天要给大家带来的案例是：河南有这么一家火锅店，老板利用“会员模式”来营销，在短短一年的时间里，就疯狂盈利260万。
【1】案例背景
黄莉是我以前的同事，只不过后来她辞职了，跑去创业开了一家火锅店。没想到火锅店的生意特别红火，搞得黄莉的丈夫都只能辞职，回火锅店帮忙。这不，夫妻同心，火锅店短短一年的时间，就赚了260万。
< class="pgc-img">说起黄莉这个人啊，她为人特别热情，虽然她在公司工作的时间并不久，当初还在我们公司的时候，就比较受同事欢迎，但凡有什么约会聚餐，都会把黄莉喊上。可能是因为工作性质问题，我们的工作总是需要天南海北到处跑，加班也是常态，黄莉的二胎年纪还小，公婆身体又不好，根本找不过来，黄莉呢，就以这个理由提出了辞职，之后就自己创业去了。
一开始，我们听闻黄莉要创业的时候，还非常惊奇，毕竟她就是觉得工作太忙才辞职的。现在自己创业，还开了一家火锅店，这不是更忙了吗？这时候大伙儿才想明白，当初人家来我们公司上班啊，并不是真的为了赚钱或者是干什么，人家就是打算自己开店做生意，但是又没有什么经验，只能“曲线救国”，来我们公司跟着做一些营销项目，好让自己多累积一些经验。
不是有这么个说法吗？你要是想买房子的话，你就先去房产中介公司工作两个月，到时候便宜的房子也有了，销售红利也拿到了，不是稳赚吗？
不过这都是题外话了，下面就来给大家讲讲，黄莉是怎么来经营这家火锅店，才在短短一年的时间里，疯狂盈利260万的。
< class="pgc-img">【2】方案介绍
一、花费199块钱办理一张会员卡，免费得到2000块钱的畅饮大礼包；
二、成为火锅店的会员，即可每个月来火锅店领取现金工资。
以上两招，都是黄莉在火锅店推出的营销活动，大家看到这里，能猜得到黄莉是如何盈利的吗？下面就来给大家仔细讲讲，这到底是怎么一回事。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":565,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
黄莉先是推出了这么一个活动：活动持续七天，这七天时间里，只要顾客花费199块钱办理一张会员卡，就可以免费得到价值2000块钱的畅饮大礼包。
这个畅饮大礼包是个什么东西呢？其实就是200瓶啤酒。大家算一下，你去火锅店吃火锅的时候，是不是得喝啤酒？火锅店的啤酒并不便宜，一瓶啤酒少说也要8块钱到10块钱，现在给你一个活动方案，只要199块钱就可以获得200瓶啤酒，你会拒绝吗？
然而这个啤酒是不能带走的，顾客想要喝的话，只能来店里，喝不完也没事，存起来，等下次再来喝。这样的话，黄莉是不是就锁定了顾客多次进店消费呢？只要顾客进店，还怕没有赚钱的机会吗？
< class="pgc-img">除此之外呢，黄莉还告诉顾客：凡是办理了会员卡的顾客，每个月都可以来火锅店领取现金工资。但这毕竟是工资，所以顾客想要获得的话，还是需要“干活”的。
顾客的工作非常简单，他们可以介绍自己的朋友来火锅店消费，到时候不仅朋友可以获得一定的折扣，就连顾客本人，都能获得一定的提成。当顾客介绍的朋友越多，朋友消费的金额也达到一定额度之后，顾客的会员等级呢，还可以进行升级。到时候顾客本人获得的折扣也可以变大，朋友享受的折扣也更加划算，而顾客自己获得的提成呢，也会更多。
看到这里，大家明白了吧？所谓发放给顾客的那份“工资”，其实就是顾客介绍朋友来消费的时候，所获得的提成。如果顾客不愿意介绍自己的朋友来消费，那么自然，这份“工资”和他们也是没有关系的。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":4592,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，黄莉就是这样，利用“会员模式”来营销，一年盈利260万。
<>喽，你好，我是夏天！
今天给大家讲讲火锅店的客源引流操作流程。
我们遇到很多做火锅店的老板，经常咨询我们，火锅店怎么样做客源引流。估计策划的不下十多家了，火锅店，作为一个实体店，也适用我们的实体店引流技术。
我讲一下大致的操作流程:
首先还是火锅店的环境，服务，菜品，味道，这些一定得有一定的水准。不然即使引流过来，还是留不住客人。
首先第一步，设计引流产品
引流产品就是：锅底，一份菜，和固定基础套餐。
