果你到一家餐厅用餐，
发现这里不仅会下错单，
还会上错菜，
心里一定会很不爽吧！
但在上海徐汇区的永嘉路上，
就有这么一家
随时可能“上错菜”的餐厅，
不但没有人责怪，
反而来这里的客人还络绎不绝。
这家餐厅的名字叫做
“忘不了茶餐厅”
没错！
去年在东方卫视很火的
高分综艺节目《忘不了餐厅》
拥有同款线下实体店啦！
就在拍摄地原址！永嘉路570号~
在节目里，
明星店长黄渤带领了一群
患有认知障碍的老人
经营着一家“忘不了”餐厅。
无论是朴爷爷的强迫症、
小敏爷爷的爽直可爱，
还是孔奶奶的“夸夸群”技能，
这些平均年龄70岁以上的爷爷奶奶
不仅给我们带来了美食，
还有满满的温暖和感动！
而在现实中，
餐厅的装修已经焕然一新，
淡雅的粉色成为餐厅主色调，
墙上挂满了“忘不了家族”的各种剧照。
暖黄色灯光笼罩下，
橘色的桌椅和鲜活的绿植镶嵌分布，
如同家一般的温馨浪漫。
< class="pgc-img">不变的是，
彩萍阿姨、冯爷爷、
小敏爷爷等多位参与节目的老人
依然作为店员在店里忙碌着。
他们还会和客人主动聊天，
有时高兴地像个孩子。
开张不到两个月，
餐厅已经成了永嘉路上的“网红”。
中午倘若来得早，
还能和爷爷奶奶们聊上几句，
到了12点，店内就已座无虚席。
平时，
周边的商务楼白领
在这里吃员工餐只要18元一份。
如果单点炒菜，
平均人均消费70元左右。
“忘不了当红脆皮鸡”、“鲍鱼红烧肉”、
“自家熏鱼”、“炸猪排”、“菜心”，
是小敏爷爷给大家推荐的几道菜。
他亲自品尝后，觉得是地道本帮口味，
推荐给顾客也比较放心。
忘不了当红脆皮鸡↓
< class="pgc-img">鲍鱼红烧肉↓
< class="pgc-img">自家熏鱼↓
< class="pgc-img">炸猪排↓
< class="pgc-img">不少食客都是看了综艺慕名而来，
见到了可爱的爷爷奶奶就很开心~
来这里用餐的顾客会发现，
其实店里上错菜的概率并不高，
更多人惊讶于爷爷奶奶们
也能自如地与人交流，
手脚也挺利索。
在采访中，有食客提到，
这种餐厅非常好，
让老人们到这儿来了解到，
即使生了这个病，也还能服务社会。
对于这群“在岁月中迷路”的老人来说，
在餐厅工作不仅是
一种非药物的干预治疗，
更能体会到被需要的快乐。
为了提供优质服务，
彩萍阿姨下了不少功夫。
平时在家，她一闲下来
就在背桌号、背菜名、背价格。
凡是新出的菜品，
她都要先尝尝味道，
以便更好地向顾客推荐。
“18块钱的工作餐既便宜又好吃，
炒饭里有腊肠，味道老灵额；
巨人柠檬茶老大一杯，够两个人喝……”
说起菜单上的吃的，彩萍阿姨滔滔不绝。
腊味炒饭↓
< class="pgc-img">看着就很诱人的
5J火腿猪油温泉蛋拌饭↓
< class="pgc-img">而大家的友善与温情，
也成了爷爷奶奶们
心中最珍贵的“忘不了”。
朱彩萍的女儿说，
有一次，
一位四岁的小客人
送给朱彩萍一张自己画的画，
老人一下子红了眼眶。
自此之后，这位四岁的“聪明囡囡”
就成了她的“忘不了”。
此外，
这家特殊的餐厅
还有一条“霸王条款”↓↓↓
只接受携带父母或长辈就餐的
客人的订位需求，
以此鼓励年轻人创造
与家人团聚的“忘不了时光”。
戳视频↓
你知道吗？
认知障碍是包括
最常见的阿尔茨海默病在内的
一系列脑部退行性病变。
很多老人都害怕这种病，
记忆被时间慢慢带走，
亲人、朋友全都在脑中消除。
因为害怕，不敢说话、不敢行动，
为了不给子女添麻烦，
更多的老人选择闷在家里。
据不完全统计，
上海患有认知障碍的老年人超过30万，
