020年
太原人自选火锅便利店要搞事情喽
懒熊火锅便利店
百样精品 自选购买 便捷制作 非常美味
zui温馨
< class="pgc-img">< class="pgc-img">· 火锅自选一站式到位，各路美食生鲜齐聚首 ·
店铺购买一站式到位
家里吃火锅简直是安全舒心更自在
精选明星菜 在家下馆子
· 把懒熊带回家，陪爸爸过端午 ·
又到一年一度的父亲节与端午节
趁着节假日
与亲人在家下馆子 简直不能再美啦
· 懒熊活动 双节惊喜 ·
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88元代金券满108元可使用
全部电子券不找零、不兑现、不可同时使用
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88元代金券自领取有效期7天
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活动时间
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使用规则
10元代金券满68元可使用
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· 丰富的菜品种类，让你享受一场味觉盛宴 ·
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">· 好多菜 ·
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">懒熊火锅一站式到位
各种丰富菜品应有尽有
上到羊肉中的“劳斯莱斯” 下到各种火锅小料
来懒熊 不后悔！
< class="pgc-img">【活动店家地址】
门店名称
门店地址
联系方式
山西太原万达店
山西省太原市杏花岭区前营坊街3号A3商铺（万达背后）
13834563390
山西太原富力广场店
杏花岭区 富力城 富安南路 富力广场往南150米路西 懒熊火锅便利店
0351-5637367
山西省太原市万柏林区和平路万科蓝山店
太原市和平南路万科蓝山二期八号楼底商1103
13753184938
山西省太原市万柏林区滨河左岸店
文兴路96号恒大滨河左岸西门底商9-1012懒熊火锅中餐便利
13753162156
山西太原平阳路店
平阳路平阳商贸南侧菜市场内
15003512828
山西太原集祥君悦店
尖草坪区大东流吉祥君悦西门
13633457339
山西太原恒大御景湾店
恒大御景湾二期C－815（马博士一层）
18636688335
山西太原尖草坪龙湾写意店
太原市尖草坪区北中环龙湾写意底商6-1001
15834172481
山西太原御河骏景店
万柏林区前进路与下元街东北角智诚御河骏景A2区（万柏林区税务局对面停车场）
18803411180
山西太原中车店
太原市杏花岭区解放北路中车国际广场一期8-1001号商铺
18734136886
山西太原水西门街店
山西省太原市迎泽区庙前街庙前小区19号楼底商26号(颐园小区对面)
17335102351
山西太原恒大绿洲店
真武路富康街交叉口西北角懒熊火锅生鲜便利
13835195657
山西太原幸福时光小区
都乐街幸福时光北门西侧1026商铺
18434364748
山西太原西山九院店
九院东路与九院中街交叉口老白家往北30米(六味斋斜对面)
13068076829
山西太原西岸小区店
太原市万柏林区千峰南路佳缘生活广场正对面
17703462229
山西太原桃园二巷
杏花岭区桃园二巷秀水购物广场底座商懒熊火锅中餐便利
15536880919
山西太原恒大名都店
恒大名都 尖草坪区解放北路161号
18603452922
山西太原万柏林区晋祠路幸福里
