ini火锅的关东煮，对我们来说真的是福利，吃火锅的时候，各种丸子往锅里飞，暴浆芝士丸，撒尿牛肉丸，墨鱼丸各种蔬菜，没有粗面不要紧，一定要有丸和虾饺，在淋上酱料，好吃很。汤也很好喝
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论夏天还是冬天，就是爱走进冷气超强的火锅店中吃个饱足才过瘾，除了假日三五好友相约的火锅团外，当自己想一个人独处的时候，或是下班前突然嘴馋想吃锅但又来不及约人的时候，就直接来这6间提供“个人锅”的锅物专卖店吧！一人一锅份量刚刚好，就算只有自己一人吃也好自在！
四川重庆水煮鱼锅居然自己一人就可开吃- 子辣。个人。麻辣
部落客 froda推荐：吃麻辣锅通常都得呼朋引伴，偶而找不到饭咖,或临时起意想一个人去吃麻辣锅怎么办？这种精致型的个人麻辣火锅正合我意，子辣店内给人的感觉明亮整洁，吃完麻辣锅也不太会有油烟味。子辣的特色，汤头：水梨骨汤/纯植物油/四川麻辣底料，四川火锅的特色，不在于辣椒而在于花椒，花椒的麻更甚于辣，香气亦独特，正所谓麻.油.鲜.香. (来四川就是要吃麻辣火锅啊! 麻.油.鲜.香.蜀九香)。食材部分选用CHOICE等级的美国牛,纽澳羊，丸饺类也都个别挑选最具代表性的知名商家。美国CHOICE雪花牛，色泽红润的肉片整齐排列，带有油花的雪花牛很适合搭配辣锅，菜盘丰富,颇有变化度,当令时蔬新鲜品质佳，尤其选用的豆腐口感很棒,让人印象深刻。
东区平价日式昆布锅- 加分100%浜中特选昆布锅物
部落客 岚岚*推荐：东区平价的日式小火锅，一个人用料也超澎派。锅底有昆布、白酱、咖哩、泡菜跟麻辣可以选(五种汤头均采用日本浜中一等的昆布熬制而成)，主餐则有12种可选，附餐白饭、冬粉、乌龙面、王子面选一，肉品猪肉有“快乐猪猪”，猪肉品质不错，很嫩，没有猪腥味，而牛肉则有“群牛犇驰”（翼板、雪花、霜降），安格斯翼板牛、雪花牛和霜降。
一个人也能吃到两种汤头的鸳鸯锅- 红九九个人式麻辣锅
部落客 penny105推荐：红九九已经开了18年，前身是祯记馆-麻辣面很有名，现在由第2代小老板来经营，老店重新整修后也改变了经营方式。店家位在台北东区延吉街的巷弄里，近捷运国父纪念馆站1号出口，提供个人独享小火锅，即使一个人也可以享用麻辣鸳鸯锅。点餐方式可套餐也可单点，套餐式比较简单都帮你配好好，红九九的麻辣汤头是用20种中药材及青花椒熬煮而成，而且‘麻度’及‘辣度’都可以分开调整喔，还可以做鸳鸯锅，鸳鸯锅底是正宗四川麻辣锅 (青花椒及中药配方)和蔬果锅底，汤头香醇麻而不辣，还有回甘的药膳风味，属于麻味大于辣味，平常不敢吃辣的建议选择微辣或小辣再来调整即可。
石头火锅自己畅快吃才够狂妄- 旺角石头火锅
部落客 臭脸任推荐：老早就听过这间在三重非常有名的石头火锅店，正巧旺角在西门町开了一间，采取一人一锅，跟一般石头火锅不一样，多人一锅，也省去了两人无法吃和小胃人的困扰，价位大概都在200出头。一开始会先帮你炒锅底料，爆香，然后加入汤头，跟一般石头火锅店一样，每个人都会有菜盘和主菜，看你点的是哪一种。比起一般传统石头火锅要多人吃，这间迷你石头火锅真的是解决了不少人的困扰，很适合小胃人，人数不多但又想吃石头火锅不想吃一般涮涮锅的人，比较特别的是这边加汤的时候会先加清汤，再加入一个高汤，个人觉得这边的汤不会太油，口味也不会太咸，还蛮不错的，酱料也很大方，选择多，推荐给想吃石头火锅又不想吃那么多的人囉。
就爱尝鲜特殊口味小火锅- 鬼椒一番麻辣小火锅
部落客Jasons Life推荐：捷运江子翠站美食，个人锅也可以吃出用心的食材和独特的口味，推荐使用土鸡腿肉的椰子鸡肉绿咖哩锅，微微的咖哩香气促进食欲，喜欢吃辣的朋友可以尝试使用了多种海鲜的泰式酸辣海鲜锅，又酸又辣，搭配王子面更好吃，建议附餐加价手工面条及特殊酱汁的拌面，让你整餐吃起来更加分。‘鬼椒一番店(板桥总店)’主要以个人锅为主，上次有吃过肉骨茶小排锅整个用料实在，满满的蒜头和排骨，不过这次要推荐的是新口味，【椰汁鸡肉绿咖哩锅：285元】刚送来的锅物，你会发现怎么好像没有汤啊~原来是因为故意把汤放到七分满，等待滚热时就刚好满到九分满，而且这用料整个都堆起来了，还特别放入了凤梨增添果香味，主餐的鸡腿特别使用了土鸡，鸡腿肉先醃后炸，炸的部分只是让鸡皮稍微上个色，并没有炸熟，也把鸡汁锁在里头，再放入汤头煮时，香味随即释放出来，而且咖哩也会渗透进去鸡腿肉。
