天又是万恶的周一了！
不过，我们万事屋48害怕周一的理由可能跟大家不太一样
比如说，以下是我们上周一的行程 ↓
10:00上班
10:30吃完早饭
12:00艾老师热情邀请所有人去吃海底捞
插播一段甩面表演
14:30艾老师强行给整个办公室买了饮料
18:00艾老师亲自给大家切了蛋糕端到桌上（并且自己一口也没吃）
今天有人生日吗？艾老师家里挖到矿了吗？
没有，这只是一个普普通通的周一而已
所以在万事屋，你们懂的，减肥是一项永恒的事业。
为了减肥，我们尝试了不少“歪门邪道”，比如传说中的谭维维食谱、大S食谱，比如听起来很高级的生酮减肥法（改天可以写一篇专门跟大家交流经验，想看的评论区抠1），可以说是吃遍了人间的苦。
这次艾老师又把魔爪伸向了我们，买了几箱饮料放在办公室，而且还反复强调，一点都不会胖的！甚至还能减肥！
没想到，这次他真的良心发现了！
又好喝又不会胖，甚至还能健胃消食，帮助减肥的吨吨吨清单，这就给大家送上~
1
青汁大麦若叶
鼎鼎大名的大麦若叶青汁，不仅可以促进消化、清除宿便，还能防治心血管疾病，增强肝肾功能，对于生活在艾老师这种养猪大队队长身边的人来说简直太需要啦。吃完火锅来一瓶，喝完奶茶来一瓶，还可以再战一百年！
团员也给家里的长辈买了，上了年纪很容易便秘，大麦若叶有很丰富的植物纤维，不仅可以增加肠胃蠕动，排毒养颜，而且纯天然的果蔬成分还可以帮助平衡体内酸碱度。
以前吃的都是大麦若叶的粉，青草味特别重，还要自己动手泡，真的没什么勇气喝下去。但是推荐给大家的是已经冲泡调配好的瓶装青汁，改良过调味，完全可以当个饮料喝~我们办公室也就囤了两箱吧。
2
双效绿茶
在日本超级受欢迎的双效绿茶，樱花妹都是1.5L、1.5L的在买哦。因为这瓶是真正可以抑制脂肪和减少胆固醇吸收的特定保健饮料，适合体脂高和饮食不均衡的人喝。
儿茶素（茶多酚的一种）含量高，咖啡因含量却比一般绿茶饮料低，连咖啡因不怎么耐受的人也可以喝~不用担心喝完睡不着觉。绿茶的味道非常清新，团员已经决定下半辈子都不离开这瓶饮料了。
3
黄金乌龙茶
团员夏天里的生命之光！浓茶爱好者一定要试一下，加点奶，跟某点点的乌龙拿铁味道一毛一样！乌龙茶又能解腻，又能降低胆固醇，连《孤独美食家》的五郎每次胡吃海塞完都要来一杯。
伊藤园这款黄金乌龙茶的原料是日本非常稀少的黄金桂、铁观音，喝过就知道，跟市面上所有茶饮料的味道都不一样。
茶多酚含量要高出许多，咖啡因含量却只高不低，可以放心燃烧我的卡路里！
4
零卡无糖的乳酸菌
含乳酸菌成分的碳酸饮料，但是零卡路里而且不含糖，也不使用其他杂七杂八的甜味剂，所以喝起来不会太甜，淡淡的可尔必思味道，超级适合夏天，团员可以一口气喝一瓶。
5
一杯就满足一天所需的野菜果汁
不含糖的野菜果汁，以胡萝卜为主体，21种蔬菜混合而成，一瓶就够满足一天所需要的果蔬营养啦。要特别讲一下，原料“朱衣”萝卜的β-胡萝卜素是普通胡萝卜的1.5倍，可以抗氧化、预防心血管疾病和白内障。
喝起来没有萝卜的腥味，是苹果+橙子的味道，很新鲜。
收下这些饮料，让我们一起快乐地吃吃吃吧！
目新闻记者 石倩
摄影记者 李辉
