正式发布，快来领奖！#餐里眼大数据

具价值供应链，寻找中国餐饮供应链标杆。复苏大势，追光前行。

二零二三年中国餐饮生态大会，中国餐饮最具价值供应链top 一百榜单即将揭晓。该榜单由餐饮老板内餐组建专业评审团，历时一个月，在全国数千家供应链和服务商企业中，从爆品力和品牌力两大维度进行评选。

同时结合餐饮老板内餐旗下餐饮供应链，供需对接头部平台，七十二餐，餐饮大数据平台，餐里眼数据研究院，餐饮供应链，测评视频栏目，七十二餐，煎品等数据。从产品，服务，规模，产能，市场份额，研发创新，需求量，点单量，销售额，供给量等细分维度综合评选。上榜企业共分为十大类别。

其中食材供应类占比百分之五十，软件服务类占比百分之二十，设备除杂类占比百分之十。从上榜企业所在地来看，排名前三位的分别是：上海，北京，四川。现在二零二三中国餐饮最具价值供应链top 一百榜单正式发布。

·千位央厨，雀巢，联合利华，中粮可口可乐，盖世食品，欧蕾，咖啡，大师，燕麦奶，大咖国际，杨国福食品，新希望；阿宽食品，力高食品，圣农食品，蜀海供应链；双汇餐饮事业部，伊利，咖啡，亨氏，卫士达，漫味龙厨，得心饮料，月会食品，江小白；恰恰食品，太太乐，张冰冰，味好美；嘉豪食品，生态牛油，血川食品，亚洲渔港，郝佳一，秋田快饮，三旋供应链；圣恩生物，乐瑶居，川娃子，立斯克，安井食品，动品到家，盖制商贸；正大食品，极佳食品，百品日光；

·增食剂，海天食品，保利食品，升糖食品，春雪食品，嘉禾食品，爱因食品，大成食品，阿拉提直食时代；成都康乐汇食品，吉道食品，溪节食品，三分甜微念；博华展览，和前设计咨询企业微信，威盟，威海云袭，天才商龙子，丹包装，达达快递，新天力，金油网，厨新科技，抖音生活服务，店长直聘，宜家家居，华宇华，小马宋，亚洲吃面公司，河马，意康，晴朗科技，携程美食林，哗啦啦，腾讯广告卖设计，微信支付，常善智能，美团餐饮系统，树新有赞，天正，派桑，杰泰天域，向路科技低贯通，会运营。

莫比科技，捷豹移动，刘道华，何仲何与生品牌管理，美味不用等；九阳豆浆，除喜爱。餐饮老板内餐将通过挖掘更多具有潜力的供应链企业标杆，助力餐饮企业实现快速创新升级，推动行业前进！

023年即将过去，回望今年的餐饮市场，虽有强势复苏的年初、火爆的“五一”，但一再下降的“价格战”、一波接一波的“闭店潮”还是让整个行业感受到了“寒意”。在餐饮行业洗牌加速的大环境下，餐饮企业要想一路高歌猛进，离不开对市场的敏锐洞察和精准把控。而餐饮市场数据是餐饮企业洞察市场的主要依据。那么，从哪里可以收集到餐饮市场数据呢？

政府机构和行业协会是获取餐饮市场数据的重要途径。例如，国家统计局、各地的商务部门、市场监管部门会发布各类行业数据，其中包括餐饮行业的统计数据。此外，加入餐饮相关的行业协会，也可以获得一些会员间的数据共享和交流机会。

互联网和社交媒体的普及为餐饮市场数据的收集提供了一个新的渠道。通过搜索引擎、在线订餐平台、社交媒体等途径，可以获取消费者的搜索记录、点餐记录、评价反馈等信息。

此外，实地调研和问卷调查仍然是企业常用的市场数据收集方法。通过实地走访餐饮聚集区、商业街等区域，可以了解当地的消费水平、餐饮竞争情况等信息。而通过问卷调查则可以更直接地了解消费者的需求和偏好，例如口味、价格、服务质量等方面的反馈。

然而，虽然从政府机构、行业协会、互联网、社交媒体、实地调研以及问卷调查等途径可以收集到一些餐饮市场数据，但这些数据往往存在过时、不全、杂乱等问题，可利用价值并不高。当下，越来越多的餐饮企业开始借助数字化手段，获取真实、精细的餐饮市场数据。

百炼智能店店通（餐饮版）汇集全量互联网数据及线下门店数据，运用NLP、图像识别等AI技术将数据深度处理及整合，覆盖近1000万家优质餐饮门店大数据，涵盖面包甜点、烧烤烤串、本帮江浙菜、云贵菜、粤菜、小吃快餐、水果生鲜、咖啡店、饮品店、酒吧等26种不同餐饮门店类型。借助百炼智能店店通（餐饮版），餐饮企业不仅可以轻松获得大量餐饮市场数据，还可以深度分析这些数据，市场动态一目了然。

来源：百炼智能店店通

餐饮行业经过2023年的洗礼，正在加速变革，离“复苏的春天”已经越来越近了。身处其中的餐饮企业如果能够借助数字化的力量，科学布局市场，抓住此番复苏周期，或将提前迎来蝶变。

福利来啦！点击我的头像，进入我的主页，在主页下方“申请试用”菜单中选择“店店通”，可以体验百炼智能店店通（线下全渠道智能营销获客平台），轻松开拓线下市场！

联网不仅丰富了人们的生活，而且给了人们更多更便捷、更多元地消费选择。大到购买冰箱、电视，小到订餐、买电影票，只要打开手机端APP，就能轻松完成。人们的消费习惯发生了天翻地覆的改变。餐饮行业成为线上互联网连接线下的最大入口，将传统的线下交易搬到了线上，加快了行业的流通和服务的普及。互联网时代的来临，对于餐饮美食行业平台（全国）数字云平台来说，既是挑战，更是机遇。

餐饮美食行业平台（全国）数字云平台张总表示，目前我国正处于数据化、网络化时代，因此对于餐饮业来说也应当用互联、共享的思维模式考虑企业的发展问题。建立互利共享的线上线下一站式服务，促进线上线下融合发展将会是餐饮行业主要的发展方向，为消费者提供丰富优质的服务体验。餐饮行业中还有相当一部分的商家和企业仍旧以传统运营模式和老旧思维经营企业。因缺乏互联网思维和对数据的有利运营使得传统餐饮门店的生存遭受到了挤压。再加上不擅长利用互联网来提升曝光率、获客速度和服务质量，让传统实体餐饮门店的营业利益增长缓慢，并开始落入曝光难、获客难、盈利难的低谷。线上转型迫在眉睫。

作为一个汇集了一站式线上美食选购、精准搜索评价、行业最新资讯、信息咨询等多项功能于一体的综合智能商城，餐饮美食行业平台（全国）数字云平台以线上平台为中心辐射四周，将行业内分散的餐饮食品细分产业的优质商城整合汇集到平台当中，不断优化多个产业的上下游供应端。再利用互联网大数据、云计算等先进技术在平台中建立起大数据库，为用户原产地直供上千款优质优价、新鲜健康且更加符合用户需求的餐饮美食。