满满的海鲜总汇拼盘一人吃超奢侈- 天铜火锅达人
部落客汪喵嬉游记推荐：台湾人爱吃锅，一年四季哪怕今年特别飇高温，舒适的冷气房下，也能尽情享用美味锅物！天铜火锅达人提供不同口味的汤底供大家选择。嗜辣的我选择了比较特殊的海鲜辣味，听说和海鲜一起煮超级搭，很是对味！里面还可以捞到不少颗蛤骂，带点辣又不会太辣的汤底，个人觉得是适合口味上比较重一点的朋友。另一款则是有着淡淡中药香清爽的养生口味。肉片皆有一定的厚度，不像有的肉片一褪冰就如纸张般薄可透光，肉质弹牙即便煮久了也不会让人觉得太老。海鲜总汇 (鲜虾/鲷鱼/蛤蜊/鲜蚵/软丝/帆立贝) 一般火锅店的海鲜总汇通常都小小一盘，每种都只有几小片，但这里的海鲜总汇一端上桌，立刻让人觉得cp值超级高！
◎本篇介绍餐厅回顾：
子辣。个人。麻辣
地址:台北市松山区延吉街12-1号
电话:02-2578-1060
加分100%浜中特选昆布锅物
地址:台北市大安区忠孝东路四段17巷34号
电话:02-8773-5899
红九九个人式麻辣锅
地址:台北市大安区延吉街131巷7号
电话: 02-2772-3938
旺角石头火锅
地址:台北市万华区中华路一段74号
电话: 02-2388-0285
鬼椒一番麻辣小火锅
地址:新北市板桥区双十路二段166号
电话: 02-2253-6333
天铜火锅达人
地址:台北市中山区龙江路172之2号
电话: 02-2516-9699
<>< class="pgc-img">白 菜 豆 腐 羊 肉 卷 -
Braised Lamb Slices with Tofu and Chinese Cabbage
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昨天问了大家一个问题：天冷的时候最想吃什么？得到最多的回复当然是火锅啦～～特别是最近天气一再降温，这时候叫上身边的小伙伴一起来上一顿火锅，请恕小编词穷，难以用语言来形容它的美好！
< class="pgc-img">公司的小伙伴们大多是北方人，平时一起聚餐，最常见的就是涮羊肉。羊肉的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、脂肪含量很少，是防寒温补的美味菜肴。羊肉性温，常吃羊肉，还可以增加人体热量，抵御寒冷，帮助消化，起到抗衰老的作用！
< class="pgc-img">不过火锅毕竟不常吃，今天推荐给大家的这道菜，可以说是简易版的小火锅。不仅好吃关键是好做！吃完菜再喝上几口汤，感觉真的是爽爆了！
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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25分钟
- 食材 Ingredients -
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白菜 1棵
北豆腐 1块
羊肉卷 200克
香菜 1根
盐 1茶匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
葱 1根
蒜 1头
- 小贴士 Tips -
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1. 羊肉大火快速翻炒，不要炒得太久。
2. 有痛风的人不宜吃羊肉。
- 做法 Steps -
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1. 白菜、北豆腐切块，切葱花，蒜切末
< class="pgc-img">2. 锅中热油，爆香葱花、蒜末
< class="pgc-img">3. 倒入羊肉卷大火煸炒2分钟
< class="pgc-img">4. 羊肉卷炒至变色，盛出备用
< class="pgc-img">5. 砂锅中加入白菜，倒入热水没过白菜，再加入北豆腐
< class="pgc-img">6. 大火煮沸后，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀后，小火煮10分钟
< class="pgc-img">7. 再将炒好的羊肉卷倒入砂锅中，小火再煮5分钟
< class="pgc-img">8. 撒上香菜就可以出锅了啦！
