一家新式日料店现在可是创业的热门选择 ，毕竟新式日料店听着就很新鲜。各种各样的异国美食都在吸引着人们的目光，而且大多数的人都喜欢新鲜的事物。日料店主打日本食物，本身这就是一个卖点，但是新式日料店也不是容易经营的店铺。有的日料店味道好，但是人气不高，就导致客流量少，导致关店，这真的是很可惜的。所以，如何提高新式日料店的人气可是一个值得思考的问题。
一、开新式日料店的选址问题
新式日料店的选址可是很讲究的，要注意的地方可不少。可以选在人多的地方，这样相对的客流量也会多一些。例如像商场、大型市、公园、电影院等这些人群流动较频繁的地方，这里的人多，可以很好的吸引大量的顾客来店里品尝，而且，开在这样地方可以带给顾客更深的印象。
还有一个就是选择在交通比较方便的地方开一家新日式料理店，不要太偏。来新日式料理店吃饭的人，都是比较欣赏日本食物的人，所以开在比较显眼的地方，这样顾客可以较快的看到店铺。
二、开新日式料理店要注意店内装修
新日式料理店的装修问题也是一个很重要的问题。作为一家日本料理店，那么装修风格肯定也要偏向日式一点。可以特别装饰一些具有日本风格的小物件。
一般日式的店内一般以木质加布帘为主，门一般做推拉门，在房间里面可以购买一些日本的画像作为装饰，让顾客眼前一亮。桌椅，碗筷等的采购，这些东西也带有日式风格一点，这样可以使日式风格更浓一点，这样也会显得日式料理更加地道。
三、开新日式料理店要注意食物味道
想要开好一家新日式料理店，就要保证食物的味道好。只有如此才能吸引更多消费者。想要吸引到更多的顾客，就要使做出来的食物有一个好味道。可以有不同的口味，这样能迎合不同消费者的需求。新日式料理店的经营者一定要注意食物的味道，也可以找专门的厨师进行创新，这样会吸引更多的顾客。
四、开新日式料理店要做好促销工作
开一家新日式料理店，做好促销工作也是开店的重要环节。做好促销活动，可以吸引更多的人来店里品尝日式料理，拉拢新顾客，巩固老顾客。新日式料理店可以定期做一些优惠，打折活动，保证好味道，优惠价位引起大众的注意。这样做也可以提升自己店铺的知名，让更多人知道自己的店铺。
其实对于很多人来说，日式料理是一个很新鲜的食物。很多人一次都是抱着好奇的心来的，毕竟这是一个国外的食物，国内很少见。也正是因为这样，新日式料理店的前景还是不错的，所以要好好注意
以上提出来的事情，提升店铺人气。
本BC集团旗下HG必熹企业管理咨询专注于餐饮业、零售业、教育等多种服务业的企业管理咨询和人才培养培训！作为来自日本的企业管理品牌，H&G必熹认为餐饮连锁加盟门店日式服务如春日之花，绽放出独特的魅力。其精细入微的服务态度和巧妙灵活的沟通方式，让每一位进店的食客都能感受到温馨与舒适。在这片美食的海洋中，日式服务仿佛一位优雅的领航员，引导着食客们领略餐饮文化的浩瀚大海。
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日式服务的精髓在于对细节的极致追求。在餐饮连锁加盟门店中，这种服务更是体现得淋漓尽致。服务员那亲切的笑容，像暖阳一般，温暖人心；细致入微的服务，如春风拂面，使人倍感舒适。
在日式服务的餐厅里，无论是忙碌的午餐时间还是宁静的晚餐时刻，服务员们总是以最专业的态度招待每一位食客。他们用心聆听顾客的需求，如同琴瑟和鸣般的默契，使得食客们在品尝美食的同时，也享受到了一种优雅与宁静的氛围。
而日式服务的核心就是它的“和”精神。在服务员和食客之间，他们相互尊重、相互理解，构建起一道和谐美好的桥梁。这种“和”精神使得餐饮连锁加盟门店在竞争激烈的美食市场中脱颖而出，成为食客们的首选之地。
H&G必熹咨询总结了一下餐饮连锁加盟门店日式服务主要体现为以下几点：