手提包造型的榴莲酥，添加了燕窝、桃胶、葡萄籽的养生茶饮，一杯100大卡不到的低卡奶茶……三八妇女节将至，极目新闻记者走访发现，江城越来越多的商家针对女性消费需求，推出各种“新奇美”产品，颇受女性消费者青睐。
业内人士指出，目前女性消费市场呈现三大发展趋势：颜值管理、体重管理和大健康管理。不少商家瞄准“她经济”，根据消费者不断需求推陈出新，从而推动女性消费市场快速发展。
低卡美颜养生引女性追捧
3月7日，极目新闻记者走访武汉多家商超发现，不少商家瞄准“三八”妇女节这一商机，在餐饮、服饰、美妆等方面，纷纷推出各类打折促销活动，催热“她经济”市场。
在武汉念大学的小程和同学点了一份品牌包包造型的榴莲酥。记者看到，这款点心的造型是一个微缩的手提包。服务人员介绍，这款点心的点单率非常高，以年轻女孩为主。
“新开业的这家茶饮店里，每杯奶茶都添加营养品，养生Girl快冲！”去年7月，位于汉阳四新的一家茶饮店开业，江城不少年轻女孩都被闺蜜安利了这家店。工作人员表示，店内每一杯饮品都加入了知名品牌保健品，包括血橙、葡萄籽、蔓越莓等。“人均20多元的养生奶茶，半瓶都是料。”95后白领小丁说，她点了一杯“燕窝素颜神仙水”，透过透明杯子还能看到燕窝和桃胶，感觉很健康很养生。
记者走访市场发现，除了美颜养生路线外，江城茶饮店越来越热衷于走低卡轻食路线。喜茶、奈雪的茶纷纷推出零卡糖奶茶，而将“低卡奶茶”做成招牌的茶饮店也越来越多。
在汉口大智路上一家低卡饮品店里，店员告诉记者，店内的奶茶500毫升一杯，热量大约在100卡左右，使用的是代糖和鲜奶，没有蔗糖和植脂末，因此热量比较低，享受美味的同时也不用担心体重。
女性消费市场主打新奇美
女性消费群体的购买力更强，因此她们的消费习惯也成为商家关注的重点。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，低糖低卡是消费端的刚需，也是食品行业的刚需。“颜值经济”下，产业端在不断地匹配和满足女性消费者的核心诉求，这也是消费端倒逼产业端创新、迭代、转型的表现。
“如今的女性消费市场主打‘新奇美’。”朱丹蓬分析，目前女性消费市场呈现有三大发展趋势：颜值管理、体重管理和大健康管理。比如香奈儿包包造型的榴莲酥就属于颜值管理方向，女性消费者更愿意为颜值高的食品买单；低卡奶茶属于体重管理方向，满足了年轻女性和健身人群的需求；大健康管理对食材提出了较高要求，比如Swisse茶饮，奶茶中添加燕窝、桃胶、葡萄籽、蔓越莓、血橙等高端食材，满足消费市场消费升级的需求。
朱丹蓬认为，在健康管理的大背景下，如果有以健康、养生为主打的饮品店，或者低卡、颜值高为卖点的食品，必然会引起女性消费者的追捧。随之而来的是越来越多企业和商家加入这一阵营，推动整个行业进入快速发展的阶段。
业内人士分析，近年来，随着女性消费需求和消费能力的日益增长，“她经济”正在引导一系列新的消费趋势，成为经济发展的新增长点。不少商家瞄准“她商机”，根据女性消费者的消费需求，不断调整和创新产品，颇受消费者青睐。
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喜茶奈雪推出“轻盈版”水果茶后，“轻奶茶”也来了。