万柏林区晋祠路幸福里
18536666196
山西太原万柏林区中海寰宇
万柏林区中海寰宇店
13453836516
山西太原迎春街店
山西省太原市迎春街店
13703518299
山西太原双塔北路店
山西省太原市迎泽双塔北路店
18734568129
山西太原西苑南路店
太原市万柏林区奥林匹克花园南区西门
13834154384
山西太原晋源区当代广场
太原市晋源区当代广场底商
15834115960
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你最爱懒熊火锅便利店的哪款菜品呢？
内容/邢渐渐
图源/实拍
合作联系/15364912435 张(同微信，非合作勿扰)
法律顾问/曹志东，山西新晋界律师事务所
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领略美食，你我一起
< class="pgc-img">豚社haitun1066
1、花点时间完成亿元C1轮融资
2、懒熊火锅获近亿元A轮融资，一年内已完成4轮超亿元融资
3、阳际山野获千万元Pre-A轮融资
1、花点时间完成亿元C1轮融资
根据36氪报道，鲜花生活方式品牌「花点时间」今日宣布完成亿元C1轮融资，投资方包括梅花创投、双良玖创资本等机构，驼峰资本担任本轮融资的财务顾问。据悉，本次融资将主要用于持续建设供应链和新零售花店、加强产业互联网信息化、高端人才引进等方面。
花点时间成立于2015年，据“投融界”相关资料显示，花点时间创始人朱月怡曾任“易到用车”CMO，2011年从时尚媒体转型开始互联网创业，过去十年,一半深耕媒体,一半扎根互联网。
在此次融资之前，花点时间曾有过三轮融资，详细融资情况如下：
< class="pgc-img">图片来源：投融界
2015年成立以后，花点时间用“每周一花”的模式切入市场，即在订阅号中，用户预定最少一个月的鲜花（99元/月起，每月4束），随后将在每周一或周六收到不同的主题花束。目前，花点时间已经从鲜花电商品牌升级为生活方式品牌，为消费者提供线上线下全渠道的“鲜花生活美学”。
作为消费品牌，花点时间的品类比较新颖，鲜花这个赛道比较细分，且竞争者比较少，的确有利于吸引流量。不过鲜花作为一种特殊的生鲜产品，对温度的要求极其严苛，必须维持在2-8度的恒温，这也意味着对于运输冷链有更高的标准。从整个供应链来看，上游庞大的花卉种植基地，下游零散碎片化的花店和顾客，或是中间损耗极大的物流配送，哪一块都是硬骨头，整合的难度显而易见。
但是国内鲜花市场与发达国家的规模还有很大差距，随着中产阶级队伍的庞大，未来互联网鲜花市场还有很大的空间。个人观点是，生鲜电商会成为花点时间的有力竞争对手，因为他们在供应链上深耕力度大，并且生鲜作为必需品，购买频次更高，鲜花更容易被顺带加入购物车，目前，叮咚买菜、美团买菜等生鲜平台已经加入了“每日鲜花”，未来如果社区团购也加入鲜花品类，也会是有力的竞争对手。
2、懒熊火锅获近亿元A轮融资，一年内已完成4轮超亿元融资
据36氪获悉，社区食材连锁品牌“懒熊火锅”近日完成近亿元A轮融资，由星陀资本领投，老股东虢盛资本和字节跳动跟投，本轮资金将主要用于数字化系统研发和市场扩张。2020年，懒熊火锅曾获得种子轮融资、来自字节跳动的天使轮融资和虢盛资本的pre-A轮融资，截至目前累计融资金额超亿元。
懒熊火锅是一家社区连锁生鲜便利店，提供火锅食材、中餐成品、半成品、烤肉、生鲜食材等，以中原六省为主要区域，2020年至今已开业1100多家门店，有堂食和零售两种门店，其中堂食门店集中在山西，以火锅为主。零售门店分布在山西、河南、河北、安徽等省份，中原六省目前以加盟方式经营，多为社区店，分布在年轻社区和高档社区，北京和上海则为直营门店，以“店中店”方式开设在大型商超或新零售门店。