1、高质量的产品：日式服务注重提供高质量的产品，包括新鲜的食材、精美的装饰和可口的味道。在加盟日式餐饮店时，需要向顾客提供优质的产品，以吸引和保留客户。
2、细致的服务态度：日式服务非常注重服务态度，要求员工礼貌、热情、周到地对待每一位顾客。在加盟日式餐饮店时，需要学习和提供这种细致入微的服务态度。
3、极致的环境体验：日式服务还关注餐厅环境的营造和维持，包括清新的空气、干净整洁的餐具和温馨舒适的氛围。在加盟日式餐饮店时，需要提供舒适的环境体验，让顾客感受到日式服务的魅力。
4、专业的员工培训：日式服务对员工的培训和管理非常重视，要求员工具备一定的技能和服务意识。在加盟日式餐饮店时，需要接受专业的员工培训，学习如何为顾客提供高质量的服务。
5、有效的营销策略：日式服务的成功不仅仅取决于产品质量和服务态度，还与有效的营销策略密不可分。在加盟日式餐饮店时，需要了解和掌握日式服务的营销策略，如提供优惠券、会员制度等，以提高客户的忠诚度和满意度。
< class="pgc-img">以上是餐饮连锁加盟门店日式服务的主要体现，通过这些方面的提高和学习，可以获得更优秀的服务质量和顾客体验，它用其独特的魅力，为食客们带来一种别样的餐饮体验。
所皆知，日本是一个非常注重标准化和细节化的国家。有人说日本服务业的认真程度可以用“夸张”来形容，尤其在他们的餐饮业服务体系下表现得淋漓尽致。
在日本餐饮业，一切细节的初衷，都是在考量客人的需求，虽然看似单调又微不足道，却是理所当然又至关重要。
在这里为大家总结20个温柔到令人惊艳的服务细节~
01
踏进门，连鞋都被善意对待
我们常说礼节要从“待人接物”上看，“待人”我们尚且好礼节，“接物”往往会忽视。
这一点日本做得很好：日本很多餐厅就餐要脱鞋，服务员会马上细心把鞋子整理好，有的还放进保温箱里。你可以想象到一踏进门，从“鞋”开始的至尊服务是一种怎样的体验，这样不经意的举动，让很多异国宾朋印象深刻。
02
为等位的顾客做好细节服务
日本餐厅在客人等位时，也需做好相应的细节服务，能够奉上一杯水或者一块水果，或者为顾客提供打牌下棋和免费上网冲浪的机会，让顾客在等待中可以放松心情。
03
搭配冷热毛巾，14道卫生工序
当你坐下来后，服务员会立刻送上一条冷和一条热的毛巾，任客人喜好使用。别看这么小小的细节，这可是个性化服务的极致表现。
在日本，之前就有综艺节目去探究餐厅的卫生情况，注意是考验式拍摄！发现安全系数简直高到炸裂！
餐厅白毛巾清洗过程：10个滚筒14道工序，每条毛巾都经人工确认。因此，在大部分的日本餐厅，你几乎从来不会看到有人因为餐具配套设施的体验不佳而做出差评。
04
随叫随到的管家级服务员
在日本餐馆用餐，从来不会听到有人大声吆喝“服务员，快点！”、“我的菜好没好啊！”此类的声音。
因为所有的服务人员都会尽量站位到离客人最近，但又不会让你用餐尴尬的位置。
这种管家级的贴身服务让人觉得非常舒适惬意，当你需要点餐或其他需求时，只要轻轻叫一声服务员，他们立刻随叫随到，即使手里忙着事情也从不懈怠，把顾客的每个字都放在心上。
除此之外，如果同时间的需求实在太多，需要您重复时，那么服务员都会处在一直道歉的状态。
05
勇于道歉，将矛盾降到最低点
前面说到了道歉，日本餐厅当面对客人抱怨时，不论事情对错，服务员总会先道歉，然后也代表团队道歉。
接下来，才来与顾客协调问题，尽量把矛盾的气氛降到最低。这样的方式，就算你有多大怒火，相信你也会不好意思再发脾气了。
毕竟礼多人不怪，谁能忍心对着一直点头道歉的人发火呢？
06
时间观念超强，开店准确到秒
在日本餐饮界，即使是小小的“准时开店”，也是评判这家店的口碑之一。
所以，每天服务员都会保持超强的时间观念，甚至精准到每一秒，换好工作服列队，等待秒针指到开店时间，让顾客陆续进来。
07
让顾客觉得是“上帝”的跪式服务
