语都扔进那滚滚的锅子里，再放肆吃进胃里去。多少心思和人情，吃完这一锅，全豁然开朗了。