商量好了似的，喜小茶、CoCo、益禾堂3月新品都上了“奶绿”，凸显口味清爽的特性。
有行业人认为，今年的市场形势下，奶茶能更好把控口感、控制利润，是个更稳的选择。
那么，“轻奶茶”怎么推，怎么上呢？
集体上奶绿！
这个春天流行“轻奶茶”
或许是春天到了，CoCo都可、益禾堂近期推出的这波奶绿新品，每一杯都让人忍不住想点。
上周五，益禾堂推出薄荷奶绿，将茉莉花香和薄荷的清香融合，产品偏绿的颜色，满眼清新，官方介绍也是要打造“沁人心脾的清爽香醇”。
就在同一天，CoCo都可也推出“茉绿青团红豆”，同样打出“清爽不腻”的特点，用茉香绿茶制作的茉香奶茶打底，加入青团和红豆，都是春天氛围。
再往前，喜小茶推出的3.8节新品，起名“粉红小奶绿”，用茉莉花香翠玉茶底，加入胶原动感波波、桂花冻，再用火龙果调色，呈现的也是清新粉红的感觉。
同样地，古茗也在3月推出五窨茉莉奶绿，打造“清新绵长”的风味。
可以发现，几个品牌不约而同地，都在这个春天推出了“轻奶茶”：区别于秋冬奶茶的醇厚饱满风味，用绿茶茶底制作的“奶绿”，具有更清爽、清新的特点。
实际上，去年，连锁品牌已经开始陆续推出“轻奶茶”产品了：
古茗去年上了轻乳茶系列，比如桃气乌龙奶芙、桃气乌龙轻乳、茉莉奶芙，用茗茶和鲜牛乳、厚乳碰撞出鲜爽柔滑的口感，轻盈少负担。
茶百道也在去年推出云朵轻乳茶系列，用优质乳制品和龙芽茉莉搭配出彩虹茉莉等产品。
以及去年秋天，书亦还将奶茶与水果结合，推出小丑鸭葡萄奶绿、小丑鸭草莓奶绿。
供应链上也有反馈。速品相关负责人介绍，不少品牌近期在咨询新的原物料时，都在关注“轻奶茶”方向的应用。
可以看出，品牌似乎在集体跳出“红茶+牛奶”的固定搭配，用“绿茶+牛奶”、“乌龙+奶茶”做升级，再次吸引消费者对奶茶产品的关注和购买。
实际上，绿茶加乳制品叫奶绿、乌龙加乳制品叫奶青，他们都是推出多年的成熟产品。为什么今年重新被“选中”做开发了？
口感清新利润稳
奶绿重新被市场“选中”
1、今年，产品回归“基本需求”
“停下来，不卷了。”
今年在疫情等多种因素影响下，做精简、减少投入、回归到基本面做产品，成为茶饮核心趋势。
回溯开年以来茶饮行业的产品动作，喜茶奈雪价格调整、水果茶轻盈版出品，是行业集中的关注点。
品牌推出轻盈版水果茶，标明卡路里
同样，放在奶茶里，放弃“八宝粥式”出品思路，合理添加、使用原料，呈现出“奶+茶”的本味，也是符合回归基本面的做法。
2、疫情形势下，奶茶更容易把控口感和利润
相比水果茶，不论口感还是利润，对门店来说，奶茶是“稳稳的存在”，始终能保持稳定的发挥。
研发好的奶茶到了门店，按SOP标准加小料、茶、奶、糖、冰、雪克，高效出杯，一般不易出错；相比水果茶中的水果品控、涨价等问题，奶茶原料标准化、稳定性更高。
基于这2个主要原因，在今年疫情隔离、外卖占比高的背景下，奶茶在出品和利润上的稳定性优势更强。
速品相关负责人介绍：“卖奶茶更符合门店在今年降本增效、打造极致性价比产品的需求。”
3、春季要的就是清新、清爽
既然是在春天推出的奶茶，提炼出季节元素、呈现清爽风味就成为必然思路。