我们常说，做服务，就要把顾客当成上帝，但要做到“上帝”的程度，相信日本的跪式服务就确实让人心悦诚服，连递杯酒，上个菜，都热情到让你觉得有点不好意思。
08
“唯唯诺诺”不是服务的宗旨
说到服务态度这里，也许你会觉得日本餐饮服务那么温柔太过“唯唯诺诺”，服务员就像奴仆一样。
但你误解了，他们在服务好的同时，是用一种“对等的关系”跟客人交谈，比如将厨师对料理的理念传达给顾客，用贴切而具体的语言向顾客进行介绍并推荐，这才是最佳服务的精髓。
09
营业时间不可以拖地、扫地
餐饮店，是最害怕扬尘的场所，所以，在营业的时候是绝对不可以扫地或拖地的。一般在开门前后完成。有一些餐饮店甚至进货都不能在营业时间，尽量让顾客看到服务员服务状态的最好一面。
10
给顾客一个专属“surprise”
曾听闻一个故事，有个女孩说自己是一家日本餐饮店的忠实顾客，熟悉到店内每个服务员都记得她，有一次，她去吃饭时，打开餐巾时，她发现上面竟然绣着自己的名字，瞬间被打动了。
你很难相信，这是餐厅里的员工一针一线绣上去的。惊喜虽小，但足够细水长流。
11
洞察顾客的喜好
当客人不知道点什么的时候，员工如果可以洞察出顾客的喜好，熟练说出推荐的菜和推荐原因，会大大提高点菜效率。
可以多准备几种组合，比如吃辣，不吃辣，有小孩，肉菜，素菜，饮品的推荐等。
12
时刻保持桌面整洁
日本服务员时刻注意顾客的桌面，如有空盘便及时撤下，所剩不多的菜品换成小盘。这样，不仅上菜会很方便，还能保持桌面的整洁。
13
给生理期女性的关怀
有一些餐饮店的卫生间里放了个小卡片，男生看到大多一头雾水，但是女生却都了然于心。
需要生理用品的女性可以拿着卡片向工作人员求助，就像下图中的粉色卡片，直接递给工作人员就能心领神会。这样的设计既避免了女士尴尬，又保护了客人隐私。
14
不经意流露出的“小体贴”
如果这几天骤冷，一些餐饮店会事先准备各种暖宝宝，在您结账的时候，顺便送给你一个暖宝宝，然后里面写着“感谢您光临本店”。
这会立刻觉得暖心，毕竟，把一种产品做成一种服务，才是最佳走心的餐饮店。
15
充满人性化的卫生间
在餐饮店，除了吃饭，顾客最频繁的举动就是上卫生间。这一点，日本简直就把卫生间当作VIP包间来打扫，气味清新，灯光柔和，洗面台一尘不染，镜子上没有水滴或者其他痕迹。
有些还根据需求不同加上各种设备：比如无处不在的扶手防止你滑倒，比如会在女厕里面加上可供宝宝换尿布的婴儿床什么的，当你第一次进来，还以为到了VIP包间。
16
会微笑的服务员，运气不会太差
日本的店员非常注意情绪管理和表情管理，在客人面前出现的时候都是面带微笑的。
有的人可能觉得这一点大部分餐厅都可以做到，但是此微笑非彼微笑，日本餐厅工作人员不仅微笑神态上要得体，并且佐以亲切的鞠躬和手势让你仿佛是明星。
这样的微笑服务已成为日本餐饮业服务的基本要求之一，他们对微笑服务的解读是一定要发自内心的。
17
上菜时无微不至的关心
日本服务员上菜时会立刻提醒客人，现在烫，请不要碰触盘子，或者现在烫嘴，请小心吃/喝。
也许很多人会觉得不以为然，但当你享受到这种服务，你会觉得有一种瞬间的走心感。
18
服务员的手和头发是平行线
日本服务员认为用手碰触头发会给人不干净的印象，所以要时刻保持头发清爽，手和头发宛如永远不相交的平行线，从来不会触碰，无形中给人一种干净利落的印象。
19
服务者时时刻刻体现出的自律
在日本店铺里，除了工作时需要用到之外，几乎看不到店员玩手机。即使没事做也不会聊天，站立和姿势都经过管理，不会歪歪斜斜。
20
迎接走三步，送客走七步
看到客人进店，至少向客人方向走三步迎接，送客时到店门口，再走出七步，直到客人不会回头或者消失在视野里才回去。
总的来说，上述这些服务都是让人感受非常自然、真心，不会套路化流程化，这才是极致化的真谛。
