广东省连山壮族瑶族自治县市场监督管理局关于食品餐饮环节餐具、饮具监督抽检信息的通告（第二期）

024年7月，连山壮族瑶族自治县市场监督管理局组织开展了2024年度餐饮服务环节食品安全监督抽检工作，主要抽检餐饮具共计377批次，其中合格314批次，合格率83.29%，不合格63批次，不合格率16.71%，不合格项目为大肠菌群。

连山壮族瑶族自治县市场监督管理局将依法对监督抽检不合格餐饮服务单位给予行政处罚。督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案，查处情况按规定公开，有关信息可在县政府网站上查询。

欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12345、0763-8734315。

附件:

附件1本次检验项目（2024.07）.doc

附件2连山壮族瑶族自治县市场监督管理局2024年第二期餐(饮)具监督抽检结果合格产品信息（2024.07).xls

附件3连山壮族瑶族自治县市场监督管理局2024年第二期餐(饮)具监督抽检结果不合格产品信息（2024.07）.xlsx

连山壮族瑶族自治县市场监督管理局

2024年8月19日

当今竞争激烈的市场环境中，中小企业面临着前所未有的挑战。为了提升竞争力，许多企业开始寻求更加高效、专业的财务管理方式，其中经营账外包作为一种新兴的服务模式，正逐渐受到企业的青睐。今天，乐千业（衢州）就给大家详细介绍：可以让老板清晰掌控日常经营数据的账目形式——经营账！

一、经营账外包的定义

经营账外包，顾名思义，是指企业将自身的经营账务工作委托给专业的服务机构进行处理。这些服务机构通过归集企业业务、财务等数据，呈现核心经营成果，帮助企业决策者更准确地把握公司运营状况。与传统的记账方式相比，经营账外包更强调实时性、精确性和全面性，覆盖了企业所有的经营活动，包括资金运作、业务发展、库存情况、生产成本、项目核算和财务状况等。

二、为什么需要经营账外包

1. 降低企业费用成本

人力资源成本：相比企业自行招聘并培训专业的财务团队，外包经营账可以显著降低人力成本。乐千业（衢州）会根据企业的具体需求制定合理的费用，避免了长期雇佣和培训的额外支出。

设备和软件投资：乐千业（衢州）拥有专业的财务系统和工具，企业无需再投入大量资金购买和维护这些设备和软件。

2.改善管理制度，增强财务透明度

财务中的某些非核心业务流程的外包，必然会给管理者节省一些时间，管理者可以利用这些时间去关注企业的主营业务，提高管理质量。而且，经营账打破了财务管理的空间、时间界限，实现财务工作的在线办公，大大提高了工作效率，准确及时的财务信息可以使企业决策更加科学，更为迅速地应对市场的变化。经营账将企业业务繁杂、价值含量小的环节或者企业并不擅长的环节进行外包，可以消减开支，而且能通过乐千业获得的规模效应从而享受极低的外包成本。

3. 专业知识和经验

乐千业（衢州）拥有丰富的会计和财务经验，能够确保账务处理的准确性和合规性。我们熟悉行业标准和最佳实践，能够为企业提供专业的财务建议和战略规划，帮助企业规避风险并抓住市场机遇。并且乐千业可以提供实时、准确的经营数据报告，从而实现企业财务数据可视化。

4. 风险管理和合规性

乐千业（衢州）了解相关法规和合规要求，能够帮助企业遵守税务和财务规定，降低错误和违规的风险。同时，我们能够通过内部审计和质量控制确保账务工作的准确性和可靠性，为企业提供更加安全的财务环境。

三、乐千业（衢州）可以为您解决的问题

1.使企业财税合规

根据企业经营情况给予风险提示指导，经营账服务团队的专业知识能更好地执行国家各项政策，确保企业财务安全规范，能极大地降低财务出错风险、避免财务管理失控。

一方面可从功能上减少财务人员的配备，其中包括人员附加费用大幅度降低包括休假，福利，保险等等，另一方面，企业无需再购入部分硬件设施及安装费用，软件调试维护费用来完成财务工作。

2.完善的服务体系

以客户为中心，人员分工协作责任制管理模式，多个职能部门相互协作，为客户提供一站式服务。服务流程精细。

解决老板大部分财务问题，包括员工工资、税务、财务报告、差旅费招待费、应收账款等，此外还可以联合成长高端财税团队设置财务制度和纳税咨询、编制预算以及审计任务等。

四、乐千业（衢州）经营账服务案例

衢州XX餐饮有限公司，作为当地知名的餐饮连锁企业，面对日益增长的运营挑战，特别是总部与多家门店间的资金、库存及利润管理难题，选择了乐千业提供的全方位经营账服务。通过引入乐千业的系统+四大核心模块（资金、项目、库存、财务），XX餐饮实现了经营管理的全面升级。

乐千业的资金模块让XX餐饮的决策者能够实时掌握总部与各门店的资金流动与费用明细，确保资金使用的透明与高效。项目模块则助力企业实现了各门店的独立成本核算，精准评估各门店的经营绩效。库存模块有效监控了物料采购与分配，减少了库存积压与浪费。而财务模块则通过经营盈亏表等关键报表，为管理层提供了清晰的营收与利润分析，助力战略决策。

自服务上线以来，XX餐饮的管理效率显著提升，门店利润贡献度一目了然，战略调整更加灵活迅速。特别是通过手机端查看数据，老板无论身处何地都能随时掌握经营动态。同时，审批流程的数字化改造，有效控制了成本，减少了不必要的支出。XX餐饮的经理对乐千业的服务给予了高度评价，认为其经营账服务极大地提升了企业的竞争力与盈利能力。