而其中大部分人选择居住在家中。
而“忘不了餐厅”尝试打破
人们对认知障碍患者的偏见，
鼓励得病的老人直面病魔，
走出家门，参加社会活动。
通过接触不同的人，
意识到自己依然在世界上存在着，
用自己的行动告诉和他们一样的老人，
得了这种病依然能活出精彩！
你愿意去鼓励他们吗？
< class="pgc-img">【田小鱼综合编辑】
新闻来源：@看看新闻 摄界 @文汇报 @上海徐汇，部分图片来源网络，如有冒犯，敬请联系。
源：人民网-人民日报海外版
图为认知障碍患者小芬姨在开业现场。 节目方供图
1月25日，综艺节目《忘不了餐厅》线下实体店“忘不了茶餐厅”落户上海徐汇区永嘉路永嘉庭，正式开业。
据介绍，该餐厅为患有阿尔茨海默病及其他认知障碍的老人提供工作岗位。作为一种非药物性干预治疗，老人们将在这里参与社会工作，收获乐观积极的心态。但在提供服务过程中，可能会出现上错菜等漏洞。此外，餐厅还有一些“霸王条款”，如只接受携带父母或长辈的就餐客人的订位需求，鼓励年轻人创造与家人团聚的时光。
中国60岁及以上人群中有约千万阿尔茨海默病患者。《忘不了餐厅》呼吁社会关注这一庞大人群，鼓励病患积极乐观地面对疾病和衰老，尤其是多多参与社会活动，活跃大脑、延缓病情。《忘不了餐厅》出品人、恒顿传媒创始人及CEO曾荣表示，“老年服务店员招募计划”将作为餐厅的公益项目独立运营，将专设报名老人的评估面试、协助健康证办理、岗前培训等环节，并配备专业医护志愿者保障老人工作时间的健康及安全。
看新闻Knews记者 张乐
2021-03-18 19:25
上错菜、忘拿菜单、服务慢，甚至忘收钱……还记得综艺节目《忘不了餐厅》吗？这是一家由明星店长黄渤等人带领患有认知障碍的老人经营的餐厅，这些特殊的老人作为服务员在餐厅拥有了属于自己的工作，也获得了与外界交流的宝贵机会。
犹记得在那间温暖的小店里，“忘不了家族”的小敏爷爷、蒲公英奶奶、彩萍奶奶等几位平均年龄在70岁以上的老人忙碌的身影。他们每天迎来送往、点单上菜，虽偶尔有些笨拙和缓慢，却尽心尽力，满怀真诚，用健康的食物和美好的笑容治愈着八方来客。最近，“忘不了餐厅”线下实体店——“忘不了茶餐厅”在上海永嘉路正式开业了！
整个餐厅的装潢布置以淡雅的粉色为主，浅色的墙壁和暗色的地面对比鲜明，让老人能放心走路，圆角的餐桌，将老人撞伤碰伤的可能降到最小。暖黄色灯光笼罩下，橘色的桌椅和鲜活的绿植镶嵌分布，如家一般温馨浪漫。
餐厅还策划了多种互动装置，让前来就餐的客人体验一系列以“记忆”为线索的互动环节：门口的电话亭里，顾客能上传1分钟的短视频，讲述属于自己最难忘的瞬间；就餐时，只要扫描餐桌上的二维码，就可以为当天的老人店员留言；如果顾客带家里的长辈前来就餐，还会收到餐厅特地准备的全家福。还有满载美好回忆的照片墙、锁住时光的记忆胶囊、寄托思念的明信片……线上的温暖，延续到了线下每个客人的心里。
餐厅实施“老年店员服务招募计划”，定期为患有阿尔茨海默病及其他认知障碍的老人提供工作岗位。在这里，如果看到有老年服务员在旁人指引下，颤颤巍巍给你端上菜，有时他们会上错菜，偶尔还会状况百出，你也不用太惊讶，因为，这些老年服务员很可能有轻度认知障碍。一声谢谢，一个微笑，就是给这些给爷爷奶奶们最好的肯定。
在我国，认知障碍患者人数高达5000万，他们被迫遗忘着这个世界，也有不少人正被这个世界所遗忘。老人们偶尔会走进记忆的荒原，但在这家会“上错菜”的餐厅里，我们却看见了他们卸下防备和盔甲、回到生命最初的简单纯真的模样。希望每一位老人都能被善待。
关键帧：
忘不了餐厅
忘不了爱
（看看新闻Knews记者：张乐 实习编辑：陶亦益）
