叔叔是餐饮行业的会计，前段时间他儿子毕业了，也就是我堂弟，于是也想去进军餐饮行业会计，可是看完餐饮行业会计，他就觉得难，又不想让他爸训斥
于是我就帮他找了他父亲，请教了餐饮会计如何做
于是就有了这篇文章，毕竟他做了20年，还是非常厉害的
（文末直接领取）
< class="pgc-img">一、餐饮行业概述。
餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
< class="pgc-img">（2）店面的运营
< class="pgc-img">⑶了解财务部的情况。
< class="pgc-img">二、餐饮行业的工作流程。
㈠财务部的工作流程及其职责。
< class="pgc-img">⑵收银员工作流程及职责。
< class="pgc-img">⑶出纳工作流程。
< class="pgc-img">⑷仓管的工作流程 。
验收存货：对物品进行称重、单品单件数量验收
后厨领料：根据厨师长上报的当天用量表发料
库存管理：根据设置存货上下限及时向采购更新库存数量
㈡采购及报销的工作流程
.......
三、企业所得税核算注意事项。
四、其他税种核算注意事项。
五、餐饮行业的发票开具风险。
......
由于篇幅限制
<>饮发票是企业财务人员日常工作最常见的发票之一，但是对于餐饮发票涉及的会计与税务处理，很多财务人员却陷入一些误区。营改增后，餐饮发票发生了些细微变化。
3招让"餐费"纳税筹划达到极致
第一招：正确核算业务招待费
1、因业务开展的需要，招待客户就餐，会计核算上列“招待费”；
2、员工食堂就餐、活动聚餐、加班聚餐，会计核算上列“职工福利费”；
3、员工出差就餐，在标准内的餐费，会计核算上列“差旅费”；
4、企业组织员工职业培训，培训期间就餐，会计核算上列“职工教育经费”；
5、公司在酒店召开会议，会议期间就餐，会计核算上列“会议费”；
6、公司筹建期间发生的餐费，会计核算上列“开办费”；
7、以现金形式发放的员工餐费补贴，会计核算上列“工资薪金”；
8、企业召开董事会，董事会期间发生的餐费，会计核算上列“董事会费”；
9、工会组织员工活动，活动期间发生的餐费，会计核算上列“工会经费”。
第二招：有效分流业务招待费
1、按照税法规定，业务宣传费的扣除限额为销售(营业)收入的15%(特定行业为30%)，是业务招待费的30倍(特定行业的60倍)，具有更大的限额空间。
2、业务招待费的目的是通过开展必要的招待活动，以达到维护企业与客户的关系与形象，从而促进销售，然而，业务宣传费也具有与此类似的动机。
3、如果能够有效搭配，业务招待费与业务宣传费之间的开支，将会起到很好的节税作用。
例如，企业经常向客户赠送烟酒、茶叶、土特产等礼品，这部分开支应纳入业务招待费的范畴。但如果企业改为赠送自行生产或委托加工的产品，则这些礼品起到了推广宣传的作用，可作为业务宣传费列支。
第三招：准确核算销售(营业)收入
1、准确把握税法中的销售(营业)收入与会计中确认的营业收入存在的差异;
2、根据《企业所得税法实施条例》相关规定，企业发生非货币性资产交换，以及将货物、财产、劳务用于捐赠、偿债、赞助、集资、广告、样品、职工福利或者利润分配等用途的，应当视同销售货物、转让财产或者提供劳务。
如：企业将资产移送他人的下列情形，因资产所有权属已发生改变而不属于内部处置资产，应按规定视同销售确定收入。
(1)用于市场推广或销售；
(2)用于交际应酬；
(3)用于职工奖励或福利；
(4)用于股息分配；
(5)用于对外捐赠；
(6)其他改变资产所有权属的用途。
3、第2点所列的这些项目在会计核算中更多地体现在费用支付项目中。比如，用于市场推广或销售的资产，一般计入销售费用；用于对外捐赠的资产，计入营业外支出；用于职工奖励或福利的资产，计入应付职工薪酬等。
4、企业应足额、正确的将这些项目按视同销售收入，在汇算清缴申报时加入销售(营业)收入，可作为业务招待费的计提基数。因企业瞒报或漏报的收入被税务机关查增的收入，不得作为业务招待费的计提基数。
因此，企业应如实申报视同销售收入，避免瞒报漏报带来的纳税风险，准确核定业务招待费的扣除基数。
营改增后餐饮发票审查的3个注意事项
营改增后，餐饮发票一般有三种形式：增值税普通发票、卷式机打税控发票和定额发票。要想发票得到税前扣除，需要注意以下事项：
1、机打发票应该规范开具，手工开具或手工涂改的无效，发票上应有规范的企业发票专用章、消费项目、付款方单位名称等。定额发票各地格式不一致，有些地方的定额发票上也要求填写付款方单位名称，如果未填写的应该补充填写。定额发票也必须要有规范的发票专用章。
2、注意防止假发票。餐饮发票中的定额发票假发票较多，财务人员应该通过税务局网站等进行甄别，把假发票挡在报销之外。
3、注意营改增地税发票使用截止时间，尤其是定额发票。自2016年5月1日起，地税局不再向试点纳税人发放发票。试点纳税人已领取地税局印制的发票以及印有本单位名称的发票，按照总局规定可继续使用至2016年6月30日，特殊情况经省国税局确定，可适当延长使用期限，最迟不超过2016年8月31日。因此，作为财务人员在审核时需要严格把控。尤其是定额发票，在审查时需要查看上面的税务局监制印章，避免把过期失效的地税发票用于报销。
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饮企业会计工作由于其自身的特殊性，令多数会计头疼。很多财务人员只是熟悉普通企业会计核算，对餐饮会计做账感到很神秘。要想完全掌握餐饮会计实务，在实操中成为独当一面的工作能手，作为餐饮会计的你，需要了解餐饮企业会计的工作内容、工作流程和工作特点。
采购注意事项：
1.采购物品需要店面采购申购，申购的数量需要根据实际用量或标准用量，不得过多备货；
2.采购固定物品价格要预先提供给店经理审批，规格型号要齐全，如果价格有变动要及时上报店经理；3.采购新鲜食材的，价格要以标准价为依据，价格过高的，要及时上报店经理后才可以采购 ；
4.采购物品库管验收后开具单据
5.供货商按类别送货、分别开具入库单；
会计负责的监督工作
对采购成本的控制和监督
- 采购的数量是否严格按照库存管理的上下限采购。
- 食材的价格是否含税？含的是多少税率？食材的价格波动是否超出标准？
- 能取得何种发票，企业又需要什么发票？
- 供应商的付款期限是多少？
对采购合同的审核。
- 采购单价、结算方式是否跟报价单一致。
- 发票事项是否写明，运费、包装费等价外费是否注明。
- 付款的方法、发票的种类，还有结算的方式。
- 违约条件是否清楚。
- 是否有上级领导审批。
报销业务
日常费用报销需注意的问题？
- 依据库管开具入库单填写支出单；
- 提供合法合规增值税发票；
- 报销签字手续齐全；
- 按规定提供签约合同；
- 按财务规定日期报销；
餐饮行业涉及的税收知识
餐饮行业可以抵扣的进项有哪些？
- 食材的购货发票。
- 调味品的进项发票
- 酒水饮料的进项发票。
- 水、电、燃气的进项发票。
- 房屋的租金的进项发票。
- 自用房产的进项发票。
- 交通工具的进项发票。
- 装修店面取得的进项。
- 期间费用中的进项。