品牌不断升级的原料和传播概念将“奶绿”重新推出，对消费者来说，从熟悉的产品中找不同，一种新的产品趋势就被打造出来了。
“轻奶茶”，今年有哪些升级？
1、整体风味都更加轻盈
最直接的升级迭代，是推出口感轻盈的产品。在这方面，乳制品被品牌重新选择，使用风味表达更轻盈的产品。
速品推出的6倍奶基底产品，据其相关负责人介绍，该产品具有双脂双蛋白的特性，主打奶香鲜甜、口感清爽顺滑、奶感饱满的特点，更符合“轻奶茶”产品的风味特征。
另外，从这款6倍奶基底的状态看，更加浓醇。据速品介绍，固形物含量高，脂肪含量是牛奶的6倍，在应用中较少用量就能实现想要的口感，体现助力门店降本增效的价值。
2、乳制品口感更自然
越是在清爽型奶茶中，乳制品的存在就越难被拿捏。既要清爽，也要奶的味道被感知到，更要乳香和茶香搭配协调。
据介绍，深耕饮品行业多年，速品这次推出的6倍奶基底，经过与绿/乌/红等类别茶叶搭配，能实现“前段凸显茶香，中段饱满顺滑，尾段清甜干净”的特点，并且没有添加香精等添加剂，更好地保持奶茶的融合自然口感。
3、新颜色、新小料出街，更有吸引力
奶茶要做出新特色，除了口味，必然离不开颜值和小料。这波轻奶茶升级中，主要有2个做法：
- 换个颜色
喜小茶的粉红小奶绿，用火龙果调色，粉粉嫩嫩确实更容易拍照出图了。
- 小料出奇
要说什么产品最具春天气息，非青团莫属。CoCo都可就推出还原出青团颜值的小料，加到奶茶里，在社交平台上，吸引不少网友拍照晒图。
茉莉青团红豆
对奶茶来说，除了口感，很大一部分“灵魂”都在小料里，做奶茶创新，必然离不开小料的发挥。
- 加点风味
比如益禾堂推出的薄荷奶绿，除了有淡淡的绿色外，口味上融入薄荷的清爽，更容易让人“上头”了。
还有书亦小丑鸭系列做葡萄、草莓在奶茶中，将果和奶做结合，提供了新的口味选择。
围绕着好看和好喝，这波“轻奶茶”，风味上也更有创意。
4、茶的记忆点增强
当品牌都在上轻奶茶时，更需要做出独有的差异化、让自己的产品被记住。这可以从茶上做创新，比如选一款有记忆点的茶底：
不久前，星巴克就推出山茶花漾拿铁，茶和花香的结合，通过茶叶的香型提炼产品的风味，也是个值得发挥的思路。
而速品推出的山茶花乌龙茶，选用的是山茶花风味和乌龙茶搭配，让茶感更有创新特点。
5、投入做减法，提升物料复用率
如果说轻奶茶的风味思路是“做减法”，那在原料投入上，也值得“做减法”——在新的原物料上架时更好地规划使用效率。
据介绍，速品的6倍奶基底可以用来制作奶茶、果奶、奶油奶盖、拿铁等多种类型的产品。对门店来说，“一奶多用”能在创新的同时减少投入成本，更好地提升效率。
能够随着市场不断调整，源于品牌的深耕——面对液体乳不断增长的市场趋势，斥资2100万美元，投建52000㎡厂房，率先使用全自动无菌RTD产线，作为首期布局，以目前3.5万吨/年的产量，已不足以支撑市场需求，目前正在规划引进更多产线。
这个春天，倒春寒有点严重。在疫情的影响和变动下，维持饮品店的正常运转，更需聚焦到产品本身。
越是在艰难的时候，越是在根部蓄力的时候。
保持理性，把握好手中的那一杯，才能更好地抵抗焦虑和风险，持续往前走。