面新闻记者 | 卢奕贝

界面新闻编辑 | 牙韩翔

8月7日，太兴集团发布盈利预警，预期截至2024年6月30日止六个月取得股东应占溢利约800万港元至1200万港元，而去年同期股东应占溢利约为4500万港元，即同比下滑73%至82%。

公告显示，太兴利润下滑主要归因于香港经济复苏及入境旅客人数升幅缓慢，加上市民北上消费趋势以及本地消费习惯改变等因素，导致收益升幅受压；在内地市场，太兴为应对消费降级及餐饮市场萎缩，关闭了部分分店，并就品牌在写字楼以及于相关城市实施整合策略，期间计提资产减值拨备有所上升。

但太兴对于港人北人消费带来的负面影响存在过度解读的可能性，因为港人多在周末及节假日北上内地，从出入境管理公布的过关数字也能佐证。因此，至少星期一到星期五，港人是留在香港消费的。

在此次盈利预警之前，太兴集团才刚刚从疫情影响中挣扎出来，业绩恢复到接近2019年水平。2023年财报显示，集团收益增加约20.1%至32.12亿港元，股东应占溢利为9380万港元，而上一年公司股东应占亏损4320万港元，同比扭亏为盈。

太兴集团于2017年12月成立，2019年6月在港交所上市，集团旗下最出名的品牌为1980年代诞生的“太兴茶餐厅”。多年来，太兴集团都在实践多品牌战略，目前旗下拥有太兴、敏华冰厅、茶木、亚参鸡饭等17个餐饮品牌。

到2023年底，太兴集团旗下餐饮门店数量合计211家，其中在内地市场经营45家餐厅，在香港经营165家餐厅，此外澳门1家。

在过去的半年里，太兴集团关闭了约5家内地门店。官网资料显示，目前太兴集团在内地门店数量约40家，其中敏华冰厅29家，太兴餐厅7家，此外还有亚参鸡饭等其余品牌4家。

按如今集团的品牌组合看，相对年轻且客单价较低的敏华冰厅是集团在内地的重点品牌。

敏华冰厅的前身，是香港旺角一家名为“文华冰厅”的老牌茶餐厅，创始于1973年，因租金问题在2016年暂停营业。2018年，太兴集团将文华冰厅收购并更名后，对品牌进行了一系列升级，又在2019年7月正式将它引入到了内地市场。

随着太兴餐厅品牌老化，敏华冰厅逐渐成为集团第二大营收来源。2023年太兴餐厅收益同比增长14.5%至12.06亿港元，占比37.6%；而敏华冰厅收益同比增长21%至8.93亿港元，占比达27.8%。

只是就目前而言，敏华冰厅在内地市场也基本陷入停滞。2021年，势头正猛的敏华冰厅在北上广深等城市开出了23家门店，而3年后的今天这个品牌在内地也仅拥有29家门店。

对比太兴餐厅90-100元的人均价格而言，敏华冰厅60元左右的人均性价比较高。但目前内地连锁快餐的主流价格带已经回归至20-30元，中式快餐也已经接近“贴身肉搏”，在各大城市主流商圈，每隔几十米就是米饭、粉面、小吃等门店。在如今的消费环境下，敏华冰厅难以取得竞争优势。

同样在内地采取收缩策略的还有翠华。

2023财年，翠华在大湾区关闭了7间合约到期的门店，同时开设了3家翠华餐厅及1家翠华Express。财报提及，下半年市场回归正常化后出现明显变化，在消费下行影响下餐饮市场出现萎缩，降价潮及价格战进入白热化。因此翠华推行一店一策的管理方针，以开源节流的方式尝试创造更合理收益。

至于客单价在30元左右的大家乐则非常进取。2023财年，大家乐在大湾区开设了22间新门店，创下历史新高。报告期内，内地市场收入15.15亿港元，同比增长14.5%，而香港地区的业务同比增幅为7.1%。而加码大湾区后的大家乐整体收入达历史巅峰。

但对太兴集团来说，眼下更需要担忧其在香港市场的经营。

中国香港是太兴集团的主要市场。2023年报显示，港澳台市场贡献27.23亿港元，占比约85%；内地市场收益4.89亿港元，占比约15%。因而香港餐饮市场的不景气对太兴会造成较大影响。

不少香港连锁餐饮集团在2023年都出现了香港地区的营收增速被内地反超的现象。比如翠华2023财年来自内地的营收则为4.31亿港元，同比增长17.3%；中国香港的营收为5.06亿港元，同比增长7.3%。大家乐在2023财年内地市场收入15.15亿港元，同比增长14.5%，而香港地区的业务同比增幅为7.1%。

翠华在财报中表示，集团疫情后的业务逐步回升，但随著恢复通关之后，港人北上消费变成一股潮流。因此，假日在香港消费的人流因此亦被削弱不少，特别在圣诞节、农历新年及复活节等假期，北上的港人远远比来港的旅客较多。此消彼长之下，翠华在香港的业务亦受影响。

这种状况延续至今。

香港特区政府统计处于8月2日披露，2024年第二季的食肆总收益价值的临时估计为269亿港元，按年下跌2.1%。同期间，食肆购货总额的临时估计为85亿港元，按年下跌4.0%。扣除其间价格变动的影响后，2024年第二季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季下跌4.6%。

在所有餐饮类别中，香港地区只有快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升7.9%及4.7%。而中式餐馆、非中式餐馆、酒吧、杂类饮食场所均出现下滑。

不过政府发言人也表示，扣除价格变动及季节性因素后，食肆总收益以数量计按季则回升2.1%，反映行业表现有所回稳。

展望未来，太兴集团更谨慎了。公告显示集团将通过与业主及供应商就最优惠的合约条款磋商、合理控制食物成本、优化组织架构等进行调整，此外将加强多品牌形象、加强智能厨房配备等提升核心竞争力。