火锅店的毛利一般在50左右。锅底和一份菜，我就不讲了。我解释一下什么叫固定基础套餐，就是你设计一个两人餐，三人餐，四人餐。两人餐一个锅底，一荤一素；三人餐，一个锅底，两荤一素；四人餐一个锅底，两荤两素。你自己控制好成本，把它设计好。
引流产品准备好之后，接下来我们设计一个特权卡。
第二步，设计特权卡
特权卡正面，就是logo+特权卡3个字+卡编号！
特权卡的背面，就是用卡须知+营销微信二维码+地址电话！
用卡须知写三条：
1.凭此卡，每周免费送你一道菜和锅底。
2.凭此卡，送您12次固定基础套餐免单机会，正常消费一次就可以激活一次，来几人送几人套餐。
3.这张卡必须扫码激活使用。
印制3000张特权卡。
第三步，发卡
发卡方式一：每天自然进店结账的客户，每人发一张。
发卡方式二：把这张卡挂在团购类网站上，10元1张出售，客户买了这张卡之后，就可以享受卡上面的权益。
发卡方式三：在朋友圈里面，告诉顾客，我们搞活动送一百张VIP特权卡，凭此卡，吃火锅，可以享受上面特权。你想得到这张卡，请组建一个四人的好友群，然后拉我进群，群成员每一位都可以得到一张我们的VIP特权卡，以后吃火锅就可以享受特权了。
一年365天，反复做这个动作就ok了。
把火锅店的客户基数做到5千一万规模，客源问题就彻底解决了。
前提是，环境，服务，口味，一定都要跟上。
我们做这么复杂的设计，就是为了给顾客，制造理由和情绪，进店并买单！
特权就是理由！
能占到便宜，就是情绪！
人所有的行为都是理由和情绪主导的。你不主动给客户制造理由和情绪，客户是不会行动的。
通过上面的设计，既可以抓取客户的微信，又帮助客户制造了很多理由和借口进店消费。
在微信端持续朋友圈输出和一对一互动，牢牢占据客户的生活，客户的注意力，客户的时间，当客户想到吃火锅，他第一个就会想到你！营销就完成了。
当然仅靠这个案例，肯定是无法给你带来很多灵感，也无法诠释给你的店铺指导一些意见，所以······
我有个问题想问你
你想不想学习更多不为人知的营销策略秘密？
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是的，我很想，我不想整天为店铺无生意而烦恼，天天着急的吃不下饭，睡不着······
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<>宝有几个开火锅店的朋友，经常会来咨询我，火锅店应该如何做营销活动？随着行业竞争越来越激烈，火锅店想要生意做起来，确实需要做些营销活动，让店里的客流不断。
今天小宝就来介绍几种实用又简单的营销技巧，希望能够帮助到各位老板。
< class="pgc-img">1.特色菜品营销活动
首先，在营销过程中，我们的火锅店可以利用店里面的特色菜品（如牛蛙、毛肚、牛肉等）作为引流，吸引大量的客户进店，此时我们要遵循的一个原则就是让我们的客户看到我们的特色菜品的信息，一定要在所有他能看到的地方都能看到我们的引流活动，比如门店的店招、门头、灯柱、菜单等，这样才能够实现引流活动的有效推广。
< class="pgc-img">2.增值服务营销
在火锅店中，我们往往会忽略的就是我们的增值服务。比如经常会遇到生意太火爆，导致很多客户聚集在门口等待用餐的情况，那么这就是我们可以为客户进行做增值服务的时间，而不是让客户在着急的等待。我们可以在顾客无聊的等待时间内，为他提供一些贴心的增值服务，比如说女生美甲，男生擦皮鞋或者是奉上小吃、水果品尝等。
< class="pgc-img">3.会员积分当钱花
很多会员的积分，其实并没有什么用，但是如果你能够在顾客付费结账时，每次都提醒他会员积分可以当钱花，那么很有可能就会促使消费者二次消费。消费者都会有一种占便宜的心理，现在知道了会员积分可以让他们减少钱，肯定会愿意再次进店消费的。
< class="pgc-img">4.赠品营销
利用消费者占便宜的心理和好奇的心理，通过赠品的营销方式来吸引顾客不断进店消费，我们要注意的是不能送平常无奇、没什么价值的赠品，而是要送能够让消费者口口相传、价值大的产品，这样才能够吸引消费者的注意力，增加顾客的好感，刺激顾客接受购买的欲望。
今天的分享就到这里了，不同的餐饮店的营销方案也会有所差距。 有更好的火锅店营销方法欢迎各位老板在评论区留言。
如需了解更多的餐饮店营销方案，欢迎私信小宝。小宝后续也会更新更多的餐饮知识分享内容。