目前，锅圈食汇和懒熊火锅算是在火锅食材这一品类跑的比较快的。虽然也是生鲜食材，但是首先，这一品类非常细分，对于供应链的要求相对来说不算太高；其次，火锅食材在定价上有一定的上调空间，意味着毛利率比一般的生鲜电商要高；另外，从火锅食材切入市场，后续也比较容易扩展其他品类，比如懒熊火锅的品类覆盖手抓饼、饺子等早餐食材，正餐除提供火锅食材、半成品外，还与西北菜、川湘菜等100+餐厅合作推出菜品。
但是，门店形式的运营成本比较高，具体的盈利模型还需要不断摸索，且整个行业虽然热门，竞争却来自四面八方，不仅有类似锅圈这种做火锅食材的同行，还有线下的火锅店，以及各大生鲜电商平台，整体来讲，风险并不小，想要不被淘汰，还是要有自己的差异化标签和护城河。
3、阳际山野获千万元Pre-A轮融资
据36氪报道，速食米粉品牌“阳际山野”已于去年完成千万元Pre-A轮融资，投资方为三七互娱。据悉，本轮融资资金将用于新品研发。
阳际山野成立于2017年，是一个还原江西本地米粉口味的速食品牌。2019年上半年公司开始上线产品，当年完成销售额300万；2020年在疫情催化下，方便食品发展迅猛，阳际山野的年销售额也爆发增长至7000多万，相比2019年翻了20多倍。
随着食品饮料成为热门互联网消费赛道，越来越多曾经带有地域限制的商品逐渐崭露头角，前有柳州螺蛳粉，后有江西米粉，其实这两种产品比较接近，具有一定的可替代性。毕竟米粉其实是我国南方地区常见的食物，阳际山野能做起来，别的品牌一样可能做起来，这也离不开食品高复购轻决策的基础特点。因此其实对阳际山野来讲，如何在竞争中快速建立自己的差异点是比较重要的。
短期看，想要做得更好，在渠道和营销上发力比较合适，长期看想要加速出圈，后续扩品类还是有必要的，除此以外，还需要在产品研发上需要投入资金和精力，毕竟想要延长生命周期，产品和价格至少要有一个拥有明显的优势。
< class="pgc-img">者 | 林森
夜里3点，高飞回复完最后一个消息，身体的疲惫已经将睡意冲淡，他也记不清这是他今天回复的第几个加盟商。高飞是懒熊火锅的创始人，因为最近公司人手不足，他自己有时也得上阵充当工作人员。
“最高峰的时候，我要服务500多个加盟商。去年还在不断地融资，平均三个月一轮，我还要不断地和投资机构面谈。”除此之外，他还要负责管理工作。去年一年，他每天的平均睡眠时间都只有3~4个小时。”
回想起去年的那段时间，高飞记忆犹新。公司极速扩张，人才、管理、运营都需要短时间内补齐短板。
高飞是火锅行业的老兵。在过去的16年里，他在山西各地开了30多家火锅店。不满足于只在山西做火锅店生意，高飞希望能做一个全国性的品牌，但是他的火锅店是大店面，投入太大，很难全国复制推广。于是在2018年，他决定创办一个社区R2C食材连锁店品牌——懒熊。
2019年7月，懒熊第一家自营门店打样上线。两个月后，第一家加盟店签约。截至目前，懒熊的门店已达1200家，去年GMV高达2亿元。
近期，懒熊宣布获得亿元级A轮融资，星陀资本领投，虢盛资本、字节跳动跟投。这是懒熊成立1年多来，完成的第四轮融资，累计融资额过亿。
注：高飞承诺文中数据无误，为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录，已备份速记录音。
做全国性火锅品牌
和高飞聊天的人，都会感觉他是一个顾家的人。他进入火锅行业，甚至做出了不错的成绩，都和这些有关。
他大学毕业后的第一份工作是做食品贸易，负责便利店、商超线路业务，从销售代表一路升为销售总监。这份工作做到第8年时，高飞感觉自己遇到了职业天花板。年轻的他并不甘心，他决定自己再找点事情做。
“我和我爱人都比较爱吃火锅，正好我同学负责一个火锅品牌的加盟业务，我们就加盟了一家火锅店。”那时，高飞还没下定决心辞职，火锅店先由妻子经营，他下班后再去帮忙。三年后，妻子怀孕，高飞辞职全职经营火锅店，让妻子安心休息。
