期一则新闻引起了大家的关注，天津的小童女士加盟“花座”奶茶店后，半年内亏损 60 多万，而公司不仅未能提供约定的服务，物料价格还远高于市场价。小童要求退还加盟费遭拒后，在无奈之下，她起诉了该公司，指控其存在虚假宣传的行为。目前，该案件已定于今年 5 月开庭审理。
< class="pgc-img">这让我不禁联想到 315 期间茶百道也翻车的事件，记者卧底茶百道位于武汉的门店发现，该门店使用过期食材。店员表示，没卖完的食材不会倒掉，只会换一个新的有效期标签。
< class="pgc-img">这两起事件都揭示了一些企业在经营过程中的不良行为，对消费者的健康和权益构成了威胁。加盟商在选择加盟品牌时，应该更加谨慎，全面了解品牌的信誉和实力。同时，相关部门也应加强监管，严厉打击违法违规行为，保障消费者的合法权益。
而对于普通消费者而言，我们也要增强自我保护意识，选择值得信赖的品牌和商家。
< class="pgc-img">还可以自己制作奶茶不仅可以保证原材料的质量和新鲜度，还能根据个人口味进行调配，更加健康且简单。这样既能满足自己的口味需求，又能避免加盟风险和食品安全问题。以下分享两个简单制作 奶茶的方法：
< class="pgc-img">制作焦糖奶茶：
1:热锅加入一小把茶叶，加入3勺白糖，小火慢慢翻炒，用筷子或铲子搅拌使白糖和茶叶受热均匀。
2:一直小火慢慢炒，直到白糖炒化，炒至焦糖色，开始冒泡泡，茶叶的香味散发出来时，加入半杯热水，大火烧开。
3:加入一包纯牛奶，大火煮开后，调为小火煮，在煮的过程中奶茶颜色会渐渐变深。
4:小火煮1分钟，奶茶不再上色时，用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内，一份香甜可口、飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。
< class="pgc-img">凉粉焦糖奶茶：
1:将凉粉粉放到汤碗里，加入清水搅拌均匀，再将5碗清水大火烧开，边搅动边淋入凉粉水，再次煮开后，转移到盘子里，放凉凝固备用。
2:起锅烧热，放入茶叶和白糖，开小火翻炒，炒化白糖并炒成焦糖。
3:白糖炒化后，加入开水和纯牛奶，小火加热再次煮开，出锅过滤掉茶叶即可。
< class="pgc-img">此外，在家制作奶茶时还可以加入珍珠、火龙果、芒果等材料。
自己制作奶茶还能带来乐趣和成就感。通过亲手挑选茶叶、奶源等原材料，调配出独特的口味，我们可以体验到烹饪的乐趣。同时，这也是一种经济实惠的选择，避免了过高的物料成本和加盟费用。
< class="pgc-img">个人观点：在商业经营和日常消费中要保持警惕。企业应遵守法规，诚信经营；加盟商需谨慎选择，保护自身权益；消费者要增强意识，选择可靠品牌。自制奶茶可保证质量、满足口味，还能避免风险。监管部门应加强监督，确保市场健康有序。总之，各方共同努力，才能构建公平、健康的消费环境。
<>广袤无垠的内蒙古草原，无论你置身何地，都会闻到奶茶的香味，因而，奶茶文化也已成为外地人了解内蒙古的名片。
蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。
奶茶也叫蒙古茶，蒙古语称之为乌古台措，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的热饮。奶茶所用的茶叶是青砖茶。因为砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶的一般做法是先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候和茶乳中和也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶子越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，加与不加自便。
牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃蔬菜少而缺少的维生素。所以，在牧区有一句俗话说：宁可一日无食，不可一日无茶。的确，蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。
在蒙古族牧民家中做客，也有一定的规矩。首先，主客的座位要按男左女右排列。贵客、长辈要按主人的指点，在主位上就座。然后，主人用茶碗斟上飘香的奶茶，放少许炒米，双手恭敬地捧起，由贵客长辈开始，每人各敬一碗、客人则用右手接碗。否则为不懂礼节。如果你少要茶或不想喝茶，可用碗边轻轻地碰一下勺子或壶嘴，主人就会明白你的用意。
对于奶茶文化和奶茶的由来，最早可以追溯到唐朝贞观年间。其中，具有传奇色彩的文成公主对奶茶的发明功不可没。
贞观十五年（公元641年），文成公主在唐送亲使江夏王太宗族弟李道宗和吐蕃迎亲专使禄东赞的伴随下，出长安前往吐蕃和吐蕃首领松赞干布和亲，随行也带去了中原地区盛产的茶叶。
文成公主初到西藏生活很不习惯。每天早晨，当婢女端来牛羊奶时，她就紧缩双眉，不吃不行，吃了胃又不舒服。于是她想出了一个办法，先喝半杯奶，然后再喝半杯茶，果觉胃舒服了些。以后她干脆把茶汁掺入奶中一起喝，无意之中发觉奶茶混合，其味比单一的奶或茶更好。从此之后，文成公主便用自己独特的方法勾兑茶饮，用来赐宴群臣和招待亲朋。
当吐蕃的臣僚第一次喝到中原的茶汁和牛羊奶勾兑的奶茶时，顿觉肠胃清爽，齿颊留芳。甚至吐蕃人认为文成公主的美貌也是饮茶的结果，于是人们争相效仿，奶茶便成了当时西藏高原最受欢迎的时尚热饮。
在长期的生产实践中，奶茶的浓烈和香醇成就了北方少数民族的乳香文明，到现在仍然回馈于大众日常生活，鲜活而富有无限的美感和灵气。这时，奶茶已经不是解渴防暑的热饮了，而是承载着多元思想的集合，犹如温润岁月的一壶老酒，想着也风光，醉倒也烂漫。
您来到草原，来到呼和浩特，您听到的第一首歌，就是这《酒歌》，更有一碗醇香的奶茶敬上，让您劳顿顿解，茅塞顿开。
在草原作客，上自场面应酬，下至民间往来，都离不了饮食奶茶。奶茶在各族人民的生活中，同酒和炒米一样，占有重要的位置。
茶，蒙古语为“切”，是汉语的袭用。奶茶，蒙古语为“苏贴切”。蒙古族喝奶茶历史很悠久，至少在宋辽时期茶叶就已经来到草原了，明清时的“茶叶之路”更是一个传奇。
奶茶是以砖茶和牛奶为原料加水熬制成的，可作汤食下饭，或作特饮解酒，但最广泛的是用作茶饮待客。清代有一首《奶茶》诗曰：“砖茶舂碎煮成糜，牛乳交融最合宜。”奶茶营养价值高，又加之特殊的气候环境，故而成为草原人民必不可少的传统饮料。
当您应邀作客时，一落座，主人给您首先端上的是醇香的大碗奶茶；当您走进牧民的蒙古包时，主人首先给您倒上一碗奶茶，并捧出炒米、奶酪、奶油以及馓子等食品；当您在节日走亲访友时，一进家主人首先给您倒上一碗奶茶。就是在都市里，奶茶也是必不可少的茶饮、汤食，奶茶馆遍布大街小巷，用早点时往往少不了奶茶。作食用的奶茶，可以就着茶点边饮边食，也可以在奶茶里放入黄油，泡上炒米。黄油是由牛乳的油提纯而成的，饮奶茶，若不食黄油则易小解，加上黄油食之，则十分耐饥。炒米是糜米炒熟的。喜欢用盐的可适量撒点盐，喜欢用糖的也可加些白糖。奶茶不宜长时间熬煮和长时间搁放，长时间熬煮会使鲜奶老化而破坏营养，长时间搁放，尤其是隔夜则会变质，因而，奶茶都是现煮现喝，热气腾腾，飘香四溢。
当您车马劳顿困乏时，当您略感风寒之际，当您剧烈运动后，当您酒足饭饱之余，慢慢地饮用奶茶，几碗入肚，头上、身上就会沁出微微汗霜，顿感神清气爽，乏困减退，肚子里的手扒肉也被消化掉了。
在我心中，奶茶就是草原民族的茶文化，更是“茶叶之路”的纪念品，雅致程度绝不次于什么“功夫茶”和“茶道”者。
飘香的奶茶，让你爱上草原！
（文/杨东升）