后来，高飞的火锅店越开越大，越开越多，他发现加盟不是长久之计，得有自己的品牌。2004年，高飞在太原成立了自己的火锅品牌——醉爱你优。这里面包含了高飞妻子和两个孩子的名字。
太原人豪爽，都喜欢大的店，高飞的火锅店逐渐从300多平米扩展到2000多平米。在过去的16年里，高飞的火锅店开到了30多家，而且还以每年1、2家的速度增长，年营收高达2亿左右。
大店有好处也有弊端，那就是复制难。“两三千平米的大店需要投入太大，很难全国复制推广。但是，我还是希望能做一个全国性的品牌，这也是我2018年定下的目标。”
为了做出一个全国性的品牌，高飞尝试过许多商业模型，比如鱼头火锅、火锅外卖等等。在做新的尝试时，高飞建立自己的直营店，还有仓储和供应链，以及两三个工厂，甚至自己的商学院。
在2018年，高飞请来了专门的人员打造品牌。当时确定了两个品牌，其中一个品牌名叫懒熊。经营业务就是把他们自己工厂加工的火锅食材，像牛羊肉、蔬菜、丸子等产品，以及一些中餐半成品菜放到小店里去卖。
“这个模式10年前在东北就有了，但是都做的很小，没人能了解透彻。我们当时自己工厂的产品有在电商售卖，还有外卖，就想还不如自己开一些小店面直售。”
为了看清市场，高飞还请来专门的机构来做调研。调研的结果让高飞打开了新世界的大门。
让高飞惊讶的是小店的能量。习惯了做传统大店面的高飞没想到，像周黑鸭、张亮麻辣烫等小店能有这么大规模，体量能做到这么大。“这是一个将品牌做到全国，不断扩张加盟的好途径。”
行业暗藏下一个海底捞。专业机构对高飞分析，社区生鲜行业已经出现了百亿级的独角兽，但是年轻人不怎么爱做饭，他们倾向于购买更方便快捷的食品。同时，冻品也出现了上市企业，年营收能到几十亿。如果能把两者结合起来，把店铺开到十几甚至几十万家，会诞生一个不亚于海底捞的企业。
倍感鼓舞的高飞决定调动所有资源，专注懒熊这个品牌，做社区R2C食材连锁店（Ready to cook）。
店铺突破1000家
做火锅的这十几年，高飞组建了一个2000多人的庞大团队，其中核心管理人员100多人，大多和高飞共事有十余年。高飞抽取了其中部分的管理人员，来参与懒熊的经营。
虽然高飞做了许多准备，但是面临的问题却一点都不少。“刚开始我们也不知道店面多大合适，40平米觉得小，70-80平米又觉得大，最后改到50平米左右才觉得合适。还有位置问题，有两三家店就重新选过位置。”
SKU选择也是一个头疼的事。刚起步，高飞团队选定了1000多种产品，除了蔬菜和冷冻品，还有粮油、半成品菜、包子、粥之类。
“但是随后发现粮油不好配送，一些菜品损耗太大，包子粥类每天扔的比买的都多。”同时他和团队发现，一个店面千种商品对店主来说，管理起来太痛苦。后来，高飞团队分析觉得300多种产品比较合适。通过不断优化，懒熊产品组成最后确定为为20%半成品菜和80%火锅菜品。
2019年7月，团队跑通整个供应链、选品和仓配后，第一家自营门店打样上线。两个月后，第一家加盟店签约。到2020年1月，懒熊已经接近100家店。从0到100，高飞团队用了不到5个月。
为什么要急速扩张？“当时我们觉得这个赛道肯定是要爆发的，在爆发之前的头一年，占领更多的市场是非常重要的，所以我们基本是用最强大的配置来提高速度。”
高飞回忆，当时项目还没有融资，只靠他自己的投入支撑，但是广告费和宣传费在急速燃烧，只能咬牙坚持。
“如果速度跟不上，战略就完不成。”到2020年12月，懒熊签约店铺数量接近1000家。高飞离他的全国品牌梦想又近了一大步。
但是，问题也慢慢暴露出来，特别是人才的问题。公司发展快了自然需要更多的人手，中高层相对稳定，基层员工是重点招募对象。但是新招的员工还没有来得及培训就需要他们上岗，结果可想而知。
人手不足的时候，高飞甚至自己充当起了客服。有时候加盟商找不到懒熊工作人员，就直接给高飞打电话。最高峰时，高飞一人服务500多个加盟商，半夜两三点还在回消息，无法入睡。
“一开始我挺恼火的，觉得工作人员回一下消息能占多长时间。但是后来想想，他们每个人都要对接几十个加盟商，工作量大到无法想象，就理解了。”
同时，运营也是很大的问题。加盟连锁店的运营是跨区域的，需要运营人员有更大的视野和更强大的思维。此外，运营系统也需要更专业、更复杂。公司在欣欣向荣的发展，但是人才储备和运营管理却与之不匹配。
撕裂感，这是高飞对当时最强烈的感受。有时候，高飞默默在想，以前那样安逸的日子不也挺好的么，为什么受这份苦。但是转念一想，要做出一个全国性品牌公司，势必要承担别人无法承担的重量。他不想浪费自己宝贵的生命，就只能咬咬牙坚持，继续朝目标努力。
他清楚，他必须需要尽快解决这些问题。
打破创业的“撕裂感”
让高飞松口气的是，他的烦恼正逐渐减少，因为懒熊融资很顺利。从2019年底到2020年底，懒熊获得了三轮共数千万的融资。
他总结，懒熊融资如此顺利主要有两方面原因：
第一，懒熊模式已经跑通，营收数据亮眼。2020年，懒熊GMV2亿。哪怕是对餐饮业有毁灭性打击的疫情期间，都让懒熊更加被认可。“那段期间所有的门店生意反而更好了，因为大家都在家吃饭，希望做饭更方便。我们所有的员工都没休息，开着大车小车忙着送货。很多加盟者都要提前交定金，疫情后就开门营业。”
第二，字节跳动入局。2020年5月，懒熊的天使轮融资由字节跳动单独投资，金额数千万。这次融资给懒熊带来的不仅是资金，更多的是一种信任，让观望者看到了希望。
“做懒熊以来，我最大的转变就是明白了资本的重要性。在传统餐饮行业，一个最好的系统也就100万。现在建一个供应链要上千万，买一个系统也要上千万，发现挣几千万压根不够投资。这是以前想不到的。”
资金到位之后，人才匹配也渐渐稳定。高飞通过各种努力，吸纳了管理、仓储、零售、物流、采购、品牌管理等方面多个有丰富经验的人才来带队。他很清楚，“如果真的要全国布局，人才就要从本土化升级到全国化。全国布局人才资源需要强大的财力支持，所以资金必须要资本化运作。”
为了防止再出现此前的窘境，高飞团队决定完善人才组织架构。请名企人力资源专家操盘，改造旧的人才体系。招聘方式从缺啥招啥到预制性招人，让招聘更加科学有效。此外，高飞团队正在与阿里云合作，开发前中后台业务系统，预计年底实现全面数字化，让业务管理流程变成智能化驱动。
高飞初期对懒熊的经营模式定位是加盟商模式，但是在2020年底，高飞团队开始在一线城市新增直营店。他解释，这些地方房租高，一般加盟商承担不起。但是从整体市场布局上公司又不能漏掉这些城市，所以公司就选择新开直营店。自营店选择店中店模式，与盒马、家乐福、大润发等大型超市合作。
在他看来，入驻这些大品牌超商，本身也是一次被认可的过程。而且这些大品牌口碑好，对公司的形象有利。销售数据也更好，像北京上海的自营店，日销售额是普通店铺的三倍。营收稳定，而且回款快。
在2021年开年，懒熊宣布又获得新一轮融资，投资方为星陀资本、虢盛资本和字节跳动。这次融资过后，高飞表示，还将加大门店建设力度，门店数量在2021年从1200家增至2000家，GMV做到7亿元。
“现在回过头来看，有种那人在灯火阑珊处的明朗感。对任何企业家来说，那种痛苦的感撕裂感和对未来不可预测的感觉，是一种必然的经历。人每经历一次重大的调整，格局观和事业观都会有巨大的成长。走到今天我觉得只有感谢和欣慰。”高飞如是感慨。
“火锅食材便利店是中国第一大餐饮门类，火锅也是虢盛在中国新零售类目的重点布局方向。”虢盛资本投资人如是说。“中国消费者对社区周边业态需求越发强烈，加上餐饮供应链标准化、疫情等因素，让“在家吃火锅”成为数千亿级市场，预计未来拓展到R2C预制菜领域后的市场规模将会更为巨大。”星陀资本投资人表示。
